Gáll Tímeát az erdélyi, de még a határon túli gasztrobarátoknak sem kell bemutatni, hiszen első könyve, a Kölcsönkért kovász olyan sikereket ért el, amivel kevés erdélyi írott mű büszkélkedhet. Az Ádám Gyula fotóival díszített kiadvány nem csak szemet gyönyörködtető, de betekintést enged abba a tiszta világba, amit Timi és családja képviselnek, ami a legnemesebb módon értelmezi a vendéglátás fogalmát.
Amit ők a Zsigmond Malom fogadóban nyújtanak vendégeik számára az egy külön kis világ, aminek a gasztronómia csupán egy - bár igazán fontos - része. Ebből adtak át egy szeletet az első Taste of Transylvania fesztivál közönségének.
A FESZTIVÁLRÓL
Az Taste of Transylvania nem más, mint néhány elszánt szakács, vendéglátós és helyi termelő közös álmának a megvalósulása. Célunk, hogy együtt nyissuk meg az erdélyi gasztronómiai kultúra új fejezetét. Elindultunk közösen azon az úton, ami a gasztronómiai hagyományaink és készségeink újrafelfedezéséhez és az eltűnőben lévő örökségünk megmentéséhez vezet - azt akarjuk, hogy Erdélyt, ezt a különleges és kissé eldugott tájat visszahelyezzük a nemzetközi gasztronómiai térképre, mint egy új, mégis időtlen desztináció.
ITT TALÁLSZ MINKET
WEB: gastrotransylvania.ro/
FB: / gastrotransylvania
INSTA: / tasteoftransylvania