Pues resulta que mi marido y yo somos mega fans de los tacos al pastor. Eso no es nada nuevo. Creo que es un punto que te vuelve mexicano. Si eres mexicano por default tienes que amar los tacos al pastor. Y un dia estabamos platicando sobre la temporada de tamales. Yo quería hacer unos de rajas con elote y queso, y él me dijo que estarían ricos, pero que también estarían ricos unos rellenos de pastor. Comenzamos a alucinar tipo "Imagínate que les pongas la salsa y limón. crees que queden ricos con limón?
Yo le dije "Obvi!!! por que yo ya había probado el zacahuíl y mis tamales de esquites. asi que decidí poner manos a la obra. Y dejenme decírles que regularmente cuando hago tamales al otro día se terminan pero éstos tamales se terminaron en cuestión de horas. Son absurdamente deliciosos y ridículamente fáciles de hacer.
Obviamente que al preguntarles en facebook las respuestas fueron contundentes. Yo estaba algo confundida, por que pensé que la idea de los tamales, a pesar de que me emocionaba, creí que sería algo demasiado exótico... pero como dijera Dalí.... vivimos en un país tan surrealista... que si mi marido sueña con un tamalito al pastor... ese tamalito queda increíblemente delicioso!
#graciasamorcito