Le Couserans est un vaste territoire situé sur la partie Ouest du département de l'Ariège. Partagé entre piémont et hauts sommets, les vallées y sont nombreuses, verdoyantes et boisées. Emilie Broussouloux part à la rencontre de :
Jean-Louis Savignol au Haras Picard du Sant au milieu de ses chevaux noirs de Merens. Il produit également de la sève de bouleau.
Paul Fonvieille restaurateur à Saint-Lizier. Il participe à mettre en valeur les produits du terroir mais aussi les savoir-faire de nombreux Ariégeois comme Jean-Louis Orengo.
Jean-Louis Orengo qui est inventeur et Ichnologue. Il est le créateur de la Georgette. Un couvert mi-cuillère, mi-fourchette qui lui valu une médaille d'or au concours Lépine 2016.
Franck Bréhier, spéléologue et spécialiste des animaux cavernicoles. Il nous emmène découvrir les secrets des sous-sols du Couserans.
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