elinize sağlık mutlaka denicem ..

esas tas kebabına benziyo patatesler biberler beraber pişmez ayrı kızartılır kızarmış biber patates ve etler tabaga konur etlerin suyundan patateslerin üzerine dökülür kırmızı olmaz salça domates fazla olmaz 45 senedir işyerlerine yakın esnaf lokantalarında yerim patatesle beraber pişmez ozaman başka bi et yemegi olur

Baklava hamurundan borek

patatesler niye tencereye katılmadı tadını tuzunu almasın diye mi? öyleyse neden haşlamayıp kızarttınız daha mı iyi

Bu tür et yemekleri yapanlara hep yazdım.sizede yazacağım.lütfen dikkatle okuyunuz.et başrolde ama et özelliğini kaybediyor.önce zeytinyağını tencereye koyun yağ kızsın etleri yağı soğutmayacak şekilde birkaç partiye ayırın ayrı ayrı pişirip kenara alın.gerideki etin lezzetini almışyağa patatesleri atın altın rengi alıncaya kadar pişirin kenara alın.yağın içine soğanları koyun pembeleşinceye kadar pişirin.mutlaka biber salçası ve domates salçasını birlikte kullanın.kokuları gidince tuz ve baharatlarını atıp birkez karıştırın.önce eti daha sonra patatesleri atıp sıcak suyunu koyun.bir kez yavaşça karıştırın.ateşi iyice yavaşça alın ve etler pişene kadar yakın.pişince tencerenin kapağını bir daha açmayın.15 dakika dinlensin.yağ ve suyun üzeri kaymak tutacaktır.bunu göreceksiniz.ılık ılık servis yapın.şimdiden afiyet olsun.gurme Akın.