수미네반찬에서 보여주었던 장수제비.
육수도 간편하게 만들고,
수제비 반죽도 제대로 하는법 알아보았어요.
수제비반죽을 잘 하는 법도 알려드릴게요. ​
아참! 장수제비 먹기 전에 밥 한 공기 미리 준비하세요.
장수제비 국물에 밥 말아 먹어야하거든요 ^ ^
​[수미네반찬 장수제비 재료]
밀가루(수제비반죽용), 식용유조금, 물, 호박조금,감자반개,
양파 반개, 청홍고추1개씩, 대파조금, 다진마늘한스푼,
고추장1,된장1, 고춧가루2, 멸치(육수용)
1. 수제비반죽을 먼저 해 주세요.
2. 채소를 손질해 주세요.
3. 멸치육수를 내어준 뒤, 고추장과 된장, 고춧가루, 다진마늘을 넣어서 장수제비 육수를 만들어주세요.
4. 장수제비 육수가 준비되면 채소를 먼저넣고 수제비를 띄어냅니다.
5. 수제비를 저어가면서 익혀주고 청홍고추와 대파를 넣어서 마무리해주세요.