Tacos de pastor de soya
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Cuentan con bastantes sucursales por lo que te invito a que los sigas en Instagram para que revises cuál te queda más cerca; sus precios son sumamente competitivos y manejan gran calidad.
Ingredientes:
Para hidratar la soya
- 250 g de soya texturizada (la consigues en Especias Moy)
- 2.5 litros de agua
- 1 trozo de cebolla
- 3 hojas de laurel grande si varias pequeñas
- 1 cucharada de sal
Para el adobo
- 6 chiles guajillos
- 1 litro de agua
- 1 cubo de consomé de res
- trozo de cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 cubito de achiote
- 2 cucharaditas de sal
- 1/4 de taza de aceite
- 1/2 cebolla fileteada
- tortillas de maíz
- cebolla picada
- cilantro picado
- 2 recabadas de piña en cubitos
- guacamole
- salsa picante
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