‪@rajeeshomemade‬ #kadhaipaneer #paneerrecipe #punjabisabji #punjabimasala#garammasala#dhabastyleshahipaneer #food #workingwomanskitchen #hotelstyle #authenticindiancuisine #
If you like the recipe please take a moment to like share comment and subscribe to our channel.
साहित्य (पंजाबी सब्जी मसाला)/Ingredients (Punjabi Sabji Masala)
धणे १ वाटी /Coriander Seeds 1 cup
लवंग १०-१२/cloves 10-12
काळी मिरी १०-१२/Black Peppers 10-12
दालचीनी २ तुकडे /cinamon 2 pcs
तेज पत्ता २-३/Bay leaves 2-3
चक्री फुल २-३/ Star Anise 2-3
जिरे १ चमचा /cumin seeds 1 tsp
दगड फुल २ चमचे /Black stone flowers 2 tsp
जवित्री १/Mace 1
गुलाबाच्या पाकळ्या सुकवून १०-१२/ Dry petals of rose 10-12
खसखस २ -३ चमचे /Poppy seed 2-3 tsp
वरील सर्व साहित्य हलकेच भाजून बारीक पूड बनवून ठेवणे. हि पूड सर्व पंजाबी भाज्या, दाल तडका आणि रस्सा भाजी साठी वापरणे. ( All above ingredients to be roasted on low flame and make a powder. Your Punjabi Garam masala is ready. it can be used in all Punjabi sabjis /vegetables including Paneer items , Dal Tadka and gravy based dishes.)
पनीर कढई/ Paneer Kadhai
पनीर १०० gm / Paneer 100 gm
काजू तुकडे १०-१२/ Cashew nuts 10-12
कांदे २/ Onion 2
टॉमेटो १/tomato 1
आले तुकडा /ginger pc
लसूण पाकळ्या ६-७/Garlic cloves 6-7
लाल तिखट २ चमचे /red chilli powder 2 tsp
पंजाबी गरम मसाला २ चमचे / Punjabi Garam masala 2 tsp
तेल+ तूप फोडणीसाठी / Oil + Ghee for seasoning
ताजी मलई २ चमचे /Fresh cream 2 tsp
मीठ चवीनुसार / Salt as per taste
कसूरी मेथी किंजित / Kasuri methi ( Dry fenugreek ) pinch
रेसिपी आवडली तर नक्की लाईक शेअर करून आमच्या चॅनलला सबस्क्राइब करा हि विनंती.