Son galletas de mantequilla que tienen un sabor exquisito y un modelo que parece una ojiva atómica y que provoca darles una mordida sin permiso, luego están rellenas con una mezcla de sabores tan extraordinaria que explotan de sabor de allí su nombre bien avenido, GALLETAS ATÓMICAS, porque son una bomba atómica de sabor.
Ingredientes:
1 huevo
250 gr de mantequilla (suave)
1 taza de azúcar en polvo = 180 gr
1 cucharada de almidón de maíz (maicena)
1/4 de taza de aceite vegetal = 62,5 mililitros
1 cucharada de vainilla
1 cucharadita de sal
5 tazas de harina de trigo = 700 gr
Relleno:
• 1 taza de nuez molida gruesa
• 1 cucharada de uvas pasas
• 4-5 orejones cortaditos (de cualquier fruta)
• 1 cucharada de azúcar morena
• 1 cucharadita de canela
Para decorar:
• 20 gr de chocolate (amargo, negro, con leche, el que más le guste)
PREPARACIÓN:
. Colocamos en un bol el huevo, el aceite y la mantequilla y mezclamos, luego agregamos la taza de azúcar en polvo y la cucharada de almidón de maíz, la cucharada de vainilla, la sal y la harina.
. Mezclamos y luego comenzamos a amasar para hacer una masa que será parecida a la masa quebrada
. Envolvemos en plástico y dejamos descansar al menos 30 minutos
Mientras tanto preparamos el relleno:
se mezclan todos los ingredientes muy bien.
Usamos para modelar las galletas un exprimidor de naranja, lo colocamos sobre un vaso y le ponemos un plástico,
Agarramos una bolita de masa colocamos en el molde y moldeamos como muestro en el video,
colocamos una cucharadita de relleno y le colocamos un disco de masa para tapar,
modelamos y sacamos del plástico, colocamos en la bandeja forrada con papel vegetal.
Llevamos al horno precalentado a 180 ºc calor superior e inferior cocido durante aproximadamente de 20 a 30 minutos o hasta que están bien doraditas.
Buen provecho.
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Track Info:
Title: Leaf
Artist: KV
Genre: Dance & Electronic
Mood: Inspirational
Download: bit.ly/2R8A1X2
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Leaf by KV / kvmusicprod
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