TUIRA - A TRADITIONAL DISH OF THE OSSETIAN MOUNTAIN PEOPLE! CAUCASIAN KITCHEN! ENG SUB

Рет қаралды 83,861

Ай бұрын

TUYRA is a traditional dish of the Ossetian highlanders, prepared both at festive and mourning events. Like most meat dishes in the Caucasus, it is prepared by men. This dish is a bright representative of Ossetian cuisine, and many Ossetians love tuira even more than Ossetian pies.
Caucasian kitchen!
hashtags: #CAUCASUS #DISHES_IN_KAZAN #OSSETIAN_CUISINE #MEAT
THIS DISH WAS PRESENTED ON THE INTERNET FOR THE FIRST TIME!
To prepare we will need:
- lamb 4 kg
- onion 1kg
- tomato 2 pcs
- 1 tbsp flour
- salt
- pepper
- garlic 1 head
- Bay leaf
- black pepper
- paprika
- dried dill
LINK TO OUR INSTAGRAM:
takaya.kuhnya?u...
_________________
Friends! You can watch other videos with cooking interesting dishes:
- Kazan kebab: • КАЗАН-КЕБАБ! БАРАНИНА ...
- young potatoes • МОЛОДАЯ КАРТОШКА В КАЗ...
- UZBEK pilaf: • Video
- SHAWURMA: • Video
- Sirne: • СЫРНЕ - СТРАШНЫЙ СОН В...
----------------------------
SUBSCRIBE and follow our channel in Yandex Zen, there is a more detailed description of recipes
zen.yandex.ru/id/5efae25bbfab...

Пікірлер: 73

@olegfursov787 8 күн бұрын

Спасибо за рецепт, Брат! Я русский, но очень люблю Вашу (нашу) кухню!!! Своих детей всегда водил кушать к осетинам. Реально вкусно! Привет из Подмосковья

@user-rw5em3tj7z 7 сағат бұрын

Я не буду готовить такое блюдо. Я готовлю грузинское блюдо. Чакапули -. мясо с зеленью.

@user-xh8kk8nk3e 8 күн бұрын

Привет из Казахстана! Я служил 3 года в городе Нахичевань в 60 годах с кавказскими ребятам; армянами, грузинами .осетинскими и т. д. , у нас только в батарее было около 10 национальностей " букет СССР! " ОГРОМНОЕ спасибо - за ознакомление: всё классно и доходчиво объяснил! Приготовлением займемся на ближайшей рыбалке на Иртыше . Желаю крепкого здоровья, успехов в жизни, двухсотлетнего долголетия, Мира и дружбы на земле, личного и семейного счастья. С восстановлением Сталинской идеологии и СССР!

@user-ws8eb2jd8b Ай бұрын

Какой парень!!! И готовишь и танцуешь. Смотрю с удовольствием. Минск.

@user-dg3fl2xy3o 22 күн бұрын

❤

@user-hs9ln6ny9y 21 күн бұрын

😂в шапке такой летом вшей парить чтоли😅

@user-hi3hz5lo6b 10 сағат бұрын

Точно так же, только добавлю немножко картошки и болгарский перец. Обалденно получается

@user-dg9hz9wc8b 7 күн бұрын

Парень, ты молодец! И рецепт хороший!

@user-bh2ib2bv7d 4 күн бұрын

Класное блюдо,музыка шикарная в ролике, спасибо за видео

@CTPAX_6JIOrEPOB 24 күн бұрын

так этому ролику как 4 года будет. решил перезапустить. я его хотел кинуть к своим рецептам, а он уже там есть. спасибо, что напомнил.

@vladiann 28 күн бұрын

Супер шеф повар и блюдо 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 🇺🇸 Майами США 🇺🇸

@user-sp4zx7iu3m 20 күн бұрын

Жареную муку можно с чаем пить вместе с молоком.очень вкусно. Детей кормили жареной мукой через бутылку с молоком. Спасибо вам!

@user-rw5wz6yb4y 9 күн бұрын

СУПЕР БЛЮДО! ЖИВУ В ОСЕТИИ 25 ЛЕТ, ПЕРВЫЙ РАЗ СЛЫШУ И ВИЖУ. ТОЛЬКО ЛЫВЖА И ПИРОГИ. ПРО ГРУЗИНСКИЕ БЛЮДА МОЛЧУ.

@user-oy1kq4xe2g 7 күн бұрын

Все блюдо осетин это Грузинский

@Aburuss 14 күн бұрын

Спасибо! Попробую приготовить. Автор ролика по-хорошему спокоен, почему-то и этот факт мне нравится (: Вопросов три: - на 4 килограмма мяса специй не мало? - шланги на земле - это полив растений? - годится ли говядина (у нас тут с хорошей бараниной проблематично)?

@user-wf3uo6si1r Ай бұрын

Давно я ждал танец 🎉 👍

@user-dd2lj6ex9l Ай бұрын

Пора доставать свой казан , Спасибо !

@user-fe2hp7ig4f Ай бұрын

Сразу лайк! За вступление! ❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉

@user-hz4bt7mi3t 16 күн бұрын

Молодец!!!

@user-cw7og4kx7w Ай бұрын

Красавчик

@ZV-uv8ro Жыл бұрын

Понравилось приготовлю дружище !!!! Благодарю тебя !!!

@user-fe2hp7ig4f Ай бұрын

Для меня так же ТУЙРА обожают!Пропитывается запахом Коста 😊😊😊😊

@user-ru7vj1rj8y 12 күн бұрын

Че бл...? 😂

@user-gi4sb6su5y Ай бұрын

И у нас в Молдавии тоже готовят это блюдо

@nik75boinov73 27 күн бұрын

Нормально так

@dragongator1 Ай бұрын

Пенка- так называемые "не нужные вещества " является обыкновенным белком, который выделяется при варке. Снимается только для того, чтобы бульон небыл мутным, а прозрачным .

@CTPAX_6JIOrEPOB 24 күн бұрын

лавровый лист кладут за 10 минут до конца готовки, а потом убирают. это закон кулинарии, так он отдаёт более мягкий аромат и не отдаёт своей горечи когда передержат. чеснок, только когда закончил готовить и за две минуты до употребления блюда, аромат будет огонь. а так долго он просто вываривается весь и аромат и вкус. а блюдо реально огонь, обязательно попробую. спасибо за рецепт.

@user-fz9fd4jf6e Күн бұрын

Это точно, лаврушка и особено чеснок не любят долгой термо обработки.

@user-hs8be9jx4s Ай бұрын

Салам Уалейкум уарахматуЛлахи уабаракятух

@user-ee1mc4es9u Ай бұрын

Ооооо

@user-ye2dm8po5n 7 күн бұрын

Музон так громко, зачем...это же кулинария!!!

@user-tz1vb2cl3o 7 күн бұрын

Лайк

@user-dx8ov8qn2c Ай бұрын

перед просмотром видео убедитесь, что вы не на работе))))

@user-mj5oe8sb5l 10 сағат бұрын

Смотрел-смотрел.Так все долго идёт.Что он там приготовил или ещё нет?

@user-tu3gv3nd2l Ай бұрын

Я люблю вас

@user-bp5vv9yu7z Ай бұрын

😊😊😊

@user-jm7mh1jj8g Ай бұрын

👍👍👍💯💯💯✊💪☝️

@astionromanovich 18 күн бұрын

туйра в лескене в чиколе самое вкусное

@Nicole-gq7kj Ай бұрын

👍🇺🇸💯🥂🇺🇸

@user-dy8sb6pc9l 21 күн бұрын

Не можно из за громкой музыки

@TheKing-wu4hs Ай бұрын

🤍🤍🤍🤍🤍🔥🔥🔥🔥 ӨТЕ КЕРЕМЕТ БІЗДІҢ ҚУЫРДАҚҚА УҚСАЙДЫ ЕКЕН 🔥💕💕💕💕🔥🔥🔥🔥🔥🔥💞💞💞💞🤍✊🏼✊🏼✊🏼✊🏼✊🏼✊🏼✊🏼✊🏼

@user-mh1rj1eq9j 21 күн бұрын

Брат, паприка не нужна, только соль и перцы, остальное хорошо

@user-ns8ev5mv3p 2 күн бұрын

Туйра , перевод на чеченском скаска

@eugeneliandres8075 7 күн бұрын

Музыка очень мешает

@Gotovim_s_Rustemom Ай бұрын

Не возьмусь готовить такое блюдо, оно очень сложно для меня. Мне бы что попроще в казане приготовить. Уважаемые читатели, дайте рецепт не такого сложного блюда, пожалуйста!

@andreyk2557 28 күн бұрын

Попробуйте вареное мясо, не знаю что уж проще)

@user-cw7og4kx7w Ай бұрын

Но я первый раз слышу про это блюдо

@okssi1611 Ай бұрын

Я его как лывжа всегда знала. Видимо от местности это название). Очень аппетитно. Одно из любимых первых блюд)

@user-cw7og4kx7w Ай бұрын

@@okssi1611 А я его как харинаг знал. Первый раз его название слышу. Откуда она?

@user-oy1kq4xe2g 7 күн бұрын

Блюдо грузин. Как все другие что осетины присвоили

@GUsharoff Ай бұрын

какое вкусное мясо, что его надо выплюнуть сходить за кадром

@takaya_kuhnya Ай бұрын

Вилку на ложку поменял)

@GUsharoff Ай бұрын

@@takaya_kuhnya точно, не заметил, прошу прощения

@user-lx1vj1nd2j Ай бұрын

И танец не осетинский. И осетины мне сказали, что не знают такого осетинского блюда, Туйра.

@user-sk7gr3fy9n Ай бұрын

Настоящий осетин знает что это национальное блюдо

@MaksymTymoshevskyi 9 күн бұрын

Везде срёшь где бываешь?

@georgekrasheninnikov6791 Ай бұрын

Лаврушку рановато кинул. Выварится, забъëт всë.

@user-hy9ej6oy5o 11 күн бұрын

КТО ПИШЕТ ТАНЕЦ НЕ ОСЕТИНСКИЙ БУДЬТЕ НАКОНЕЦ,ЛЮДЬМИ АН

@user-hy9ej6oy5o 11 күн бұрын

ЭТ

@user-hy9ej6oy5o 11 күн бұрын

ЭТО ОСЕТИНСКИЙ ТАНЕЦ,А ЕДА ТУЙРА ЭТО НА ДИГОРСКОМ ДИАЛЕКТЕ.

@user-oy1kq4xe2g 7 күн бұрын

Это танец Кабарды. Осетины присвоили его как и это блюдо 😂😂😂

@user-jf9wh7lh9t Ай бұрын

Русский гуляш кароче сварил😂😂😂😂😂😂😂😂😂

@user-dp7et1mv4v Ай бұрын

Это блюдо придумали армяне.

@user-qc7sm1pl4w 7 күн бұрын

Все передумали армяни))))

@user-oy1kq4xe2g 7 күн бұрын

Грузины

@OSSIRRIUSS Ай бұрын

Красавчик, а когда научишься правильно готовить это блюдо? У всех овощей и фруктов долже оставаться свой вкус, у чеснока его не осталось для блюда и лука ещё нет для украшения этого блюда.

@user-rw5wz6yb4y 9 күн бұрын

Подписался.

@user-oy1kq4xe2g 7 күн бұрын

Шапочка на нём это традиционный набор пастухов Осетии. Таких они пасли овец грузинских князей.

@user-rw5wz6yb4y 9 күн бұрын

ИРАТТА РАЗМА!!!

@user-oy1kq4xe2g 7 күн бұрын

Да Мад фыкайтай армян😂

@__-wk1vl Ай бұрын

Как муторно

@user-oy1kq4xe2g 7 күн бұрын

Традиционное блюдо грузин. Как и пироги. Как и сыр. Единственное блюдо осетин это арака ( самогон). Все остальное осетины присвоили как и этот танец от Кабарды. Об этом писал Александр Дюма. 17 ,18, век. Ни какого стыда у осетин олении.