Tam Kıvamında Humus I Arda'nın Mutfağı

Рет қаралды 385,550

2 жыл бұрын

Humus
Malzemeler;
2 su bardağı nohut - haşlanmış
2 - 3 diş sarımsak - ezilmiş
4 - 5 yemek kaşığı tahin
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
¼ su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı su
Üzeri için;
¼ su bardağı nohut - haşlanmış
4 - 5 dal maydanoz - ince kıyılmış
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1 tutam toz kırmızı biber
Hazırlanışı;
Parçalayıcınızın içerisine haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohutları alın.
Üzerine ezilmiş sarımsak, tahin, limon suyu, kimyon, tuz, karabiber ve zeytinyağını ilave edip iyice çekin.
Humusunuz çok kalın bir kıvam alırsa suyla açabilirsiniz.
Hazır olan humusu bir servis tabağına alın ve kaşığınızla şekil verin.
Üzerine haşlanmış nohut ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin.
Bir tavada tereyağını eritin.
Eriyen tereyağın üzerine toz kırmızı biberi ilave edip karıştırın ve humusun üzerine dökerek servis edin.
Miles&Smiles Kuveyt Türk detayları için: milesandsmiles.kuveytturk.com...
Abone Olmak İçin: / @ardaninmutfagi
www.ardaninmutfagi.com
/ ardaninmutfagi
/ ardaturkmen
/ arda_turkmen
#ArdanınMutfagı #KuveytTurk #MilesandSmiles

Пікірлер: 112

@betulacar6242 Жыл бұрын

Haşlayıp buzluğa attığım nohutlarla yaptım hızlıca. Çok güzel oldu🤌 Ben tereyağına ceviz de koydum. Kaşık kaşık yediriyor.😍 Teşekkürler tarif için 🥰

@meyemsenautku1788 2 жыл бұрын

Yaptım şimdi harika kokuyor yemek için sabırsızlanıyorum😀Tarif için teşekkürler 🤗

@kurabiyecanavar7266 Жыл бұрын

Video 2:52 dk. Başlıyor. Ama boş konuşmaları dinlemek isteyenler baştan başlayabilir elbette

@nermincaliskan877 2 жыл бұрын

Mükemmel gözüküyor elinesaglık yiyenlere afiyet şifa olsun 👍🏻👍🏻👍🏻

@mehmedgundogdu6880 2 жыл бұрын

Saygı Değer Administer Ve Sefimiz Arda Bey şahsi fikrimce tarifleri sunumunu yaparken gayet farklı bakış açısıyla yorumladığınızı bir nevi imza dokunuşunuzu yaptığınızı fark ettim böylece daha muazzam gastronomik eserler oluşuyor... Şimdiden Emeğinize Sağlık Her Daim Kalitelu Ve Geleneksel Tariflerin Farklı yorumları bekleriz...

@hilalaydin5401 2 жыл бұрын

Bence mutfağı seyahatle birleştirmeniz güzel olmuş seyretmesi keyifliydi 😊

@mountaeee1876 10 ай бұрын

Hiç tereddütsüz videoyu izlediğim gibi gidip yaptım. Oldukça lezzetli oldu. Anlatımız oldukça temiz ve akıcı. İnsanın yapmama gibi bir seçeneği kalmıyor 😁😁

@zehraerkrc3942 2 жыл бұрын

Bu tarıften yaptım çok güzel oldu sağolun Arda bey 😊

@aysepnarck1469 Жыл бұрын

Ellerinize sağlık çok güzel olmuş 👍

@bilgeuludogan5632 6 ай бұрын

Ölçüleriyle nokta atışı bir sonuç 👏🏼

@umutozk 2 жыл бұрын

Adana, Tarsus, Mersin 'deki lezzet şölenini aç karna izlememek lazım bu ne ya? Bir acayip oldum :))) Tarif için teşekkürler. Ellerine ağzına sağlık üstat. Sayende tariflerinle covid başında yemek yapmayı öğrendim, kadınlardan bağımsızlığımı ilan ettim :D Sevgiler.

@nevinozgur2669 2 жыл бұрын

Elinize sağlık harika görünüyor ❤️

@chaosrange 4 ай бұрын

Of harika ya en sevdigim seylerden biri

@dilrubaerst1264 Жыл бұрын

Yılbaşında yaptım meze olarak mikemmel oldu ellerine sağlık şefim🤩🫶👑

@gulhansuzer9339 2 жыл бұрын

Eline emeğine sağlık

@gamzeklc1941 2 жыл бұрын

Ölçülerin 2 katı ile yaptım..Gerçekten çok güzel oldu..Ellerinize sağlık..Dolapta saklama ömrü ne kadardır acaba

@masalduragi1 Жыл бұрын

Arda abi her hafta sonu programını kaçırmadan severek izliyorum

@czalaa 4 ай бұрын

Nohutun kabuklarını soymak da lazım aslında ama ben üşeniyorum:) tereyağlı humusu annem ocakta biraz kaynatır, bir de ek olarak biz sumak da koyarız baharat olarak.

@birdur2116 2 жыл бұрын

Enfes oldu 👌🐞

@123yetkin4 10 ай бұрын

Yaptım süper oldu

@okanneci 2 жыл бұрын

Merhaba Arda bey, bizim köye ait olduğunu düşündüğüm Cilveli isimli bir balık tarifimiz vardır. Yapması da pek zor değil. Fakat daha evvel hiç bir yerde görmedim. Yine de başka bir isimle biliniyor olabilir. İsterseniz o tarifi size verebilirim. Beğeneceğinizi ve yaparken eğleneceğinizi düşünüyorum. :) Bu arada, bizim oralardan küçük bir numara söyleyeyim; ben, bizim uzun yol kaptanlarından Gökhan Kökkıran'dan öğrenmiştim; Fırında kalın tuzla pişirilen balığın içine, hazırlık aşamasında balığın büyüklüğüne ve içinin temizlenmesi ya da bırakılmasına göre yaklaşık 5-15 cm'lik çam dalı koyarlar. :)

@recettestariflerim 2 жыл бұрын

Ellerinize emeğinize sağlık şefim harika görünüyor 👏👏👏👏

@sultanedil2597 Ай бұрын

Siz Ardadan ustasınız tarif süper👍🙋‍♀️

@turhanozturktokmak9221 2 жыл бұрын

Kktc hummus acılı olur biraz çorbasıda yapılır 👏👏👏😻😻ellerinize sağlık

@Erkencocuklukdonemi 2 жыл бұрын

Acayip güzel şeyler yemek için gastronomi şehri Hataya bekleriz şefim 🌸

@saraberhanu1866 Жыл бұрын

Çok guzal

@t.c.hafizesarac4322 2 жыл бұрын

Ellerinize sağlık şefim.

@herteldentarifler 2 жыл бұрын

Merhabalar bende yeni kanal kurdum çok farklı ve malzemenizi ziyan etmeyecek tarifler paylaşıyorum sadece keşfedilmeye ihtiyacım var bir göz atarsanız videolarım hoşunuza giderse abone olursunuz gelirseniz çok memnun olurum hayırlı ramazanlar dilerim 😊🌷

@cigdemunutmaz 3 ай бұрын

Denedim , 5 dk da mükemmel humus 🙏🏻

@reyhankonuskan8475 2 жыл бұрын

Ardacım her yaptığın bir efsane ellerine sağlık hepsi bizim yapacağımız gibi bardakla kaşıkla ellerin dert görmesin

@oznur1951 2 жыл бұрын

Oo arda bey özlemişiz 😃 geçenlerde ilk defa humus yaptım çok katı oldu birde bu tariften deneyecegim teşekkürler 🙋🏻‍♀️

@mehmetsalihyavuz7235 2 жыл бұрын

Tarsus usulü istiyor isen içine haşladığın nohut suyunu da eklerler sonra az kaynatırlar, üzerine sumak, kimyon, serperler, ince kıyılmış maydanoz onun üzerine az süs olsun diye nohut daha sonra tereyağını eritip toz kırmızı biberi yaktıktan sonra üzerine geztirilir...

@oznur1951 2 жыл бұрын

@@mehmetsalihyavuz7235 şimdiden gözüme lezzetli göründü böyle de denerim sagolun 🙋🏻‍♀️

@gupsemutlu4439 Жыл бұрын

Su ile inceltmeye çalışırsanız, katilasir. Limon suyu incelenir humusu. 😊

@nurkocver7245 3 ай бұрын

Yarın Ramazan’ın 3. Günü iftara bu tarifi deneyeceğim teşekkür ederim 🤩 ❤

@ezgicoskun7174 3 ай бұрын

bendee

@Furki4_4 2 жыл бұрын

Önce limon, tahin ve sarımsağı içinde çektiriyorum ve sonra yavaş yavaş nohutları ilave ederek blender işlemine devam ediyorum. Kabukları olsa dahi daha pürüzsüz oluyor.

@zuleyhacansn1073 2 ай бұрын

2.Kez denedim mükemmel 😊👏👏👏👏👏

@mehmetbaskn7334 2 жыл бұрын

Humusa tereyağı koyduğumuzda tüm özelliği gider. Humus Lübnan, Antakya menşeli bir yiyecek. Vejeteryan bir yemektir. En ustası Antakya'da İbrahim Ustadır. Püre haline getiriliş sırasında tahin dışında hiçbir baharat girmez. Servis sırasında sarımsak servis tabağında tuz ile ezilir. Ardında 2-3 kaşık humus koyulur. Üstüne limon suyu koyulduktan sonra tokmak ile ezilir. Bundan sonrası süsleme işi. Tabağa güzelce yayılır. Üstüne bir tutam pul biber ve kimyon serpilir. Zeytinyağı üstüne dökülür. İsteğe göre domates, süs biber turşu, salatalık ile süslenir.

@ozlemyapar7951 15 күн бұрын

Bugün denedim ve harika oldu🎉🎉🎉🥰

@dunyahesenli3337 2 жыл бұрын

mehrabalar bizde Naxçıvan da tahin yox tahin vurmasaq olur?

@Leo-yq2em 2 жыл бұрын

Arda kardeşim bu tarifte soğuk humus yapmışsın buradaki tarifte bir eksiğin baharatlar haricinde bu da: nohutu kaynattigin su eklenir karışıma , o kaynatma suyu dökülmez , karışım yapılırken eklenir. Bir de sıcak humus var o da nerdeyse aynı tarif ama ona biraz daha tahin ve kaynatma suyu eklenir karışıma (Katı olması istenmez kısmen akışkan olması istenir senin tarifine göre) Ayrıca sıcak humusu ocakta kısık ateşte yavaş yavaş pisirirsin karıştırmazsan dibi tutar , servis edilirken yağ kızdırılır içine toz biber ,pul biber eklenir.Tabaga ise sırasıyla küçük küçük doğranmış sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, sumak , kimyon atılır bu baharatlar gümüşün üstüne eklendikten sonra ise yağ "COSSSSSS """ sesiyle dökülür .🙋🏻‍♂️

@gupsemutlu4439 Жыл бұрын

İlave etmek isterim...su humusu katilastirir. Limon suyu ise incelenir. Yanlış mıyım?😊

@Leo-yq2em 9 ай бұрын

@@gupsemutlu4439 slm kaynatılan humusun suyu eklenir humusun kıvamını inceltmek için.limon suyunu baharat tadı gibi düşünün , az olacak ama tat verecek

@Esma01.23 2 ай бұрын

Öncrlikle bilgi için teşekkür ederim. Ben de bir şey eklemek istedim. Soğuk humusa bir iki parça buz koyup mutfak robotunda karıştırılabilir. Mutfak Robotu karıştırırken zaten buzu eritip suyu ısıtacaktır.

@sarkastikkatalizor 4 ай бұрын

Nohutların üzerindeki kabuklarını ayıklayıp yaparsanız, hem kıvamı pürüzsüz olur hem de gaz yapmaz. Tarifi birebir sürekli uyguluyorum çok lezzetli ve dengeli oluyor. Teşekkürler.

@sans2domicilefixroberts428 2 жыл бұрын

👍 Great 💞

@Ysf34. Жыл бұрын

Ardacim su yerine buz kullan bu sana humusu cekerken hem isinmamasini saglayacaktir. Nohutu cekerken isinirsa Eyer cok cabuk mayalanir. O yuzden buz ile acmanda yogunlugunu iyi olur .

@serapcevik8069 Жыл бұрын

Çok severim ellerine sağlık..

@sefakocak1419 2 жыл бұрын

bayılıyım

@haticetoroslu7805 2 жыл бұрын

Ben sumak da atarım müthiş olur. Adanayı övdünüz için teşşekkürler🙏🙋‍♀️

@herteldentarifler 2 жыл бұрын

Hatice hanım Merhabalar bende yeni kanal kurdum çok farklı ve malzemenizi ziyan etmeyecek tarifler paylaşıyorum sadece keşfedilmeye ihtiyacım var bir göz atarsanız videolarım hoşunuza giderse abone olursunuz gelirseniz çok memnun olurum hayırlı ramazanlar dilerim 😊🌷

@muallasarcoban4866 2 жыл бұрын

Tarsus'da Kervan Humus müthiştir!

@berfinadsz7978 3 ай бұрын

Birgün öncesinden yapabiliyor muyuz ?

@zaferaltintop5273 8 ай бұрын

Bir yemek yapacaksam diğer tarifkerden başlıyorum en son ardanın mutfağına bakmadan yapmıyorum, çünkü muhakkak ince bir detay oluyor.. Burdada tabak ve kaşığın humusa yayılmasını öğrendim tarif için teşekkür ederim canım benim

@oguzdeneri1965 Жыл бұрын

Bir Adanali olarak kebap.sirdan ali godede salgam ve muzlu sut ve humus of off valla fenaydi

@ozlemeryurt5574 2 жыл бұрын

Adana da humusu limon suyu ile koyuluğunu açarız biraz da nohut suyu ile ederiz

@WeGaTa1 9 ай бұрын

Video 2:50 de başlıyor arkadaşlar teşekkürler 👍

@Kim_bilir_666 2 жыл бұрын

Tarsus’un neresine gittiniz adres yendiğiniz yemekler

@birgulonur6463 7 күн бұрын

Offf canım çekti

@yunustasuk2737 Жыл бұрын

Denedim cok aci oldu

@yasinatik2953 9 ай бұрын

saygılar şefim

@gokhanelma 2 жыл бұрын

super chefim butun yaptigin herseyi begeniyorum ama hummus icin suzme yogurt koy arda chefim cok daha guzel olacaktir

@mervecakir5231 Жыл бұрын

Arda bey vefa köftesi yapar mısınız

@muratsaglam6049 Жыл бұрын

👌👌👍

@mardanakul405 2 жыл бұрын

çok güzel yatı ama

@aydnnacar485 Жыл бұрын

👏

@19Zafer23 Жыл бұрын

👌🏽

@filmakademi 8 ай бұрын

Her seferinde aynı tarifi kullanarak yapıyoruz. Her yiyen hasta oluyor. ( üstüne yağ karışımı koymadan tüketmeyi tercih ediyoruz ) Arap arkadaşıma bile yaptım birebir aynısı olmuş diye yorum aldım. Kabuklu nohut ile yapınca aynı doku olmuyor biraz pürüz oluyor fakat tadı yine güzel. Tam pürüzsüz kıvam isteyenler mutlaka kabukları çıkarsın karıştırmadan önce.

@medinebulut9299 9 ай бұрын

2:49 burada başlıyor

@kalb-imecruh1446 2 жыл бұрын

Ah ben ölem mersine nası gidem oruçlu oruçlu kendine eziyet etmeyi sevenler dernek başkanı 🙆‍♀️🐱

@denizinsesi1544 10 ай бұрын

Valla yaptım kazık gibi oldu kıvamı :) bende bir nedametlik var çünkü iki tariften baktım neyse ikinci yapılımda daha iyi olur zaten pandemiden bu yana tat tuz alamıyorum yaz iştahsızlığı da eklendi yalnız başıma bir tencere yapmışım onu da yiyemem zaten:)

@hatice-ak 2 жыл бұрын

Ellerinize sağlık şefim. Nohutların kabukları alınmalı mıydı acaba. ..:)

@ArdaninMutfagi 2 жыл бұрын

Merhaba nohutların kabuklarının alınması lezzeti arttıracaktır ;) afiyet olsun

@nurettiniletmis2871 2 жыл бұрын

👍⭐⭐⭐⭐⭐👍

@SHHR-SH Жыл бұрын

🎉

@abdulrezzakelmukatterat1453 Жыл бұрын

Yemek tarifi bekliyorum miles n smiles Reklamı değil

@ebrucabuk4838 Ай бұрын

Tarsus’u olarak ılık su nohutun suyundan ekleniyor

@nury115 9 ай бұрын

Nohutun kabukları soyulmadan mı yapılıyor o kısmı göremedim kaçırdım mı

@nury115 9 ай бұрын

2:48’den başlıyor değil mi

@user-ry1hg8bw7g 2 күн бұрын

Humus buzla veya çok soğuk su ile yapılır

@HumeyraAMenek 2 ай бұрын

Yazıda karabiber, video da kimyon ?????

@erhanbayramm Жыл бұрын

Humus 2:50

@vildantetikk 2 ай бұрын

Yaptığı her tarifi ilk kez olmasına rağmen hep çok güzel yapan ben bu kez bu tarifim kendim dahil hiç kimse tarafından sevilmedi. Görüntüsü on numara oldu ama tadı asla.. Damak tadı çok farklı olan kişilere uyar sadece, boşuna uğraşmayın derim malzemeye yazık oluyor 🥺

@masalduragi1 Жыл бұрын

Arda abi videonun sesi kısık

@tubaturan4865 2 жыл бұрын

Bir kaşık kimyon çok değil mi

@nurselakdenizkaya3069 Жыл бұрын

Yaptım ve çok oldu keşke kimyonu yavaş yavaş koysaydım

@mardanakul405 2 жыл бұрын

reklam yapmazsa izlicektim

@metinozguler4552 Ай бұрын

5 dakikalık videonun 3 dakikasını kart reklamı ve boş boş konuşarak geçmiş.. YUH ! YUUUUUUH !!

@ronaldofan148 2 жыл бұрын

Videonun sesi parayla mı anlamadım neden bu kadar kısık

@SevilayVegan 4 ай бұрын

Zeytinyagi yeterdi, saten tahin yag dolu bir bitki😂😂

@ataaltun1739 4 ай бұрын

humus tarifi diye izleyim dedim 5 dk lık videonun 4 dakikası başka şeyler, reklamda cabası,insanların zamanı değerli Arda bey.

@semratekin5802 Жыл бұрын

Bir yemek kasigi kimyon asiri asiri fazla geldi 😕

@Free-filistin125 Жыл бұрын

Hiç üşenmedim gittim bütün nohutların kabuğunu soydum

@yasinsakin5004 Жыл бұрын

Humus REYHANLİ nindir...iddiasiz

@Medieste2 2 жыл бұрын

Ses hiç yok gib

@traveler4848 6 ай бұрын

Herkes kendi damak tadina gőre humus yapabilir..Belirli bir tarifi yoktur. Miktarlari kendinize gőre ayarlarsiniz.

@kubra.4377 Жыл бұрын

Aşırı kimyonlu oldu maalesef KİMYONU YARIM KAŞIK KOYUN

@rozabulut4684 Жыл бұрын

Tahin ve kimyon çok ağır oldu çok fazla

@beyzabahar6269 2 жыл бұрын

JjjEetshs hat noch keine Meinungen geschrieben est aber ich denke nicht das ich nicht nur die est sad war die Zeit der letzten Jahre ist es auch

@user-zk8tl7ed2g 2 жыл бұрын

İlk sabitler misin

@gungorkem 2 жыл бұрын

niye sabitlesinler

@m.cetinsenturk2109 4 ай бұрын

Baktım anlatmayacak tarifi, 3. Dakikada kapattım niye bu kadar uzatıyorsun

@vildantetikk 2 ай бұрын

😅😂😂🤞🏻😂

@Zlajana 4 ай бұрын

Yaaa benimki hiç güzel olmadı 🥺 acaba tadını mı beğenmedim

@vildantetikk 2 ай бұрын

Sorun sen de değil sorun humus un tadının güzel olmamasında.. Bugün yaptım evdeki hiç kimsenin damak tadına uymadı, ki her şeyi de güzel yaparım bunu da yaptım ama tadı uymadı bize bir kaşık zor yedim 😂

@SevilayVegan 4 ай бұрын

Ne cok yag! Tereyagi zararli saten 😱