#ข้าวอบ #Vegan #cooking
Vegetarian / Vegan Recipe, Small serving
- For the rice, you can use any rice you like but it should be softy and chewy texture, I chose Japanese rice on this recipe.
- You can add or reduce the ingredients as you like, this is my homemade recipe that I always made. Good soy sauce will provide better smell and flavor.
- The steaming time could be more or less than 40 minutes depends on your stoves (gas or electronic) and its temperature. Keep it on low-medium heat and you can open the lid to see whether it cooked or not. If it uncooked, the rice will be hard. If it over-cooked the rice will be too soft and too wet. While it steaming, you can open the lid to see and gently stir sometimes to release the steam, spread the heat and help its mixed well.
- เลือกข้าวชนิดที่ต้องการได้เลยค่ะ แต่ควรจะเป็นชนิดที่เหนียวนุ่มสักหน่อย ในสูตรนี้ใช้ข้าวญี่ปุ่นค่ะ
- สูตรนี้เป็นสูตรพื้นฐานที่ทำทานที่บ้านค่ะ สามารถปรุงรสตามชอบได้เลยนะคะ สูตรนี้เป็นมังสวิรัติและเจค่ะ (หากต้องการทำทานในเทศกาลเจ ต้องตัดส่วนผสมที่เป็นเครื่องเทศฉุนอย่างกระเทียมออกก่อนนะคะ)
- เวลาในการนึ่ง อาจจะน้อยหรือมากกว่านี้ ขึ้นอยู่กับชนิดของหม้อนึ่งและอุณหภูมิเตาของแต่ละครัวค่ะ แนะนำให้ใช้ไฟอ่อน-ไฟกลาง สามารถเปิดเช็คข้าวและคนได้เป็นระยะๆ ข้าวที่ยังไม่สุก แกนกลางข้างในจะยังแข็งค่ะ หากข้าวสุกเกินไปก็จะนิ่มเละและแฉะเหมือนข้าวต้มค่ะ ลองทำและสังเกตไฟกับเวลาที่ใช้ดูนะคะ
----------------------------------------
Instagram @tei.s
Cinematography, Editing and Music.
All Created by Tei Sinthip.
© All rights reserved.