Тесто "Пятиминутка" на кефире Универсальное: не уступает дрожжевому (и для сковороды и духовке)

Рет қаралды 118,410

7 ай бұрын

Антинагар, антижир для кухни:
👉на озон ozon.ru/product/sprey-dlya-ku...
👉на Вб upeco.mobz.link/WildberriesAn...
Сегодня я к Вам с рецептом универсального пятиминутного теста на кефире, любимый вариант бездрожжевого теста мое мамули. Подходит для выпечки пирожков, беляшей, лепешек. Тесто хоть и готовится без дрожжей, но готовая выпечка не уступаю дрожжевой.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: Пишите комментарии, ставьте Палец вверх, если Вам понравилось видео!
Для сотрудничества: n.kalnina@internet.ru
МОЯ ПЕРВАЯ КНИГА «Вкуснотища»: goo.gl/mb2JiM
**************************
Рецепт:
кефир - 500 мл
соль - 1ч.л.
масло растительное - 5 ст.л.
сода - 1ч.л.
лимонная кислота - 1/3ч.л.
мука - 600 г
*************************************
Я в других соц сетях:
Я в Дзене zen.yandex.ru/kalnina
Я в телеграмме t.me/kalninanataliagotovim
Я ВКонтакте: club108702356
Я в Одноклассниках: ok.ru/kalnina
Я на youtube: / @kalninanatalia
Я на Rutube: rutube.ru/channel/23921262/
****************************************
Радуйте своих любимых и близких.
Приятного аппетита!
*****************************************
ООО «Азбука брендов». ИНН 7725396200, Erid: LatgBSzEp
#тесто #калнинанаталья #рецепты #выпечка #тестонакефире

Пікірлер: 286

@kalninanatalia 6 ай бұрын

Антинагар, антижир для кухни: 👉на озон ozon.ru/product/sprey-dlya-kuhni-antinagar-expel-500-ml-1250790287/?YT&Antinag_kalninanatalia&hs=1 👉на Вб upeco.mobz.link/WildberriesAntinagar

@user-km3bi4nq7r 6 ай бұрын

такое тесто можно в духовку?

@kalninanatalia 6 ай бұрын

@@user-km3bi4nq7r да можно

@user-fs9kw9vw8w 6 ай бұрын

Всё это было бы хорошо, но сколько ужасной химии сливается обратно в водоёмы... 😢

@user-un3rg4ok6n 6 ай бұрын

Ссылки битые, не рабочие. Обновите!

@shellylansky2577 6 ай бұрын

@@kalninanatalia а сколько времени займет в духовке?

@user-mi6vq6ms3f 4 күн бұрын

Много лет смотрю. Восхищён!

@anastasiyalife6563 4 ай бұрын

Хочу ещё раз сказать спасибо за рецепт этого теста! Беляши я уже раза 4 сделала за эти 2 месяца) Сегодня попробовала сделать из этого теста печёные в духовке пирожки с зелёным луком и яйцом и мини пиццы. Из этого количества теста, пирожков получилось 12 шт. и 7 шт. маленьких пицц по 11 см. И в духовке тесто получается мягкое. Главное когда запекутся, смазать сливочным или растительным маслом и накрыть полотенцем.

@elenitelzanova9196 3 ай бұрын

Люблю эту девочку, приятный голос, все чисто , вкусно и быстро❤❤❤.Спасибо Наталья.

@user-wb5lh3rl7y 6 ай бұрын

Одно восхищение .**Умелые ручки**

@AlexeyEvpalov 6 ай бұрын

Спасибо за рецепт пышного теста.

@user-wm1dj9sr4i 6 ай бұрын

Спасибо за рецепт чудесного теста.❤👍

@user-je4br4zt8o 6 ай бұрын

Ваши рецепты всегда отличные! Спасибо вам!

@user-pu6ju3en5z 6 ай бұрын

Спасибо большое за рецепт! Тесто просто прекрасное! У вас Наташа, все отличное!❤️

@user-zw9im1qo5s 6 ай бұрын

Спасибо, всем Мира добра любви

@user-gc2vp7cm5p 6 ай бұрын

Прелесть. У вас всегда хорошо

@user-tb7fd5ky9o 6 ай бұрын

Спасибо за классное тесто.🎉

@user-ef7yl1dx8q 4 ай бұрын

Давно пользуюсь вашими рецептами, мне очень нравятся. Спасибо за Ваш труд и вкусняшки. ❤❤❤

@user-jd7en9jg6q 6 ай бұрын

Обязательно приготовлю такое тесто! Спасибо огромное за рецепт!❤

@user-kb8eg1do6p 6 ай бұрын

Спасибо за рецепт, а также за Антинагар, антижир! 👌👌👌👍👍👍

@user-nm4zt7jp5r 6 ай бұрын

Спасибо большое за ваши рецепты

@user-rk7dn8ke7z 6 ай бұрын

Спасибо за рецепт ❤, обязательно попробую сделать 🎉 Вам удачи 👍🌹

@anapasluostiene8617 6 ай бұрын

Spasibo za recept ❤❤❤

@user-gg5ls5dr3n 6 ай бұрын

Я с моим мужчиной только, что приготовили по вашему рецепту!!! Тесто воздушное, а беляши действительно сочные!!!

@kalninanatalia 6 ай бұрын

рада, что рецепт Ва пригодился, а результат порадовал

@valdaii 6 ай бұрын

Неповезло вашему мужчине

@user-ho1yq4wm1p 6 ай бұрын

Спасибо, Наташенька, за Ваши рецепты и ролики. Смотрю с большим удовольствием. Благодарю за чёткое и краткое изложение рецептов и показ приготовления. Вы умница. Удачи. Всем мира и добра!

@LOVE555. 6 ай бұрын

Сохраняю рецепт, потомучто с дрожжами нелюблю возиться ☺️👍🏻

@user-nr9lq7ke7o 6 ай бұрын

Как всегда, вкусно, быстро и аппетитно👍

@v_e_r_a_21 6 ай бұрын

Универсальное тесто , спасибо за рецепт ❤

@user-qb1uq1wq2v 6 ай бұрын

Спасибо за рецепт.

@irinazaliene634 6 ай бұрын

Наташенька, я так долго искала именно этот рецепт теста, так делала тесто моя бабуля и ее пирожки всегда были самыми вкусными. Спасибо! Тесто уже отдыхает, через 10 мин начну лепить и повезу внукам вкуснейшие на свете пирожки! Будьте здоровы! Успехов и предновогоднего настроения!

@Alien-De-Long 6 ай бұрын

Всегда сразу "лайкаю" Наталью, потому, что знаю - здесь не будет "воды" и самолюбования как у большинства - а будет всё по делу и не дольше 3-5 минут.

@kalninanatalia 6 ай бұрын

Спасибо за доверие 😘😍

@user-dk2iv1sy1d 6 ай бұрын

Не бояться лишений и телесных страданий, унижения и позора, нелюбви и ненависти людей, а желать этого надо. Лев Толстой

@Fotima-mc3wy 6 ай бұрын

Retsept uchun rahmat Uzbekistondan ❤❤❤

@liudmilahurynovich3247 2 ай бұрын

Наташенька! Вы просто кузница рецептов и советов Здоровья вам

@anastasiyalife6563 6 ай бұрын

Тесто и правда получилось замечательное. Я даже не ожидала. Сначала было не привычно что сильно к рукам липнет, но быстро приноровилась. Мукой стала припылять и всё. Отнесла на работу на пробу беляшики, коллеги теперь просят этот рецепт))) За неделю пришлось два раза готовить беляши. Муж и дочка просили. Осталось тесто, я просто из него сделала 2 пончика. Дочка с удовольствием съела. Наталья, спасибо большое за рецепт этого теста☺

@glushanata7118 6 ай бұрын

Очень аппетитно выглядят беляшики😊

@user-xq8fi8il7q 4 ай бұрын

❤❤❤ спасибо большое за рецепт, тесто прелесть!!!!!!!!!!❤❤❤Готовим его часто. Супер, быстро, вкусно!!!

@user-nz8bv8fd4o 6 ай бұрын

Мое сердечко для Вас, Наталия!❤

@pav_tro 6 ай бұрын

Супер, смотрю ваши рецепты всегда ❤

@user-ru6ub8rc2r 6 ай бұрын

Спасибо за рецепт 😍☺👍

@user-yb3bw7nz7u 6 ай бұрын

Спасибо за рецепт и всего вам доброго.

@SeventenQQQ 6 ай бұрын

Попробую,спасибо за рецепт👍

@user-ok2dz3wm8w 6 ай бұрын

Тесто супер спасибо большое. 👍👍😺😺😺😺😺👍👍😺😺

@user-dp7lb4cp9b Ай бұрын

Спасибо за простой рецепт💐

@Sveta1820 6 ай бұрын

Спасибо за рецепт теста, обязательно попробую! И от себя вам совет-секрет: попробуйте заменить рафинированное растительное масло в этом рецепте на нерафинированное горчичное (продается в Магнитах и 5-ках) - тесто будет душевнее (это надо попробовать, объяснить сложно)... Теперь в любое тесто (и в сладкое тоже: блины, кексы) добавляю только его...

@ValyaKotik 6 ай бұрын

у меня горчичное масло Сарепта. Очень вкусное в тесте и ещё добавляю при жарке картошки.

@kalninanatalia 6 ай бұрын

спасибо за совет нужно попробовать

@ElenaV16 6 ай бұрын

Спасибо за совет😊. Взяла на заметку 😉.

@irinazaliene634 6 ай бұрын

Спасибо за совет! Живу в Литве, может быть удастся найти нерафинированное масло. Действительно, ведь в моем детстве рафинированного и не было, а выпечка получалась на славу!

@irinalev8095 6 ай бұрын

Спасибо, за совет! Но, если кто-то ненайдёт это масло, то можно добавить и горчицу 👍🙋‍♀️🌸

@user-lq9yr5sy6e 6 ай бұрын

Сейчас испекла с картошкой,быстро и вкусно,спасибо

@user-nn5ys1hr6b 6 ай бұрын

Спасибо за рецепт

@user-lf4ym5gm6j 6 ай бұрын

Замечательно, спасибо.👍

@user-ev1gh6tc1i 6 ай бұрын

Спасибо! ❤❤❤

@user-ks1ey3qg7c 6 ай бұрын

Спасибо за рецепт, надо попробовать!👍👍👍👍👍

@gouldfinik7273 6 ай бұрын

Спасибо, обязательно попробую! 😊

@user-ge3gm9rc4d 6 ай бұрын

Спасибо ❤

@soundsoftwarecopyright.3214 6 ай бұрын

Неиссякаемый источник простых рецептов ❤

@kalninanatalia 6 ай бұрын

😍

@ladyfart 6 ай бұрын

Спасибо, очень интересно ❤

@user-dk2ki6ws8o 6 ай бұрын

Отличное тесто.

@user-cp9fk7pz2m 6 ай бұрын

Благодарю ❤❤❤❤

@user-gk5ln9jr9u 6 ай бұрын

😊👍 обязательно попробую приготовить, недавно искала тесто на кефире и вот нашла ❤

@kalninanatalia 6 ай бұрын

Рада быть Вам полезной

@Luba_Kozlovskaj_1958 6 ай бұрын

Спасибо😊

@user-md9lr3pb2c 6 ай бұрын

Добрый день! Это не беляш, а эчпочмак (по-татарски). По-русски треугольники. Татары как раз на таком бездрожжевом пекут самые вкусные эчпочмаки. Посмотрите в интернете). А еще как раз на таком тесте они пекут зур-белиш (большой белиш). Они его едят ложками, верхнюю корочку используют в качестве кусочка хлеба. Посмотрите тоже, очень интересно и вкусно. Вам идея для видео))). Живем всю жизнь в Казани, все бок о бок, дружим, работаем, ходим друг к другу в гости вне зависимости от национальности 😊.

@florarohr9860 6 ай бұрын

Тоже как раз хотела написать..я по происхождению башкирская татарочка вообщем 50на 50.и этот рецепт и эчпочмак делаю всю мою сознательную жизнь а мне уже 60+ треугольники наша любимая выпечка.хотя и большую часть своей жизни живу в Европе..

@utzolga4936 6 ай бұрын

Да треугольником это по татарски-башкирски. Но у русских почти разницы нет. Кто то привык треугольником, подруга моя делает круглыми беляши, а у нас в семье всегда беляши четырёхугольные. Знаю семь треугольником лепят Беляши.Кто как привык и кому как нравится. Просто у русских не оставляют дырочку с фаршем, а залепляют зачастую полностью. В общем все что с мясом в тесте жарится это БЕЛЯШ😀!!!

@SilverOwl_aka_CoBa 6 ай бұрын

По рецепту и способу приготовления это скорее перемяч, но в форме треугольника😂 Эчпочмак делают с картошкой и его пекут, а не жарят во фритюре.

@user-md9lr3pb2c 6 ай бұрын

@@utzolga4936 да, это скорее треугольный перемяч. Вы правы. Какой-то кисель, а не рецепт у автора получился. А может это специально: вот зато сколько комментариев 😀

@user-yd3lp3lk6h 6 ай бұрын

Ой,какая разница как назвать как сформтровать, эчпочмак попробуй еще произнеси,язык сломаешь😅😮

@user-ff1fe9hy8t 6 ай бұрын

Спасибо большое

@elenaklevakina7067 6 ай бұрын

🙋👍😉😊 спасибо за рецепт

@user-pe1mc7yh5l 6 ай бұрын

Благодарю🌹

@irinaslavskaya9015 6 ай бұрын

Надо попробовать, добавила в понравившиеся. Лагман понравился, спасибо.

@kalninanatalia 6 ай бұрын

рада, что рецепт Вам пригодился

@user-gd3sg8pn5t 6 ай бұрын

Спасибо❤

@user-dq6wh8mc2c 6 ай бұрын

Благодарю!

@nadezdatretiakova4142 6 ай бұрын

Благодарю!)

@user-vj6nc4le3w 6 ай бұрын

Спасибо

@user-gl2nw2lx9f Ай бұрын

Только Вам Наталья доверяю

@user-um2nu2ld7v 18 күн бұрын

Спасибо!

@user-ey6nh6sx1y 6 ай бұрын

Нямка👍👍👍

@linakoba8741 6 ай бұрын

Наталья, Вы Большая Умничка !😘Люблю Вас и ваши Рецепты !Давно уже купила вашу книгу 📖,, Вкуснотища " -- всё получается безошибочно : Вкусно , быстро и красиво! 👍🙏Пора выпускать уже и Следующую Книгу с Вашими Кулинарными вкуснотищами -- а то рука болит переписывать с интернета...😊

@kalninanatalia 6 ай бұрын

Добрый день, скажу Вам по секрету) книга вторая готовится к печати: выход книги планируем конец декабря, январь

@linakoba8741 6 ай бұрын

@@kalninanatalia Ура-ура-ура !🙏 Как Я Рада ! Сбывается моë Желание - Ваша 📖! 😊👏

@user-km5ih6fo6c 6 ай бұрын

Тоже делаю так,только кладу одно яйцо

@astra.18 6 ай бұрын

Ой как хорошо, а то с дрожжевым не могу подружиться,, а в духовке можно запекать?

@user-oy8gs7ij6b 6 ай бұрын

Сегодня приготовила, превзошёл рецепт мои ожидания!!! При формировании беляшей правда не удержалась и добавила чуть муки, не привыкла работать с таким тестом. Но получилась такая вкуснятина. Теперь беляши только такие буду делать! Благодарю за рецепт!!!

@kalninanatalia 6 ай бұрын

Рада, что Вам понравился рецепт 😃

@user-fs9kw9vw8w 6 ай бұрын

Скажите пожалуйста, мясной сок из начинки не вытекает во время жарки на открытой стороне???

@user-oy8gs7ij6b 6 ай бұрын

Совсем немножко вытекал сок, всё верно! Я поливала маслом со 🍳, как по рецепту! Получилось всё замечательно! Даже фото сделать не успела! Тесто и фарш просто нежнейшее!

@user-dk2iv1sy1d 6 ай бұрын

Чем больше натуральных растительных продуктов вы едите, тем лучше для здоровья.

@user-vl9vf9ri4o 6 ай бұрын

Без рекламы

@igorrsokolov7948 6 ай бұрын

Человек может многое чувствуя в сердце любовь Он становится очень силён , созидателен, смел Что бы чувство потухшее в нём возгарелося вновь Надо что бы он булки из теста Наташеньки ел

@kalninanatalia 6 ай бұрын

🥰🥰

@igorrsokolov7948 6 ай бұрын

@@kalninanatalia 😊🖐️

@irinas911 6 ай бұрын

Как у вас получается нелипкое тесто при соотношении кефир/мука - 5/6???? А у меня получается страшно липучее, если кефира чуть больше половины!

@kalninanatalia 6 ай бұрын

мукой припыляю и ничего не липнет

@valdaii 6 ай бұрын

Я делаю тоже на кефире , но даю ночь постоять в холодильнике , тесто подымаеться вдвое . Как на дрожжах , 15 минут это не то . Тоже самое если захотите печь хлеб , будет скахка. Так что слушайте мальчиков что вам говорят а не тик ток😂😂😂

@user-qt9ps9tq6m 4 ай бұрын

А тесто точно такое оставляете на ночь?Или какое?

@user-ti9qq4nz3g 6 ай бұрын

😊

@user-dg9fm2xs2m 6 ай бұрын

Спасибо за рецепт)Взяла себе в копилочку.Хотелось бы знать,а на второй день они не будут резиновыми?

@olgasemenyuk2917 6 ай бұрын

Нет. Все отлично. Не резиновые

@user-lv3yg7ef1h 6 ай бұрын

А замораживать такое тесто можно?

@user-pd5ps2nx2n 6 ай бұрын

Попробуйте приготовить полпорции... Разберётесь 😊, надеюсь.

@larisaandersson3957 6 ай бұрын

@@olgasemenyuk2917резиновыми не будут,но всё равно не такие,как дрожжевые.

@larisaandersson3957 6 ай бұрын

@@user-lv3yg7ef1hтесто не пробовала,но сами беляши, без проблем

@user-lz7hd5ym4v 6 ай бұрын

Я гашу соду в кефире,такая реакция!!!!

@larissatietz3871 6 ай бұрын

Доброе время суток постоянно смотрю ваши рецепты многое уже пекла ,сейчас посмотрела ваш рецепт теста на кефире,но не поняла какой кефир вы берете имею ввиду какой процент жирности или это не имеет значения,заранее большое спасибо за ответ.Хотелось бы ,чтобы вы и дальше радовали нас своими прекрасными рецептами.😂😂😂❤❤❤

@nadezdatretiakova4142 6 ай бұрын

Я думаю 2,5 или 3 %

@user-hu8mo7uh2l 17 күн бұрын

😊❤

@user-fk4pg3op2u 6 ай бұрын

😊😊😊😊😊

@user-ih6bx8kr4r 6 ай бұрын

😊😊😋

@nadezhdapribulskaia8470 6 ай бұрын

☺️

@user-rl5cj1nx4k 5 ай бұрын

👍👍👍

@user-mk5le5zi8o 6 ай бұрын

❤❤❤

@user-zh7uy5df4y 6 ай бұрын

😊😊😊

@user-zq9xt1fu4y 6 ай бұрын

😊👍

@gala3247 6 ай бұрын

❤

@tamaratihomirova7672 6 ай бұрын

❤😊

@AllaVictor 6 ай бұрын

Спасибо! У меня два вопроса: Какой температуры должен быть кефир, и можно ли соду заменить разрыхлителем?

@kalninanatalia 6 ай бұрын

Кефир комнатной либо подогреть, можно заменить на разрыхлитель

@user-df1gf7gp4b Ай бұрын

Муки у меня вышло больше,так как тесто липкое было,добавила еще грамм 100... Посмотрим что получится👋

@user-pz5xs1fb3l Ай бұрын

❤❤😊😊

@user-cl9lt1rd4i 6 ай бұрын

👍❤️

@user-sp3ht6yj4r 6 ай бұрын

Надо бы попробовать в начале, а не огульно выносить прекрасный репост. Сделаю завтра и потом напишу. На фото тесто супер, а как будет на самом деле узнаю и потом напишу.

@kalninanatalia 6 ай бұрын

буду рада если поделитесь своим результатом

@user-qv6wk6yw2o 6 ай бұрын

Попробуйте, не пожалеете😊, Я попробовала, очень понравилось, беляши супер!!

@GALYA2911 6 ай бұрын

Будем ждать Вашего отзыва

@user-nx7np1jh4k 6 ай бұрын

2:53 2:55 👍

@vesna4718 6 ай бұрын

Можно тесто это выпекать в духовке?

@kalninanatalia 6 ай бұрын

да можно) я об этом видео говорю)

@user-my4qi1il5d 6 ай бұрын

😊😊😊❤

@user-rs8iu8wh4z 6 ай бұрын

☺️👍👍

@katrinrina 6 ай бұрын

😊❤👍

@user-gh7eb9uo5c 6 ай бұрын

🎉

@user-cx6ld5mn5n 6 ай бұрын

😊👍👌👏

@user-dn3wj9kd4t 6 ай бұрын

😄

@user-dk2iv1sy1d 6 ай бұрын

Даже организм здоровых людей, если в их рационе высокое содержание жиров, не всегда способен справляться с сахаром. Снизить устойчивость к инсулину возможно, если снизить количество жиров, получаемых с пищей. Результаты исследований однозначно показывают, что чем меньше человек потребляет жиров, тем лучше действует инсулин‹‹18››. К сожалению, как мы видим, толстых детей становится всё больше, а диабет 2-го типа молодеет.