TAGLIOLINI ASPARAGI E PATATE ricetta dei tagliolini agli asparagi come pulire gli asparagi

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TAGLIOLINI ASPARAGI E PATATE ricetta dei tagliolini agli asparagi come pulire gli asparagi

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Жыл бұрын

Tagliolini agli asparagi e patate
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Tagliolini Asparagi e patate
per 4 persone
tagliolini 400 gr
asparagi 400 gr
1 patata
burro sale pepe
1 cipolla
Formaggio
Per fare questi tagliolini agli asparagi utilizzerò gli asparagi freschi ma se volete potete utilizzare anche quelli surgelati.
4 piatti di Tagliolini agli asparagi.
Una padella spaziosa con poco burro, aggiungo una cipolla o mezzo porro o due cipollotti freschi, tritati finemente, e faccio rosolare nel burro a fuoco medio.
Nel frattempo con un pelapatate sbuccio gli asparagi risparmiando le punte, Appoggiatevi sul tavolo per non spezzare gli asparagi con il pelapatate.
Sbucciati gli asparagi scartare gli ultimi 2 centimetri in basso perchè son duri.
Tagliate anche la punta, i primi 5 centimetri che conserveremo interi.
Tutto il resto si taglia a lunghezza di un centimetro.
La cipolla è rosolata e quindi aggiungo la paste dell'asparago centrale, non le punte e faccio cuocere, stufare lentamente per 5 minuti.
Aggiungo ora le punte, sale e pepe, lascio rosolare.
Aggiungo una patata media tagliata molto piccola.
Coprire di acqua e fare cuocere 10 minuti con un coperchio.
nel frattempo metti sul fornello una pentola di acqua salata per cuocere la pasta.
Assaggiate un pezzo di gambo di asparago per verificar e la cottura, e togliere dalla padella le punte e qualche altro pezzetto.
Frullare la salsa con un frullatore ad immersione.
Cuocere i tagliolini al dente, aggiungerli alla crema di asparagi , mischiare bene, aggiungere eventualmente al bisogno poca acqua della pasta, aggiungere una generosa manciata di parmigiano, e alla fine aggiungere le punte di asparago così non si saranno rotte.
Impiattare bene, aggiungere un po di crema, appoggiare sopra la pasta 3 asparagi integri e a piacere pepe fresco e prezzemolo oppure erba cipollina.
Magia
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Пікірлер: 345

@RapaNello Жыл бұрын

Qui Trovate LE COSE CHE USO NEI MIEI VIDEO rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html

@Laura-xv1iy Жыл бұрын

Io non so più che dire, che complimento fare, ogni ricetta una magia! Chef Gabriele il Re della cucina 🤴😊😊😊

@silvanataroni1642 Жыл бұрын

Che dire?? Che ormai di Rapanello non se ne può più fare a meno!!! Fatto le lasagne bianche con carne e verdure....da leccarsi le dita!!! Complimenti da tutti! Complimenti che ovviamente giro pari pari allo chef più bravo e simpatico. ❤

@RapaNello Жыл бұрын

Brava la cuoca

@vivianabaldi1683 Жыл бұрын

Geniale la patata...mai messa...da ora in poi la metterò! Geniale e troppo simpatici...tutti e due! W i rapanelli !!! 🤣🤣🤣👏

@ritasartorato7957 Жыл бұрын

Devo dire che le ricette sono sempre invitanti da copiare! Oltre che ascoltare la spiegazione sempre molto simpatica e divertente grazie alla sua voce!Bravo è così che si attirano le persone io ne sono un esempio!! Grazieee

@RapaNello Жыл бұрын

Prego cara

@jolezia783 Жыл бұрын

Io uso gli asparagi selvatici che trovo nelle campagne della mia Sardegna e hai ragione che stanno bene con le cipolle . La parte dura la metto a bollire nell acqua della pasta. Grazie dell idea della patata👍👍

@andreinaschierano8579 Жыл бұрын

Che piatto con asparagi!e che rassicurante questa ostilità verso la panna!!una delizia

@adeletavernini3920 Жыл бұрын

Grazie Gabriele e Beatrce, da una che non sa cucinare e guarda i Vostri video come fossero favole e poesie per il corpo e l'anima 🙋

@RapaNello Жыл бұрын

Gentilissima 👍

@tonizuga Жыл бұрын

Buonissimo e bellissimo piatto a dispetto degli scassatori....... Siete divertentissimi

@pinaiannello8044 Жыл бұрын

Caro Gabriele grazie, grazie x le tue dritte 👍io ogni anno a partire da marzo fino ai primi di giugno raccolgo tantissimi asparagi selvatici e le regalo tutti, tu invece mi hai dato un'idea, con le cipolle fresche non li ho ancora provati P.S. x i tuoi iscritti, basta rompere gli asparagi con le dita e si notano subito quando sono da buttare 🤗🤗🤗buona domenica a te e a Beatrice

@user-jq7ms3lj7r Жыл бұрын

Da quando ti ho scoperto la mia cucina è diventa divertente come te e la tua regista preferita. Grazieeeee grande Gabriele ❤❤❤

@RapaNello Жыл бұрын

Fantastico

@kelenribeiro2191 Жыл бұрын

Ottima ricetta, finalmente ho imparato come pulire i asparagi 😅 sembra buonissima la farò!!! Mi piace tantissimo le tue spiegazioni 😅💯

@micheladilauro4361 Жыл бұрын

Bravissimo e simpaticissimo bella ricetta domani la faccio grazie.

@user-ey5ev7db6p 4 ай бұрын

Maria da milano Bravissimo Gabriele che ricetta meravigliosa quei tagliolini con gli aspargi devono essere una cosa deliziosa e delicata . Lei e' sempre bravo a preparare e a spiegare.Grazie❤❤❤❤

@ritagiusti8864 Жыл бұрын

Sempre più bravo. Gli asparagi non li ho mai cucinati così😋 sempre asparagi al vapore interi e uova sode con olio e grana grattugiato.👏

@toscaferrari9585 Жыл бұрын

Non ho mai pulito così gli aspara Grazie x tutto Ottime le tue ricette

@sandravalenti1206 Жыл бұрын

Farò felice mio marito con questa ricetta ama gli asparagi ,grazie mitico Gabriele 👍

@carlatiso8249 Жыл бұрын

Bravo Gabriele, le tue ricette sono sempre molto interessanti mi piacciono molto.

@Larla. 3 ай бұрын

Pasta con gli asparagi? Fatta! Con i rigatoni corti, tipo mezze maniche... BUONISSIMA 🎉❤❤

@giuseppinazito6143 Жыл бұрын

Grazie mille per questo buonissima ricetta che ho fatto oggi è che ci siamo leccati le dita è il piatto 😋😋😋😋😋 gustosissima 👍

@sandrabarone5250 Жыл бұрын

E pensare che non c'ero arrivata.....mai appoggiato gli asparagi per pelarli.Altro consiglio per rendere le cose più facili.Sei super, Gabriele.👋

@francescabiolcati400 Жыл бұрын

Ma che ti si deve più dire? Sei uno spettacolo! E super l’idea della patata per creare cremosità. Anche io darei fuoco a chi usa la panna. Giusto per fare i tortellini panna e prosciutto. Che poi, sinceramente, la farò una volta all’anno. E poi e poi… e la “frullata” col minipimer è d’obbligo perché da me gli scassapalle ci sono. Eccome se ci sono! 🤪🤪🤪 E la Bea “stordita”… ma sei un portento! Grazie mille! 😊

@nicolettapanzacchi1305 Жыл бұрын

Che ricette meravigliose...caro chef rapanello sei un genio dei fornelli...

@alvaroezzevalli6835 Жыл бұрын

Grazie Raffaele e Beatrice grazie per i consigli molto utili per i tagliolini ecc..Siete stupendi!.ottimo piatto.👏👏👍🤗💯lode.Mary ed Alvaro

@romanosolimano4779 Жыл бұрын

Top ... La faccio spesso , ma la patata non lo sapevo . Effettivamente una marcia in più . Altro che panna .

@angelarocca9078 Жыл бұрын

Grazie Gabriele di questa meravigliosa ricetta...sei fantastico grazie..

@albaattolini8087 Жыл бұрын

Ricetta fantastica. Come sempre. Buona Domenica

@GaBi-iq2bu Жыл бұрын

Una proposta perfetta perfetta per questa domenica di primavera! Grazie mille.

@mariateresacampioni892 Жыл бұрын

Bravissimo. Spieghi bene e fai cose molto buone

@francaesposito8390 Жыл бұрын

😂😂❤Che dire.... sempre eccelente per le sue preparazioni,in questo momento sto preparando gli asparagi e seguo ogni sua spiegazione, perfetta per me,unita al piacere delle sue " battute".Un saluto da Franca🥰✌️

@TheEpistrophy Жыл бұрын

Ho utilizzato questa tua ricetta la scorsa domenica per un cena tra amici…i tagliolini erano cremosi ma non pesanti e le punte di asparago belle croccanti, delicate ma saporite, non coperte da altri unti, grassi, ecc…! Sono spariti in un battibaleno! Ottima ricetta! Avrei voluto fare anche la pasta in casa (sempre da tua ricetta che è perfetta) ma non avevo il tempo…sarà per la prossima volta 😜 Successone, grazie ❤

@RapaNello Жыл бұрын

👍👍😀

@giulianamassoni7404 Жыл бұрын

Bravissimo e...non se la tira!

@rossellabattaglino4128 Жыл бұрын

Bellissima ricetta è da provare assolutamente

@lauraquagliani7885 Жыл бұрын

Ma che bonta' semplice veloce e sano 👍

@nicolettamarenghi7641 Жыл бұрын

Bellissima ricetta e descrizione con la tua cordiale simpatia si passano alcuni minuti in allegria bravissimo

@sandravalenti1206 Жыл бұрын

Prima.pollice in su poi guardo ,, Sara ' buonissima

@cirostefy Жыл бұрын

Sei troppo simpatico. Te la canti e te la suoni: ci precedi e così facciamo prima!!😂😂 Grazie per tutti trucchetti che fanno la differenza per la buona riuscita del piatto e per stupire i nostri eventuali ospiti.

@RapaNello Жыл бұрын

Si è per fare prima 😁

@nanynany8891 Жыл бұрын

I tagliolini li ho fatti settimana scorsa, stupendi. Questa sera risotto, ma non ho messo patata. È venuto un risotto FA VO LO SO. Grande Rapanello Chef Gabriele

@RapaNello Жыл бұрын

Hai fatto bene a togliere la patata nel riso

@genny1338 Жыл бұрын

Rifatta oggi dopo il successone della prima volta. Grazie Gabriele❤😊

@ritastivale8066 4 ай бұрын

Carissimo ti ho scoperto da poco e NON TI LASCIO PIU mi hai insegnato come non buttare niente oltre le tue squisitissime ricette meraviglioso favoloso come usare i carciofi senza buttare niente complimentoni

@barbarabartoli2745 3 ай бұрын

Idem

@giulianoferrara4613 Жыл бұрын

Grazie per le preziose indicazioni e pratici consigli 😊

@iduemattacchioni4825 Жыл бұрын

Primo favoloso..... E finalmente qualcuno di buona volontà che abbia spiegato semplicemente come cucinare gli asparagi.... Grazie mille Chef

@sandrapozzato1807 Жыл бұрын

Ricetta provata. Semplice ma buonissima....grazie!!

@federicomapelli447 Жыл бұрын

Ovvio tutti abbiamo una motosega nel cassetto della cucina!Beatrice toooop con i tronchi🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣grandissimiiiiiii😍

@francomanara6479 Жыл бұрын

Perché tu non ce l'hai? Magari non hai neanche l'impugnatura del coperchio ovviamente di osso di dinosauro del pleistocene.Ops mi sa che Il Rapanello va a comprarne una. 😂

@federicomapelli447 Жыл бұрын

@@francomanara6479 🤣🤣🤣🤣🤣

@lorydasola5817 Жыл бұрын

Ma quanto mi piacciono questi tagliolini !!! E anche queste sorprese domenicali. Piatto molto affascinante 💪👏🍀 grandi Beatrice e Cheffone

@RapaNello Жыл бұрын

🌻

@mariabendezu2061 Жыл бұрын

😊ottima ricetta cremosa e saporita😋😋mai fatti con il cipollotto di Tropea e burro e questi ingredienti fanno le differenze😋 non sbagli una😊 ovvio sei il migliore!!!bravissimo👏👏🍀🍀🍀

@RapaNello Жыл бұрын

🌻

@giovannadiscioscio6200 Жыл бұрын

Ciao Gabriele, sei un portento, piatto favoloso!!!che dirti? dall'inizio della ricetta alla fine, è tutto un ridere.👏👏😄

@barbaraferraroni781 Жыл бұрын

Ho appena finito di guardare la ricetta del pollo miele e zafferano e già inizio a vedere un altro tuo piatto. Ogni ricetta è speciale. Il tuo garbo e la tua simpatica sono unici. Sei il mio cuoco di fiducia. Con te non ho mai paura di sbagliare. Grazie Gabriele. Un abbraccio a te e alla tua bella famiglia

@claire19460 Жыл бұрын

Caro Gabriele, che deliziosa ricetta! Aspetto sempre con curiosità cosa ci preparerai nel video successivo, e non resto mai delusa, tutte le tue ricette sono ottime, a casa mia tutti innamorati della tua focaccia alle cipolle. Complimenti e buona vita!🤗⚘

@RapaNello Жыл бұрын

Fantastico 👍

@ritacena480 Жыл бұрын

Mmmm....sublime😋😋😋 grazie rapanello!...mi piacciono queste ricette semplici e buone

@flaviarusso5792 Жыл бұрын

Questo piatto primaverile delizioso. Grazie Gabriele 🥰

@Stefania1991. Жыл бұрын

Tra le ricette più buone bravo Chef Gabri😋😋😋😋😋

@giovannaambruzzi1505 Жыл бұрын

E una ricetta con gli asparagi selvatici?

@antonellaferrari5550 Жыл бұрын

Stasera li faccio, era una ricetta che conoscevo ma non ho mai messo la patata, grazie Gabriele ciao Beatrice

@annamariapavat6893 Жыл бұрын

Coppia fenomenale!!!!!!! Due risate di ❤...... Grazie... Ovvio oltre la ricetta favolosa al solito ‼️‼️‼️‼️‼️‼️🌹🌹🌹🌹🌹

@RapaNello Жыл бұрын

😀👍👍

@carlapazzaglia8614 Жыл бұрын

Perfetta questa ricetta…. Non ho parole Gabriele…. Io adoro gli asparagi….. sei proprio bravissimo 👏👏👏

@lunanera112 Жыл бұрын

Molto allettante e poi ho imparato come usare il massimo degli asparagi, 🤗invece di scattare dal punto in cui si rompe! Mi piangeva il cuore ogni volta ma non conoscevo la tecnica di sbucciarli. Piatto che farò alla prima occasione occasione. occasione. Grazie per i preziosi suggerimenti e complimenti per la tua grande capacità di rendere fattibili tanti piatti anche elaborati 💖

@luciapolime445 8 ай бұрын

Non sapevo che si potevano pelare gli asparagi ,ho fatto questa ricetta buonissima, bravo Gabriele , tu spieghi filo per filo e tutto ci rende facile ,fai venire la passione a tutti di cucinare ,sei unico 👍

@antonellamarrella8829 Жыл бұрын

Buona domenica carissimo Gabriele, la mia variante è mazzancolle e asparagi, la faccio spesso, proverò anche questa. Baci 👄

@liberatadistefano4473 Жыл бұрын

Buonissimi lo fatti proprio oggi sono piaciuti molto complimenti per la ricetta grazie mille 👍🤗

@giovannafrancescamanzo9860 Жыл бұрын

Ottima ricetta Gabriele.. adesso iniziano gli asparagi selvatici e guardacaso mio figlio ieri me li ha portati.. grazie per questa ricetta deliziosa.. buon pomeriggio e buona domenica..un caro saluto.😋😋😋😋😋💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯

@RapaNello Жыл бұрын

Ciaoooo

@beatricecracco3094 Жыл бұрын

Stupendo piatto e delicato,sublime!

@giancarlaconca3567 Жыл бұрын

Grazie Gabriele x le ricette che ci propone semplici e molto buone ma l importantissimo è tutte le malizia che ci da è non è da tutti quindi ci aiuta a non sbagliare ,grazie ancora, salutissimi!!!!

@lavitaebella8289 Жыл бұрын

Domani che è Pasquetta me li faccio 😊😊ho comprato proprio quello che hai messo nella ricetta...buona Pasqua a voi...siete miticiiiiiii👏👏👏👏👏👍👍👍

@bononcinigabriella9666 Жыл бұрын

Comprati ieri i primi asparagi,anche se ancora un po' caretti🙄,pronta la pasta per domani. Oggi siete troppo forti: scassatori,tronchi,l'assaggino che,caso strano,più giri e più pasta arrotoli😂😂. Però Beatrice,ti ha lasciato un piattino niente male😀😉. Bene,grazie per la ricetta. Buona domenica a tutti🙋🙋🙋🤗

@RapaNello Жыл бұрын

🌻

@giacomonattero4477 Жыл бұрын

Ciao Gabriele, fatta oggi a pranzo, avevo degli asparagi. Ho usato gli spaghetti, a metà cottura ho risottato la pasta nel sugo. Non avevo a casa dei rompi e non ho frullato. Grazie mille per le idee

@kiara2146 Жыл бұрын

Ciao Gabriele, ricordati che esistono anche gli allergici a tutte le agliacee, cipolle incluse. Se mi imboschi la cipolla mi elimini! 😂 Seriamente, ho imparato a tritare il sedano verde e i gusti, così è buono lo stesso. E purtroppo posso mettere solo il pecorino stagionato, ma grazie al cielo riesco di nuovo a mangiarlo, senza esagerare. Tu penserai che sono sfigata, in effetti con la celiachia escono tante altre magagne. Però sono felice lo stesso, mi piace mangiare soprattutto tanta frutta e verdura cruda, solo ogni tanto la pasta, e quindi alla fine mi sono persa davvero poco. I tuoi piatti sono molto belli e ogni tanto mi ispiro, mi piacciono perché li trovo semplici e sani. E poi sei simpatico. 😂 Un bacio grande ai tuoi stupendi pelosetti. Amo molto gli animali.

@RapaNello Жыл бұрын

😁👍

@livianatronchin1371 Жыл бұрын

Ciao Gabriele come al solito sei perfetto (io la patata non l'avevo mai messa ora lo farò)✌️😍

@lilianarastelli896 Жыл бұрын

Fantastica ricetta! Domani provo. Buona domenica

@annabarbato3858 Жыл бұрын

Maronn ! 😍😋😋Mi hai fatto venire fame 😁🤗🤗

@marisariso1040 Жыл бұрын

L'ho realizzato proprio come hai fatto tu, BOMBA, buonissima! GRANDE CHEF

@stefaniadelre2223 Жыл бұрын

Certo l assaggino dalla padella ..chissà come mai 😃..da uno a 100 quanto sei furbo 😃comunque il piattino merita ..merita ..buona serata ..ci siamo quasi ❤🌻

@RapaNello Жыл бұрын

@stefaniadelre2223 Жыл бұрын

@@RapaNello 🤣🤣🤣...👍

@giulianobilione9653 Жыл бұрын

Un primo piatto semplice, gustoso, genuino e delicato...i tagliolini li preferisco alle tagliatelle e se sono un po' porosi, assorbono meglio il sapore del sugo...eccellente Gabriele, sempre al 🔝 Finalmente si è visto un bel piatto per Beatrice!

@RapaNello Жыл бұрын

👍🌻😁

@flaviaerculiani Жыл бұрын

Top🤩ma rigorosamente grana trentino 😋

@claudiaarcangioli538 4 ай бұрын

Che meraviglia, da provare senz'altro, visto che mi limito a farci sempre il risotto 😋👏

@ermannagotti656 Жыл бұрын

Wow wow wow ma che bontà!❤️👍👋👋👋

@rachelecarbone4927 2 ай бұрын

Ho preparato questo ottimo piatto...grazie!

@paolina525 Жыл бұрын

bello Gabriele, ho appena visto il figlio della tua gatta che e' bellissimo come lo era la sua mamma. Grazie Beatrice che l'hai inquadrato 😘😘

@pierangelabondoni3413 Жыл бұрын

Superinvitante questo piatto di tagliolini..da provare sicuramente..👌💯💯

@ceciliagiussani8244 Жыл бұрын

Che magnificenza !! ❤️❤️❤️❤️❤️😍🤩 Devo farla !

@ucrainadascoprireecucinait4187 Жыл бұрын

Bravo e simpatico sempre 😊

@rosariacit Жыл бұрын

Bella ricetta 👍👍👍

@giovannanicosia8199 Жыл бұрын

Sei bravissimo e simpaticissimo 👍

@lidagiuntini1556 Жыл бұрын

Super ok questa ricetta, la patata è utile per fare la crema e ottimizzare tutta la ricetta. Buona questa idea 💡 la farò anche io e ti faccio sapere come mi è venuta. Ciao da Lida da Livorno 😘 😁 🌈

@lorenzoreina-uo9um Жыл бұрын

Pappardelle agli asparagi Che meraviglia coblimendi buonissimi ciao Enzo

@veronicalalapoto8822 3 ай бұрын

Sei troppo bravo comunque il re leone che ai tu è bellissimo 😍

@incucinaconmoka Жыл бұрын

Bel piatto x gli ospiti a pranzo la domenica. Anzi ....buona domenica!

@emmapescia2299 Жыл бұрын

Anche oggi 🔝🔝🔝 Bella la dritta della patata 😉. Grazie 💙

@rmorretti Жыл бұрын

Ecco Gabriele , Rapanello, appena fatti , ma che bomba … 🥂 Che meraviglia…!🥂. Con una patata per crema… 😱. Buona idea… Con tanta salute a te e la Signora…. Quanta pazienza deve avere … 🌹🌹🌹. Grazie ancora, saluti .

@RapaNello Жыл бұрын

🌻

@silvanacarbone7678 Жыл бұрын

CHEF💚che raffinatezza...mi guardo subito il tuo VIDEO un caro saluto e una BUONA DOMENICA sera💖

@m.b.1689 Жыл бұрын

Mi piace la riparazione anch'io avevo un coperchio d'acciaio si e staccato il manico dove era saldato ha comprato un pomello e con fatica sono riuscita a metterlo al posto del manico . 🤗

@elianadeiana770 Жыл бұрын

Bella questa ricetta,tra poco raccoglieranno anche qui gli asparagi,mi piace tanto il tuo coltello buona domenica Gabriele a te e famiglia 😘

@danielacamerlenghi7835 Жыл бұрын

😂😂😂😂 una motosega ,i tronchi no dai siete troppo forti simpatici 👏👏👏bella ricetta complimenti ciao ragazzi 👏👏😂

@giovannaramazzina6375 Жыл бұрын

Mamma mia..super sfiziosi...

@angelalionetti1974 Жыл бұрын

I shall definitely try this recipe, l love asparagus,I usually make risotto with asparagus which I find time consuming! Thank you great video with added Sense of humour!😊

@DanielaCristaldi-se2wn 3 ай бұрын

Sempre mitico RAPA❤ top 110 e lode più laurea Onoris Causa"😅❤❤❤

@stellaazzolina-uw9ns Жыл бұрын

Buongiorno buona domenica...un primo piatto buonissimo 🤤

@RossellaZironi Жыл бұрын

Ciao Gabriele hai fatto una ricetta stupenda !!!Complimenti Chef , sei bravo davvero !😘😋😋

@eleonoracaci6724 Жыл бұрын

Buonissima,complimenti,bravissimo come sempre. Un saluto dalla Germania

@MikeEMendyMaineCoon Жыл бұрын

11.45 :ricetta bomba in preparazione ! Sarà un successone non c’è dubbio ! Grande Gabriele

@RapaNello Жыл бұрын

👍👍

@annalemma4832 Жыл бұрын

Mamma mia che buoniiiiiiiii appena li compro li faccio Gabriele non sapevo di pelarli così,bravo si recupera più asparagi,grazie li farro' presto.,buona domenica.👍👍👍👍👍👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳💞

@RapaNello Жыл бұрын

👍🌻