Paçikanın Mutfağı youtube kanalı üzerinden birbirinden güzel tariflerle karşınızdayım. Merve Ünal
Pandispanya için;
5 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
Bir tutam tuz
Yarım çay bardağı sıcak su
Çikolatalı krema için;
250 gr bitter çikolata
300 gr fındık kreması
300 ml krema
Benmari usulü eritilmiş çikolata ile fındık kremasını çok az karışana kadar çırpın. Sonra soğuk kremayı ekleyip tekrar çok az çırpın.
Yapılışı: Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı kaplara ayırıp şekeri iki kaba paylaştırın. Önce yumurta beyazı ve şekeri kabarıp ters çevirdiğinizde akmayacak kıvama gelene kadar çırpın. Sonra yumurta sarılarını yine şekerle en az 5 dk çırpın. Sıcak suyu ekleyip tekrar çırpın. Sonra kuru malzemeleri eleyerek ekleyip tekrar çırpın. Köpürmüş yumurta beyazından azar azar ekleyip yavaş yavaş karıştırın. 20 cm lik bir çember kalıbın tabanına yağlı kağıt koyup kenarlarını kıvırın. Fırın tepsisine koyun. Kek karışımını dökün. 180 derecelik fırında 45-50 dk kadar kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kek fırından çıkınca bir tel ızgara üzerine hemen ters çevirin. Bu şekilde soğuduktan sonra tabanında ki yağlı kağıdı çıkarın. Kalıbın kenarını bıçakla sıyırıp keki çıkarın. Tırtıklı bir bıçakla keki üçe bölün. Her katı sütle biraz ıslatın. Arasına hazırladığınız kremayı sürün. Muz dilimleri koyun. Üzerini de çilekle süsleyin afiyet olsun...
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Sayfama da beklerim:
www.pacikaninmutfagi.com
pacikanin_mutfagi
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------