Un delicieux tajine de poulet aux olives parfumé au citron à la Marocaine avec un poulet mariné dans un condiment bérbére, la chermoula et baignant dans une sauce aux oignons. Bon visionnage et n'oubliez pas de vous abonner, et d'activer la cloche🔔 pour ne rater aucune recette !
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INGREDIENTS : Pour 4 personnes
4 hauts de cuisses
100gr d'olives vertes
le jus d'1/2 citron
L'écorce d'1 citron confit
1 oignon
30cl d'eau
1 cac de curcuma
1 pincée de pistils de safran
1 feuille de laurier
1 pincée de sel
5 cl d'eau
cotiandre fraîche
Pour la marinade :
1 oignon
4 gousses d'ail
3 cm de gingembre
1 cac de graines de cumin
1/2 cac de poivre noir en grains
1 cac de piments deshydratés
2 CAS d'huile d'olive
1 CAS de tiges de coriandre
1 CAS de tiges de persil
1 CAC de paprika
5 cl d'eau
La chair d'1 citron confit
le jus d'1/2 citron
1/2 CAC de sel
Facultatif : 2 pommes de terre