Рет қаралды 296,098
#sumalak_2020#uysharoitidasumalak#sumalak_toliq_retsep#yevropa#yevropadasumalak#сумалакпишириш#рецепты#восточнаясладость#восточнаякухня
SUMALAK TAYYORLASH / To'liq Va Ishonchli Usulda Sumalak Pishirish /СУМАЛЯК В Домашных УСЛОВИЯХ
Assalomu alekum
QOZON HAJMI 9 LITR
OHIRIDA. 4 LITR SUMALAK CHIQDI
Retsept
Bug'doy-500 gr
Un - 1 kg
Yog'-250 ml
Bug'doy yuvib iliq suvga bir kechaga ivitiladi,ertasi kuni o'rab qoyiladi,yana bir kunga.Bug'doy uchlari oqarib ldizchalar chiqish boshlanganda iliq va qorong'u honaga yoyib qoyiladi,stol bir chekkasini ko'tarib qo'yish kerak,suvi oqib chiqib ketishi uchun.
Har 4-4,5 soatlarda iliq suv sepiladi
3-4 kunda tayyor boladi
bug'doy blenderdan o'tkazib,tahminan 5-6 litr suv quyib yuvib olinadi,4marta yuvib suv olinadi
un elakdan otkaziladi
CHo'zma yoki chalpak
suv -1 stakan
tuz 1 ch.q.
shakar 1 ch.q.
droja 1 ch.q.
saryog' 2 qoshiq
un keraklicha
yumshoqroq hamir qilib tindirib qo'yiladi
3 qismga bo'lib yoyib olinadi
SUMALAK PISHIRISH
Qizigan yogda cho'zmalar pishirib olinadi,keyin shu yog' biroz sovitib,bug´doyni birinchi suvi quyiladi,ehtiyotlik bilan.Un solib yaxshilab ararlashtiriladi,
3-4 soatlardan keyin suvi kamayib,sachrashni boshlaganda 2-bug'doy suvi quyiladi
shu usul takrorlanadi pishguncha
17-18 soat qaynagandan keyin usti yopib,dasturhon bilan o'rab dimlab qo'yiladi.
#sumalak #sumalak_tayyorlash
#nutella_sumalak