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INGREDIENTES PARA SU ELABORACION
- 30 hojas de elote
- 1 litro y medio de agua
- 1 rama de canela grande
- 10 clavos de olor
- 4 conos de piloncillo de 200 gr cada uno
- 1/2 kilo de frijol cocido
- 1 cucharada de 15 gramos o cucharada sopera de canela molida
- pizca de sal
- 10 clavos de olor
- 1/2 taza de azucar o 60 gramos
- 2 conos de piloncllo o 400 gr para derretir y mezclar con los frijoles
- 1 kg de harina de maiz nixtamalizado
- 400 gr de manteca de puerco
- 1/2 cucharadita de sal
- 30 gramos de polvo para hornear o 2 cucharadas