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七輪を使って蟹味噌を焼きました。日本酒をかけたら超美味い…
炭火の良さである火力をもっと生かしたいところなんですが、なかなか火力調整が難しい。
詳しい方、教えてください!
#日本酒 #七輪 #蟹
【本日の日本酒紹介】
愛宕の松 ひと夏の恋 純米吟醸
「究極の食中酒」をコンセプトに掲げる新澤醸造店さん。公式HP(niizawa-brewer... )より、食中酒の意味を引用します。
「
・料理の素材そのものが持つ力を引き出し、食事をよりおいしく感じさせる酒
・糖度を低めに設定し、インパクトはないものの、気がつくと2杯3杯と飲み進められる酒
」
(niizawa-brewer... より引用)
00:00 準備
00:45 乾杯
02:00 実食
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forms.gle/sPRu...
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使用していたグラス:【八海山】Sakemust 一脚
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