ลืมภาพ ‘เบตง’ ในความทรงจำไปก่อน รายการ Cloud Documentary พาลงไปค้นหาเสน่ห์และชิมรสชาติของเบตง เมืองเล็กที่มีภูมิประเทศห้อมล้อมด้วยธรรมชาติ เทือกเขาซับซ้อน มีสายน้ำสะอาด มีอากาศบริสุทธิ์
สิ่งแวดล้อมที่ดีเป็นพิเศษนี้ ล้วนทำให้วัตถุดิบทางอาหารของเมืองใต้สุดแดนสยามไม่เหมือนใครที่ไหน เพราะเป็นรสชาติที่เกิดขึ้นจากวัฒนธรรมที่หลากหลาย ทั้ง 3 ศาสนา 4 วัฒนธรรม เกิดจากภูมิอากาศ ภูมิประเทศของเบตงเท่านั้น
เมื่อ ดินดี น้ำดี อากาศดี อาหารก็เลยดีไปด้วย
ก่อนตามไปชิมรสชาติของเบตง เราขอชวนชิมเรื่องราวที่มาที่ไปของแต่ละวัตถุดิบเป็นน้ำจิ้ม เผื่อว่าไปรอบหน้าจะได้ไม่พลาด ตั้งแต่ ‘ไก่เบตงพันธุ์แท้’ ที่เลี้ยงใต้ต้นไม้ หนังบาง เนื้อนุ่ม หอมมัน แถมยังไม่มีไขมันระหว่างชั้นหนังกับเนื้อ และการต้ม ‘ซีอิ๊ว’ สูตรลับไว้ทานคู่กัน ‘ผักน้ำ’ ปลูกในแปลงผักออแกร์นิกที่ปลูกแบบขั้นบันไดในสายน้ำไหล เช่นเดียวกับ ‘ปลานิล’ ที่ทำให้รสชาติไม่คาว ปิดท้ายด้วยของหอมหวานเชื่นใจอย่าง ‘วุ้นดำ’ ต้มฟื้น ที่ใช้น้ำจากภูเขาของเบตงเป็นส่วนผสม
#TATContactCenterเพื่อนร่วมทาง #เบตง #ยะลา #CloudDocumentary #readthecloud #TheCloud
ติดตาม The Cloud ได้ตามช่องทางต่างๆ ดังนี้
readthecloud.co
/ readthecloud
/ readthecloud