Тестоделитель ТД-2М предназначен для деления теста на заготовки одинаковой массы на предприятиях хлебопекарной промышленности и других предприятиях по выпечке хлеба и хлебобулочных изделий, в том числе в малых пекарнях.
Тестоделитель делит следующие виды теста:
- влажностью от 40% из пшеничной муки, а также влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее
12%,
- влажностью не более 50% из ржано-пшеничной муки, с содержанием ржаной муки до 50%, за исключением
заварных сортов.
Тестоделитель имеет устройство для изменения объёма всасываемого теста и устройство изменения массы тестовых заготовок при делении.
Тестоделитель обеспечивает стабильное деление теста на равные по массе тестовые заготовки за счёт регулирования поступающего из бункера объёма теста, с последующим его отделением и обжатием при подаче в регулируемые мерные камеры делительного механизма.
Тестоделитель оснащён независимыми приводами делительного механизма и транспортёров (приёмного и отводящего).
Приводы тестоделителя снабжены преобразователями частоты для плавного изменения производительности и
скорости движения транспортёрных лент.
Тестоделитель оборудован регулируемым по высоте выгрузки отводящим транспортёром.
Тестоделитель имеет специальный разъём для подключения к устройству управления тесторазделочной линии.
Тестоделитель имеет функцию «Чистка», при использовании которой производится остановка привода в положении, позволяющем произвести демонтаж ножа, всасывающего и мерных поршней.