Nos visita Iwao Komiyama, maestro en Sushi. Nos enseña como preparar sushi casero, paso a paso. tvpublica.com.ar / cocinerosarg / cocinerosarg / cocinerosargentinos / cocinerosarg / cocinerosargentinos
Пікірлер: 316
@RosarioVlog2 жыл бұрын
01:40 Arroz Doble Carolina (1kg) 03:20 Lavado de arroz (8 veces en 5 min aprox) 03:45 Cantidad de agua para cocción (2cm sobre el nivel de arroz) 04:15 Tiempos de cocción 05:27 Preparación de aderezo (170cm3 Vinagre, 130grs Azucar, 3 Cucharadas de bebida blanca fuerte, una pizca sal) 10:04 Tiempo de enfriamiento de arroz (1 hora) 10:38 Momento de incorporación del aderezo al arroz 26:15 Cantidad de arroz por roll
@irmacacia30562 жыл бұрын
Yo entendi que el aderezo se pone en el arroz caliente
@STRATO2212 жыл бұрын
🙌🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@brunenroman2 жыл бұрын
@@irmacacia3056 Sisi, es asi. Pero en el video justo le hacen la pregunta despues.
@robertomunozburboa65643 жыл бұрын
Arroz 1 kilo 1 litro. 11 min máximo 11 mínimo. 170 de vinagre 130 de azúcar 3 cucharaditas de sake una pizca de sal. Lo anoto acá para no volver a ver el vídeo.
@nadiaseguel92093 жыл бұрын
Gracias
@IvanRodriguez-qr3mu3 жыл бұрын
Genio!
@TheGustavo682 жыл бұрын
Capo mal, te quiero
@mariazabala68932 жыл бұрын
Gracias
@marcelomazzotti65552 жыл бұрын
Jaja groso
@hunabku40774 жыл бұрын
Aprendí a hacer sushi con este video, lo vi tantas veces. Iwao es un maestro al que me encantaría conocer. Me falta mucho por aprender, pero gracias a él, el sushi que hago gusta mucho y soy muy feliz cuando lo preparo.
@miriamlizethdominguezmejia91453 жыл бұрын
Me puse a ver los mensajes de la desesperación
@pauladumrauf30713 жыл бұрын
Consulta, arroz comun o arroz de sushi?
@hunabku40778 ай бұрын
@@pauladumrauf3071 yo uso Gallo doble carolina.
@CynthiaValente6 ай бұрын
Yo rabajé con su madre, quien tuvo el primer restaurante de comida japonesa en Argentina y su hermano Takeo, genios todos.
@dnicolas902 жыл бұрын
Este programa es lo máximo. Le dan espacio y tiempo a Iwao que es hipnótico. Salud!
@salaudjohnhorror6 жыл бұрын
Yo tuve la fortuna de ir a un seminario que dió Iwao hace un tiempo, y es increíble no solo lo que sabe este tipo, sino su pasión absoluta con la meticulosidad y cuidado dentro del Sushi que jamás vi en otro maestro. Además de que es un tipaso.
@naim.nanana6 жыл бұрын
excelente, hace 1 semana que vengo comprando las cosas por falta de tiempo, hoy lo hice y quedo espectacular, sobro una banda, igual de rico que el comprado y muchisimo mas economico
@norbertoperez41222 жыл бұрын
Lastima los demas cocineros que distraen interrumpen insoportables no hay nada mejor que.ver al cocinero.de sushi solo.concentrado explicando. Un maestro. Mejor.verlo en su propio programa.
@sergioinde2 жыл бұрын
Simple, meticuloso y perfecto. Cualidades de un gran MAESTRO
@evaguzman11463 жыл бұрын
La mejor explicacion del sushi que he visto por la red. Muy bueno.
@carlabustos82424 жыл бұрын
wuaaaah atun mayo lechuga es una mezcla tan accesible y común que pensé que hacerlo en un sushi sería un insulto, y ahora al verlo lo haré sí o sí!!
@martinliberman12 жыл бұрын
Osea, vos creias eso, como otros lo hacen entonces esta bien? Menos razonamiento
@carlabustos82422 жыл бұрын
@@martinliberman1 decime un local que venda sushi con ese relleno, no es que crea que esté mal sino que pensé que no se usaba derechamente, cálmate un poco
@manuelreyeszero765 жыл бұрын
Vaya experto ! El saber y proceder de todos tus ingredientes medidas y temperaturas . Aplausos. A este apasionado de la cocina
@tamarakankatraghetti81442 жыл бұрын
Prepare la mitad de la receta siguiendo al pie las indicaciones y salió un montón! Super rendidora y rica. No falla
@maytesempere30412 жыл бұрын
Me encanta!! lo explica todo a la perfección y hace que se vea fácil. Muchas gracias. Un saludo desde España
@FernandoRodriguez-tw7jf6 жыл бұрын
Lo hice tal cual la receta, queda ESPECTACULAR. Usé anís como bebida blanca, le dejó un perfume y un regusto MUY interesante al arroz.
@retata7 жыл бұрын
Un verdadero maestro. Sus explicaciones muy detalladas. Me encantó!
Gracias por mencionar mi Pisco. Bebida de bandera en mi país: PERU!
@damianguerrero15644 жыл бұрын
Para ser un programa de cocina la direccion de camaras deja mucho que desear. En momentos vitales cuando explica de tamaños o realiza los cortes o claramente esta mostrando/apuntando algo enfocan a cualquier parte. Y uno esta mirando para ver/seguir el proceso. Una pena la verdad. Una gran oportunidad desperdiciada.
@josemogar46334 жыл бұрын
Fantástico vídeo, genial Iwao. Saludos desde España
@ademarhuanca23692 жыл бұрын
Fantástico chicos.... Es un máster felicidades
@guadalupeortega18986 жыл бұрын
Delicioso, es la primera vez que hago sushi, y nos encantó en casa, claro, falta técnica, pero el sabor, bárbaro, le puse un toque de mezcal y fue divino, gracias y saludos desde México. 🙏
@sabrinaloor4 жыл бұрын
Excelente Iwao... Saludos desde Ecuador.... Muy claro la forma de hacer sushi.....
@solbarrera67097 жыл бұрын
Mira que me vi 800 videos de recetas de sushi... IWAO, EL MEJOR!!!!!!!!!!
@veronicafons7107 Жыл бұрын
Iwao un genio , me encanta su sabiduría y humildad
@Pedro-ep2og7 жыл бұрын
ese tipo es un capo
@gastondelcallao4 жыл бұрын
Eres un crack Iwao, saludos desde Perú, aqui tenemos el maki acevichado
@skoolguardian5 жыл бұрын
Me molesta que digan tantas idioteces frente a un grande como Iwao.
@mauriciocespedes20664 жыл бұрын
"El Que no sabe es el que mas habla", esto se aplica en todo por lo visto... Que falta de respeto con el invitado... Como si estuviesen hablando de futbol en un programa para inchas, lamentable... y su link para la receta no existe..
@GeronimoTupacAlbornoz7 жыл бұрын
UN GRANDE !!!! Ohno lo aguanto. Pero mucho más a Iwao.
@chocolatinafeliz66114 жыл бұрын
Juan sos INFUMABLE!!😲😲😲😲😲
@bikebloggerhn837 Жыл бұрын
otro nivel este cheff iwao y el otro el español karlos arguiñano son unos moustros de la cocina
@juancamilocheftv35057 жыл бұрын
un chef genial se expresa en español mejor que muchas personas , delicioso lo que preparo pero el anillo , EL MALDITO ANILLO !!!
@alfredog774 жыл бұрын
Es su lengua natal, es argentino Iwao
@gracielamartin16832 жыл бұрын
Muchísimas gracias por compartir!!!👏👏👏
@elsapaoa69994 жыл бұрын
Por favor, los que estan de mas ...CALLENSE y dejen hablar al chef Japones...gracias.
@escoyt57334 жыл бұрын
Coscu le dio mg a tu comentario
@ximenacortes25044 жыл бұрын
Esco YT oui
@HappyChapsFer3 жыл бұрын
Concuerdo totalmente Elsa
@gonzaloburrut48993 жыл бұрын
Elsa Lmon jajajaj
@leilafernandez73705 жыл бұрын
Habla y habla el señor e interrumpe al Maestro! Está buenísimo que lo hayan invitado a Iwao pero esa interrupción constante hace que no se pueda disfrutar del programa.
@viajoysoyfeliz63423 жыл бұрын
Tal cual...dejen hablar al invitado
@estephy.-12 жыл бұрын
Increíble 💓
@flavianunezmorales48575 жыл бұрын
Ya empieza ya!!!!!
@LuxGray0063 жыл бұрын
Un crack el señor , saludos de se mexico uwu
@LaCocinadeMaribel4 жыл бұрын
Maravilloso.... gracias!! Desde Barcelona.
@fernandoferdinand55496 жыл бұрын
nola como va es increible la cantidad de variedades q esxisten gente.gracias,un abrazo.
@Mariamercedez2234 жыл бұрын
Hermoso saber todos los gramos... Ameeee mañana hare solo para practicar
@Eduardomd544 жыл бұрын
vi todo el video, solo por el Itamae, siempre aprendo con él.
@marcosruppel56943 жыл бұрын
Sabado a la noche termine de comer hace un ratito y me dio ganas de comer sushi.la mejor parte VAMOS RIVER!!!jaaa
@maxextrania7 жыл бұрын
Deberian ver a Takehiro Ohno.....
@gonzalotoledo14604 жыл бұрын
En excelencia maestro! Gracias!
@enbrujadabruji50916 жыл бұрын
He disfrutado como una enana (una niña) viendo el video, MIL GRACIAS mañana lo hago siiiii o siiiii. FELICIDADES a todos, en especial al Gran maestro Iwao Komiyama es un crack.
@ExperienciasR4 жыл бұрын
El mejor explicando lejos!
@gladyluzperezestrella45633 жыл бұрын
Muchas gracias muchas Bendiciones para ustedes
@theofernandez21592 жыл бұрын
gracias por el tutorial quemé la cocina
@alexurbaez9516 жыл бұрын
Excelente programa con excelentes chef. Muchas gracias. Saludos.
@nancyaguero4625 Жыл бұрын
La prolijidad de este hombre...!!!
@ZepHoffman Жыл бұрын
muchas gracias!
@Artereo4 жыл бұрын
Eso...lo siguen cgndo...y sigue siendo un gran maestro...y otros tmbn...
@giseladiaz22676 жыл бұрын
Sos un capo me encanta como enseñas
@leocafaro602 жыл бұрын
Que bestia ... El que sabe , sabe. Fin.
@carolaceceq99886 жыл бұрын
Exquisito, buenos los tradicionales japoneses y buenos también los más occidentales.
@nadialeon84772 жыл бұрын
Espectacular!!!!
@jorgesantibanezneira95195 жыл бұрын
Un gran maestro de la cocina japonesa
@talisman0043 жыл бұрын
que grande el maestro , felicidades
@fatimaensucocina2 жыл бұрын
que rico se ve , excelente
@melvinramos43974 жыл бұрын
Lo que más risa me dio es la musicalización de KunFu Panda... jajaja
Hola, una pregunta: La canicama se usa así como uno la compra o es necesario cocinarla de alguna manera ? Muchas gracias por compartir Iwao es una maravilla de la cocina japonesa ❤
@ClaireElizabethFraser3 жыл бұрын
Un genio iwao!
@29sgs Жыл бұрын
hincha de River ... por eso sos INTELIGENTE IWAO !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! FELICITACIONES 👏👏👏👏👏👏👏👏
@marisoljimenez50305 жыл бұрын
Un callinero estos 4
@martaarancibia6 жыл бұрын
Muy bueno!!!. Nos salio riquisimo!
@mexicounido58285 жыл бұрын
Gracias chef.
@goragora19796 жыл бұрын
Me siento comprendida... Con respecto al purismo. Gracias.
@jowilde88726 жыл бұрын
Qué rico!!!
@gabrielaquintana38763 жыл бұрын
Excelente explicación!!!!
@glasss873 жыл бұрын
Capo Iwao!
@caminantedelcielo19735 жыл бұрын
Un capo el maestro Iwao! Y los cocineros excelentes como siempre.
@danielafsosa17635 жыл бұрын
Qué clase!! 👍👌
@silfridoreverol51904 жыл бұрын
Permitan que el chef explique, ustedes hablan almismo tiempo y todos a la vez
@maximilianotkachuk11226 жыл бұрын
Agua natural, ,,??? Si quiere puedo ser mas detallista pero puedo estar 3 hrs hablando de cm ml. ( CALLESE AMIGOOOO)) IWAO SABEEEE
@konamiX4005 жыл бұрын
Se puede usar vodka como bebida blanca?
@veronicafons7107 Жыл бұрын
Me parece que le faltan un poco el respeto a su cultura, es un amor y un capó chef ...
@julietaquintela69814 жыл бұрын
Iwao es mi idolo
@Eduardomd544 жыл бұрын
como decimos aca en Mexico; "calladito te ves mas bonito"
@marthajaramillo12366 жыл бұрын
super!!!
@saharnajafi92923 жыл бұрын
30:35 escupe todo
@maderhorus6 жыл бұрын
Iwao un genio!!!!
@rubendario80346 жыл бұрын
Buenos tips. :3
@misimpresiones67546 жыл бұрын
espectacular me encanto...
@ruthyguerra2614 жыл бұрын
Perfecto !!!!
@fedeforni32337 жыл бұрын
Impresionante.....
@rominadisalvo85354 жыл бұрын
Lejos el mejor
@alerguez795 жыл бұрын
Vaya bestia Iwao!
@irimigirlmy4 жыл бұрын
que placer ver todo el arte del maestro japonés combinado con su argentinidad! el mejor maestro de sushi!
@shaelh9158 Жыл бұрын
El arroz se puede hacer en la arrocera?
@layshalayca98962 жыл бұрын
Maestro
@joseignacio81356 жыл бұрын
Un maestro
@giseladiaz22676 жыл бұрын
Por eso los bolivianos son educados usando vinieron los asiaticos por el america aprendieron mucho de ellos ( escuchen como explica si un japonés se enoja y como lo pueden resolver ) no hay muchas vueltas