4K 영상입니다.
1080P로 감상해주세요:-)
안녕하세요:-)
오늘은 언제 먹어도 맛있는 에그타르트를 만들어 보았어요!
최근에 흰자베이킹을 많이해서 노른자처리용 베이킹으로 무엇을 만들어볼까 하다가
간단하면서도 아이 간식으로도 영양만점인 에그타르트가 생각나더라구요!
바닐라빈이 들어가면 더 맛있지만 바닐라빈이 똑 떨어지는 바람에
대신에 바닐라 익스트랙 이랑 다크럼을 넣어줘도 괜찮더라구요!
바닐라빈이 있으시다면 ,우유와 생크림을 냄비에서 끓일때 같이 넣어주시면 되요:)
오늘의 레시피는 ‘시오코나 홈베이킹 수업’ 책에 나온 레시피를 참고 하였습니다!
오늘 영상도 홈베이킹 하실때 조금이나마 도움이 되시길 바라면서
항상 제 영상을 시청해주시는 모든 분들께 감사드립니다^_^
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[재료 ingredient]
*타르트 도우 Tart dough *
박력분 125g / soft flour
무염 버터 50g / unsalted butter
우유 25g / milk
달걀노른자 8g / egg yolk
소금 3g / salt
설탕 2g / sugar
*커스터드크림 custard cream *
우유 175g / milk
생크림 120g / Fresh cream
설탕 70g / sugar
달걀노른자 60g / egg yolk
바닐라익스트랙 소량 / a small amount of vanilla extract
다크럼 소량 / a small amount of dark rum
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