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/ butterdaydream
고구마무스를 얹은 부드럽고 폭신폭신한 카스테라를 만들었어요! 과정도 쉽고, 간편하게 먹을 수 있어서 좋은 것 같아요:) 고구마 좋아하신다면 꼭 만들어 보세요!
I made sweet potato castella, making the sweet potato into a mousse form. The mousse went very well with the soft anf fluffy castella! If you like sweet potato, I really recommend this dessert:)
고구마 카스테라 레시피 / 약 3개 분량(머핀틀) / 오븐: 170°C (338°F) 25분
- 카스테라 반죽 -
달걀 55~60g (왕란)
설탕 35g
박력분 42g
베이킹 파우더 2g
우유 18g
버터 18g
- 크림 -
생크림 36g
설탕 4g
익힌 고구마
Sweet potato castella recipe / Makes 3 muffin-sizes / Oven: 170°C (338°F) 25 minutes
- Castella batter -
Egg 55~60g (1 big egg)
Sugar 35g
Cake flour 42g
Baking powder 2g
Milk 18g
Butter 18g
- Cream -
Heavy cream 36g
Sugar 4g
Cooked sweet potato
시청해 주셔서 감사합니다!
Thank you for watching!
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예쁘면서 맛있는 디저트/브런치 만드는 것을 좋아하는 홈베이커에요!
많이 안달고 보통 소량으로 만들 수 있는 레시피들이기에, 부담없이 즐기실 수 있을거에요:)
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I am a home-baker who loves making pretty and delicious desserts/brunches!
Most of my recipes are of small-quantity and aren't too sweet, so you can enjoy them freely:)
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