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RECETA DE COMO HACER TAMALES DE ELOTES. 12 helotes de PREFERENCIA sazones salen 10 tazas de maíz 4 onzas de Mantequilla sin sal 1/2 cucharadita de polvo de HORNEAR 1/2 cucharadita de Canela en polvo 1/2 taza de crema espesa, 1 taza de queso cotija o queso seco, 1 taza de azúcar, 2 tazas y 1/2 de harina de maíz PAN no maseca. Yellow Corn meal si es bueno para la receta. En nuestro país no se le agrega nada de harina pero los helotes son sazones y cuajan muy bien. Acá los helotes son muy tiernos . Recomiendo poner los tamales acostados . aunque yo puse unos parados es mejor poner acostados. Amigos para esta receta Maseca no se puede usar porque es harina de maíz nixtamilizado,. Yellow corn meal en Inglés =.es harina de helote helote amarillo que sirve para hacer recetas, gracias .