🌿 ซุปเยื่อไผ่สุขภาพดี - Bamboo Fungus Soup 🍄
.
🍲 หยุดอยู่บ้านพร้อมหน้าพร้อมตากันแบบนี้ ทำเมนูสุขภาพทานกันดีกว่าค่ะ
👍 ซุปเยื่อไผ่น้ำแดง อาหารเหลา..ระดับภัตตาคาร...
🍄 ใส่เห็ดถึง 5 อย่างด้วยกัน รับรองสุขภาพดีกันถ้วยหน้าทั้งครอบครัวแน่นอนค่ะ
😋 ที่สำคัญทำง่ายและอร่อยด้วยจ้า...ไปทำพร้อมกันเลย...
ส่วนผสม
- เยื่อไผ่แห้ง 10 กรัม
- รากผักชี 5 ราก
- เห็ดหอมแห้ง 5 ดอก
- เห็ดออรินจิ 100 กรัม
- เห็ดหูหนูขาวแห้ง 20 กรัม
- เห็ดเข็มทอง 100 กรัม
- เกลือสีชมพู 1 ช้อนชา
- ซีอิ้วดำหวาน 1 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนชา
- แป้งมันฮ่องกง 3 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสต๊อกผัก 6 ถ้วยตวง
- ผักชีสำหรับโรยหน้า
- พริกไทยสำหรับโรยหน้า
- จิ๊กโฉ่วและน้ำส้มพริกเหลือง สำหรับเสิร์ฟ
ขั้นตอน
1.นำเห็ดเยื่อไผ่แช่น้ำให้นิ่ม จากนั้นล้างให้สะอาด 2-3 น้ำ บีบให้แห้งหั่นท่อนเตรียมไว้
2.ฉีกเห็ดออรินจิเป็นเส้น หั่นเห็ดเข็มทองเป็นท่อนสั่นๆ นำเห็ดหอมและเห็ดหูหนูขาวมาแช่น้ำให้นิ่มดี จากนั้นซอยเห็ดหอมเป็นเส้น ฉีกเห็ดหูหนูขาวเป็นชิ้นพอดีคำ พักไว้
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย นำเห็ดหอมลงเจียวให้หอม ต่อด้วยเห็ดออรินจิ เจียวให้หอมเช่นกัน
4.ตั้งหม้อใส่น้ำซุปลงไป ตามด้วยรากผักชี ใส่เห็ดหอมเจียว เคี่ยวน้ำซุปให้หอมดีประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่เครื่องปรุงทั้งหมด ชิมรสชาติให้ลงตัวก่อนใส่เห็ดที่เหลือ (ยกเว้นเห็ดเข็มทอง) ตุ๋นต่อประมาณ 5-10 นาที
5.ละลายแป้งมันฮ่องกงกับน้ำเปล่า ค่อยๆแทลงหม้อพร้อมกับคนซุปเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ปรับความข้นได้ตามชอบ จากนั้นใส่เห็ดเข็มทองต้มต่ออีก 1 นาที ปิดไฟจัดเสิร์ฟ โรยด้วยผักชี พริกไทย เสิร์ฟคู่กับจิ๊กโฉ่วและน้ำส้มพริกเหลือง
.
อุดหนุนสินค้าของช่องเราได้ที่
Lazada: www.lazada.co....
Shopee: shopee.co.th/w...
.
ติดตามช่องของเราได้ที่:
KZfaq: www.youtube.co...
Facebook: www. wegoveganth
LINE: line.me/ti/p/@w...
#WegoVegan #กินเจไปกับเรา #VeganThai #ซุปเยื่อไผ่