台北廚師在上海北京漂泊數十年！吃完還帶送｜滷肉飯/蚵仔煎/鹹酥雞…杭州就吃得到咯
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4 ай бұрын回杭州了一段时间
我又回台灣啦！
感謝台灣廚師也讓我表妹塵塵..
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@Doris131 4 ай бұрын
Ig：doris__yh131 小紅書：阿贝很全能 ❤這個胖胖的台灣老闆熱情好客又健談！ 希望他生意興隆，分店越開越多，把台灣美食的精神和美味傳遞給更多人❤
@barryh1031 4 ай бұрын
如果讓我遇到阿貝，我一定要好好的請她吃飯，人漂亮又聰明。 我要介紹兒子給阿貝認識，哈。 中華民族 繁榮昌盛，棒棒棒。
@user-kr5hi3rk7x 4 ай бұрын
你真是越來越好看
@Doris131 4 ай бұрын
阿貝目前已經回台北咯❤ 這是二月初去探訪的台灣老闆
@yotachen3855 4 ай бұрын
歡迎回來🥰
@miketseng1164 4 ай бұрын
研究所也該開學了
@user-ts2eg7nv6p 4 ай бұрын
阿貝回來跟我說一聲我去接妳
@miketseng1164 4 ай бұрын
她已經回來囉😂
@WHV2019 4 ай бұрын
這些台灣人能落葉歸根，很好，👍祝福！
@user-um3bo4ek3b 4 ай бұрын
相信這位台灣廚師的廚藝功夫，應該相當了得，非常有一手，燒得每樣菜，都很美味又好吃，從表妹吃的很開心的笑容，就不言可喻了，今晚阿貝和表妹，共同攜手帶來含有台灣味的阿貝很美食影片，絕對讓人值得期待～👍👏💯😊☺️😋🥰🙏
@user-um3bo4ek3b 4 ай бұрын
老闆創業的精神，真的要給老闆拍拍掌，一心一意很認真在做美食，待人又親切，好客又熱忱，想要吃到正宗家鄉台灣味的美食，值得來此一遊，盡興而歸～👍👏💯😊😋
@eugeneycs 4 ай бұрын
表妹聲調和阿貝有七成類似，語氣也很像，兩姊妹都是率真自然😊。這家店的餐點看上去還不錯，份量也不少，得到兩位的認可口味一定不俗，希望這優質的台灣味能在對岸持續飄香😋😋。
@Li_fish1020 4 ай бұрын
老闆的手藝精湛，把台灣的招牌小吃推廣到大陸，真的很棒，看兩位美女吃的津津有味，相當滿足的表情，台灣老闆成功了
@usr-smcbox2273 4 ай бұрын
阿貝已經是台灣美食通了,👍 跟表妹塵塵解說滷肉飯&蚵仔煎 等小吃的做法與口味,如數家珍. 歡迎阿貝回到了台灣,繼續很火鍋囉!😍
@QQ953 4 ай бұрын
南部是叫肉燥飯，我個人很愛放酸菜的，開胃又下飯😊，會放醃黃瓜的有但很少，一般是米糕、大腸包小腸比較會放醃黃瓜。 嘉義東石出產蚵仔（牡蠣），蚵仔煎我個人是比較喜歡外酥內嫩，然後皮要帶點QQ稠稠的，醬汁要酸甜😊，蛤蜊會煮成蛤蜊湯、蛤蜊剝皮辣椒雞湯或是炒三杯蛤蜊、海鮮炒麵、蒜香蛤蜊義大利麵、蛤蜊絲瓜（湯）、烤肉、火鍋、鍋燒系列用
@user-ld2un4ob4f 4 ай бұрын
最愛台灣的廚師可說是用成績說話,總是讓人心福口服著❤❤❤
@jclee1772t 4 ай бұрын
台灣吃的蚵仔煎不是用蛤蜊 蛤蜊一般熱炒店加九層塔、蒜頭、醬油熱炒或是加薑絲、九層塔煮湯，蚵仔煎是用牡蠣，一般體積較大生食的生蠔就是牡蠣的近親，人工養殖的珍珠為了大顆也使用大牡蠣。
@dai_infinity135 4 ай бұрын
前半段還想說表妹怎麼特別壓抑~~原來是老闆讓她不自在~哈哈哈 後面就自然多了～～期待她以後來台灣玩！！ 阿貝厲害～也會說"恰"~👍👍 我就喜歡"恰恰"~煎比較酥一點的 蚵仔煎~
@user-cn7gb8im4s 4 ай бұрын
貝姐，越來越有台灣味 恰恰，都學會了。😄😄
@cat-king 4 ай бұрын
老板人很好，對食物也很要求，看阿貝和表妹吃就知道不錯的一家店💖
@Doris131 4 ай бұрын
真的對美食有夠用心 欸 一直要幫我們重新換份熱的🤣🤣
@jackchen6876 4 ай бұрын
有美貝跟塵塵看我就都可以了❤，上禮拜跑去了香港處理事情（其實要回來前就有看到這篇了🎉，不過忙到現在才來打卡留言😅. ）, 很多美食到了當地都必須為了配合討好當地人而做些改變，下次有機會我親自做台灣北部的蚵仔煎給美貝和塵塵吃❤.
@yuhaochang77 4 ай бұрын
對料理美味的堅持，是對食材鮮美的尊重！還是希望早日恢復交流！
@diwago 4 ай бұрын
記得20-22年因為疫情關係在上海回不去台灣， 我們也自己動手醃雞胸肉、雞腿肉、做牛肉麵、做台灣的肉圓（彰化脆炸肉圓（白醬跟紅醬）、做菜頭粿（蘿蔔糕）、做年糕（黑糖）....來滿足自己不能回台，享受那家鄉味....雖然現在已在台灣不再過去了 還是會想念那邊的朋友們 有機會是會再過去的
@Doris131 4 ай бұрын
！！😘歡迎你再來玩
@user-mf8pc8ic5o 4 ай бұрын
外賣會冷掉，有的食物冷了就會不好吃，但是有的食物冷掉，卻變成很好吃，例如： 魚冷掉不好吃（魚腥味） 但是魚和調味料的湯汁，冷掉變成魚凍卻很好吃，很配飯
@user-ty5sk7ml1m 4 ай бұрын
杭州都經過沒停下來好好了解在地人文與美食很可惜，有機會再特別的去感受，謝謝美女們
@KJason-oz1zj 4 ай бұрын
歡迎阿貝回來~~ 繼續吃好料
@gygygygygy921 4 ай бұрын
第三人稱視角看阿貝的顏值，真是人生一大享受🥰
@devinpaw 4 ай бұрын
看阿貝吃飯是一種享受😂
@user-yj8lq8uz5w 4 ай бұрын
我懂阿貝說的鼻涕感🤣🤣🤣我也喜歡蚵仔煎外圈恰恰裡面鼻涕感😂
@user-lp6fv3bh6e 4 ай бұрын
貝貝：快回台灣拍些視頻嘛、我們很想妳，好久不見妳那位老鄉（在高雄讀大學的刮刮樂女王）
@ek1406 4 ай бұрын
推薦給阿貝台灣 最多好吃小吃 因該是在台南花園夜市 大東夜市 也是餐飲業競爭之地
@user-fm4sd3rb8d 4 ай бұрын
來個發音小提醒，蚵仔煎的發音應該是「鵝啊煎」，不是哦啊煎～哦啊是芋頭！ 我也很想去杭州看看，本來是有考慮興義，大連～現在看起來杭州也不錯
@arthurchen_0515 4 ай бұрын
阿貝家的塵塵真可愛，多多帶她出來拍片😊😊
@user-vi4jm3ic4k 4 ай бұрын
阿貝和表妹塵塵安安點讚等待吃美食影片開始
@peterliu9894 4 ай бұрын
阿貝吃的好開心😀又滿足好享受
@user-rs7rb9cd3p 3 ай бұрын
❤❤❤謝謝美食分享喔！按讚大力推喔！視覺感覺還蠻有台灣味喔！加油加油喔！
@58psm35 4 ай бұрын
歡迎🎉水貝貝😍回台灣了🥳👏👏👏
@user-rm6eh2hs6e 4 ай бұрын
期待阿貝晚上與表妹直播的美食之旅～👍
@z114477885522 4 ай бұрын
是有臺灣味😋砢仔煎看起來很好吃，2顆滷蛋的肉燥飯☺️
@user-ir6xi2no9u 4 ай бұрын
現在能在大陸還開店的台灣人真的巳很少了..能堅持下來的都是算很厲害的店家.
@user-jw5hb4bh7j 4 ай бұрын
塵塵很漂亮 不過現在還沒看過～比阿貝更美的😆 阿貝真的是顏直天花板了
@jamesyu8733 4 ай бұрын
有時要幫老板說句公道話，一是阿貝來店消費，又幫老板宣傳，老闆當然很感激，但點的品項裡有炸物的最好是現吃會比較美味，一但冷掉之後就不是那麼好吃了，而老板很重視料理的品質的原則，自然會再三詢問若冷掉是否需要更換，就像有些日料店拒絕提供生魚片外帶是同樣道理的，因為它怕顧客帶回去，時間過久，吃了拉肚子，回頭找店家求償，而老板則是怕顧客外帶，錯過賞味最佳時間，導致誤會料理的品質欠佳，那下次就不會再光顧了，所以老板在賺錢與品質當中，只能選擇後者囉！
@dq5715 4 ай бұрын
兩個美女~按讚😍
@dowhua1010 4 ай бұрын
兩位美女氣質都很好❤
@raymond3700 4 ай бұрын
來給水貝貝按讚支持加油。💕
@user-eu8kq6ik6h 4 ай бұрын
阿貝姑娘！遍嚐台灣小吃還這麼瘦 、居然還知道要恰恰才好吃⋯⋯😂
@kevincage0801 4 ай бұрын
阿貝果然是老饕 我也喜歡蚵仔煎勾一點🎉
@user-mf8pc8ic5o 4 ай бұрын
台灣鹹酥雞，三杯雞，，很多喜歡加九層塔，很香好吃
@hungzack2873 3 ай бұрын
台灣人到哪都好友善❤👍
@fengyi63 3 ай бұрын
不是「偶」啊煎，「偶啊」是芋頭，是「鵝」啊煎，「鵝啊」才是蚵仔，要帶喉嚨深處的發音，不是嘴唇的O發音。類似的像「好」和「虎」也是一樣。好的發音是「賀」，虎的發音是「厚」。有差別的⋯。
@dannir 4 ай бұрын
尊重美食，尊重杭州美女👍
@user-te4tz2xn9r 4 ай бұрын
阿貝變成滷肉飯大使了😂😂😂
@arionchang4037 4 ай бұрын
阿貝的吃播，一直是我的熱愛。 看妳享受美食時，感覺很舒服欢樂。 也托 妳的福，知道了很多 美食景奌。
@user-rm6eh2hs6e 4 ай бұрын
阿貝晚上好！老闆家蚵仔煎跟我們台灣本土的成品有所不同，應該是粉漿的比例問題，所以成品才會明顯不同，不過看起來好吃度應該是差不多吧～🤭
@cvbn1029 4 ай бұрын
每個地區做法不同 這種我也吃過， 你光是在網路找做法就能看到很多種比例了
@user-wf4xt7tt3n 3 ай бұрын
吳老闆魯肉飯要用碗裝加黃蘿蔔配貢丸湯
@xiaomingwang9279 4 ай бұрын
有個地方要糾正阿貝一下 蚵仔煎的蚵仔，是牡蠣，不是蛤蜊🤣
@user-jc8vd9ih5r 4 ай бұрын
哈哈 終於看到有人回應了 阿貝說錯了
@samurai-osr5368 4 ай бұрын
這次新片不知為何有一種當初阿貝初嚐三媽的趕腳😊
@09083co 4 ай бұрын
那蚵仔煎可能老闆的煎台是用平常的灶台溫度會不夠，要是用蚵仔煎那種平面式的煎台就會像台灣的了，還有那炸米血真棒聽視頻裡的聲音好脆哦害我口水一直流😂😂😂
@hbilly8045 4 ай бұрын
高梁香腸🎉🎉
@yakumo026 4 ай бұрын
我也喜歡杭州還有蘇州,個人認為這兩個城市是我去過中國的城市裡,素質最高最舒服自在的地方
@user-dj4po4yi6j 4 ай бұрын
越認真越會不一樣。加油吧！
@user-pe5pb3zl1z 4 ай бұрын
哈哈蚵仔不是蛤蜊 台灣每一家小吃口味也都不一樣 期待表妹來台灣玩😋😋😋
@JiamingChen 4 ай бұрын
我看完也餓了😂
@qulu1234 4 ай бұрын
7:42 恰恰~~台灣用法歐~真可愛
@user-zt2yq4zq8i 4 ай бұрын
在大陸能吃到台灣味，有種感動的感覺😋
@DejayEGGo 4 ай бұрын
因為有阿貝師傅，所以只能喜歡杭州❤
@user-oc5rn3xv2j 4 ай бұрын
兩位都好水❤
@luckydanile 4 ай бұрын
這滷肉飯已經算是肉燥飯了，台北的滷肉飯是肥瘦相間...台南的肉燥飯是瘦肉...蚵仔煎看起來就不正宗，覺得老闆是半吊子出家...這飯那麼糯~Q在哪，這水分給零分...黃瓜擺盤不醃零分...
@user-eq4jw4jg1u 4 ай бұрын
表姐妹二人都很漂亮！
@user-vf1rr9ex1c 4 ай бұрын
看阿貝吃東西都覺得很好吃！
@user-qt7er3wq8c 4 ай бұрын
阿貝和朋友超好看！
@Doris131 4 ай бұрын
哈哈那是我表妹
@vul3jp6_chan 4 ай бұрын
唷~這北部的滷肉飯!看起來不錯!
@smallman992001 4 ай бұрын
我是台灣人，我們這邊不稱滷肉飯，都稱肉燥飯！肉燥飯和滷蛋是絕配。不過在肉燥飯的旁邊，要擺上用白砂糖醃漬的小黃瓜片，讓肉燥飯吃起來不油膩。在台灣點肉燥飯，一般都還會點上一碗石斑魚湯。只是石斑魚可不便宜？再說肉燥的製作，最好吃的肉燥是要加香菇滷製，吃過香菇肉燥飯後，就回不去了。
@cvbn1029 4 ай бұрын
北北基桃竹我活動範圍這種““肥肉多且切成碎塊狀””都是叫滷肉飯，肉燥飯通常泛指瘦肉佔比多一些且碎末狀才會叫肉燥，另外也沒人再配石斑魚湯的，所以你的一般蠻不一般的，我的一般是貢丸湯或者肉羹湯，北部也很少加糖漬小黃瓜， 所以你應該署名的是台南人或者其他地區？
@user-dd1gg4gq4j 4 ай бұрын
南北差異吧
@user-es8yy9oz3j 4 ай бұрын
北人部味道就要鹹不鹹要酸不酸要甜不甜，吃很清淡，有夠曖昧
@user-qi2dw9od8x 4 ай бұрын
敲碗 表妹台灣行~~~~~ 期待!!!
@chrislin6405 4 ай бұрын
阿貝跟表妹都長得標緻，果然是杭州出美女！
@questboy520 4 ай бұрын
都是我的最愛🤤，我也要全部都各來一份😂
@Just-Keep-Buying 2 ай бұрын
這老闆很謙遜👍🧧
@zz720501 4 ай бұрын
蛤蜊是帶殼煮湯那種。蚵仔煎是牡蠣🦪
@lucus369 4 ай бұрын
杭州冷得要死 有時都零下,我杭州朋友看我的朋友圈冬天我還穿短袖很羨慕😂
@XDQA 4 ай бұрын
滷肉飯加小黃瓜 很怪異 醃製過的還能理解 沒醃製的 口感跟滷肉飯不搭 蛤蜊煮湯或火烤 牡蠣 才是蚵仔煎
@user-ow2uc9si1e 3 ай бұрын
中學讀地理聽過 上有天堂下有蘇杭 不知道杭州是不是就是書中所指 😅 蚵仔煎 蚵鮮美適中 勾芡粉是靈魂 關鍵 有機會去我家讓你豬到 傳說中的蚵仔煎 ヾ(￣▽￣)Bye~Bye~
@user-rl1nx6gj5v 4 ай бұрын
老板餐具都用隔熱保溫器皿，真的很講究食物溫度。
@user-su8it5vu2l 4 ай бұрын
杭州姑娘特漂亮！我也想去定居！……
@user-jc7uv3ek8f 4 ай бұрын
歡迎回臺灣
@401foolsday 4 ай бұрын
浙江就是淡淡的熟悉的好，讚
@user-mf8pc8ic5o 4 ай бұрын
還要加蔥，薄薑，蒜，辣椒或蒜蓉辣椒醬
@jeffreytsai2240 4 ай бұрын
表妹可愛
@user-wl9rs8hh7i 4 ай бұрын
期待帶妹妹來台灣旅遊吃當地小吃美食
@user-fj2je5tq2f 4 ай бұрын
不是蛤蜊 是牡（ㄇㄨˇ）蠣 喔 二種是不一樣的水產
@user-ek8xl3ky2c 4 ай бұрын
老闆很尬欸~客人在吃東西一直關心會讓人很有壓力~超派❤
@chwentsai124 4 ай бұрын
這真的正宗， ^^ 別無二家了
@user-jv6hq7fk8x 4 ай бұрын
感谢深爱祖国的台湾同胞🎉
@user-gi9xf6oe1t 4 ай бұрын
早上有看到鍾明軒的預告不見了😂
@userjoe1105 4 ай бұрын
看兩位美女吃台灣美食。
@a0923702633 4 ай бұрын
😎👍👍👍我也要去杭州
@user-oo5gz8mi2g 3 ай бұрын
這個台菜我給70分，只不過那個滷肉飯看起來就不好吃還是台灣的鬍鬚張滷肉飯好吃
@hwung-liaochien8066 4 ай бұрын
love one comeback love u
@riturxan2100 4 ай бұрын
螢幕前看的到吃不到，不好說正不正宗，不過蠻訝異老闆選擇用金屬餐具盛裝，視覺上比較不那麼驚艷，總之吃的開心就好，祝福跩妹能早日實現來台吃吃喝喝的願望~
@Doris131 4 ай бұрын
我覺得鐵碗挺有古早味啊
@riturxan2100 4 ай бұрын
@@Doris131 是蠻有古早味的，只是會讓我聯想到當初數饅頭的日子😆
@Doris131 4 ай бұрын
這樣就對了 🤣🤣我覺得蠻有趣誒
@user-op4ut6mv8z 4 ай бұрын
我也認同，那滷肉飯（不帶皮）看起來不油亮，很乾的感覺！還有蚵仔煎用筷子夾起來竟然可以成為塊狀，你可以想像這些道不道地？
@user-cy2jy4pm5v 4 ай бұрын
我也很喜歡杭州，已經幾年沒去了，上次去還是去工作，也很想去杭州定居，很喜歡杭州環境
@user-wu2ef7bu9r 4 ай бұрын
杭州的环境特别舒坦，我湖北人都爱杭州的环境，各方面都有清新文雅的感觉
@user-tv3bo7ux3j 4 ай бұрын
❤貝貝
@brigerwater 4 ай бұрын
翻翻我去杭州拍的照片，往事上心頭
@user-dr8bi3bw4h 4 ай бұрын
蚵仔跟蛤蜊不一樣😐 然後台灣鹹酥雞要沾胡椒鹽比較好吃也比較正宗😂
@user-vf1jh2tr5n 4 ай бұрын
東西看起來就好吃
@user-fm6wb2zj3u 4 ай бұрын
阿貝晚安安🥰
@user-yeh09chai06 4 ай бұрын
杭州的江南水文，詩情畫意的風景實在是太過強悍了，所以台灣人才會頻繁的往杭州擠...我自己也非常的嚮往杭州。
@Doris131 4 ай бұрын
歡迎您隨時來玩
@PHILSUE0901 4 ай бұрын
正宗的蚵仔煎就是像阿貝講的那樣~是比較勾芡的~比較稠的~
@Doris131 4 ай бұрын
沒錯！我愛勾芡😍
@Wish-Hope 4 ай бұрын
@@Doris131 是牡蠣（蚵仔），不是蛤蜊（哈罵）
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