O teor de umidade funcional refere-se à umidade presente, entre as fibras do couro, em concentração que favoreça a realização dos diferentes trabalhos que utilizam o couro bovino cru, como principal matéria prima.
No vídeo, tratamos da pratica de "pernoite no sereno", para conferir ao couro a umidade que favoreça o corte e início da sova.
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