ЕСЛИБ ЗНАЛА ЭТОТ РЕЦЕПТ РАНЬШЕ ДАВНО БЫ ЛЕПИЛА ПЕЛЬМЕНИ В РУЧНУЮ ,УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО НА ВАРЕННИКИ ,ПЕЛЬМЕНИ И МАНТЫ ,
Пікірлер: 417
@09galina Жыл бұрын
Cмотрю и не понимаю, что значит не вымешиваем!!!, когда вы его только так на столе и месите до укладки в пакеты и после(по вашему дыханию это даже понятно) Что тогда вы имеете ввиду" не месите "??? Зинаиду уважаю, но никак не пойму в чем фишка.....? Эти пакеты, эти неоднократные вытаскивания туда сюда теста, подмешивания опять таки делаете на столе....Я бы сказала для меня это морока да и только!!! Столько подходов.... Я давно точно такое делаю тесто по составу, но замесила тесто в чаше, подкатала на столе в муке, если надо, отложила в сторону, накрываю полотенцем и через время начинаю лепить пельмени также без муки как и вы. И я считаю, лепня без муки, это благодаря добавленному в тесто подсолнечному маслу Всем всего хорошего
@arinaarina37625 ай бұрын
Действительно а что тут нового, продукты те же самые яица да масло подсол. Пробовала тесто на пельмени только мука и вода соленая, все пельмени целые и даже после заморозки не один не порвался, еще и вкусное тесто вышло.
@user-fj4uk1uy6s5 ай бұрын
Вы не поняли ничего!Смысл в том,что Зинаида даёт несколько раз тесту отдохнуть и руки не устают!Ещё и все смешивают сразу в жидкости!А то мы не делали тесто разное!)))Но,Зинаиды тесто шикарное!Манты только так отскакивают!
@user-qi9mq2eh9f5 ай бұрын
@@arinaarina3762этот метод работает,когда мука с высокой клейковиной.Так делают манты в Соедней Азии.Дают тесту отлежаться подольше.
@user-xu2ul5bf4b6 күн бұрын
Три чашки или стакана без верха муки, в этот же пустой стакан одно яйцо, 2 ст лож раст масла, соль, всё взболтать, долить до краёв телой воды и вылить в муку всё перемешиваешь на стол выкладываешь и просто замешиваешь руками ровно три мин и в мешочек всё, никаких заморочек, полежит мин десять и делай вкусные пельмени, и не надо это тесто туда сюда тянуть что то месить. Быстро и вкусно, ничего не лопается, не трескается
@user-os7ce3zz7x Жыл бұрын
Действительно,тесто получается бесподобным,вкусное,не разваривается и удобно по времени в приготовлении,много времени не отнимает,во время варки не разваривается.Пельмени на таком тесте получаются " ум отьешь"Лепили и манты,такой же результат.От традионного замеса пока отказалась.Сильна Сибирь традициями предков!
@user-gb1eh4mn5n5 ай бұрын
Всегда так замешивала мама и мы так месим. Обычный замес.
@user-eq5sf7sl6l Жыл бұрын
Я тоже делаю тесто по рецепту Зинаиды, это просто чудо вкусно и вареники отличные
@zinaidakopyova Жыл бұрын
Спасибо, Елена!
@user-it5ft4or4b5 ай бұрын
Наверное тесто отличное но очень долго делать и мукой засыпишься Делаю 3кружки муки + в туже кружку 1 яйцо + соль+ подс.масло и вода и получается отличное тесто и никакой грязи при.замешивании.
@user-nm3lj6ht2c5 ай бұрын
Здравствуйте ,если вам так удобно то отлично что у вас и так получается , у меня проблема со спиной мне удобно перебежками делать , я подошла обмяла и отдых, моей маме тоже понравиляюся способ Зинаиды , до этого давно к тесту она не подходила , всего доброго и здоровья вам ,
@user-tf8tr5tu9s5 ай бұрын
Точно также дела 40 лет 3:1
@user-it3oh7br4v4 ай бұрын
Да большинство так делает❤, а тут пыхтит как слон , но зато" все очень просто"😂😂
@user-rn6zg3gv6r4 ай бұрын
Девочки,пропорции 1 к 3, замешивает и даёшь отдохнуть,состав тот же или ваш любимый и всё! Потом,когда соберётесь лепить, ещё раз вымешать,чтобы было эластичное тесто.Мне не нравится потом размачивать тесто.
@user-mi1lx3uz9c3 ай бұрын
0,5 л теплой воды, 2 яйца, 2-3 ст л раст масла, 2 ч л соли все смешать и доб 1кг муки и замесить тесто. Оставить на 20-30 мин.
@evgenia4944 Жыл бұрын
И я после просмотра на канале Зинаиды стала так делать тесто.Очень нравится.
@user-Iinka5 ай бұрын
Спасибо. Очень всё понятно , обязательно попробую
@user-ek4dy1dz3x Жыл бұрын
Спасибо вам огромное!❤
@user-cc7uv1gt5e5 ай бұрын
Какая канитель это Ваше тесто,для чего такие сложности? Обычным способом замешенное тесто на пельмени,манты намного проще и лучше,и не разваривается. Это моё мнение,каждая хозяйка делает так,как считает нужным.Всего Вам доброго !
@user-wq2mc6pk2n4 ай бұрын
Спасибо Зинаида . А вам душевное спасибо за ещё раз объяснение технологии замеса/ для начинающих нас особенно)
@Natalya1992 Жыл бұрын
Да, тесто супер пупер! Я тоже так делаю! Тонкое, не разваливается. На лагман лапшу тоже делаю
@user-xe4kb4zh3n Жыл бұрын
Делала,подтверждаю, что хорошее тесто и чисто когда готовишь!
@zinaidakopyova Жыл бұрын
Цветочек, так приятно, спасибо!
@user-xe4kb4zh3n Жыл бұрын
@@zinaidakopyova 😍
@user-yv7qe9dy6h Жыл бұрын
Тоже делала несколько раз такое тесто. Муж даже оценил, сказал тесто супер.
@user-jd7wf4qd4f4 ай бұрын
Столько часов тратить и ждать когда тесто будет готово? Обычное тесто. Чтобы налепить пельменей, целый день уходит. Тесто на кипятке прекрасное и так же не нужна мука для подпыла ничего не приклепает к столу . Конечно , если у кого есть время тянуть кота за хвост, готовя полдня обычное пельменное тесто , ради Бога . Всем удачи
@user-zh7ux8jh5n5 ай бұрын
Спасибо вам большое!!!! 😊
@Nika-ww8tt4 ай бұрын
Тесто офигенное!!!! Манты супер!
@user-ip8gj8fr5n Жыл бұрын
Да тесто суперское, низкий ей до самой земли поклон, здоровья, ей и всей семье❤❤❤❤❤
@user-ej4hl7rf2n Жыл бұрын
Да вы уж совсем, как будто с пещеры вышли. За что поклон до самой земли. На каждом канале этот рецепт. Ужас! Я не сдержалась, извините.
@user-nm3lj6ht2c Жыл бұрын
@@user-ej4hl7rf2n может и из пещеры вылезла не всем быть умехами , меня ни кто и ни чему не учил учусь до сиз пор потихоньку .
@user-ej4hl7rf2n Жыл бұрын
@@user-nm3lj6ht2c Извините ещё раз. Меня тоже никто не учил,но я наверно, старше.Возьмите 4 стакана муки, 1 яйцо, соль1стл без верха, 3 ложки растительного масла, влейте этот же стакан горячей воды, но не кипятка и месите тесто.. Потом пусть тесто полежит. Спасибо.
@user-ip8gj8fr5n Жыл бұрын
@@user-lg4te5kv7m почему вы такая злая? Поэтому и ночью не спите)))
@user-bx2do8rj2g6 ай бұрын
@@user-ej4hl7rf2n Ни фига на стакан воды столовую ложку соли ну ты еще та повариха
@user-jy5qd1wu2x14 күн бұрын
Леночка, здравствуйте! Огромное Вам спасибо за Ваш труд!!! Очень понравилось Ваше видео!!! Здоровья Вам и всего самого лучшего !!!🌸🌸🌸
@user-iw6re7vi7s Жыл бұрын
И все таки тесто хорошее,но просто надо набить руку,как и во всем,лепиться хорошо.Всегда есть выбор.Спасибо ,что поделились.
@user-tk6ni9vq7n3 ай бұрын
😊
@user-zk1dq7mr4h Жыл бұрын
Замечательное тесто!После просмотра у Зины я делаю только таким способом.Для меня оно хорошо тем,что его заранее можно сделать много,а потом пользуйся.Ну и что,что много времени занимает,зато потом достал с морозилки и лепи что хочешь.
@user-nu8cc7lp7g5 ай бұрын
Я очень согласна с вами
@lilyaloza23749 күн бұрын
Я у Зинаиды подписана смотрела и здесь посмотрела . Тоже так сделаю сегодня . Мне понравилось . Меньше усилий . А то мешу, мешу и никогда не получается гладкое такое тесто . А я делаю часто пельмени,. И всегда для меня самое сложное, это тесто . А мне к слову 77лет . Так что никогда не поздно учиться .❤😊Мне понравился способ . А кому не нравится ,значит каждому своё и не надо тут фу, фу. Вас никто не неволит . делайте по-своему.
@user-nm3lj6ht2c8 күн бұрын
Я маму тоже недавно научила ей тоже 77)
@lilyaloza23748 күн бұрын
@@user-nm3lj6ht2c Леночка, вот хотя бы попробовали , а потом фукали . Но, я думаю, если попробуют, то понравится 😁. Молодец, не обращай внимания на злых тётинек , пусть себе пыхтят недовольные 🤣, а мы будем потихонечку, с хорошим настроением,!!! И благодарить судьбу за встречу с хорошими , добрыми людьми на просторах интернета. 🤗
@zinaidakopyova Жыл бұрын
Добрый день, Лена! Подписчики прислали видео! С удовольствием посмотрела.. Спасибо!
@user-ve4fv3bn9l Жыл бұрын
Я тоже делаю тесто по рецепту Зинаиды Копьевой, замечательное, спасибо ей бережем наши рученьки.
@zinaidakopyova Жыл бұрын
@@user-ve4fv3bn9l и Вам, что попробовали и бережёте время и ручки!
@user-nm3lj6ht2c Жыл бұрын
Здравствуйте Зинаида ,только увидела ответ мне очень приятно ,спасибо вам огромное за рецепт теста , еще салат Чафан я тоже делаю но он у нас называется Козел в огороде , все идет сырое кроме свеклы я ее отвариваю до полуготовности ,со всеми делюсь вашими рецептами с удовольствием ,смотрю ваш канал не пропускаю не одно видео очень нравится , у вас есть чему поучится . Низкий поклон вам за ваше творчество .удачи вам , здоровья и Мирного неба над головой . р.с как бы хотелось попробовать ваших Кораликов )
@user-de4bp1jh5o4 ай бұрын
@TrioMarina Жыл бұрын
Обязательно попробую рецепт этого теста, а я всё видео смотрела на ваше домашнее платье, очень красивое. Так же случайно оказалась сегодня на вашем канале искала рецепт курицы с гречкой, зашла на канал и увидела у вас беда. Желаю вам скорейшего выздоровления и восстановления, всё будет хорошо даже не сомневаетесь!!!! Послушайте песню арт группы Ларго , Слава Богу за всё 🙏, ну вот так получилось, послал вам Господь такое испытание. Желаю вам здоровья 🙏🙏🙏🙏
@user-ny4nh8wx4q4 ай бұрын
С длинным рукавом ,вы считаете платьем домашним .
@user-us2bu3km8c4 ай бұрын
❤😊
@NatalieScherbakova-ug5jl5 ай бұрын
Обычным способом быстрее получается ,главное знать пропорции .А тут несколько подходов и всё равно месить Надо .
@user-jh9vh4ey6q4 ай бұрын
Я тоже делаю по её рецепту, очень нравится❤
@raisapoliakova65355 ай бұрын
Как люди любят усложнять свою жизнь и жизнь у других всегда и во всем, это ужас....
@Belosvet074 ай бұрын
Ага, нахваливают не пойми что.
@Galu574 ай бұрын
Вот кому делать нечего
@disha38112 ай бұрын
Критикуют этот рецепт теста те, кто никогда его не делал, или делал, но не точно по рецепту Зинаиды Копьевой! Рецепт теста изумительный! Делается быстро, не хлопотно, усилий минимум, можно сделать сразу много и заморозить, тесто не разваривается при варке даже после морозилки, вкус идеальный. А что еще надо для хорошего теста! Теперь мои вареники и пельмени только из теста Зинаиды))
@TatyanaTatyana-zq3px4 ай бұрын
Здравствуйте. Смотрю из Германии. Тесто у меня своё, на манты, на чебуреки и на пельмени. Тесто храню в морозильной камере, порционно, использую по мере надобности 😊
@user-jb2gs3jd5o5 ай бұрын
Спасибо большое,надо делать,как- то не решалась! Думала,наоборот,больше возни с ним!
@gotovimsmarinoy5 ай бұрын
Вчера готовила. Удобно, хорошо раскатывается и лепится, на вкус обычное. На кефире без соды вкуснее.😊👍
@user-yo9bn7jj7g5 ай бұрын
Каждому своё) делала на кефире, 30% развалились 😢 тогда варить надо две минуты, чтобы спасти эти вареники
@user-de4bp1jh5o4 ай бұрын
@gotovimsmarinoy3 ай бұрын
@@user-yo9bn7jj7g Надо крутое тесто замешивать недолго, оставлять на 20 минут, не плотно накрывая, потом домесить, растягивая, и ещё на 20 минут оставить
@user-my7st1zl7s Жыл бұрын
Я тоже делаю тесто по Зининому рецепту...Во истину век живи и век учись...
@user-px7jy8id7m Жыл бұрын
Лена здравствуйте очень хороший удобный рецепт
@user-wo7je6xz8l Жыл бұрын
Я подписана на канал Зинаиды Копьёвой и делала это тесто по её рецепту. Тесто - чудо.И кто его не делал не пишите ,что это ерунда.Сначала попробуйте,а потом уже высказывайте своё мнение.
@user-lm8pj8fi6c Жыл бұрын
я попробовала, поэтому с ответственностью заявляю, что это ерунда! "Муки не надо"...там пока намесишь это тесто, столько муки кругом насыпано... И с таким тестом ещё труднее работать, чем с обычным способом замешанным. Такой способ для тех, кто с тестом не дружит от слова "совсем". Вот и Зина не умела и изобрела способ, ещё и какие то новые законы физики открывает)))😂
@RUSASDA Жыл бұрын
@@user-lm8pj8fi6c Маша вы не правы. Тесто оболденное. Тоже лепила целый день ....без муки. Она не нужна......
@user-hh9hw2ox9p Жыл бұрын
@@user-lm8pj8fi6c Маша вы неправы тесто отличное я украинка вареники готовлю всю жизнь итолк в тесте знаю кто любит чтобы тесто залепило рот этот способ не подойдёт
@user-dy5bf3cw4x Жыл бұрын
@@user-lm8pj8fi6cМаша а что вы такая злая? Вас что насильно заставляют делать тесто такое? Не нравится делайте свое.
@user-lm8pj8fi6c Жыл бұрын
@@user-dy5bf3cw4x с чего вы взяли, что я злая?! В каком месте вы это вычитали?! Я своё мнение высказала, что мне не понравилось это тесто. К Зинаиде я нормально отношусь, поверьте. Она мне не конкурент и я ей тоже.
@user-sn6dz6nb4gАй бұрын
Спасибо Зиноиде. Уже два года делаю только такое тесто. Очень нравится . И благодарна за её рецепт.
@user-de3jf6ym8m3 ай бұрын
Добрый день! Подскажите готовое тесто держать в морозильнике, и сколько можно его хранить????
@user-tm6ve8qy5y5 ай бұрын
Я тоже делаю по рецепту Зины ..отлично
@user-lp8md5vq5w Жыл бұрын
СПАСИБО ЗИНОЧКА,ЧЮДО ТЕСТО.ВСЕХ БЛАГ И КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ ТЕБЕ ЗИНОЧКА КОПЬЕВА.
@user-bu1yj5cr3s5 ай бұрын
Может и хорошее тесто,но все очень долго😮
@user-qn5sy2mo7j4 ай бұрын
Тесто,правда,отличное,моя мама так готовила,потом я,только никогда не добавляли подсолнечное масло и все отлично получается,манты,чучвара,вареники идеальные,для курзе чуть по другому делаем.
@user-is4em4gc1d4 ай бұрын
Скалку можно немного иногда мукой присыпать, иногда подливает.
@user-bk1ng2rr3j5 ай бұрын
Делаю точно так же лет 40 , делаю свои дела, и время от времени выминаю тесто не долго, в итоге тесто как шелк , но я делаю не такое крутое, это слишком круто .
@user-dy5bf3cw4x Жыл бұрын
Я тоже подписана на Зинаиду тесто сейчас делаю по её рецепту, на полтора литра сделала в морозилку положила надо достало тесто чудное.
@@TatianaYakupova-jm9ec3bt4y я имела ввиду что никакой пластмассы..
@user-tm6ve8qy5y4 ай бұрын
@@TatianaYakupova-jm9ec3bt4y отлично 👍 👍
@siberia56952 ай бұрын
@@user-tm6ve8qy5yподнос пластмассовый
@user-iv8gb4ip5f5 ай бұрын
получилось чудо тесто🌹🌹🌹💐💐💐🥀🥀🥀🙏🙏🙏😇😇😇
@nadezhdagorbachova4880 Жыл бұрын
Почему не показали, как варить в сковороде? Заранее благодарна
@user-de9yz5or3x4 ай бұрын
Я такой способ видела у нескольких хозяек. Сама не делала. Я пельмени и вареники делаю редко. Самое хорошее тесто, что у меня получалось, это по рецепту Похлëбкина. Очень я его рекомендации очень уважаю. Есть у меня книга с советами по готовке. Не рецепты. Ни разу не подводили меня эти советы. На самом деле, у каждой хозяйки есть свои секретики и способы готовки. Очень здорово, что сейчас мы имеем такие возможности поделиться своим опытом, знаниями, и посмотреть, как другие готовят.
@anna-gal4 ай бұрын
Добрый день, а какой именно у него рецепт в пропорциях и методе? Спасибо
@user-de9yz5or3x4 ай бұрын
@@anna-gal стакан муки и одно яйцо. Скорее всего, немного соли. Давно делала. Книжечка осталась на даче. Замешивать не очень просто, у меня получилось со второго раза, но результат мне понравился. Тесто раскатывается ооочень тонко, не рвётся. Я на нём делала вареники со смородиной в сезон. При варке пострадал один вареник, но это был мой косяк.
@anna-gal4 ай бұрын
@@user-de9yz5or3x Спасибо большое!
@anna-gal4 ай бұрын
@@user-de9yz5or3x Спасибо!
@rabulat85994 ай бұрын
@@user-de9yz5or3xу меня мама так лапшу делает, только мука и яйца, очень вкусно.
@user-fq3nj3ic6p Жыл бұрын
Мне не понравилось. Зинаида говорит : берегу свои руки - не вымешиваю.А разве меньше усилий прикладываешь , если тесто крутое и приходится мокрыми руками разжижать ??? НЕТ НЕТ НЕТ
@user-nm3lj6ht2c Жыл бұрын
Да нет , вам только кажется что тяжело , там совсем без усилий чуть смочили и все , легко я сама не верила пока не проверила , осбенно когда много теста надоо а не на 500 гр муки )
@kkkmomo5477 Жыл бұрын
У Зины все споро получается и без особых усилий, как кажется. Автор канала еще новичок, все получится со временем!
@user-iw6re7vi7sАй бұрын
Тесто реально хорошее,никакой возьни нет.Это просто кажется.Не разваривается и вкусное.Никто никого не заставляет.Люди деляться.Не надо критиковать,если не пробовали.Все познается в сравнении.И усилий никаких прилагать не надо.
@sss111180 Жыл бұрын
Боже мой! Как в космос слетала.
@user-vm2gi4nn6v5 ай бұрын
Как долго возиться с тестом,а моя мама делала чуть по другому и я другого не хочу,наше очень вкусное,надо в литровой кружке взбить венчиком 2- 3 яйца ,добавить ч.л.соли и постепенно добавлять бокал крутого кипятка не переставая взбивать чтобы яйцо не свернулось,и вылить эту смесь в муку,можно добавить 2 ст.л. Раст масла и замесить крутое тесто,накрыть на полчаса отдохнуть и потом работать с тестом,очень легко раскатывается и лепиться,очень вкусное тесто,попробуйте,не пожалеете
@user-yo9bn7jj7g5 ай бұрын
А в чем Ваш рецепт проще? Ещё и кипяток опять? Наши бабушки не лили кипяток никогда
@maiglockchen16794 ай бұрын
Спасибо
@user-yo9bn7jj7g4 ай бұрын
Спасибо, я попробую! Боюсь только не за продукты, а за время своё и разочарование в результате, но всё равно попробую
@user-yo9bn7jj7g4 ай бұрын
Класс ставить не буду, разочаровалась слишком много раз
@user-yo9bn7jj7g4 ай бұрын
А Вы сами пробовали лить крутой кипяток в яичную смесь?тут соль не поможет
@user-re4et5uh5b Жыл бұрын
на мой личный взгляд, лучше классического способа приготовления теста нет. А если тяжело вымешивать руками, то можно купить тестомес машинку.
@user-vc7ef7is6y Жыл бұрын
Полностью с Вами согласна, а это тесто тяжёлое просто ужас
@OlgaKislenko Жыл бұрын
@@user-vc7ef7is6y Тоже делала такое тесто. Не понравилось.
@RUSASDA Жыл бұрын
Девочки, никто, никого не заставляет!!!! Посмотрела и всё....отдыхай 😀
@zinaidakopyova Жыл бұрын
Мила, тестомес, всего два кг делает, если не производственный.. А я 12 могу.. И спокойно, не напрягаясь..
@user-vc7ef7is6y Жыл бұрын
@@zinaidakopyova зачем столько, ужас
@user-ec9uv1vn6w5 күн бұрын
УВАЖАЕМЫЕ ЖЕНЩИНЫ, ПОЧИТАЛА ВАШИ КОМЕНТАРИЙ И ХОЧУ СКАЗАТЬ, ВЫ НЕ ПОНЯЛИ ГЛАВНОГО. ЗДЕСЬ МНОГО ПРЕДЛОГАЮТ РЕЦЕПТОВ, БОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО, И КАК МЕСИТЬ, И ЧТО В МУКУ ВЛИВАТЬ. НО...... ВЫ НЕ ПОНЯЛИ ГЛАВНОГО, ЕСЛИ БЫ У ВАС БОЛЕЛИ ТАК РУКИ, ТО ВЫ БЫ ПОНЯЛИ КАКАЯ ЭТО ПЫТКА. А ГОТОВИТЬ НАДО, НАКОРМИТЬ ДОМОЧАДЦЕВ. У МЕНЯ ТОЖЕ БОЛЬНЫЕ РУКИ ТАК ЖЕ, КОНЕЧНО Я КУПИЛА ПЛАНЕТАРНЫЙ МИКСЕР, КОНЕЧНО ПОЗДНОВАТО. ПОЭТОМУ И ЗИНАИДА ПОКАЗАЛА ТАКОЙ ПРОСТОЙ ЗАМЕС ТЕСТА, ЧТО БЫ НЕ ЖМАКАТЬ ПОЛЧАСА НА СТОЛЕ ЭТО ТЕСТО. А КАК СУСТАВЫ БОЛЯТ КОГДА ЕГО ЖМАКАЕШЬ. ВСЕМ, И ЕЛЕНЕ УДАЧИ И ЗДОРОВЬЯ.
@user-es3mw2fx6z Жыл бұрын
По моему рецепту и Зинаиды Копьёвой ...? Повеселило🤣 Бедные блогеры много вас, а рецептов мало . Беда....как жить ? Хорошо если фантазия и вкус , а если нету ? Беда ...
@user-lm8pj8fi6c Жыл бұрын
Зинаида начинала развивать канал , пиарясь на маме отличника, а другие теперь на её тесте...)))
@user-mw9bq5bo3x Жыл бұрын
Я довольна правда 1 раз сделала замучилась думаю нафиг взялась делала бы как делаю но теперь принаровилась довольна но делаю всегда на 0 5 л после морозилки ещё лутше
@user-fm1ds7fv2e4 ай бұрын
Лучше
@user-em6ho8qu4c4 ай бұрын
Заморочно бегать к тесту столько раз.Кому нравится , тот пусть делает, если время позволяет.
@user-fj4uk1uy6s Жыл бұрын
Отличное тесто!!!
@user-cu5st2pz5b4 ай бұрын
Вы же тоже вымешиваете лохмотья а говорите не вымешиваем да еще несколько раз месите очень волокитно пока смотрела видео я бы за это время сделала по своему проверенному рецепту и тоже очень отличное получается а у вас сколько подходов к тесту усложняете
@Ludmila18.064 ай бұрын
Напишите рецепт пож!вода какой температуры? 5:37
@tatianakoval28936 ай бұрын
Смотрела от начала и до конца, но так и не поняла, в чём фишка этого теста? 🤔 В хлопьях? Почему нельзя сразу сделать тесто из этих ингредиентов, дать отдохнуть часок и лепить из него пельмени? Мять, оставлять в пакетах, опять мять! Итд... Столько мороки! Итд. Объясните кто-нибудь, в чём фишка-то?
@user-nm3lj6ht2c6 ай бұрын
Здравствуйте , да вот в хлопьх и вся фишка , у меня этот год был очень тяжолый 2 операции на позвночник потом упала палец большой сломала на правой руке не успел зажить палец упала опять в ванной сломала правую руку ,так вот до этого я не любила возится с тестом , но этот способ мне понравился еще до всех проблем , я замешу крошку и в пакеты и в кровать спина то болит и рука путем не рабоьает я левой , подбежала 5 секунд я промяла и протянула тесто и отдыхать , как смогла еще подошла , и так и тесто замесила и не устала и тесто вкусное универсальное я его использую на все и на чебуреки и на кутабы и на лаваш , на манты полюбила с тыквой делать , а вот варенники и пельмени редко делаю , делаю тесто в прок и заранее очень удобно , мне лень за хлебом идти я отщипываю на один лаваш быстро раскатала и на сухой сковородке можно чуть смазать .Я просто подсела на этот способ он для меня идеален .
@tatianakoval28936 ай бұрын
@@user-nm3lj6ht2c ! Огромное спасибо Вам, милая Леночка! Я Вам сердечно сочувствую! Я думала я одна такая, "33 несчастья"! После моих 11 тяжёлых операций я именно так и думала. А есть и ещё неунывающие "коллеги по несчастью", которые после многих жизненных неприятностей и бед не потеряли вкус к жизни! Спасибо Вам, дорогая, за советы! Буду и я теперь пробовать этот рецепт. А, где Вы живёте, Леночка?
@user-nm3lj6ht2c6 ай бұрын
@@tatianakoval2893 я живу в Саратовской обл г.Балашов . Мне как разрешили сидеть полгода нельзя было и сказали что все нормально а болят мышцы перерезанные я как на седьмом небе от счастья , болит да фиг с ним пускай болит я терплю , главное благодарю бога что вообще живая что сама передвигаюсь сама себя обслуживаю потихоньку возвращаюсь к жизни и хочется жить , все поправимо кроме смерти не унываем и хвост пистолетом держим , здоровья вам 🌹
@tatianakoval28936 ай бұрын
@@user-nm3lj6ht2c ! Ещё раз спасибо, Лена за ответ, за участие! Вы очень позитивный и мирный, как ни странно, человек! Дело в том, что я с Украины. Вы в курсе, наверное, что нас Россия убивает уже второй год? Я последнее время думала, что все россияне кровожадные и украиноненавистники. Пока мы живы, я чем-только ни занимаюсь, чтоб как-то отвлечься от ужасов войны. Но!... Это мало помогает. Когда над твоей головой летит ракета или шахед, прощаешься с жизнью каждый раз и благодаришь Бога, что на сей раз пронесло!...Вы, конечно, мне на этот раз не ответите, т.к. Вам нельзя, руководство страны запрещает думать о мире.... Пишу и плАчу при этом.
@user-gs9or5vr4m3 ай бұрын
Фишка в том, что тесто замесили небрежно без усилий, положили в пакет и оставили, за это время клейковина разбухает, потом его потянул и выстроили нити теста параллельно, оставили для дальнейшего набухания, только важными руками проверяют огрехи, месят кулаками, без усилий, а не как некоторые по 100 раз сворачиваюти месят с усилием, зато сразу. Просто минимум усилий для тугого теста. А в промежутках вы можете смотреть сериалы или поспать, к примеру. Я понятно объяснила?
@user-it5ij7ve3y3 ай бұрын
Делаю просто тугое тесто также всегда, на пол литра воды с двумя яйцами и тремя ложками масла и ложку чайную соли, собрала в комок и положила в пакет,мука 1ч воды, три части муки.Все. перед лепкой ещё раз помесила и начинаю стряпать пельмени,или манты или вареники.
@user-fs8xi4kk7r Жыл бұрын
Не хочу никого обидеть, но всетаки очень много зависит от муки Лучшее тесто из муки "Мельник" По вашему методу замеса весь день угробишь на замес Лучший рецепт это как вы привыкли делать но замешивайте сразу потуже и вымесить раза два по минут 10 результат превосходный
@user-gs9or5vr4m3 ай бұрын
Месть минут по 10.... А по этому рецепту не месят! Заведите свой канал и собирайте хайп на нем
@user-zi3gy3yu9f4 ай бұрын
Фарш на манты очень вкусный, если положить говяжий жир или курдюк и много лука порезанного кубиками, мясо говядина, свинина и баранина, можно и без баранины
@user-zk2zb5xy4y4 ай бұрын
А что с остальным раствором для теста?
@user-nm3lj6ht2c4 ай бұрын
Вылить ) там ложка )
@user-eh8om8hi6p Жыл бұрын
Зачем копировать???
@user-yz4fo3mt7l Жыл бұрын
Лучше заварного теста нет! Делается моментально! Замесил и лепи. А тут целая эпопея!
@user-fe1yd9ws8k Жыл бұрын
Я с вами,замешиваю на кипятке планетарным миксером за минуткуи ни каких танцев вокруг теста и стола
@user-tb3xd1zm3m7 ай бұрын
Заварное тесто далеко на любителя . Многим не нравится .
@user-le3dz8sl5t6 ай бұрын
Сколько времени нужно просто ужас заморочка полная
@user-yo9bn7jj7g5 ай бұрын
Безвкусная резинища Ваше заварное тесто, просто никакое. Нравится - делайте, но никогда оно не было самое лучшее
@user-yo9bn7jj7g5 ай бұрын
@@user-fe1yd9ws8kздесь нет танцев😂 вокруг стола и нет планетарных миксеров у простых людей 🤪
@user-qc6fv8gd5k8 ай бұрын
Зина делает за 5 минут и тесто у нее в руках играет
@svetlanasunrise3068 Жыл бұрын
Здравствуйте,куда вы пропали?У вас такой хороший и вкусный канал!Жаль мало просмотров ...
@user-nm3lj6ht2c Жыл бұрын
Здравствуйте , спасибо вам за потдержку ) Просто кто то как по рукам настучал , работаю на обычной работе менеджером ,рутинная работа день сурка ) потихоньку думаю возвращаися как феникс из пепла .
@user-jk8ff6jk2y Жыл бұрын
Я думаю, многое зависит от качества речи. А у автора с этим проблемы, много речевых ошибок (например, "береГем руки", " поДДатливое тесто😉) , повторяет фразы по несколько раз.. Тяжело слушать, раздражает. И качество съемки тоже не очень. Извините. Моё мнение.
@user-fm1ds7fv2e4 ай бұрын
@@user-nm3lj6ht2cподдержку
@user-dm4zo5pr5f4 ай бұрын
Да ,бедные руки,поберегла называеться😅
@user-fs8xi4kk7r Жыл бұрын
Вы удалили мой комментарий где я указала про муку Мельник
@user-eh5jt1he7q Жыл бұрын
А зачем вы это делаете? Кому надо, те у Зиночки на канале посмотрят... Вам больше снимать не чего? Это ж не честно..
@Fybuf11 ай бұрын
Нечестно красть и выдавать за свое. Здесь как раз все честно, зачем наговаривать. Я, например, увидела этот рецепт на этом канале, а не у Зиночки. Кроме того это же реклама и канала Зины, она ещё и благодарна должна быть
@user-cy9jy2gg5p4 ай бұрын
Ох и злыдни! Какие же противные тетки есть. Сами ничего не делают, а только обсуждают.
@user-pd7bn9nf6s Жыл бұрын
зачем заниматься дурной работой. В итоге тесто получается одинаковым.
@user-nm3lj6ht2c Жыл бұрын
Ну не соглашусь с вами , не одинаковое 100%
@user-yo9bn7jj7g5 ай бұрын
Никогда тесто не бывает одинаковым - просто втыкаете палки в колёса своим негативом, прямо надоел этот негатив бездельников
@user-ie8cg9xx4t3 ай бұрын
Все загружаете в тестомес и никакой возьни. Также лепим без подпыла муки. Вкус такой же!!!
@user-ky1kq9gt4l3 ай бұрын
Не знаю "автора" теста. Но такой способ приготовления теста с двух-трех-кратной расстойкой в нашей семье используют давно.Рекмендую также начало замеса теста проводить в миске не руками,а кулинарным пластиковым шпателем с одним скругленным углом,собирая ингридиенты проводя шпателем по стенкам по-кругу,снизу вверх,от края к центру,т.о. собирая ингридиенты в комок.Месите минут 5-7,затем комок оставляйте в миске,прикрыв пленкой,на 20-30минут.Затем снова месите,и снова тесто отдыхает в миске.На следующий подмес тесто уже не липнет,можно выкладывать на стол,окончательно формировать,положить в холодильник на 30минут.И оно готово.
@katerinasoloveva339 Жыл бұрын
Повеселили.зачем это видео?Всё это есть у Зинаиды.ради просмотров?
@user-nm3lj6ht2c Жыл бұрын
Ну чтоб вас повесилить во первых , чтоб задали такой вопрос , я попробовала мне понравился рецепт и не все знают канал Зинаиды Копевой , и что здесь плохого если мои подписчики пойдут в гости на канал Зинаиды, у нас разный контингент, у меня более готовка , салаты и особенность украшение . Не надо ехидничать , хоть усмотритесь 1000000 просмотров , монетизации нет и уже давно потому что отказалась от польской портнерки , а Америка не хочет платить пока ни копейки .
@Natalya1992 Жыл бұрын
Автор канала соблюла все правила. Указала чей это рецепт, таким образом прорекламировала канал Зинаиды Николаевны. Ничего страшного Елена не сделала
@user-ec1bs3bs5o3 ай бұрын
В любом случае вы его вымешиваете. А тесто можно любое заморозить. И на кипятке ,и на теплой воде ,и на холодной. Если у человека времени много и заняться не чем ему можно целый день тесто месить. Ужас конечно
@mdombrov4 ай бұрын
Берегу. - БЕРЕЖЕМ
@user-jk3jc4hh9g4 ай бұрын
Делаю все тоже,только с кипяченной водой
@galinakovalenko45674 ай бұрын
Это называется,не наигралась в детстве,к чему эти подмешивания.Один раз влила и вымесила.
@TtTt-fo7qn6 ай бұрын
По голосу вы уже прям задыхаетесь от такого замеса,игра с тестом на весь день.
@user-yo9bn7jj7g5 ай бұрын
Зачем Вы придумываете? При чём пол-дня? Делайте по-своему. Люди делают играючи и потом впрок хранят в морозилке
@user-cy9jy2gg5p4 ай бұрын
Месит и разговаривает поэтому такое дыхание. Все не так, что за люди платье с длинным рукавом не домашнее, вы что на другой планете живете, сколько желчи в комментариях. 😢
@user-yo9bn7jj7g4 ай бұрын
@@user-cy9jy2gg5p согласна, люди докапываются до всего, и до столба докопаются, если столб помешает🤣 это как про Соловья-разбойника - то не там сидишь, то не так свистишь 😡😂😂😂
@user-hp7so4cv4k5 ай бұрын
Мне её тесто не нравится у меня есть свое а про вкус, состав продуктов одно и тоже соответственно и вкус тоже, с разницей в технике.
@user-yq3uw7vx4k5 ай бұрын
Все может и хорошо,но на все приготовление ,как я вижу ,уйдёт пол дня.
@olgaolga6159 Жыл бұрын
Сколько можно повторять "хлопья", "хлопья".......
@user-wc9xz3hv4l3 ай бұрын
Ещё быстрее такое тесто: 3 чашки муки, в этой же чашке одно яйцо, 1 ч.л соли, 2 л.растительного масла , вымесить, чуть подождать и готовьте вареники, пельмени, чебуреки
@user-qf2ve5ml7t Жыл бұрын
Реклама теста?
@user-xn5cb7dj1u5 ай бұрын
Правдо долго очень.я все хочу узнать после варкикак оно жуется? А зачем показывать вернее повторять Зинаиду? Она сама все показала
@user-ul1ek2db9n5 ай бұрын
Ну чушь полная. Такое же вымешивание теста, причем неоднократный и на весь день. Зачем же врать, что никаких усилий не прикладываете, когда видно же как месите с усилием? Опять же, несколько раз "разводить" тесто водой. Рецепт хорош для тех кто ничего не делает, вернее не работает. Сиди целый день да периодически меси, все равно делать нечего, а для неленивых такое болтание не подходит.
@user-fs8xi4kk7r Жыл бұрын
Хорошо вымешаное тесто должно быть однородной структуры и это можно сделать не столь длительно , тут и пельменей не захочется Мука должна быть хорошей Я замесила очень туго , а в итоге полежав в тепле тесто начало расплываться А то что хорошо вымешанное тесто хорошее и после разморозки это факт и в этом Зинаида Копьева права
@user-ti9lu5et4f5 ай бұрын
На канал Зинаида подписана и тесто это готовила, а к Вам зашла потому, что увидела красивое платье. Поделитесь, где покупали? Спасибо. ❤❤❤
@user-nm3lj6ht2c5 ай бұрын
Здравствуйте , платье купила у Кийсы Чечня , заказывала по вап сап , заплатила сразу прислала без обмана , канал ютуб Кийса Чечня зайдите к ней там есть номер вап сап .
@user-ti9lu5et4f5 ай бұрын
Спасибо. А я ведь подписана на этот канал.❤❤❤
@user-ti9lu5et4f5 ай бұрын
Вы можете подсказать, от какого числа видео у Кийсы было с обзором этого платья? Спасибо.❤
@user-nm3lj6ht2c5 ай бұрын
@@user-ti9lu5et4f 2 года назад покупала , так что может их и нет .
@user-rd1rz2bn2s4 ай бұрын
Да делайте вы обычное тесто, сразу замесили и никаких проблем, так же положили в пакет и оно дойдет за часик. Аж запыхалась пока размягчала.Пропорции только соблюдать и всё. Какой там огород между делом . сколько можно его мять.
@user-qc6fv8gd5k8 ай бұрын
Дама действуешь на нераы
@z.d.r.a.v.i.y.a4 ай бұрын
Особенно понравилось напоминание о чистых руках. Об очень чистых руках. До этого я не мыла руки совсем, особенно после туалета перед тем, как зайти в кухню. Спасибо , не знала. Ну теперь-то всё пойдет как надо.
@user-uv8qt7jm5y4 ай бұрын
Зачем такие сложности, по каким то частям🤦♀️, комочки, лохмотья, кулечки... Не обижайтесь, но полный бред.Стол весь в тесте , в муке изгвазданный. Все это легко и просто делается в обыкновенной миске.Вода, мука, масло, соль , яйцо. Зинаида делает на заказ очень много, и поэтому тяжело столько месить. Но если делать на семью на один раз , это реально замороченный вариант. Пришу без всякой злобы, без критики. Просто мсвое личное мнение.
@user-qc6fv8gd5k8 ай бұрын
Дни смех если бы зина так скалкой катала ,то то колво теста ,что она готовить неделю бы лепила..
@user-rp2fy2im1k5 ай бұрын
Пока тесто сделаешь то и вареников не захочешь😂
@user-ef1nq7dm5q Жыл бұрын
Нее, день на тесто, день на пельмени. 😱
@user-ug2nn9lm1k5 ай бұрын
Ну это же глупо, делать такие выводы (весь день занят), да это между делом, приготовить тесто и в морозилку, конечно если не терпеливы, тогда это не для вас, но тесто чудесное, как и сама Зинаида Копьева, дай бог ей здоровья.
@user-nm3lj6ht2c5 ай бұрын
Я маму научила она довольна ей 76 лет она в морзилку , я и дрозжевое в прок делаю в холдильник и в морозилку очень удобно )
@user-ug2nn9lm1k5 ай бұрын
Конечно, я с вами согласна, мне 68лет и очень понравилось тесто от Зинаиды Копьевоой, и вкусное и чисто с ним заниматься, сделал впрок и в холодильник, когда надо достал, замечательно тесто.
@user-qc6fv8gd5k8 ай бұрын
Манты не так лепятся а у тебя что получилось?
@user-fb1ml8xv6y5 ай бұрын
На самом деле есть несколько способов лепки мант, но у неё не то что надо а вот фарш это лу чше бы и не показывала! У неё не манты, а большие пельмени!
@user-ly1gx3gz4k Жыл бұрын
Тесто не плохое, но очень долгое! Делала, но ждать надо пол дня
@user-ev4hv1cn6i Жыл бұрын
Дурь какая-то. Ждать полдня. С утра занимаюсь тестом, кстати не много работы. Какое-то время оно отдыхает. Да. И по частям в морозилку. Всё, я очень довольна. И в любой день, захочешь Вареники разные, пельмешки через пару дней. П о т р я с а ю щ е. Зинаиде большая благодарность.....
@user-ly1gx3gz4k5 ай бұрын
Я тоже делала, да долгое!
@user-rl1qe3cu5h Жыл бұрын
А вы не с чем не заморачиваетесь не с мукой не с мясом как будто все в первый раз так не умело и не красиво, только себя и можно похвалить. Вы свой ролик пересматривали?Вам до Зинаиды далеко и не надо коверкать чужое.
@user-jg5nx7us1e5 ай бұрын
Вообще не понимаю в чём тут проблема. Что обсуждать? Такое же тесто у Дины в Коллекции рецептов. Она вообще профессионал. Да Зинаида вкусно рассказала.сразу захотелось наделать побольше полуфабрикатов. Намесила и заморозила и 3 день леплю с разными начинками. Не ссоритесь пожалуйста! Не смотрите если не нравится. Никто не на заставляет. Хватит нам реплик и братьев и сестер с незалежной.те тоже только гадости всем пишут
@user-ny4nh8wx4q4 ай бұрын
Вы уверенные ,гадости только от вас можно ожидать .
@user-xu2ul5bf4b3 ай бұрын
Зачем заморачиваться, если это всё можно сделать очень быстро и без заморочек получается отличное быстрое тесто и без подавления муки, только делается в пять раз быстрее, и вот этот рецепт точно не надо, ужас один
@user-fr8pf3kq8i Жыл бұрын
Это же кто такое тесто делает на манты? ! Яйца в тесте для них не нужны и как вы будете раскатывать его без муки? Хотелось бы посмотреть, как вы его раскатаете на весь стол тонко , как лезвия, а так сплошной хамыр. Мы тоже так делаем для пельменей, только на трех яйцах и полстакане воды На двух выходит хуже. И начинка для мантышек делается по-другому. Учитесь на восточных каналах.
@user-lm8pj8fi6c Жыл бұрын
какое тесто такие и манты -ужас
@user-iw3kn8tx3m Жыл бұрын
Кому нужны ваши восточные каналы,готовят так,как едят в их семье.
@user-fr8pf3kq8i Жыл бұрын
@@user-iw3kn8tx3m вы это показываете миру, учитесь, если не умеете, учиться всегда не стыдно, чтоб не позориться, стыдно не уметь.
@user-lm8pj8fi6c Жыл бұрын
@@user-iw3kn8tx3m тогда не надо называть "мантами" то, что ими и близко не является.
@user-fb1ml8xv6y5 ай бұрын
@@user-fr8pf3kq8iЭто точно! Учиться нужно национальным блюдам у тех для кого эти блюда родные! Ну конечно если хотите попробовать настоящие манты, а не пародию на них! Я родилась и выросла в Казахстане 120 километров от Ташкента и когда я увидела фарш и так называемые "манты" у меня дар речи пропал! Пельменный фарш! Это не манты, а большие пельмени! В манты добавляют жир много лука иногда добавляют тыкву где-то 1/3 от объёма мяса лука примерно столько же как и мяса все ингредиенты режут вручную! И никакой воды! Только жир и мясо одного вида баранина или говядина. На 1кг мяса 100 - 150 грамм жира внутреннего говяжьего если нет курдюка и вот говяжий жир именно внутренний нужно порезать на кубики и приморозить, а затем замороженный жир перекрутить на мясорубка. Я такую заготовку жира делаю на манты чебуреки и пельмени. Когда жир замерзший перекручеваете он выходит из мясорубки как бисер я его складываются в контейнер и беру из морозмлки когда мне нужно. Да и не переплачивать за жир по цене мяса. Толь надо брать внутренний жир который топится. И тогда в мантах жир с луком мясом тает не давая кусочков варёного жира в мантах, а даёт ароматный наваристый бульон в середине манты аж течёт по рукам! Просто язык проглотить можно!