Với mong muốn mang đến những trải nghiệm, cái nhìn chân thực nhất về món Thịt chua - món ăn trứ danh vùng Đất Tổ cũng là tuổi thơ của bao thế hệ người Việt thập kỷ trước. Trường Foods đã tìm về cội nguồn của thịt chua tại bản Chuôi (Phú Thọ) nơi sinh sống của người Mường và vẫn lưu giữ được những nét ẩm thực truyền thống xưa kia.
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như thịt lợn, thính ngô, muối tinh và ống tre. Qua đôi bàn tay khéo léo, sự cần mẫn và cách kết hợp tài tình giữa những hương vị, người Mường đã tạo ra một món ăn trọn vẹn tinh túy mang đậm hương vị của núi rừng.
Ở nơi đây, thịt chua là sản phẩm mà hầu như gia đình nào cũng có trên gác bếp. Chúng thường được sử dụng để tiếp đãi khách quý hay trong những dịp đặc biệt, lễ tết.
Thịt chua chín nhờ quá trình lên men mà không cần qua nhiệt. Vì thế miếng thịt khi ‘chín’ vẫn giữ được sắc đỏ, hương vị tươi ngon, ngọt thanh của thịt và hầu hết giá trị dinh dưỡng vốn có. Miếng thịt nạc mọng nước, thơm mềm, chua chua, ngọt ngọt, phần bì trong như thạch, dai giòn sần sật. Chỉ cần đưa miếng thịt vào miệng, bạn sẽ cảm thấy mọi thứ như đang tan chảy, lan tỏa khắp khoang miệng. Vị giác được kích thích, dạ dày lại rộn ràng để đón chờ những miếng tiếp theo.
Thịt chua thường được ăn kèm với lá sung, lá đinh lăng... Vị chua, chan chát, ngọt ngọt của lá cây rừng càng làm gia tăng hương vị thơm ngon của món ăn.
Thông qua hương vị đậm đà, chua chua ngọt ngọt đặc trưng không chỉ du khách Việt mà cả bạn bè quốc tế khi đã thưởng thức qua một lần đều có thể “nhớ mặt đặt tên” bộ sưu tập của ẩm thực Việt này.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Thông tin liên hệ:
- Website: truongfoods.vn
- Fanpage: / thitchuahangdauvietnam
- Group: / 1143644976003266
- Kênh mua hàng Shopee: shopee.vn/shop...
- HOTLINE: (0210)2 225 666
- Mail: thitchuatruongfoods@gmail.com
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Bản quyền thuộc về Thịt chua Trường Foods