ТЕСТ ИКРЫ

Рет қаралды 4,670,969

3 жыл бұрын

Друзья, все готовы к новому, доброму году? Он не скоро, но скоро! Поэтому я решил облегчить вам выбор в самом дорогом продукте - икре! Покупаем качественный и правильный продукт! Я за вас уже попробовал и выбрал лучшее!
69 дней до Нового года, поехали!
www.metro-cc.ru
Самые свежие новости и жареные факты здесь, на Ivlev Chef
ivlevchef
/ ivlevchef
/ ivlev_group
По вопросам рекламы:
+7 (985) 161-78-50
ivlevchef@gmail.com

Пікірлер: 5 100

@user-sw6hg7pb1p 3 жыл бұрын

Я извиняюсь, можно адрес куда пакет мусорный вкинули?

@user-vd5kl2ex7r 3 жыл бұрын

🤣🤣🤣

@user-tk5iu1tg7i 3 жыл бұрын

Ну вы приколист!

@user-ru2pi3bm6x 3 жыл бұрын

Мда,вы с мусорки пытаетесь,и ждёте,когда магазины просрочки выкинут

@user-er1re4ep8o 3 жыл бұрын

@@user-ru2pi3bm6x во-первых он пошутил, во-вторых если вы думаете что он не пошутил может он живёт бедно ватличе от вас! С вашей стороны это очень не красиво!!!

@user-hf1hn7vp8e 3 жыл бұрын

😃😃😃😂😂😂😂

@user-gr4kc4we8k 3 жыл бұрын

Не могу смотреть, когда Константин Витальевич, так спокойно говорит, надо что бы орнул, разбил тарелку, выгнал кого нибудь из кухни итд))

@UnI-TAZIK 3 жыл бұрын

Не надо а то он так оператора по привычке выгонит и снимать некому будет

@diffendo 3 жыл бұрын

ты прав

@gnusmaS_inc. 3 жыл бұрын

За это ему не платят, да и жена не подставной повар - по роже даст за разбитую тарелку.

@Celtic_stories 3 жыл бұрын

Например себя

@baron4ic69 3 жыл бұрын

Это да

@user-ie9re4zi8q Жыл бұрын

Спасибо за ролик. Я 14 лет проходила в море на плавбазе и не один год проработала на просветке. В свое время производилось много икры, но потом Магаданрыбпром развалили и рыбного флота у нас не стало. Темный цвет икры может говорить о её перезрелости, а также если свежая икра была сразу заморожена и потом дефростирована. Она меняет свой цвет. Большое колличество масла может говорить о перетузлучивании икры. Непорядочные производители промывают подпорченную (ранее соленую)икру (в домашних условиях можно промыть заваркой) и заливают новым тузлуком. А для скрытия легкого запаха заливают маслом. Эту вообще покупать не надо. А жидкая текстура может говорить о плохой стечке икры. Чем дольше и лучше стекла икра , тем она плотнее , вкуснее и не стекает из банки. Плотность икры также зависит от самой рыбы. Горбуша (как правило самая вкусная и нежная) и кета - более нежная, а вот у нерки сама плотность и оболочка более плотные . Ну и т.д. Цвет икры , как правило , соотютветствует цвету мяса рыбы и его плотности . Ещё раз спасибо за ролик. У нас икра бешено дорогая.

@user-hc5hg2dd1z Жыл бұрын

Согласна. Жидкая икра бывает когда берут несозревшую икру. Вот смотрю иной раз на неё в супермаркетах в ЦРС и думаю :сколько же там химии, что она стоит в холодильнике (на витрине). У нас в Магадане всю икру грохочут, туздлучат, оставляют на стечке, а затем морозят в контейнерах. Вот это икра. Кто-то сам заготавливает, а кто-то покупает у проверенных продавцов. Только не на рынке. Там подсунуть могут не качественную. . Да и намного дороже, чем в группах. Сейчас можно купить от 4 до 5 тыс за кг. Но она очень вкусная: малосольная, сухая, икринка от икринки. Прелесть. Можно побаловать себя.

@sundukmertveca Жыл бұрын

Чувствуется СПЕЦ с большой буквы! Правильно, самая вкусная горбушовая!!!👍

@user-eg7ox1wk2q Жыл бұрын

Мой папа тоже долго на плав базе работал " Конституция СССР ". Поели икорки настоящей!

@-U209 Жыл бұрын

Пипец знаток, качество икры зависит напрямую от зрелости самой икры далее времени ее обработки с момента вылова и.т.д. (браконьер со стажем).

@user-zh2bs9dg6r Жыл бұрын

@@-U209 😂😂😂 и кому верить? И как выбирать? Запутали совсем!!!!🤯😂)))

@user-gf1ts1tz6w Жыл бұрын

Смотрю ролик в конце 2022 года. При фразе "год был сложный" я аж в голос заржал🤣 какими мы были наивными

@sergeiermakov469 Жыл бұрын

Ещё один клиент говорит, что год был"не простой ", причём каждый....

@Tim1rlan Жыл бұрын

Тоже сейчас смотрю)

@elena-fi3jf Жыл бұрын

@@sergeiermakov469 надо на новый год собачье сердце посмотреть, там где поют про суровые годы.

@user-qj9oy3hs1h Жыл бұрын

@@elena-fi3jf , в сочетании с обедами Преображенского)))

@eka0201 Жыл бұрын

Ооо, да

@user-by4zf8sg1n 3 жыл бұрын

Расскажу вам я человек с Камчатки, рыбак, и засоливший за свою жизнь больше 200кг. Чавыча: (царь рыба, самая дорогая), красно-оранжевая, средняя по размеру, мягкая оболочка. 4000р за кг в этом году на камчатке. Кижуч: красно-оранжевая, мягкая оболочка, средней крупности (легко спутать с Чавычей) моя любимая икра. 3800 за кг. Кета: будет всегда плотная оболчка, крупная, оранжевая. 3600 за кг. Нерка: ярко красная, мелкая, средней плотности, горчит. 3600 за кг. Конечно, плотность оболочки икры зависит от консервантов, и времени просолки, тузлука. Слизь в икре должна присутствовать в небольшом количестве , но не так много как в первой баночке. Горечь в икре говорит о долгом времени хранения икры. Когда например Чавыча уже подошла на нерест у нее икра размером с вишню и почти бордовая.

@user-lv8rs9cq4t 3 жыл бұрын

Сколько черная будет стоить у вас

@pablochacon9933 3 жыл бұрын

Поддерживаю👍

@otec_oleksii2501 3 жыл бұрын

Зачем написал цены, лол. Если реально шаришь, то ты бы написал, что это не обзор, а херня и подсказал что спрашивать людям на рынках, чтобы купить хорошую икру. А так у тебя получилось как у ивлева - белый шум

@pablochacon9933 3 жыл бұрын

@@otec_oleksii2501 какой толк писать что спрашивать на рынке, если нормальная икра только на Камчатке, никто же не поедет к нам за икрой)

@otec_oleksii2501 3 жыл бұрын

@@pablochacon9933 ты пишешь так, будто нельзя её от вас вывезти

@user-oe8gi2db3t 3 жыл бұрын

Когда уже тест сгущёнки??? Ставим лукас, кто тоже ждёт. Шеф ты наш вождь в мире сгущёнки.

@jenya_0967 3 жыл бұрын

казахстанская 150 граммовая вытянутая банка с пластиковой крышкой

@GerSchwarz 3 жыл бұрын

Рогачев беларусский вне конкуренции

@paulchemmisov973 3 жыл бұрын

@@GerSchwarz рогачев всегда брал. Вообще огонь, но дважды в местном магазине попадалась откровенное дерьмо, хотя продавцы уверяют что брали у одного и того же поставщика. но вот эти 2 банки вообще жрать невозможно было...

@fullchat3512 3 жыл бұрын

Сэндвич с спущенкой

@user-jq1kg7no9h 3 жыл бұрын

Рогочёв однозначно! Если нету то тогда Любимово, другую не беру.

@user-dw7cc9gr8f Жыл бұрын

Когда денег не хватает, с удовольствием солю красную рыбку, на белый хлебушек с домашним сливочным маслом и Праздник удался. Не хочу никаких тарталеток, а как в детстве просто и вкусно. Вспоминаю, как в том же детстве, часто ели Астраханскую чёрную икру. Помните килограмовые банки приятного сине-голубого цвета с осетром на крышке и крупной надписью CAVIAR?! Маленькой девочкой я удивлялась, почему "чёрная" она ведь серебристая! Немного чаще ели красную икру, особенно горбуши или кеты, гребешки, жаренную ледяную рыбу, навагу, осетрину горячего и холодного копчения, жирную селёдочку залом, сельдь иваси в жестяных банках, с душистым маслом, колечками лука или с горчичной заправкой. С горячей, рассыпчатой картошкой, политой тающим сливочным маслом, посыпанной укропчиком...Мммм....Взрослые зачемто наливали себе стаканчик пивка или рюмочку беленькой... Заливное из судака со звёздочками из морковки, стерлядь фаршированную или уху с золотистыми капельками жирка на бульоне, пирожки с осетриной или визигой, с яйцом и зелёным луком, щучью икру, вкусную, домашнюю, жирную воблу, рыбу под маринадом, рыбную солянку, всевозможную речную рыбу, которую папа привозил с рыбалки, запечёную на противне, с жующимися, хрустящими хвостиками и наивкуснейшими запечёными пузырями, жаренную икру судака... Вкусы и запахи детства живут во мне вместе с огромной радостью, теплом и счастьем родительского Дома! Я очень рада, что родилась и выросла Москве, люблю мой город и мою Родину несмотря ни на что! И от всей души БЛАГОДАРЮ БОГА!

@knochengier 2 ай бұрын

Рыба копеешная была, ну да, а вот с мясом одни сплошные пробелы. Суперэлитные этнические группы жарили шашлык в далеких горах где-то там. В русской деревне забить козла - событие.

@missmarple1010 Жыл бұрын

Бабушка и дедушка жили в Хабаровске, хаствляли меня есть Ее ложками, без масла и хлеба, для здоровья. А потом лет 20 на красную икру смотреть не могла. Но вкус остался навсегда. И картинка тоже. То, что сейчас продают- в мусорку. Редко на настоящую икру нарвёшься. Спасибо за передачу, информацию и просто хорошее настроение!

@user-xz8bf9vy6d Жыл бұрын

Одна торгашка бесовестная мне рассказывала. Привезли с дв икру а она уже не годная. Вот они её восстанавливали солевым раствором и на продажу. Люди брали да ещё хвалили. С таким озартлм это всё говорила и смехом что захотелось ей по морде дать! Мне интересно одно- где службы которые должны за этим всем следить!? Раньше бы расстреляли за такое . А мне таких нелюдей и не жалко , только такая кара им и соответствует!

@tagiyevaelvira627 Жыл бұрын

У нас кажется с вами одно и тоже детство) Мы тоже жили в Хабаровске. Я тоже ела икру ложками из трёхлитровой банки .. а потом всё резко прекратилась.. Наверное наложили запрет.. С тех пор не могу забыть вкус этой икры.. Сейчас такой нет

@user-zm9wg1ej4m Жыл бұрын

Молодцы ваши дедушка и бабушка, зато вкус и память остались, как от конфет, гущенки, ну всего настоящего. Вспоминаем и рассказывам всем за счастливое детство и юность.

@user-wg5ju2ci7k 7 ай бұрын

Мне повезло. Живу во Владе😊но икра у нас дорогая(магазин-0,5=2500),если у знакомых покупать, то 1л=2800, а в магазине 3500

@greenelephant8298 7 ай бұрын

@@tagiyevaelvira627хорошо на Дальнем Востоке жить

@fest1val123 3 жыл бұрын

Тот самый случай когда в холодильнике лежит икра, которую покупал на нг и которую Ивлев выкинул в мусорку))

@if67gh8givc6uvb 3 жыл бұрын

Облом😬

@History_Horror. 3 жыл бұрын

Тоже бывает у всех свои вкусы

@user-pb2uw8ft2e 3 жыл бұрын

Такая же ерунда. Посмотрела другие обзоры и там эту икру выкинули... Блин, деньги на ветер.

@nataljasimanok1075 3 жыл бұрын

Но вы то все равно съедите ее...

@vkusnoplaton2854 3 жыл бұрын

на садоводе брали?:) или в магните?:)

@erkinova_m 3 жыл бұрын

Кто-то: у тебя есть зарплата? Я: да ну на икру хватит Кто-то: на какую чёрную или красную? Я: На кабачковую.

@irynasirobaba3733 2 жыл бұрын

😀

@jar3342 2 жыл бұрын

На Тунгутун за 185 руб. по акции😅😂😂🤣

@alexeirotari3761 2 жыл бұрын

Фига ссе! Деликатес. Заморская.

@Zatonsky Жыл бұрын

@@jar3342 там от икры одно название

@dominykadominyka3218 Жыл бұрын

а мне кабачковая деликатес....а рыбная гадость!!

@Marina-sv9yh Жыл бұрын

В Сталинские времена в магазинах висел плакат с изображением моря, траулера и надписью: "Заставь себя полюбить чëрную икру. " А когда мы жили в Питере на Синопской набережной, мама покупала в заштатном гастрономе к завтраку по 100 гр. развесной чëрной икры (подделок ещё не придумали), которую просто заворачивали в кусок пергаментной бумажки в виде конического пакетика. И сливочное масло, конечно, настоящее ещё было. "Детство, детство, ты куда ушло? "

@LaraLu1112 2 ай бұрын

Хорошо жить не возброняется😂

@Natalya-user-not_a_loser Ай бұрын

А теперь нам всякие сомнительные сотрудники гос. учреждений, специализирующихся на питании, рассказывают и внушают, что мясо есть вредно. Дожили...

@valentinavetrova1366 Жыл бұрын

Спасибо вам большое, то что вы нам показали, я её очень люблю, удачи вам и хорошего настроения

@Dusik1985 3 жыл бұрын

А я думал что именно в пластиковой банке будет самая плохая икра. Вот так вот. Неожиданно.

@Avtopilot_1 3 жыл бұрын

Субъективный анализ

@KsanderKaz 3 жыл бұрын

@@Avtopilot_1 А объективного быть не может.

@TRADERSLIFEBIT 3 жыл бұрын

Друзья, уважаемые, помогите подпиской нужно 340 человек до 5000 ) буду вам очень благодарен, кому не сложно!! Всем огромное спасибо, в честь моего не давнего день рождения, будет подарком ваша подписка!! * Всем всем всем спасибо! Кстати у меня новое видео😉😊 а больше никак иначе ток подписка и топим к 100 тысячам вместе торгуем и зарабатываем, поддержите контент, думаю в период короновируса люди должны уметь зарабатывать в интернете! Хотя бы на продукты

@metanabob 3 жыл бұрын

Там огромное хозяйство форелеводческое ,вот и икра

@user-bb1xs3vu3p 3 жыл бұрын

Пластиковая банка - единственное, в чем бывает приличная икра

@igorlukov4401 3 жыл бұрын

Последняя баночка ! Просто класс ! Такого я не ожидал , Вы молодцы -спасибо за оценку ! Буду знать что покупать ! !!

@googlepoisk5909 3 жыл бұрын

Как называется бренд?

@user-qc2nv3jr3u 3 жыл бұрын

@@googlepoisk5909 Балтийский берег

@user-yg6ed6ft5r Жыл бұрын

Я живу на Дальнем Востоке, были времена когда сами ловили кету и ведрами солили икру, сейчас все реки перекрыты, и живя на рыбе и икре, покупаем за бешеные деньги, но радует что настоящую , и хорошо приготовленную , согласно вашей дегустации,хоть так и конечно на Новый год , на праздничном столе, будут тосты из икры. Спасибо большое за обзор. Вы лучший!

@m11d.n1ght Жыл бұрын

Вот уж точно. Всегда так обидно, что живя на ДВ, рыба и икра, порой даже дороже

@Quartusdecimus Жыл бұрын

@@m11d.n1ght Москва потому что все контролит, т.к. это бред когда на ДВ дороже чем в Центральном регионе РФ

@alexwood9236 Жыл бұрын

Интересно, у вас тоже икра красная стоит 55$за 400г.?

@user-pk3zx1vw1o 2 ай бұрын

Та же фигня в Одессе у нас

@user-yv1he7gp3e Жыл бұрын

Спасибо за полезную информацию! Я раньше жила в Магадане, и икра у нас была вся вкусная без всяких проверок!

@annakuzmina9635 3 жыл бұрын

Вот,это хорошая тема,особенно в преддверии нового года!Спасибо Шеф!

@Thederevny 3 жыл бұрын

У меня куча стартапов в голове я бизнесмен очень успешный! Не сочтите за наглость, буквально 20-50 рублей на доширак, у меня просто все деньги в авшорах сейчас, налички нет на данный момент, только ценные бумаги, но там сейчас вобще не выгодно фиксировать я дивидиенды потеряю да и просадка сейчас по этим акциям. Трамп скатина рынок шатает.. Вобщем если не сложно 20-30 рублей на сбер 2202 2004 6552 5408 буквально на роллтон и майонез провансаль. Устрицы уже в горло не лезут.

@hui2090 3 жыл бұрын

@@Thederevny бизнесмен диванный

@user-zg8qm2lu8d 3 жыл бұрын

@@hui2090 тролиттебя

@user-sl2hn7dg8z 3 жыл бұрын

Сорян за спам!!! 🙏Не могли бы вы оценить видео моего друга? Спасибо вам большое! Здоровья счастья вам и вашим близким💖😉🙏 kzfaq.info/get/bejne/rZOpic16ssuZYGw.html

@shveller1979 3 жыл бұрын

Один из вариантов слишком плотной оболочки икры - это то , что рыбу брали не в море, а уже в реке на подходе к нерестилищу. Зерно уже готово к икромету.

@VitalMD990 3 жыл бұрын

тогда в икринках явный пруф в виде желточка в центре икры

@user-vk4om8nq4b 2 жыл бұрын

И если кипятком залить

@vkusnina 4 ай бұрын

Спасибо Вам,мастер своего дела.Уважаю Вас,за Вашу честность и чистоплотность.

@user-uj5ew4ej9w 4 ай бұрын

Спасибо товарищ Иевлев...... Успокоил. С наступающим. 😊👍🧚‍♂️

@yumilynnk4646 3 жыл бұрын

Константин, спасибо за ваши видео) Раз уж Новый Год не за горами, то можете ли вы сделать выпуск о том как бы вы приготовили традиционные блюда подаваемые на Новый Год на новый лад. Так сказать, старые блюда в ресторанной подаче в домашних условиях.

@MrOsoka 3 жыл бұрын

Константин, очень уважаем ваши обзоры на консервированные продукты! Спасибо!

@konstantinbuldog3082 4 ай бұрын

Спасибо Армен за интересный рецепт. Сохраню и летом обязательно сделаю

@user-wn6iu6bs5s 5 ай бұрын

Ой вы смешили меня самый последний момент 👍👍🤣 Спасибо вам огромное за проверку икру ❤🙏..

@victorkulinar 3 жыл бұрын

Супер 👏 скоро же Новый Год. Спасибо 🙏 за тест.

@IVLEVCHEF 3 жыл бұрын

На здоровье!

@user-ow4hb1hr4v 2 жыл бұрын

Спасибо Вам, Константин, при всей вашей хамовитости прослеживается уважение к людям, отдающим свои деньги за некачественный товар и услуги. С76 года работаю в общепит, но такого барака, как сейчас не было. Люди утратили рабочую совесть и качественное отношение к труду. Ресторатор в большинстве случайные люди.

@Konst83 2 жыл бұрын

Здравствуйте! Спасибо!

@flowcsgo804 Жыл бұрын

борщ лучше

@user-kv6tq9rq3r Жыл бұрын

"Люди утратили рабочую совесть и качественное отношение к труду" да в 1917 году

@serjimaxikazan Жыл бұрын

барака обамы?

@user-kv6tq9rq3r Жыл бұрын

@@user-to2pw5fk7f в 1917 году Русских левые инородные уголовники стали просто убивать безо всяких косяков ты прав согласно какой-то советской газете гражданская война унесла больше 10 миллионов жизней то есть больше чем все потери России в первую мировую войну

@user-ws2kj2ki6v Жыл бұрын

Вот молодец! Всегда с таким искрометный юмором

@levkazanov2574 Жыл бұрын

Дядька разделывал рыбу, а в ней оказалась красная икра (тоже горьковатая слегка, зернышко отдельно от зернышка после засолкт). По размеру была такая же мелкая, как первый конкурсант. А горьковатый вкус икры помню с детства. Когда зизвестно, что икра из бульона рыбного, то она сладковатая.

@olgapopeta5849 3 жыл бұрын

Мне очень нравиться ваш подход к жизни,т к чистоту ещё никто не отменял, спасибо вам и позвольте поздравить вас и вашу красивую семью с новым сильным годом, пусть ваши мечты и начинания не источались, очень качественно ведёте обучение молодежи и не только, радостно от того,что в России появился тот честный человек и это внушает гордость за вас, что вы есть, спасибо, ждём новых выпусков адской кухни

@foodatlas 2 жыл бұрын

Спасибо большое за отличное видео 👍 Всех поздравляем с наступающим новым 22 годом!)

@tsuper9884 4 ай бұрын

Спасибочки большое за ролик очень интересно и познавательно, я вот про чёрную икру знаю всё т.к. сам принимал участие в ловле осетровых, а вот про красную с удовольствием посмотрел, очень люблю красную икру🎉😊👍✌️

@vissarionshcherbakov 2 жыл бұрын

Спасибо ! Chef ! Константин Ивлев ! Super обзор красной икры ! Я сам повар, су-шеф. Покупаю свежую радужную форель, потрашу её, если есть икра, солю и ем свежую, без консервантов.

@user-sb4eh7on8n 3 жыл бұрын

проглядел все передачи с вами шефф и думал что все, но тут попался ваш канал, жизнь вновь продолжается😊плюс подписка👍👍

@user-zn4oz7zd9q 3 жыл бұрын

Хорошо если бы вы озвучивали цены этих баночек. Чтоб было полное представление о продукте.

@user-bo6lw5wf8n 3 жыл бұрын

В Краснодаре живу. Икру и рыбу покупаю в магазине Морские деликатесы. Всегда хорошего качества

@user-te1gu9tz9h 3 жыл бұрын

3.500 Анадырь ЧАО

@DamedParadis 3 жыл бұрын

А смысл? В одном городе одна цена, в другом другая.

@chanton2004 3 жыл бұрын

Да грусно это всё, стоит 2100р та что золотая бумажкой и пенькой обернутая, а оценка 4+. Вота и думай надо ли табе оно

@SergDorn 3 жыл бұрын

@@chanton2004 ну уж точно не та что за 70₽

@lmelissa1293 Жыл бұрын

Спасибо за крутой обзор, Шеф! Когда была ещё школьницей покупала себе с обедов - домой имитированную игру и была самой счастливой и довольной 😁 Меня больше всего прикалывало в этой икре, что надо каждую икринку поймать во рту и лопнуть 🙈🙈🙈🙈

@user-nb4xj7pf6g Жыл бұрын

А я до сих пор люблю такую икру. И, иногда, покупаю себе баночку.

@She4ka 5 ай бұрын

Спасибо. Полезный ролик. Наткнулась на объявление о продаже восстановленной икры. Заинтересовалась, изучила. Ваше видео поставило точку в моем изучении )

@user-jj7cj4sf4r 3 жыл бұрын

Страшно то, что в такой богатой стране на икру и рыбу (Магадан,Мурманск и тд) мы не можем себе позволить настоящую икру Берём на что хватает денег, Костя

@nomadman108 2 жыл бұрын

Да весь ДВ на красную рыбу богат, Приморский и Хабаровский край.

@user-yt1nk6hl1m 2 жыл бұрын

@@nomadman108 а вы знаете цену рыбы в Приморье? Когда море за окном, а Мойва сраная 400 рублей стоит? Как вам?

@user-ze8co9jp7g 2 жыл бұрын

@@nomadman108 тока простой народ не особо может себе позволить

@nomadman108 2 жыл бұрын

@@user-yt1nk6hl1m согласен, рыба дорогая

@nomadman108 2 жыл бұрын

@@user-ze8co9jp7g выгоднее продавать на экспорт

@user-fu3tj8fg6d 3 жыл бұрын

🤔 Пойду наверну бутер со своей пятиминуткой. Всем привет с Камчатки!!!

@user-px7fk9ll6y 3 жыл бұрын

Земляк!

@user-wf2qg3nn9w 3 жыл бұрын

И у нас тоже икра с Камчатки.

@user-bt2tv8bi3h 3 жыл бұрын

Сахалин тут✊🏻😁

@EXTREMECHUKOTKA 3 жыл бұрын

Чукотка здесь)))

@IVLEVCHEF 3 жыл бұрын

Привет Камчатке!

@user-oy7jf4ow3p Жыл бұрын

Хоть икру, хоть консервы из красной рыбы всегда смотрю вначале место выработки , месяц , ну, год, естественно (рядом). Покупаю только Сахалин, Камчатку ( заводы просто знаю). Все консервы из свежей рыбы в летние месяцы изготовленые, а осень , зима, весна - из мороженой рыбы. Печень трески , минтая наоборот - чем холоднее месяц, тем она жирнее, и никакого масла туда никто не добавляет . Но, опять же смотрю завод . Окромя Дальнего Востока никакие консервы не покупаю - такое месиво (!!)... И когда баночку в руки берёшь, сразу понятно консерва хорошая, заводская или липа ( Дальневосточные заводы не пропустят легковес и там норма собственного сока ).Так же и икра - вес всегда рассчитан на объем баночки , никакого "тузлука" там не должно быть, пустого места и так же лопанцев самый - самый минимум... 😉

@Roman28888 3 жыл бұрын

Шеф , это суперцитата .. -такое чувство ,что ешь рыбный суп и тебе попался глаз ..))) поржал от души ))) спасибо ..

@user-ry7bf7pm2v 3 жыл бұрын

Откровенно говоря, варенные рыбьи головы - это вкуснота, особенно глаз, вернее мышца вокруг него. Привет с Сахалина 😁

@user-rr3yh7dd3l 8 ай бұрын

Обожаю глаза форели, чрезвычайно вкусная вещь! Рекомендую)

@EvgenyPolupanov 3 жыл бұрын

0:16 Ивлев: "сегодня я хочу накупить разной красной икры, в разных магазинах". Взял всё в МЕТRO купил::) Красавчик чё..

@AnasTasia-bq6xh 3 жыл бұрын

Про одну икру он сказал, что купил в магазине в цифрой в названии

@user-jc5dq6pk7g 3 жыл бұрын

@@AnasTasia-bq6xh имел в виду Пятерочку

@user-elena1326 Жыл бұрын

Вот вспоминаю свое беззаботное детство, когда случалось поболеть мама всегда приносила банку черной икры ( работала она в общепите)и впихивала в меня насильно, так как мне она не нравилась... вот бы те времена вернуть😂

@user-gc6rg8xc1b Жыл бұрын

А мы дочке черную икру под масло намазывали .

@user-elena1326 Жыл бұрын

@@user-gc6rg8xc1b вот и мне надо было так😂

@user-zm6qm5ps1s Жыл бұрын

Я черную еще попробовала, в детстве, в 70-е. Её было трудно достать, но можно было себе позволить купить. Стоила она немного дороже красной. А моя дочь даже не знает ее вкуса. И не узнает, скорее всего, т к стоит черная икра сейчас нерационально дорого.

@user-elena1326 Жыл бұрын

@@user-zm6qm5ps1s да, баночка, грамм120 стоила 4 рубля в 70 годы.

@user-jy9kl9je5b Жыл бұрын

Я работала в пароходстве и рейсы были в Астрахань, вот я наелась черной икры, ложками, хотя лучше на бутерброд, тк ложками есть не вкусно)))

@alexey_77 Жыл бұрын

Хороший обзор и посмеяться приятно и посмотреть, спасибо.

@instabelki4332 3 жыл бұрын

Сколько не работала в рестораном бизнесе, шеф повара и су шефы самые творческие и со своей хоризмой, и самые выделяющиеся, с умором 😂👌👌👌

@user-tz6su2dh6l 3 жыл бұрын

За юмор - респект. Особенно удачно - про суп с глазом.

@user-ri6tr5ir7n Жыл бұрын

На Камчатке на продуктовом рынке всегда покупали с вёдер. И всё замечательно. чавыча, кижуг, кета, горбуша. Живу в Хабаровске. Икры достаточно . Покупаем тоже не в закрытых банках. Просто фасованная. Икра нерки мелкая и она самая красная на цвет. А икра горбуши самая ценная из лососевых. Летаю на Камчатку часто.

@user-ie9re4zi8q Жыл бұрын

Мы тоже в Магадане из ведер, контейнеров, покупали , да и сейчас берем и все зашибись. Меня , иногда, бесят москали и материковые, которые красную рыбу , натуральную, свежевыловленную, в глаза не видели, но судят о качестве рыбы , а тем более икры. Мне смешно и обидно , когда приезжаешь на материк и на рынке лежит рыба под названием " лосось". Нет такой рыбы .Порода лососевых есть ,кета, горбуша, нерка и т.д. Лосось может и есть как искуственно выведенный вид, но вы хотябы не пишите , что он Дальневосточный . Вранье , да и обидно.

@yabooka Жыл бұрын

Это на Камчатке…. А в Ростове например….. не лучший выбор если точно не уверен в продавце/ поставщике.

@user-yg8zc6zx9w Жыл бұрын

@@user-ie9re4zi8q я сам с Магадана, у знакомых наверное покупаете с вёдер, на рынках их тут 3, не продают в ведрах 🤔

@user-yg8zc6zx9w Жыл бұрын

@@user-ie9re4zi8q но в остальном вы правы.

@user-fz3eh7ht2r Жыл бұрын

@@user-ie9re4zi8q у нас в Куршском заливе ловится Балтийский лосось. Однажды купили с икрой. Вот только он тиной пахнет. Я такое не люблю.

@user-yd8js3wc7m Жыл бұрын

Толковый мужик, и юморной. Просмотрел с большим удовольствием. Кулинария для меня-дикость, но просматривать в дальнейшем буду.

@Opasno445 8 ай бұрын

Инсульт

@user-qs5jk2dp3l 2 жыл бұрын

Уважаю Вас! Красавчик! После этого видео, сразу подписалась! Знаете, конечно, я не такой спец по икре как Вы, но те банки, которые оказались в ведре, также и я выкидывала. Не было жалко, хотя моя з/п... не позволяет кушать данный продукт почаще. Остался опыт и вкус с Советских времен. Спасибо!

@user-px2jb6vl9t 3 жыл бұрын

До того, как пожила на Сахалине вообще икру не ела. Но теперь обожаю, навсегда запомнила этот восхитительный вкус и нет икры вкуснее, чем тогда)

@user-ru2cc7jh9i 2 жыл бұрын

Мама родилась на Сахалине, рассказывала что солили икру ваннами, но не съедали всю и выбрасывали потом

@vikaivonina7079 2 жыл бұрын

Я тож после Сахалина))

@user-vi4jd8ir4r Жыл бұрын

Здравствуйте Константин Ивлев, спасибо за дигустацыю красная икра, класс, настоящий мужчина настоящий шеф повар мастер класс спасибо, хороший человек, класс

@medias1008 Жыл бұрын

дЕгустацИя

@user-ui6qb7im5n 3 жыл бұрын

В этот новый год запах икры почувствуют не все.

@user-ko5ho4bd8q 3 жыл бұрын

Жиза

@user-jf4mc4dr9h 3 жыл бұрын

Я не почувствовала)

@user-ui6qb7im5n 3 жыл бұрын

Тоже было только летом.

@user-ko5ho4bd8q 3 жыл бұрын

@@user-ui6qb7im5n у меня уже 4 месяца подряд

@user-ui6qb7im5n 3 жыл бұрын

Пройдет

@olyaolya8941 3 жыл бұрын

Оооо ВЫ МОЛОДЕЦ 👍👍👍❤️❤️❤️разъяснили об икре - СПАСИБО 🙏

@sergeiermakov469 Жыл бұрын

Икру тестируют и кушают в Приморье , на Сахалине и Камчатке, а нам всякая.....я идёт.Обидно конечно, тринадцать морей, два океана, а рыбка золотая, икра вообще бриллиантовая стала, да хоть бы не бодяжили... отравить же могут....

@user-ld9nf9su4f 2 жыл бұрын

Пузыри от воблы у нас вся семья и друзья кушают. Под пиво шикарно. Спасибо за воспоминания.

@missdevil937 Жыл бұрын

🤣👍🏽

@user-hz9ys3gw7n 3 жыл бұрын

Хороший выпуск, спасибо шеф)))

@338633861 3 жыл бұрын

Костя, как всегда все супер. В преддверие НГ, сделай плиз обзор на красную рыбу, как свежую так и слабосоленую. Тебе удачи и заранее спасибо за обратную связь)!

@IVLEVCHEF 3 жыл бұрын

Спасибо!

@user-cd6os3si3d Жыл бұрын

Очень интересный материал. Хочу только поправить эксперта по поводу искусственной икры. При попадании капель разогретого "бульона" в охлаждённое растительное масло они застывают полностью без образования внешней плёнки и жидкой сердцевины и этим то искусственные икринки и отличаются от естественных в первую очередь. А качество натуральной икры зависит не только от качества сырья, которое может колебаться в широком диапазоне, но в значительной степени и от технологии его обработки при приготовлении. А ещё и режим хранения готовой продукции вносит свою лепту Отсюда и происходит этот широчайший спектр потребительских качеств икры на прилавках. Но это вовсе не означает, что икра плохого качества является поддельной, как, например, нельзя считать плохо приготовленное мясо поддельным мясом.

@user-cb3dc1yp3y Жыл бұрын

Перед дегустацией по-любому Бурбон был внедрён!!!🔝😋

@user-fv2en9jp8l Жыл бұрын

За счёт саведения?Сичь?

@user-fv2en9jp8l Жыл бұрын

Нет не угадал там астероиды!

@Andrey_413 3 жыл бұрын

12:45 рад что попробовали нашу икру действительно достойный продукт

@Pension_DRIVE 3 жыл бұрын

Очень приятно, что наша икра (из Карелии) оказалась лучше всех.

@user-du6tm8tv1v 3 жыл бұрын

Дорого она у вас стоит?

@user-du6tm8tv1v 3 жыл бұрын

В самаре. Очень дорого

@Pension_DRIVE 3 жыл бұрын

@@user-du6tm8tv1v 500 грамм 2250 рублей

@user-px7fk9ll6y 3 жыл бұрын

Просто там Камчатской небыло

@morganden4813 3 жыл бұрын

Да наша икра самая вкусная

@user-dg5zi6yr5l Жыл бұрын

Константин, можно вопрос,а как относиться к икре от "экокультурных" рыб,она значительно дешевле,по вкусовым качествам уступает,но не сильно, хотела бы узнать Ваше мнение) заранее спасибо!

@electroavtobys Жыл бұрын

Спасибо .Запомнила не всё.Придется посмотреть ещё раз.

@sergiosergio2819 2 жыл бұрын

Спасибо ! Вы сделали моё утро !))) 👌🤣

@user-cz4ex4zq7v 3 жыл бұрын

Шеф, в преддверии нового года, посоветуй какие-нибудь новенькие салаты)

@Lock_Secrets 3 жыл бұрын

Внатуре салаты тема, а то всё как по стандарту а хочеться новенького)

@user-mr2wd8hs7g Жыл бұрын

А мы берём только финскую из магазина Disas fish, привозят из Финки, супер икра, форелевая 400 гр. от 1800- 2200тыс. и больше не экспериментируем...остальное всё что у нас в магазинах это на букву "Г"

@user-gy2mw5qj2l Жыл бұрын

Молодец Ивлев, теперь будем знать как определить качество икры

@irinashvetsova886 Жыл бұрын

Насмешили !? Денег не хватит!

@annaid8974 Жыл бұрын

Шеф, сделайте, пожалуйста, обзор на паштеты😋 очень люблю то дело, периодически беру, но не всегда в точку😒 спасибо заранее🎉 всех вам благ космических💫💫💫

@greenelephant8298 7 ай бұрын

Паштеты из говнa и кишок делается

@archi-mendel 2 жыл бұрын

Респект карельской икре. В этом году я банок 20 пересмотрел на состав и не визуальное качество. Растительное масло было вообще везде. Но в итоге удалось купить достаточно вкусную икру (правда, за 1600 рублей / 200 гр).

@CakeAlice 3 жыл бұрын

Спокойный шеф нравится больше 👍 Представляю как он не хотел все это пробовать😂 Уж шеф то знает , где красную икру брать лучше

@user-qb3nj1pk2e Жыл бұрын

Любимый, мой продукт, ещё форель, ням, ням!

@blexard1 3 жыл бұрын

Здравствуйте, шеф! Удачи вам. 👍🏻❤️ Ждём передачу Адская Кухня! Очень нравиться. Интересно кто победит?)

@TV-du9sb 3 жыл бұрын

Я теперь дома уже чуть ли не маркировки ставлю на еду в холодильнике😁👍

@maxv1455 3 жыл бұрын

А товарное соседство, соблюдаете?)))

@mua5534 3 жыл бұрын

@@maxv1455 товарное соседство должно соблюдаться в любом холодильнике просто потому, что это здравомыслие

@user-tk9ho4sx6q 3 жыл бұрын

Так запаслись на короновирусе?

@Lock_Secrets 3 жыл бұрын

😊👍

@kirillyakunin759 Жыл бұрын

Очень познавательно, круто.Спасибо!

@desant86art9 2 жыл бұрын

Кондопожская, это город Кондопога - Карелия, где как раз в реках водится дикая форель речная, так же разводят в рыб.хозяйствах...... Красивый Северный край)))

@user-xu9xv9us9r 3 жыл бұрын

По моему бомжи если и будут грабить дом Константина, то в первую очередь утащат корзины с мусором

@user-tx7ye6ff1s Жыл бұрын

Ооооо.... Как Константин сказал о банке, вспомнила Родину свою- Дагестан!!! Когда в банке 3-х летровой была полна черной икоркой, а сверху сливочное маслице было 👌👌👌👌😋😋😋

@user-co2uq1ls9l Жыл бұрын

Плохо, что не называете производителя. Смысл Вашего тестирования?

@user-bm9iv6yu3f Жыл бұрын

Где в Дагестане было производство чёрной икры, в ауле или кишлаке?

@user-nj6rf2vi6q Жыл бұрын

ВДагестане чёрная икра из осетровой рыбы каспийского моря

@user-nj6rf2vi6q Жыл бұрын

А в ауле сушоное мясо и сыр

@JohnJohnson_01 Жыл бұрын

шикарный тест икры и так называемой "икры по русски" 🙂👍

@kosmos-2857 3 жыл бұрын

Смотрю только после нового года 😂😂😂

@user-yv3zj7gh9o 3 жыл бұрын

Я так ждала когда он перевернет банку а она шмяк на стол))))

@user-ss5ww4dj6c 3 жыл бұрын

тупая

@mariakar.8565 3 жыл бұрын

И я ждала )

@user-jt6gh3xw8b 3 жыл бұрын

@@user-ss5ww4dj6c ;-;

@user-wn1cd9ks7e 3 жыл бұрын

Особенно когда марки aro марка компании metro чьим бренд шефом он является, икра никакая а супер шеф говорит что 4 из 5😀😀😀, честный обзор

@user-sl2hn7dg8z 3 жыл бұрын

@user-jv5bq6vq2h Жыл бұрын

Самая лучшая икра Кижучевая Икринки как горох Сам ловил сам солил Вкуснятина 🤪👍👍👍

@Kolbenschmidt_ Жыл бұрын

то чувство что купил икру на НГ но слопал ее на следующий день и пошел покупать еще баночку

@user-sq2wo4on4g 3 жыл бұрын

"Жидкая дресня какая-то, теперь пробуем на вкус" =))))

@user-yi3ri8xr7f 3 жыл бұрын

Я с Дальнего Востока, всё видео ждал когда вы искусственную икру попробуете

@user-vc6jp6gp7k Жыл бұрын

Смотрела как-то вашу передачу о ресторанах, так вот там вы предложили блюдо, уже точно не помню какое, но было оно с имитацией красной икры, как раз одной из марок, которую сейчас отправили в мусор. ☺

@natipi8421 Жыл бұрын

Понты)

@user-ej7dl5nf2e Жыл бұрын

Шеф красава просто, снимай такие видео больше

@user-pq7jh7rs8i Жыл бұрын

Спасибо Вам за совет.

@user-df4xt1om2r 3 жыл бұрын

Я сам готовлю икру. Горбушевую икру сразу едим, на зиму не оставляю. А вот кетовую, оставляем(лучше хранится)

@user-ej7if1qt6j 2 жыл бұрын

Как житель Карелии порадовался за "Икру форелевую кондопожскую". Кондопога, как и мой родной столичный город стоит на берегу Онеги, где форели дофига (но в природе она белая, друг-рыбак много раз ловил). Форель в данном случае уверен, что не онежская. Вероятно, это производство Федоренко (известный наш форелевод). Что ж, молодец. Нормально москвичей кормит. Зная его цены предположу, что это икра в невзрачной пластиковой баночке была одной из самых дорогих. Но у него хоть и дорого, но, говорят, правда вкусная рыба и рыбопродукты, пользуется популярностью. Для москвичей цена вполне может быть и средняя и норм, в сравнении с другими "крутыми" брендами.

@galinarozina9843 Жыл бұрын

Вы не скажете где ее у вас можно приобрести?

@user-gl2sb1ez6z Жыл бұрын

Перед новым годом купила на рынке в Железнодорожном банку икры Корельская жемчужина, лососевой. Покило мне стоило 2700. Это было потрясающе вкусно, такой икры давно не ела, меленькая, в меру солёная, икринка к икринке, воды не было, просто прекрасно.

@PRO_PSY Жыл бұрын

Нам нужны, важны люди с характером на телевидении! Приятно его наблюдать

@warmann85 3 жыл бұрын

17:30 - С обаянием все в порядке. По Фрейду прям, но тут и не поспоришь.

@amalian7185 3 жыл бұрын

А я думала послышалось)

@user-ss4pq8vj4g 3 жыл бұрын

Ну что взять с ПТУшника

@shveller1979 3 жыл бұрын

Если зерно разного цвета - это точно "мешанина" то есть смешивают прошлогоднюю с свежей ( надо же впаривать и не прогореть)

@Vitaliy_Utkin 3 жыл бұрын

Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным. Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов. Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д. Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее. Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела. Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков. Микроэлементами очень богата морская капуста. Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви. Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками... Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками. Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует… Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…

@user-mk6iw3so8n 3 жыл бұрын

Если зерно разного цвета и разного размера, то это всего лишь разная икра: (кета, нерка, кижуч, горбуша) вместе!

@eastofrussianfederationilo8263 3 жыл бұрын

Это точно, мы солим кетовую икру

@user-by1vq4pe4s 3 жыл бұрын

@@Vitaliy_Utkin верно сказано, мой друг.

@zimogor8873 3 жыл бұрын

@@Vitaliy_Utkin к доктору б Вам

@user-rc1lx5er3d Жыл бұрын

Вот смотрю и каждый раз убеждаюсь,что не зря подписался на Шефа!!!

@user-nz5th2iy3v Жыл бұрын

По честному, Ивлев красвчик при любом раскладе 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@user-ec5vo7pp9n 2 жыл бұрын

Пузыри от воблы это десерт в 90х))) вкус детства😁

@Dianezz Жыл бұрын

У меня дядя их когда поджигал, я малая тут как тут😅

@Opasno445 8 ай бұрын

От твоего поноса

@user-xf3mk8mu1c 3 жыл бұрын

Лучшая икра, которую мы солим сами!

@user-mr2qu2xg7v 7 ай бұрын

Здравствуйте,мне нравится икра без септика и когда сама делаю,мне гольцовая малосольная, вкусно!)

@user-mz3mk7yo1s 10 ай бұрын

Как же я смеялся в конце выпуска 😂😂😂😂😂😂. У меня есть один друг ,он всегда себе брал водочку и имитированную икру с майонезом😂😂😂 я её как-то раз попробовал и чуть не сдох от этого вкуса и запаха . Там какая икра ,такой и майонез )))) и сейчас я вас очень понимаю ,от этого и ржачно😂😂😂😂😂😂😂😂

@user-vs8do9tb5t 4 ай бұрын

А нам нравится.

@user-hx5ce3tt7d 2 жыл бұрын

Пошла в Магнит за лучшей икрой после этого теста Ивлева. Взяла из холодильника одобренную шефом. 699 рублей. Вспомнила размер своей зарплаты. Поставила назад и взяла ту, что и кошакам не рекомендована, за 299.

@user-wg5ju2ci7k 7 ай бұрын

699 р -это сколько ? У нас во Владивостоке 0,5=2500(магазин).Если у знакомых, то 2000, а 1л=2800, магазин=3500

@aelittt 3 жыл бұрын

"с обаянием (обонянием) все в порядке" 😂❤️

@user-mp2pm7kz3e Жыл бұрын

Константин, приезжайте на Сахалин или Камчатку! Попробуете у нас икру частных мастеров. Всё что пробовали, моло похоже на хорошую икру лосося. У каждого вида лосося свой вкус икры и у каждого мастера икродела свой рецепт.