[재료]
- 반건조오징어 1마리
- 대파 1/2개
- 양파 1/2개
- 당근 조금 (선택)
- 깻잎 조금 (선택)
- 양배추 조금 (선택)
[양념장]
- 고추가루 2T
- 진간장 2T
- 고추장 1T
- 참기름 1T
[레시피]
1. 대파 1/2개를 반으로 가른 후 송송송 썰어줍니다
2. 양파 1/2개를 채썰어줍니다
3. 당근 조금을 채 썰어줍니다
4. 깻잎 조금을 채 썰어줍니다
5. 양배추 조금을 썰어줍니다
6. 양념장을 비율대로 만들어줍니다
7. 반건조 오징어에 사선으로 칼집을 내준 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다
8. 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣고 볶아줍니다
9. 대파향이 솔솔 올라오면 오징어를 넣고 볶아줍니다
10. 오징어에 칼집이 보이면 설탕 1T, 다진마늘 1T를 넣고 볶아줍니다
11. 양념장 1T~2T 정도를 넣고 볶아줍니다
12. 양파, 당근, 양배추를 넣고 볶아줍니다
13. 간을 보시고 물을 추가하시거나, 양념장을 조금 더 추가하시면 됩니다
14. 마무리로 깻잎을 넣고 살짝 볶아주시면 완성입니다