スピード二郎の作り方。【飯テロ】
Рет қаралды 1,215,466
Жыл бұрынメインチャンネル『おうち麺TV.』
/ @outimentv.
ツイッター始めました！
/ outimentv 毎週金曜夕方６時更新してます！
お仕事やその他の連絡はこちらのメールアドレスにお願いします。
outimen@hotmail.com
毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
amzn.to/2WgP0UX
オーディオテクニカ ステレオマイクロホン AT9946CM
amzn.to/2Z2HN7J
Canon 単焦点広角レンズ EF-S24mm F2.8 STM APS-C対応 EF-S2428STM
amzn.to/2JNWNmx
パール金属 ホットクッキング アルミ IH対応 圧力 鍋 6.0L 1升炊 HB-378
amzn.to/2JRqymm
春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
amzn.to/2Z3CzJg
GABAN クチナシ 100g×2本
amzn.to/2WISMpL
蒙古王かんすい 500ｇ
amzn.to/2WAJufe
プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
150-0011
東京都渋谷区東1-26-20
東京建物東渋谷ビル8F
「株式会社carry on おうち麺TV.」宛
※冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。
お問い合わせはこちら
carry0n.co.jp/contact/corpora...
材料は目分です。
＞楽曲クレジット
夢物語 (feat. Matsuki)/ ALL BGM CHANNEL
(P) & (C)Star Music Entertainment Inc.
@tolyft Жыл бұрын
喋り方大好きだしめちゃくちゃ美味そう！
@romeo_cooking Жыл бұрын
うまそう！！！飯テロ！！！これは二郎系食いたくなる
@user-wc7gl8zi3l Жыл бұрын
こんな時間に見るもんじゃないな お腹が空く(午前3時)
@user-mz6jd8du6k Жыл бұрын
待て待て飯テロがすぎるよ うまそぉぉぉぉぉぉおたべたぁぁぁぁあい
@団団団子蟲 Жыл бұрын
レベルの高い合格点を超える二郎 オールウェイズ出してくれる
@user-pv6hr2sm2l Жыл бұрын
定期すき
@akiresubore 4 ай бұрын
これを探してコメントを開いた
@user-bh5dm6fh7b Жыл бұрын
中華包丁を振るう主がカッコ良すぎです！🍜🍥美味しそう😋
@user-pc7mi5my2g Жыл бұрын
めっちゃ美味しそう！！
@masamasa7072 Жыл бұрын
左利きですね！私も左利きです！左で包丁もってるの初めてみて、感激しました！手際がよくて、仕事が早くてすごい尊敬します！私も左で包丁もつけど、包丁が使いづらくて大変です！
@user-ei8th1yh1q Жыл бұрын
醤油とかみりん入れる音好き
@user-qf9wd3wy6q Жыл бұрын
手際よすぎぃ
@rk_xx4423 Жыл бұрын
ちいかわのどんぶり、いつ見ても可愛い☺️
@shirubasyan-71 Жыл бұрын
最高すね
@user-up6ce5jv9z Жыл бұрын
ついにサブでも二郎始めちゃったよ〜
@companyusagi8967 Жыл бұрын
「スピード二郎」って70年代の漫画のタイトルみたい（笑）
@ningenhyuuman Жыл бұрын
「ダッシュかっぺい」とか「ゲームセンターあらし」と同じ匂い
@ooooooooi_ocha Жыл бұрын
@@ningenhyuuman うん知らん(現10代)
@-ikkai- Жыл бұрын
@@ooooooooi_ocha 俺は知ってるぞガハハ
@user-rw3jq2vp1c Жыл бұрын
@@ooooooooi_ocha 俺も知ってるぞガハハ
@user-nz4kq8rs2i Жыл бұрын
プラモ狂四郎とか
@the_minor9768 Жыл бұрын
この人のラーメンたべたすぎる
@simareo8083 Жыл бұрын
二郎行こうと思って今日定休日でいけなかった日に限っておすすめに出てきてしまった！ 飯テロや うまそー
@user-kh2sq6jm1f Жыл бұрын
音で聞かせるタイプの料理動画好きだわ
@user-eb2hm7cr7z 6 ай бұрын
こいつはただ雑なだけで不快な音やわ
@FS.2112F 9 ай бұрын
手際の良さが好き
@hiroshioohira7779 4 ай бұрын
素晴らしい！ ノスタルジー感も最高！ リュウジ粉無しね笑
@sf3593 Жыл бұрын
麺見たことないなぁ ネットで調べてみたら色々二郎系の麺出てきたので、実食紹介していただけるとありがたいです。
@user-me9lc2qx6e Жыл бұрын
COCOCOROチャンネルのレンジ二郎を鍋でやったら確かにこんな作り方になった。 時間こそかかるがさらにアレンジ調理方法として、豚を煮る勝かつスープをとるときに沸騰させたら保温調理器で一晩放置 （５～６時間くらい？それ以上置いてもぬるいところからゆっくり冷めるだけなので、お昼時間に温めなおせばよい） 1人前でなく、鍋いっぱい（大きさにもよるが４～６人前ほど）でも時間は変わらないのと、普通に煮るより豚が若干柔らかくなり、鍋に張り付かなくてもよくなった。
@OutimenTV.2nd Жыл бұрын
そういえばやってましたね！
@9ApeRealFool4 Жыл бұрын
こういう動画待ってた！！！ ……2時間？？
@user-tq5ou6pt2g Жыл бұрын
郎どんぶり！！素敵！！
@pppppppaaaaaaaaa 9 ай бұрын
ついに作れそうなものがでてきた！
@kasumi_cam Жыл бұрын
これなら自分でも作れそう！！！！
@user-ex1ni1bw8c 8 ай бұрын
作った？
@user-vk3ml6oq8s Жыл бұрын
夜中の3時にオススメで上がって観てしまったじゃないか〜😭
@user-mf5iu2sv4e Жыл бұрын
今日は俺が犠牲になったらしいな
@user-cu8hd2gb1l 8 ай бұрын
今日は俺が犠牲になったらしいな
@Syun_desu 3 ай бұрын
今日は俺が犠牲になったらしいな
@user-ok4bz8jv9r 11 ай бұрын
動画を参考にして作ってみました！ スープはどのように作っていますか？ 上手く味調整出来なかったので教えて欲しいです！
@OutimenTV.2nd 10 ай бұрын
スープはそこまで重要ではないですね タレの調整が重要です。 気持ち濃いめに味付けします！
@user-oi8kj9vk4c Жыл бұрын
調理音がメチャメチャいいｗ
@Msshirokuropanda 7 күн бұрын
作りました。美味しかったです。
@user-wo4dm2dv5s Жыл бұрын
ってか仕込みの時点で全然スピードちゃうやん笑 丁寧な仕込みすぎてプロやな笑
@crunchy98 Жыл бұрын
この動画色んな要素が詰まってるな
@user-wn9we8ln6d Жыл бұрын
自分二郎のコールはもやし沢山とニンニク沢山が大好き😋
@cookingwithmimmo Жыл бұрын
それは確かにとてもおいしいです👍
@Kyu0501 Жыл бұрын
プロが作らねえとこれこそクソまずい何かになる
@armeria6304 Жыл бұрын
コンビニとかで売ってる背脂ニンニクとかで代用できるのかな…
@4403yoshi Жыл бұрын
3:40 画面左へ「ヒャッハー！自由だあ！」
@765pisuke9 Жыл бұрын
麺は埼玉の蓮田で作ってる岩崎食品。 ヤオコーなら高確率で売ってるし安いしたまに買ってる
@akiakihara Жыл бұрын
豚を握ってエモくするの好き
@tkm7567 Жыл бұрын
JKのよく言うエモいの意味がわかった気がする
@uzmaky 9 ай бұрын
こないだJKの姪の前でエモいエモい言ってたら 「もうエモいなんて使ってる人いない」って怒られた
@user-yl1nd1cd5s Жыл бұрын
郎のどんぶりなんてあるんですね！ちいかわ見てるの意外笑
@user-li1xo7np6s Жыл бұрын
東北地方の訛りで親しみを感じれた〜
@KM-qs9vj 5 ай бұрын
東北っぽいですかね、、？
@user-ht5bf1ty8w 5 ай бұрын
青森出身のオレ、めちゃめちゃ近いものを感じる@@KM-qs9vj
@KM-qs9vj 5 ай бұрын
@@user-ht5bf1ty8w あー。青森ですかぁ、、(宮城県民)。てか何でいまだにこの動画見てるんですか？w
@user-uq7lc7yq1i Жыл бұрын
圧力鍋ではなくて普通の鍋でスープ取る場合は、どのくらい煮れば良いですかね？
@OutimenTV.2nd 11 ай бұрын
肉出汁なら沸騰手前で1時間から2時間です。 脂身の多い豚バラは脂が硬く仕上がるので肩ロースで作りましょう！
@4.8okb32 Жыл бұрын
「２時間で仕上げる簡単レシピ」ってまあ確かに１からラーメン作って２時間はかなり早いんだろうけどさw
@user-vr1yn4zf4r Жыл бұрын
スープ完成のときあまりにも早すぎてうぇぇ！？！？ってなった
@Run_Idle Ай бұрын
ディフェンス二郎の作り方も教えてほしい
@shoma1560 Жыл бұрын
ヤオコーとかで売ってますよね、最近はハマってます！
@user-yo5xl1zi6z Жыл бұрын
えーめっちゃ美味そう…
@reiz7011 Жыл бұрын
ネットでG系麺、楽天の通販で売ってました！
@pata5810 7 ай бұрын
スープはどうやって作ってるんですか？
@fusukk Жыл бұрын
二郎って出汁自体は思ってる以上に薄めで清湯に近いから、実際こんなもんでも結構美味しく作れそうな感じはする 今度試してみよ〜
@tamanofe6496 Жыл бұрын
店によってだけど、そんな事はないよ笑 スープ作るの4日掛けてる伝説あるし
@user-zl6gb9ei5i Жыл бұрын
@@tamanofe6496割と合ってるよ。 家系や豚骨みたいにじっくり炊いてないからあのコスパで出せる
@user-pv6hr2sm2l Жыл бұрын
皆なしてそげな詳しかとですか…
@ripRAakr Жыл бұрын
@@user-zl6gb9ei5i自信満々で語ってるけどそれは本当に昔ながらの限られた店舗の二郎だけだよ 今人気がある二郎やインスパイア系は大抵ちゃんとスープ炊いてる
@dosukoiman Жыл бұрын
@@user-pv6hr2sm2l カタギじゃないからね...
@user-eu9kc2uh3u Жыл бұрын
豚を握ってエモさを演出するのはおじさんには理解できませんでした😂
@miraichiba Жыл бұрын
麺は他の人が東洋水産(マルちゃん)の大勝軒監修の生麺で代用しているのを見た事あるよ。
@OutimenTV.2nd Жыл бұрын
詳しく説明すると二郎の麺はオーションと言うパワー系の粉で色も暗めでして、水分量も低いのが特徴です。 大勝軒のやつはやはり大勝軒の魚介豚骨が合うんですよね！ 無かったらそちらで代用でいきましょう！
@user-tm4if2ty3r 2 күн бұрын
一から材料揃えるなら合計いくらくらいですか？
@user-qx4fx9of5i Жыл бұрын
ちぃかわ丼ぶりで食べる二郎系の違和感よ(笑)
@user-sy1ix1ms5v Жыл бұрын
ミシガンステート大のスウェットいいなあ
@user-ku8rh5hp6j Жыл бұрын
この麺近くのスーパーで売ってるから、今度買ってみよ〜 同じシリーズのスープもあったけど、そっちはどうなんだろう？？🤔
@OutimenTV.2nd Жыл бұрын
同じシリーズなら買いですね笑
@user-zo2im5fp6z Жыл бұрын
サウスポー好き
@user-yk3nt1fy1p 3 ай бұрын
なんか訛りが、僕の地元出身みたいで嬉しいです！
@MIN-nh4lq 7 ай бұрын
ちいかわどんぶりかわいい
@user-nt3mz9gy6i Жыл бұрын
二時間で作る二郎はラーメンではないのか…
@rosech.666 Жыл бұрын
器がちいかわで好き
@user-bm5fg6ko1d Жыл бұрын
相変わらずの曜日感覚狂わせるサブチャンネルでの二郎料理ww
@01216914 10 ай бұрын
二郎系の麺単体で販売しているところで自分が知ってるのは 小岩二郎,仙川二郎です！ それ以外には御徒町に麺の直売所があります
@user-ho7qq5xe8c Жыл бұрын
ラーメン再遊記であったなあ 背脂チャッチャ系のスープを濃い蕎麦つゆで作る奴
@ymsrt6511121 Жыл бұрын
キャベツの芯は捨てちゃいけないと学習した😮
@jbwkp843 Жыл бұрын
これだけ手間暇かかる料理を1000円以下であの量食えるんだから、二郎は格安だよな
@user-hn8pc1mz5r Жыл бұрын
仲良いラーメン屋さんなら、オーション取ってもらえます。ネットで1Kgとかだと割高なので、それに比べたら結構安く入れてもらえますよ。
@user-zf2zp8wo5x Жыл бұрын
津軽弁いいわぁ
@nijinsky510 8 ай бұрын
仕上がりが凄い。そして岩崎食品の麺大好きです。 ただ気になったのはバラの脂を削ぐ時の抑え方で、素人が真似すると 大怪我する可能性が高いです。刃が進む方に手を置かないことは刃物 の扱い全般において大変重要です。
@markiii6862 10 ай бұрын
2時間あれば二郎行って並んで食べて帰ってこれる。
@kuratacojp Жыл бұрын
こんなの作れる友達いたら最高だよなぁ
@the68542 Жыл бұрын
でも部屋の匂いがオールウェイズ二郎
@user-lg5tq4wy4f 9 ай бұрын
俺作れるからうちおいで
@user-kw5sg6bd7b 8 ай бұрын
お前が作れるようになるんだよぉ！
@omotan08 Жыл бұрын
家で二郎する時は近くの二郎系さんに行って麺買ってます。 スープも豚も寄せれるのですがやっぱあの特徴的な麺は市販じゃイマイチですね 個人的にはパスタのリングイネが一番しっくり来ました
@user-ji2ej4wx1r 6 ай бұрын
ラーメンは店食った方が美味いし安い これは今回の人生で学んだこと( ˙▿˙ )☝
@katsuoandwakame 6 ай бұрын
青森にんにくたくさんもらったから、作ってみようっと
@OutimenTV.2nd 5 ай бұрын
青森ニンニクの場合は優しいのですりおろし生でいくのもまたありです
@perfforyou 8 ай бұрын
ブタは握るとエモくなるという学びを得た
@user-wg3rk4id9k 8 ай бұрын
作りたいけど圧力鍋ない場合はそのまま煮る時間2倍とかにすれば大丈夫なのかな、
@OutimenTV.2nd 7 ай бұрын
その場合背脂が柔くならないので背脂は4時間から6時間くらいですかね？ スープは2時間くらいで大丈夫だと思います
@t00zawa Жыл бұрын
ちいかわのどんぶりだ🥰
@user-zq6ky1mz9d Жыл бұрын
自家製麺単体で売ろうとすると”めん類製造業許可”が必要になるので、麺だけで売ってもらえることは少ないと思います。（知らずに販売してるお店も少々……） 持ち帰りラーメンとして生麺＋スープを提供するのは黙認されてるようですね。回避策として、スープ1人前つければ生麺を複数玉購入できるお店もありますので、要相談かもです
@OutimenTV.2nd Жыл бұрын
保健所に確認が必要そうですね 情報ありがとうございます！
@mystkey 10 ай бұрын
この麺いいなぁ。 売ってるの見たこと無い。。。
@user-jt8go8dh5j 9 ай бұрын
ロピアで売ってるね
@mystkey 9 ай бұрын
@@user-jt8go8dh5j ありがとう ググったらロピアとヤオコーで売ってるらしい。両方ともどこにでもあるスーパーじゃないね。
@-tarochan8826 Жыл бұрын
ちいかわの郎ラーメンの器かわいい
@user-xn8ex7ry7h 4 ай бұрын
美味しそう❤
@user-fg4pf3wk4i 3 ай бұрын
美味そう
@user-xz1rh1lb9z 9 ай бұрын
5:33 ちいかわの丼ぶりで草 いいな
@user-ws2wo3ii1r Жыл бұрын
小岩店とか仙川店あたりは麺だけ売ってますね
@Fluff_neko36 Жыл бұрын
うぽつです！！(σ･ω･)σ
@user-nz5ty8xv8k Жыл бұрын
豚を握ってエモくするがジワるw
@user-br8ph6no3x Жыл бұрын
チャーシュー美味そう
@user-vm7fh8bw5z Жыл бұрын
美味そう。
@user-lh3xq4yk1r Жыл бұрын
自作してみました。 満足いったと同時に気づいた点がありました。もし、二郎系が普通の量だったら？ もし少々味が落ちても量が多かったら？ 二郎系は量で勝負するラーメンと思いました。あと、多量の化調ね！
@OutimenTV.2nd Жыл бұрын
いいですね！ 家だと多角的に見れますね
@sho-gt7rr Жыл бұрын
ガンガシャンバンバン系KZfaqr
@oeuia8111 4 ай бұрын
タレとスープの割合を教えていただきたいです。
@OutimenTV.2nd 4 ай бұрын
ラーメンの基本の塩分濃度は家にある醤油30ccにスープ300ccくらいだと思うのですが、 タレ作ると塩分濃度変わりますのでタレ薄いか濃いかで調整です。 二郎の場合濃いめでいいです
@isa-yf5fg Жыл бұрын
タイトル見た時、セブンの豚ラーメンを皿に移して余りのチャーシューと煮卵乗せて終わりかと思った。
@couchseim5564 3 ай бұрын
見た目からして醤二郎すぎるので、ここから乳化を挟むとプラス何分になるのかＶｅｒが欲しい
@OutimenTV.2nd 3 ай бұрын
ガラ入れるだけでいけます！
@ht-uw6or Жыл бұрын
ありがたい
@user-he1hh6dw2g Жыл бұрын
この見た目旧荻窪を思い出すドロ
@damin______ Жыл бұрын
東京の大塚にオーション麺売ってくれる製麺所ありますね
@OutimenTV.2nd Жыл бұрын
いいですね！
@user-of7zp2qy3v Жыл бұрын
美味そうですね。おやじは、柔らかいほうが旨ぇんだ、と言ってたし、70年代の味が恋しい僕からすると、今のゴワゴワが邪道に感じます。柔いけど芯があるくらいが本当で、それでもふつうの中華麺とはまるで違う噛み応えに、二郎の味の妙があった。目黒の若林さんも最近は結構茹でます。
@OutimenTV.2nd Жыл бұрын
ありがとうございます。 昔のテレビのラーメン二郎の動画見ると麺は柔そうに見えましたね
@shunshunisikawa3190 Жыл бұрын
豚を煮る時の水はどのくらいですか？
@OutimenTV.2nd Жыл бұрын
分量は測った事ないですね。 圧力かけるのでしっかり入れます！
@ffle3720 8 ай бұрын
冷めた背脂を乳化させるため一瞬レンチンしたり、野菜を味付けしたり、細々とした手間を入れる辺り、料理してきた人ならではの手際を感じる
@user-xz1rh1lb9z 9 ай бұрын
4:48 いい麺があるんですね…
@user-ex7ri6dg8d Жыл бұрын
多分これが一番早いと思います
@user-px9qp8hr6f 4 ай бұрын
音たまらんね。
SUSURU TV.
Рет қаралды 1 МЛН
BalcevMMA_BOXING
Рет қаралды 4,4 МЛН
ISSEI / いっせい
Рет қаралды 54 МЛН
ファビオ飯 /イタリア料理人の世界
Рет қаралды 5 МЛН
とにかく売れたい中華料理屋
Рет қаралды 4,5 МЛН
BalcevMMA_BOXING
Рет қаралды 4,4 МЛН