Dardo, este 24 cocino mi 1er. cordero a pesar de ser ya viejo asador y si bien conozco que no hay misterios, tu video es una cocción real, no como muchos videos solo con nombre de programa que te lo muestran en 5 minutos; te felicito, muy instructivo, espero me quede igual.

Excelente Amigo Uruguayo, desde Mar del Plata. Argentina.

Saludo paisano,desde Comodoro Riv. sur de Argentina Patagonia!!!

Un lujo Dardo espectacular como salio ese cordero se me hace agua la boca saludos ❤❤❤

"Hay que hacerlo con gusto" la mejor manera de explicar el proceso, saludos desde México mis respetos y admiración para usted Sr. Dardo

gracias maestro soy un pibe q va a hacer su primer corderito este 24 bendiciones 🙏🍀

Hola Dardo, se ve de película ese cordero...10 puntos. Aprendi con mi abuelo aplicar la salmuera con un ramito de perejil. Un abrazo desde Australia

Aca en la Patagonia Argentina lo hacemos a la.estaca al cordero Patagónico y no se condimenta ya que las pasturas y la sal marina de la estepa Patagónica le da un gusto único en el mundo saludos desde Santa cruz Patagonia Argentina tierra de glaciares

Soy de Argentina se nota que este hombre sabe me gustó los consejos.

soy Uruguayo y vivo hace 20 años en ESPAÑA y desde el pueblo de Segorbe provincia de Castellón te mando un saludo

Todo asador siente esa pasion x hacer el mejor asado y eso se refleja en su video , saludos desde Buenos Aires!!

Buenas señor, que justo KZfaq me recomienda este vídeo ahora que se acercan las fiestas, buen video y muy bien explicado me suscribo y voy a ver más videos saludos

UN VIDEO QUE NO ES ESPAÑOL SINO URUGUAYO!,GRACIAS SEÑOR

¡Por Dios, es que eres abusador amigo, ese cordero está genial!

Amigo soy de chile hoy te vi y te voy a seguir tus videos grandioso y riquísimo se ve ese cordero un abrazo

Un fenomeno dardo soy principiante en esto pero tus videos me han ayudado mucho saludos genio sin prisa pero sin pausa

Desde Argentina te felicito muy bien explicado gracias por la paciencia genio

Hola dardo una maravilla que recuerdos me traes hace 25 años estoy en estados unidos eso no se ve acá una delicia con un binito

Saludos desde Santiago de Chile 🇨🇱 🍷

Felicitaciones para mi hermano uruguayo desde el Paraguay

Vamo arriba Uruguay, abrazo grande

Un espectaculo Dardo 👏🏻👏🏻👏🏻 Quedó 10 puntos 👍🏻 Es muy rico el cordero y como dijiste tiene un sabor diferente al resto de las carnes

Está perfecto. Un lujo. Pero a la estaca. Sale muy bueno y no ahí que desarmarlo . De todos modos de cualquier forma es muy rico y si es patagónico mejor aún. 💪💪💪🍷🍷🍷🍷

La verdad lo felicito seguí sus consejos tal cual y la verdad me salió espectacular nunca me había animado a hacerlo a las brasas pero quedó ESPECTACULAR mis invitados felices muchas gracias saludos desde el barrio Colon

Te quedo bien. Deberías de probar en un horno de acero con pura leña. Es algo de otro mundo. En el Norte de México lo hacemos así. Y es la.mejor manera. Espectacular. Porque puedes lograr con la hermeticidad que los vapores impregnen el sabor y la humedad mantenga jugosa la carne. Y claro que logras que el hueso se caliente perfectamente para que suelte su sabor. He dicho. Soy experto empírico 😁

Lo mejor que e visto en los últimos años, el arte de la parrilla

Naaaaa. Me callo re bien,este viejo. Que maestro . Abrazo grande desde concordia entre ríos Argentina 🥁

Hay Dardo!!!!! Q delicia!!!! q hambre!!! Q ganas de saborear esos huesitos...... Cuantos Recuerdos de mis tiempos en Argentina y Uruguay hace mas de 30 años q no disfruto de UN corderito.... Gracias por hacerme revivir esos fogones con familia y amigos. 👍 Salud y saludos desde USA. 🥰

Gracias por compartir sus secretos, pocos lo haces y siempre es bueno conocer otras costumbres. Abrazo 🇦🇷

Hoy sigo sus consejos, Déseme suerte !

que fenomeno!!!!! ya van dos corderos arrebatados que tiro por no saber hacerlos!!!! usted es un genio de las brasas. ya quisiera yo tener ese don para la parrilla!!!!!! IDOLOOOOOO VAMOS POR MASSSSSSS

muy bien asador señor ,una clase realmente de cordero asado ,la parrilla para mi es una comunion

Jefe, disculpe la expresión SOS una chulada,cuando sea grande quiero ser como UD. WC

excelente forma de hacer el cordero... animal!!!!!!!!!

Excelente video amigo.. Incluso transmite mucha humildad en sus aprendizajes

Me encanta el cordero. Igual que vos, SÓLO CON SAL. Un abrazo desde Lujàn, Prov. Bs. As. Argentina

Muchas gracias x su paciencia de un argentino en españa

Mi madre si no le sacaba la catinga no lo comía. Aprendí a hacerlo.Son costumbres.

Fua señor que hambre que me agarro Ver estas cosas me hace mal😌

Saludos desde Matamoros Tamaulipas México acá por el norte de México se acostumbran las carnes asadas

QUE GRANDE SEÑOR DARDO!! EL CODO LASTIMADO DE TANTA PESCA Y TANTA PALA🤣🤣 ASI DA GUSTO LESIONARCE..UN SALUDO DESDE ENTRE RIOS ARGENTINA

SOS un genio amigo tan bien explicado con tanta paciencia y transmite q te gusta hacer lo q haces . Muy bueno

Gracias Dardo desde Argentina

Espectacular, pero sobre todo , y para mí lo mejor, es Su Santa Paciencia, esos asados no pueden quedar malos nunca, Bendita Paciencia. Muchas Gracias.

Espectacular. Dardo

Me estoy aprontando pa' las fiestas. Muchas gracias dardo!! Tremendos tips!!

Que bien.Señor.Martinez.su.estilo.de.aser.asado.que.rico.se.ve.un.gran.saludo para.usted.y.su.familia.desde Bolivia.Emilio

Muy ilustrativos sus asados, me gustaría mucho si explicara cómo está costruído su asador, saludos.

Buenísimo !!! Lo único que a mí particularmente me gusta con aliño! También los he comido sólo con sal y pimienta , exquisito!!!

Arriba hermano yo nunca hice un cordero este domingo me pondré asar con todo nomás impecableee

Dardo segui haciendo lo q te gusta q lo haces muy bien te felicito abrazo querido

Espectacular señor. Un lujo. Saludos

Hola saludos desde villa del prado alta gracia córdoba. Usted me hace acordar mucho a mi viejo saludos flia von Muller

buenisimo video amigo esa es la clave asar con amor meterle todo de uno para que salga de 10. saludos desde obera misiones argentina

¿Qué buenísimo! Múchas gracias por compartír su expertícia seńor. Éso, hace muchos añares que no lo hago. Mis padres le sacaban la catinca, pero en esos días era más capón viéjo que corderito jóven. La verdád yó nunca lo hice eso. Són como 24 años que no cocino a las brazas. És difícil encontrar un animal entero ó medio animál aquí en Australia. Gracias y salúdos.

Saludos amigo desde NJersey. Dominio total del asado. Se ve espectacular.

Se ve muy bueno felicitaciones. Te dejo una para que pruebes, sal, limón y vinagre de manzana proba esa receta y no te vas a arrepentir

Buen día. Si sabe cómo se ve, es maravilloso. Nunca lo he hecho ni lo he comido así. Me gusta mucho el fricasé bien condimentado y el bistec con ajo, comino y cebolla. Muestra muy bien desempeño en la tarea. Eso le gusta, repítalo cada vez que pueda y disfrute. Saludos.

Espectacular ese cordero 😋, se pasó con lo que si sería donador 🤣🤣🤣, muy bueno el vídeo , saludos 👋

Pero que delicia de codero que nos tienes Dardo, un show muy unico el que nos presentas!! Cuidate y vamos con todo el apoyo para contribuir a tu exito!

Genial ya me dieron ganas de comer cordero, 👏 👏 👏 👏

Eso se ve exquisito!

Un maestro!!. Saludos desde Argentina

Qué ricooo se ve ese cordero. Sos todo un mestro en la parrilla!!

Excelente felicitaciones saludos desde Argentina 🤤👍

Hola amigo. Hice varios cordero a la estaca y si salen muy bueno.

Hola buenas tardes amigo Dardo, esta receta es otro nivel pues la verdad me quedé impresionado mirando la experiencia que tienes haciendo este cordero asado a las brasas, te enviaría un ciento de pulgares si se pudiera, saludos cordiales desde Ventura California hasta Uruguay 🇺🇾 treinta👍🏻

Dardo si seguis con esos videos , nos vamos pa'...Uruguay... Quierooooooo

En lo personal me gusta más ala cruz. Creo lechón cordero lo aprendí Acer así .es algo lindo de Acer cuando te acompañe la leña

En el monte aqui en Tacuarembo lo hacemos en la cruz hay que tener buen fogon con lenia.

HOLA amigo, efectivamente la catinga está en esa pierna, pero ya casi nadie saca la glandula cebasea, dicen que cambia el sabor , pero yo no lo he visto asi...trabajo con corderos asados a la estaca y al palo hace mucho tiempo...se agradece siempre sus videos, saludos especiales y cordiales desde Torres del Paine, Chile, se ve espectacular..

Espectacular saludo desde argentina

Buenísimo colega.te lleva 4 k.por k.de carne.de leña.abraso desde Paysandú

En ese fogón, horita y media lo tenés que tener hecho, cuatro horas para un cordero de 12 kilos es mucho. Saludos desde Argentina.

Impecable guía para las fiestas

Espectacular !!!!! Saludos desde bien al sur de Argentina!!!

Provecho se ve delicioso. Saludos desde Costa Rica

Muy bueno viejito, coinsidimos en todo inclusibe con la pesca, el peje, ahora vivo en MDP hace 17 años pero vivia en La Plata, abrazo viejito (con todo respeto, Gustavo )

Buen video saludos desde Uruguay, la catinga esta en las patas de atras si es verdad, pero del lado de afuera casi a la misma altura que indicó son como unas bolitas de grasa. Saludos!

usted sabe un monton y re humilde, ahor voy a ver la salsa criolla soy de Misiones Argentina, saludos y un gran abrazo viejo, me encanta como explica

Impresionante vídeo amigo Dardo, quedo espectacular ese cordero, se nota que has hecho muchos asados, eres un gran chef de las brasas, e aprendido mucho con este vídeo, un saludo muy grande desde España 🤗🤗🤗🤗🤗

Hola acá me encuentro aprendiendo después de aver quemado unos cuantos 😂, muy bien explicado muchas gracias saludos desde canelones 19:51

Muy bien amigó, UD. Si sabe de cordero ,en punta arenas Magallanes chile somos productores ,y 15 kilos max para hacer un buen cordero ,todo bien un abrazo

Un fenómeno Dardo!!!!!!!

Saludos maestro de bolivia 🇧🇴

El mejor. Cordero es carnea y a la parrilla con sal , la sal se pega en la carne , no frío de eladera y jugoso te queda

Excelente video Dardo, que rico se ve ese cordero asado, vamos por más abrazo grande

Tremendo video , es mi primera vez haciendo cordero , casi siempre hago asado en casa pero ahora me toco hacer algo diferente y con este video entendi un poco mas para donde pedalear , entretenido y bien comentado ,un saludo 👍👍👍

Hola Dardo! Te quedó perfecto el cordero! Felicitaciones! Un dato: para un asado normal yo calculo tres kg de leña por cada kg de carne. En el caso del cordero que tiene cocción lenta se puede considerar cuatro Kg. ¡Que tengas un feliz 2024!!!

Muy bueno

Bien asado exelente

Excelente saludos desde Venezuela

Aww no seas malo Dardo, aca no los venden enteros, solo consigues patas y alguna costilla australiana...es una de las cosas que extraño, me fascina, yo lo adobo y lo dejo de un dia para otro adobado!!! Me encanta como nos explicas todo desde el fuego hasta los tiempos... bien lento, costillitas para mi por favor y un riñon jajaj ahi pierden conmigo porque trajo uno solo!! La coronilla vieja y querida!!!Me encanto el instrumento para la salmuera!!! Aww que te cures pronto de la tendinitis!! Como se desarma, se me hace agua la boca!! ya arranco para ahi ajjaj Abrazo enorme de esta uruguaya en Texas♥

Que rico, exelente video, saludos desde Guadalajara, México!🇸🇳

Qué paciencia para estar tantas horas en la parrilla 😮😅😂❤

"no se si fue donante" jajajaja un genio jajajajajaja

Notable Dardo acá en Rivera también solo sal y se come caliente saludos

Se ve y suena espectacular, algún día tendrás que invitarme a degustar uno de esos. Muy buen video, ya me dio hambre

Bueno lo del donante!!! jajajaja

Que pinta tiene ese cordero se nota que quedó muy rico pero lo que no vi fue la picada y el jugo de uva un abrazo desde Atlanta usa