Tässä jaksossa päästään juttelemaan ja tutustumaan käsintehtyjen laatuveitsien valmistamiseen ja niiden filosofiaan, .Nokian Tehdassaaressa toimiva Waske valmistaa käsityönä laatuveitsiä. Koko liikeidea perustuu kestävään kehitykseen. Näiden Honyaki Gyutojen terät tehdään korkeahiilisestä 26C3-teräksestä, joka voidaan teroittaa pienempään kulmaan ja tuottaa näin kestävä ja leikkuutuntumaltaan todella miellyttävä kokemus. Terä on todella laadukkaan tuntuinen pyöristetyin muodoin ja todella miellyttävällä kuvioinnilla varustettuna.
Veitsen kahvat on puolestaan valmistettu paikallisista kaatuneista vaahteroista. Kahvat on höylätty muotoonsa japanilaisen käsityöperinteen mukaisesti kanna-höylällä.Wasken veitset valmistaa veitsisepät Mikael Vaskelainen ja Seishi Oizumi . Voit lukea aiheesta lisää Tyyliniekan artikkelissa.
tyyliniekka.fi/wasken-veitset...
Wasken veitsiä saat tilattua tällä hetkellä Hiomakivi.fi verkkokaupasta tai ottamalla suoraan heihin yhteyttä Facebook-sivujen kautta
hiomakivi.fi/waske
/ waskeknives
PS. Suoraan Wasken facebook-sivujen kautta koodilla PIHVIFRIIKKI tilanneille tämän vuoden loppuun saarni- tai pähkinäpuinen kahva vaahteran sijaan.
Ota myös kaikki pihvifriikin kanavat seurantaan:
KZfaq: / pihvifriikki
Facebook: / pihvifriikki
Instagram: / pihvifriikki
#waske #knifes #wagyu #pihvifriikki #ulkofile #bbq #bbqcompetition #wagyu #snakeriverfarms #brisket #brisket #citymarket #liha #sisäfile #ulkofile #wagyua5 #foodporn #carne #sharefood #instaeat #steakhouse #wagyu #amazingfood #grill #foodpics #foodlover #meatporn #delicious #grilled #luxury #nusret #lunch #instafood #kitchenknifeset #steak