Taste of Vietnam tập 8 tiếp tục cuộc hành trình ở Cố Đô Huế, nơi lưu trữ nhiều di tích lịch sử của các triều đại phong kiến Việt Nam như là thủ đô Nhà Nguyễn, Cổng Ngọ Môn, Hoàng Thành Huế, chùa Đông thuyền. Ở tập này, Martin Yan cùng người dân bản xứ đặc biệt giới thiệu với chúng ta những món ăn cung đình như là vi cá nấu tôm ba oản, bào ngư nhồi thịt, bong bóng cá đường, cắp tư, cá chiên giòn cung đình v.v..
Nếu như ai có sở thích nấu những món chay, thì đây là một tập vô cùng lí tưởng để xem, vì Yan cùng với vị ni cô ở chùa Đông Thuyền sẽ hướng dẫn chúng ta những cách thức nấu món chay cực kì hấp dẫn mà bạn không thể nào bỏ qua.