食物金字塔原來一直教錯人？戒紅肉，食雞肉同魚對身體可能有好大影響？減肥最理想係斷食？

食物金字塔原來一直教錯人？戒紅肉，食雞肉同魚對身體可能有好大影響？減肥最理想係斷食？｜Lorey快閃講

Рет қаралды 121,936

3 күн бұрын

多謝大家收睇！歡迎大家留言一齊討論！
鍾意我地影片記得幫我地讚好，同埋分享俾朋友呀～
購買Lorey 讀好書 VIP 會員專區，收睇更多會員專屬影片：
scmediahk.com/channel/9
讚好Lorey 讀好書Facebook 專頁：
/ chanlorey
支持 Sun Channel 請即Follow 各社交平台，關注最全面資料：
💜Instagram： / sunchannelhk
🧡Facebook： / sunchannelhk
💛Facebook group： / sunchannel
💙LinkedIn： / sunchannel-financemedia

Пікірлер: 190

@rainfun1 2 күн бұрын

仲有,本來飲水對身體的運作有益, 有研究話, 飲咗水, 腦都聰明D.. 但「最新的研究發現，微塑膠或納米塑膠可能與心血管疾病有關，頸動脈內積聚微塑膠或納米塑膠的人，出現心臟病發、中風或早死的風險高四倍。」而樽裝水膠粒含量比水喉水多22倍...大家小心呀.

@johnleung2629 Күн бұрын

可以飲玻璃樽水

@1616turtle Күн бұрын

莊博士講解好清楚資料好豐富，可否請莊博士多啲分享？😊

@shukmuiho5301 2 күн бұрын

平衡好更要！做什麼都要平衡！則向一邊不會好！

@forliawan8802 Күн бұрын

最好在每天每餐記錄自己食過的餐單，到第二天睇下自己有什麼吾舒服，再記錄，1星期後再吾妥，反省自己及睇返記錄，曾食過什麼，之後怎樣避免吾食某種食物😁💪

@mineho1036 Күн бұрын

Great advise 😊

@skwong1135 Күн бұрын

"傾聽自己身體要什麼" 這個我也覺很重要，老人家喜歡食肥豬肉由佢食幾件，可能是身體需要

@BerryWong-ku9gr Күн бұрын

👍👍👍

@HuiMenson 2 күн бұрын

支持Lorey😊

@venuslaw9013 Күн бұрын

Thank you so much, Lorey and Dr. Chong. It’s very kind of you to share this with us!

@OMg-ys3pv Күн бұрын

要培養自己和身體的感覺，科技研究年年都變。就係食物例如水果既養份都同過去吾同，揀優質食物都好難得！

@hippolam6935 2 күн бұрын

19:07 自然就是答案

@kylechan7175 Күн бұрын

講得非常好，好有啟發。感謝

@carmancheng209 2 күн бұрын

支持Lorey , 才子加油！❤❤❤

@cyu2466 2 күн бұрын

😊😊😊支持你們🎉

@stefanyu6305 Күн бұрын

其實每餐不要吃得太飽衹需7成而且斷食之後第二天反而會吃得太多去補充斷食份量好像素食吃得太飽也會血糖偏高所以每餐份量吃約7成及經常運動因為現時好多人吃飽了經常坐下不動及揸車而少了步行運動

@suetyeecho3171 Күн бұрын

支持兩位主持人段食是有用需要比腸胃休息

@jezaminetsui1993 2 күн бұрын

謝謝分享😊😊😊

@GGgg-uq5mn 2 күн бұрын

發人深省謝謝

@MrMilanoLau 2 күн бұрын

80年代初已在學校課本中已有食物金字塔，並非到90年代才全面推廣。其實可考慮一個可能性，90年代在日本出現糖尿病大幅標升，可能跟愈來愈多食物生產商用粟米糖漿代替沙糖所引至。

@AngusChan 18 сағат бұрын

我客人/大嫂係日本人。傳統日本人，早上係吃白飯㗎😄 和食是以米飯以及甜味的燉煮食物為主，會攝取到很多的醣類。在身體處於想獲取醣類的狀態下，人們很難忍受限醣的飲食方式，因為不但壓力會很大，而且也容易失敗，所以現在的日本人普遍都面臨攝取過量醣類的問題。再次提醒大家，「想要改善胰島素阻抗的症狀，就要限制醣類的攝取，尤其是不要攝取超過自身所能處理的分量。」

@bvbb559 14 сағат бұрын

⁠⁠⁠@@AngusChan請問大概什麼是自身能夠處理的份量？有冇啲乜嘢簡單指標？可以知道自己點樣已經過咗量？

@AngusChan 10 сағат бұрын

@@bvbb559 均衡飲食適量運動睡眠充足情緒管理→ 避免代謝綜合症吧！Please check 中央腹部肥胖：男性腰圍≥90cm，女性腰圍≥80cm；血壓偏高：上壓≥130mmHg或下壓≥85mmHg；空腹血糖偏高：空腹血糖值5.6mmoL；空腹三酸甘油酯偏高：≥150mg/dL；高密度膽固醇偏低：男性

@Happy-Gary Күн бұрын

有養份，Thx !👍🏼👍🏼

@Sunnygc520 Күн бұрын

多謝Lorey 和莊博士，如果有自身免疫系統問題，我建議做一次全面性食物敏感測試。我類風濕關節炎㔾沒發作兩年，病從口入是對的。如果及早發現自己對那款食物敏感或有不耐症，可以停食，半年內會見成效。

@yvonnechue9489 18 сағат бұрын

好有啟發性

@fannylaw6556 Күн бұрын

thanks Lorey to invite Doctor Chong to tell us more useful information :-)

@BerryWong-ku9gr 2 күн бұрын

一早知，I68吃野有時204

@queenbeauty6170 Күн бұрын

運動很重要。

@JamesLaw-tt6vl 2 күн бұрын

Excellent!

@user-nb6bd8ky5y 2 күн бұрын

感謝🙏

@gohakumin 16 сағат бұрын

飯氣攻心並無不好，因為食物入腸胃後大量血液需要入去工作幫助消化，所以其他地方流量減引起昏睡，是自然反應現象，所有人包括動物都一樣 😅

@user-jj7dc2lw5w Күн бұрын

支持Lorey👍

@chunwong1116 2 күн бұрын

橄欖油要冷壓制嗰啲先係好嘅有機

@cathylee4722 Күн бұрын

資料正確，纠正一些傳統觀念同時可以幫助大眾。謝謝兩位。

@SunChannelHK Күн бұрын

多謝支持🫶

@katylautt8669 Күн бұрын

莊博士分享得非常好，期待他再來分向👍

@venuswong3555 Күн бұрын

Thank you for sharing 🙏 感恩認識你😊

@SunChannelHK Күн бұрын

多謝收睇🫶

@JoannaWONG-ee7tt Күн бұрын

支持

@Uuu200 2 күн бұрын

請問老師怎樣知道自己身體適合說什麼東西？

@phyllismok6033 2 күн бұрын

thanks for sharing

@samanthamak9722 2 күн бұрын

thanks

@hongkeechan8625 2 күн бұрын

唔使聽東聽西均衡吃每樣嘢就夠啦！

@yolandeleung9697 Күн бұрын

請問腸胃唔好，胃部容易不適；應該如何做到斷食而不傷胃？請賜教！🙇‍♀️

@ReasonThinking Күн бұрын

我剛買了莊博士的新書，會慢慢咀嚼，並選擇書中適合我的投資方法來應用，把不適合我的方法調節再應用，正如《論語》所云，「擇善而從之，擇不善而改之亅嘛！注意，上述的善或不善，並無褒或貶之義，祗是指適合或不適合而已。

@KMLogKM 2 күн бұрын

Lorey与Ph.D庄感谢您们深度讲解健康饮食的资讯喜欢跟进您们的节目加油

@KMLogKM 2 күн бұрын

有关那本书捕鱼投资学马来西亚买不到可以介绍香港的书店吗？

@lewischong3443 2 күн бұрын

@@KMLogKM 可以google 文宇宙，有電子書版本。

@KMLogKM 2 күн бұрын

@@lewischong3443 感谢指导

@AngusChan 19 сағат бұрын

哈佛大學新食物金字塔中，健康油脂（芥花籽油、橄欖油）在第4層。地位跟蔬果及全穀類食物重要，健康油脂有助心血管健康。

@user-ut7hg3cb9q 2 күн бұрын

津液的意思是口水

@AngusChan 14 сағат бұрын

低密度膽固醇有兩種，一種叫A型（pattern A），一種叫B型（pattern B）。真正的壞膽固醇其實是B型小而密低密度膽固醇，它們會破壞血管，增加心臟病風險。我們可以透過三酸甘油脂和高密度膽固醇的比例，估計B型小而密低密度膽固醇高不高，只要比例少於0.87就算是理想。計算方法：三酸/高密度＜0.87 大於 1.74 要注意

@AngusChan 19 сағат бұрын

邊種油較多單元不飽和脂肪酸？芥花籽油、初榨橄欖油及橄欖油含有較多單元不飽和脂肪酸，能有效減低血液中的壞膽固醇及提高好膽固醇的比例，有助降低心血管疾病的風險。花生油的單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸的比例較平均。

@rainfun1 Күн бұрын

我每次肚痛之前，都會先覺好眼訓😂，之後再過十數分鐘或半小時才覺肚痛，但以前年輕d時多d精力，就不會覺眼訓，而家至係咁 😅😅😅 所以真要做多d運動提升返d力氣

@31160080hw Күн бұрын

好鐘意聽呢D另類健康資訊，之所以另類，就係背後冇資金支持，而家睇好多所謂健康資訊，其實背後都係有利益關係

@SunChannelHK Күн бұрын

多謝支持呀🫶 唔做廣告就要靠你地收睇同分享先可以維持個channel 運作呀🫶🫶 多謝你地了🫶🙇🏻‍♂️

@cherryli5097 Күн бұрын

Excises and do not over eating.

@CkWan-xg1gp 2 күн бұрын

渔夫，有料

@rainfun1 2 күн бұрын

Lorey咁瘦...仲一星期2次24小時斷食..邊夠你fit....hahahahahaha...

@alexlee1905 Күн бұрын

日本果個例子, 有可能係因為運動量減少有關

@mM-nb4cj 2 күн бұрын

豬油是最好

@leelian5847 15 сағат бұрын

但去那裏買？

@siumingchan3695 8 сағат бұрын

牛油係最好

@snowchan123 2 күн бұрын

多谢分享！❤❤❤

@martinng8725 2 күн бұрын

凭直觉去选择，凭感受作出调整。

@Victort2011 13 сағат бұрын

嚴重便秘的話，去印度旅遊，食下街頭小食後可能會有改善。😅

@dtsai1584 2 күн бұрын

👍👍👍🙏🙏🙏

@shgme7105 Күн бұрын

試過食草味重蔬菜沙律食完即肚瀉

@AngusChan 2 күн бұрын

飲食金字塔其實不能說是錯誤，只是不是一個完美的飲食建議，當中有一些盲點和不完美的部分，例如食油、碳水化合物的種類、脂肪種類沒有仔細說明。另外，在設計這個飲食金字塔的時候，亦沒有考慮到每個人的差異，其實並不是每個人都適合使用這個飲食建議。香港衛生防護中心有提供不同年紀不同飲食提議。 By the way, 複合碳水化合物最常見的食物來源是穀物類食物、水果、澱粉質含量高的蔬菜（如胡蘿蔔、南瓜、玉米）以及豆類。添加糖份只提供「空卡路里」，因為它們不含任何營養素。相反，含有簡單或複合碳水化合物的天然食品，不單提供作為卡路里來源的碳水化合物，還提供其它營養素，例如維生素、礦物質和膳食纖維。

@hippolam6935 2 күн бұрын

但係生酮商家都係賺大錢

@user-qi4fl6bf1f 2 күн бұрын

@@hippolam6935斷食先至可以做到生酮，好奇生酮商家係賣啲乜嘢？

@Ryan-tk9dy 2 күн бұрын

你講到到咁都唔係錯誤？😂

@chanwai9206 2 күн бұрын

@@user-qi4fl6bf1f 書~食譜~出名

@tingting377 2 күн бұрын

洗乜食譜 Raw food 淨係食水果同蔬菜根本不用花錢，又唔洗煮

@terenceprices Күн бұрын

Heart Health 魚油是最優質（含維他命E）

@notarbartolo2008 Күн бұрын

請問哪裏可以買

@billywong541 2 күн бұрын

同白兵講嘅，幾乎一樣，不論之前或啱啱

@mytradingjournal123 2 күн бұрын

一係睇同一本書，一係就係照讀😏

@katherinechan8771 2 күн бұрын

博上親身體騐

@billywong541 2 күн бұрын

@@mytradingjournal123 我講嘅係大多數大部份意思內容，唔係內文唔係每粒字，你可以有懷疑，但你冇去求證過，亦冇搵資料去考證，就噉講，咁武斷去睇每樣嘢，你會錯失好多有價值嘅嘢！你可以聽埋白兵，

@ML77177 14 сағат бұрын

唔止白兵，其實網上一早有好多人講過呢D野。

@sandykwan4567 17 сағат бұрын

你太瘦啦

@rainfun1 2 күн бұрын

501 k 訂閱者 🎉

@MrMilanoLau Күн бұрын

有另一個觀點可供參考。講者以前的問題可能是原自胰島素阻抗。所謂齋其實包括大量澱粉質，如粥粉麵飯麵包等類。長時間大量進食澱粉質又缺乏運動會做成胰島素阻抗，而高胰島素其中一個副作用是壓抑腎臟排出如尿酸、鈉等物質，排出來的尿液如清水一般，無色無氣味。當尿酸積聚關節自然會痛。講者現時病況改善可能不是因為食肉，反而是因為戒齋後減少進食澱粉質，使胰島素阻抗得到改善，尿酸順利排出。醫學界早就知到大量進食紅肉跟腸癌有非常密切關系，解決了關節問題但引來癌症，計起來不太值得。

@lewischong3443 Күн бұрын

不是一般紅肉，係草飼肉，兩者有很大分別。如果白肉的來源是養魚／污染水域嘅魚，或者含有大量激素嘅雞，都會對身體有害。在研究飲食與紅肉攝入量的關係時,常採用問卷調查方式。問卷會詢問受訪者在一段時間內攝入多少紅肉。然而,許多人對於最近幾天所攝入的食物種類和份量,記憶已經模糊。舉例來說,當受訪者吃了牛排或漢堡包時,調查問卷是否應該將伴隨的炸薯條及重複使用的油一併計算在內?因為這些可能含有潛在的致癌物質,而這些食物通常會一起食用。這種情況反映了使用問卷追蹤飲食習慣時所面臨的挑戰和局限性。重複使用的油可能產生潛在有害物質,但受訪者卻難以準確回憶和報告。

@musehau5207 Күн бұрын

橄欖油也有很多種的，如organic extra Virgin 會否不同呢？

@ML77177 14 сағат бұрын

仲要from single origin

@lkl3701 Күн бұрын

Sorry… 腦（同埋肌肉）主要唔係用Ketone 用燃料… 腦部需要減低功能Ketone 先至可作代替所以Keto diet 人士如需用腦情況多…例如好多 Multi tasking 情況會有頭痛情況 Keto diet 人士生活上要作出調整

@1403moma Күн бұрын

果仁尿酸高，纎維十分堅硬，傷腸胃。腸胃科醫生常警戒病人要小心。

@dadawooo2892 Күн бұрын

咁樣食完飯好精神就係very good?

@lilylily9243 Күн бұрын

多啲請莊博士做節目😊

@Snowsnowsnow180 21 сағат бұрын

自己炸豬油最好

@shgme7105 Күн бұрын

草飼谷飼三文魚 😮 學到野多謝博士

@SunChannelHK Күн бұрын

多謝收睇🫶

@ML77177 13 сағат бұрын

無聽過草飼谷飼三文魚，只聽過 farm raised, wild caught 三文鱼。草飼谷飼通常係講牛。美國，仲有分grass-fed 同 grass-fed grass-finished。

@shgme7105 11 сағат бұрын

@@ML77177 影相講過呢幾樣野姐唔係3合1

@Aaa-sv2bh Күн бұрын

其實食牛肉对身體冇益，食物要食原個，段食对內臟可減輕付膽，30歲已經要開始飲食🎉😂❤❤❤❤❤❤❤

@mineho1036 Күн бұрын

The only beef I have is "Grass-fed", from Australia. Once to twice a week.

@ML77177 14 сағат бұрын

最好係Grass-fed Grass-finished

@cherrybenben481 20 сағат бұрын

創作食物金字塔果位醫學博士，佢平時既飲食多肉少殿粉😏😏我地平民就要調轉食就會多啲病痛睇醫生

@benwan6630 Күн бұрын

我想問吓，當斷食嘅時候，非常肚餓！如何解決呢個問題呢？及本身有少少胃病！

@SunChannelHK Күн бұрын

本身有胃病應該唔適合斷食架，最好請教醫生意見，博士只係自己個人經驗分享🫶🙏🏻🙇🏻‍♂️

@chowkei1 Күн бұрын

白兵都有講呢啲！

@mic05080508 15 сағат бұрын

人哋講咗成年😂

@xva Күн бұрын

成日話要減幾多幾多%脂肪。。。。點解人要不斷求瘦？存起脂肪有什麼壞處？

@meikimaggieli4452 Күн бұрын

眾所周知麥當勞係非常唔健康的食物，但一般正常人有時食吓，唔會即刻身體唔舒服喎。我諗嘉賓未必食到麥記，其實好大機會嘉賓嘅身體狀況比一般人差d, 冇辦法解到毒，或者排出d對身體唔好嘅毒，才需要比較極端的飲食方法。正常健康人，應該是什麼都可以食，身體接受到好嘅食物，身體亦懂得排毒素，身體通過運動也會消脂排毒。

@carylam6481 2 күн бұрын

唔應該食啲咩油同食啲咩嘢呢？

@amyleung8493 2 күн бұрын

草飼D肉好硬😂

@user-wk9lf2vp7k Күн бұрын

哪裡買到草飼牛肉, 三文魚? 不過, 價錢應該好貴

@loreychan9483 17 сағат бұрын

草飼牛反而唔貴呢係野生3文魚貴到阿媽都唔認得

@leenoneedtowork 20 сағат бұрын

莊博士😍

@KkLam-gh9jp 2 күн бұрын

Good

@rainfun1 2 күн бұрын

魚油我而家買萬O自家牌,因消委會俾高分,又平過其他牌子, 除了食,我仲用魚油撈薑黃, 塗在腳趾一粒"非典型痣"上..因為查過薑黃可以塗上皮膚,可抗癌..抗黑色素.. (呢粒"非典型痣"令我憂慮咗10年架啦,但粒痣冇損傷,我就唔想俾醫生搞,不過大家不要學我,我自己研究咗好耐,決定咁樣做,防止佢將來有不好變化o者,我會睇實佢架啦) 加D油係因為想令薑黃易吸收D..而魚油都可塗上皮膚的..魚油的DHA一樣可抗癌.. 我的魚油的確係有好微魚味,但嘉賓說要無腥味..但消委會俾高分, 應該OK掛? 呢件事我第一次講出來咋..不是要人學我..學嘉賓講人人身體唔同嘛, 總之祝福我健康就夠啦 :D

@henrylam223 Күн бұрын

不如你查下美國最新版本金字塔先出黎講😂 仲羅1992年果張圖

@rainfun1 2 күн бұрын

我最近都知omega 3好重要,可抗炎及補腦, 唯有食魚油及合桃攞omega 3... 但遲D個海洋再污染多點, 我怕連魚油都唔食得...

@rainfun1 2 күн бұрын

但原來"草飼牛"也多omega3...多謝呢集講解呀.... (我之前只知"草飼牛"多K2可補骨, "穀飼牛"冇草食應少好多K2...原來仲有咁多好處..)

@phoebecheung2023 2 күн бұрын

咁驚青應該乜嘢都唔好食因為樣樣嘢都有機會有污染

@rainfun1 2 күн бұрын

@@phoebecheung2023 嘉賓有很多病從口入的例子, 不緊張不行啊...

@cnsun9505 Күн бұрын

請問斷食的時候，肚子餓怎麼辦？肚子餓很辛苦啊！

@BerryWong-ku9gr Күн бұрын

身體會慢慢習慣亦都唔會容易胰島素抵抗，身體不再習慣利用糖份，已轉變為原型天然脂肪吸收能量，糖份碳水化合物令人肥胖衰老產生各種炎症等等問題❤

@skysapphire Күн бұрын

一係忍，一係放棄...

@ML77177 14 сағат бұрын

我最近試飲防彈咖啡，真係有飽腹感。

@BerryWong-ku9gr 14 сағат бұрын

@@ML77177 牛油也可以

@ML77177 13 сағат бұрын

@@BerryWong-ku9gr防彈咖啡=齊啡+草治牛油+MCT oil。我之後會想試下用 ghee 代替牛油。

@paulyip4251 Күн бұрын

只能參考,不能一概而論....

@SunChannelHK Күн бұрын

是的，每人身體唔同！博士都係個人分享俾大家知多少少🫶

@user-ku3bx2sw3c 21 сағат бұрын

我睇中醫三個月，濕疹都好返哂啦，拖成年先好九成，唔辛苦嘅咩

@rainfun1 2 күн бұрын

剛查, 屋企用緊芥花籽油 10% omega 3, 22% omega 6 ........可接受掛....

@ammesachan1487 2 күн бұрын

@@rainfun1 過多Omega 6 是令身體慢性發炎的源頭，從你的數據顯示，Omega 6是Omega3 －倍有多，所有植物油除了冷榨橄欖油外，都應小心食用。

@rainfun1 Күн бұрын

@@ammesachan1487謝分享，我的見博士話omega6 : omega3 的理想比例是1：1至4：1都可，所以覺勉強ok....當然1：1應是最理想的 😃

@ML77177 14 сағат бұрын

@@ammesachan1487牛油果油都係好既，smoking point 高D，可以用來煮食

@AngusChan 18 сағат бұрын

網傳「豬油到底好不好」的影片及訊息，內容聲稱豬油對人體有害，是國外為了推廣自己的調和油而散布的謠言，且英國《BBC》曾報導，豬油是最健康的食物之一，飽和脂肪酸含量較低，也富含維生素 D、鈣質等。經查證，《BBC》在 2015 年確實有一篇針對食物營養的報導，豬油名列第八，不過營養師認為，網傳影片可能會讓民眾誤以為多吃豬油對身體好，但豬油畢竟是動物油（飽和脂肪較高），日常飲食還是建議以富含不飽和脂肪酸較多的植物油為主，且豬油並非維生素 D 或是鈣質的主要攝取來源，若是為了攝取這些成分，食用過量的豬油，反而會增加心血管疾病的風險，網傳訊息部分錯誤。

@yingkuochu6963 Күн бұрын

單食動物油可行嗎？

@AngusChan 19 сағат бұрын

流傳「多數人吃的油是化學油!」，這是真的嗎？解答：食用油脂是從含油量較高的動物或植物組織中，經過加工程序煉製而成，以確保油脂在貯藏期間使用之穩定性及安定性，食用油脂並非以化學合成，國際亦無將經由精製而成之油稱為化學油。一般食用油脂的製作必需經過「油脂抽取」及「油脂精製」兩部分。 A. 油脂抽取：一般食用植物油之抽取方法有兩種，一為壓榨法，一為萃取法。壓榨法是將原料經精選、清洗、浸潤、去皮、破碎、加熱後，以壓榨機直接壓榨使油脂流出；萃取法則是將原料組織破碎壓成片狀，蒸煮加熱後，再以熱的溶劑進行批式或連續式的萃取，該萃取法之效率較高，萃取油脂較為完整，依法可作為油脂萃取之溶劑為己烷，溶劑溶出油脂後再以加熱揮發、去除溶劑。衛生福利部已訂有「加工助劑衛生標準」，規範食用油脂萃取用途之溶劑及其殘留量。凡符合食安法及其相關規定產製之油脂，即可安心食用。 B. 油脂精製：僅經過壓榨或萃取流程所取得的粗製油脂，外觀會較混濁，色澤會較深，也會有特定或不良氣味、口感及品質不佳等問題。油脂中所含的懸浮物、不純物、游離脂肪酸、色素及不良氣味的醛、酮等會加速油脂氧化反應使油脂劣變產生油耗味，使品質不佳。為減少前述問題，油脂會經過精製或稱為精煉(refining)、脫色(bleaching)、脫臭(deodorization) 等步驟，以增加食用油脂安定性及保存性。另外，市售產品也會添加維生素E 防止油脂氧化。提醒您，購買食用油脂時，應考量油脂食用量適量購買，並避免長時間暴露於高溫環境下，空氣中的氧氣、水分及光線都可能導致油脂氧化，應注意貯藏條件，儘早食用。

@whunnoi 12 сағат бұрын

謝謝你的解釋！它給了我一個更清晰的畫面。我遠離玉米油，因為很多玉米都是基因改造的。所以我用了花生油。然後我意識到這是反式脂肪。然後我用菜籽油。現在我意識到大多數種子油都不健康。所以我是椰子油、橄欖油和酪梨油。我也開始戒掉穀物。所有這些措施都開始治癒我的guts

@AngusChan 12 сағат бұрын

@@whunnoi 迷思1：椰子油對心臟有益？有說法指椰子油可以預防心血管疾病，原因是椰子油富含中鏈脂肪酸（medium-chain triglycerides，MCT）。椰子油的中鏈脂肪酸約佔60至70%，其餘為長鏈飽和脂肪酸。椰子油主要含有月桂酸（碳鏈長度為12），雖然月桂酸在分類上屬於中鏈脂肪酸，但其特性、代謝過程與長鏈飽和脂肪酸（long-chain triglycerides，LCT）相似，代謝和吸收都比較慢，攝取過量會使脂肪在肝臟堆積，並增加有害的低密度脂蛋白膽固醇（LDL），加速動脈硬化的速度，反而增加心血管疾病的風險。由於沒有已知、可以抵消的有利作用，美國心臟協會建議不要使用椰子油。值得一提，許多聲稱椰子油健康的研究都基於使用由100%中鏈脂肪酸製成的特殊椰子油配方，而不是市面有售的椰子油，故研究結果並不能直接應用於日常食用的椰子油。此外，雖然有流行病學研究結果發現，部分以椰子作為傳統飲食的人群（如印度、菲律賓和波利尼西亞），他們的心血管疾病發病率較低，但其背景、飲食習慣和生活方式都是需要考慮的因素。迷思2：椰子油有助減肥？ 2015年刊於 Nutricion Hospitalaria 期刊的一項研究顯示，食用特級初榨椰子油的冠狀動脈疾病患者其體重、體重指數、腰圍有所降低。此外，2003年發表在 Obesity Research 的研究發現，與長鏈脂肪酸相比，中鏈脂肪酸可以幫助身體更有效燃燒脂肪，這可能是由於中鏈脂肪酸的攝入增加能量消耗和脂肪氧化。研究結論認為，中鏈脂肪酸可被視為有助於預防肥胖或助體重減輕的藥物。中鏈脂肪酸的化學結構比其他脂肪短，因此可以很快被人體吸收和利用。消化後，中鏈脂肪酸進入肝臟後立即被用作能量。由於中鏈脂肪酸被快速吸收，不但可以增加飽腹感，亦可避免因能量過剩而導致脂肪在體內儲存。雖然如此，但正如上文所述椰子油所含的中鏈脂肪酸大多是月桂酸，未能充份發揮中鏈脂肪酸減少脂肪積累的特性，對於特殊製造的中鏈脂肪酸椰子油所提及的健康益處，並不適用於普通椰子油。另一方面，生酮飲食（ketogenic diet）是高脂低碳的飲食法，一些生酮飲食搭配椰子油作為脂肪來源。被視為「減肥恩物」的防彈咖啡（bulletproof coffee）同樣加入椰子油，以增加生酮飲食中的脂肪攝取量。有文獻回顧研究指出，高脂肪生酮飲食可令體重在數個月內明顯減輕，有助改善非酒精性脂肪肝。消費者委員會就此提醒，目前未有足夠的臨牀證據作出結論，而且生酮飲食有可能導致營養不良，不建議自行以生酮飲食治療與肥胖或過重相關的疾病。迷思3：椰子油可預防認知障礙症有說法指椰子油可用於治療甚至治癒阿茲海默症，惟目前沒有足夠的證據支持。有關聲稱是基於阿茲海默症患者的腦細胞無法正常利用葡萄糖來製造能量，會令神經細胞「挨餓」。中鏈脂肪酸在體內被轉換成酮體，正好可以代替葡萄糖為腦部提供能量，故認為椰子油可以彌補這點，並預防認知障礙症。不過，現時沒有足夠的科學證據支持。部份認知障礙症患者服食椰子油作補充治療，惟沒有足夠的證據表明此類療法是否有效。如果正考慮服用任何聲稱能改善認知障礙症的產品或補充劑，務必先諮詢醫生。

@whunnoi 10 сағат бұрын

@@AngusChan wow! Thank you very much for the information and reply! 😄