Subscribe here: ‪@PetrosSyrigos‬
Η πιο νόστιμη συνταγή για την αγαπημένη Τάρτα με απάκι και γραβιέρα. Δες πόσο εύκολα μπορείς να την φτιάξεις και ανακάλυψε πόσο γευστική και ζουμερή είναι!!
Συστατικά για την τάρτα
1 ζύμη τάρτας
3 κ.τ.σ βούτυρο φρέσκο
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 μεγάλα αυγά
500 γρ μανιτάρια
200 ml κρεμά γάλακτος
250 γρ απάκι Κρητικό κομμένο σε λεπτές φέτες
150 γρ Κρητική γραβιέρα τριμμένη
ψιλοκομμένο σχοινόπρασο για το γαρνίρισμα
Αλάτι, πιπέρι
Η συνταγή για την τάρτα με απάκι
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
Τοποθετούμε την ζύμη τάρτας στην ταρτιέρα μας την τρυπάμε με ένα πιρούνι, βάζουμε βάρος με λαδόκολλα από πάνω και ψήνουμε για 15 λεπτά.
Αφαιρούμε το βάρος από την τάρτα και την ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά στους 180. Έπειτα την αφήνουμε να κρυώσει.
Για την γέμιση
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τα κομμένα μανιτάρια στα τέσσερα με το βούτυρο μέχρι να πάρουν χρώμα, και προσθέτουμε και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, έπειτα τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν. Δεν πρέπει να έχουν υγρά.
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με σύρμα χειρός, στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και αλατοπιπερωνουμε.
Προσθέτουμε την γραβιέρα στο μείγμα του αυγού και της κρέμας.
Απλώνουμε τα μανιτάρια και το απάκι στην ψημένη τάρτα και από πάνω το μείγμα του μπολ.
Ψήνουμε για 35-40 λεπτά στον αέρα μέχρι η γέμιση να γίνει συμπαγής.
Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ψιλοκομμένο σχινόπρασο.
Βρες όλη τη συνταγής και στο site εδώ: petros-syrigos.com/tarta-me-a...
Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media:
Facebook: bit.ly/3ayWWUQ
Instagram: bit.ly/2Jpu8lu
Twitter: bit.ly/39vUTzk