Šta po orahe su morali ići u dućan organske prehrane ili im je raslo na dvorištu..isto kao i vrhnje i jaja? Slažem se za kukuruzno brašno i uglavnom se greblica i radila od kukuruznog..a kad jeb ila neka svečanost gdje se trebalo "pokazati" išlo je bijelo brašno.

Koliko god su moji bili siromasni, mlijeka, sira i vrhnja, jaja i oraha uvijek smo imali dovoljno! Bijelo brašno je bilo skupocjeno zbog teške obrade žita na polju, kukuruza je bilo više i kukuruzno se brašno uglavnom uvijek koristilo! Ulje i šećer također bili skupi, sve je bilo luksuz i rijetko smo si ga priuštili!

Kad se pomuze krava, svježe izdojeno mlijeko stavi se u staklene boce(najbolje one veće 2.5 lit.) i pusti stajati na sobnoj temperaturi, nakon dva dana gore na vrhu boce nataloži se vrhnje. Žlicom pokupimo vrhnje a mlijeko koje se u međuvremenu ukiselilo stavi se u neku posudu i na šporet da se lagano grije, kako se grije tako se polako počinje odvajati sirutka, zatim se to istrese u sirnu torbicu(materijal sličan gazi ali čvršći i gušći, kupi se u dućanu i sašije se u obliku torbe), objesi se negdje u kuhinji i sirutka se iscijedi a sir istrese, najbolje u tupperware posudu za sir i tako može trajati više od tjedan dana...najbolji i najzdraviji sir, bez kuhanja jer kuhanje uništi vitamin B....takav sir se jede sa ovim vrhnjem koje smo prethodno obrali....odličan i zdrav doručak, uz slaninu, mladi luk, salame, šunku, pršut, čvarke i ostale mesne delicije! Ja tako spremam od rane mladosti, samo nažalost više ne držimo krave nego mlijeko kupujemo od lokalnih proizvođača u selu!

Pavlaka