วิถีแห่งความพอเพียง
บ้านบัว หมู่บ้านที่เต็มไปด้วยความเขียวขจี อากาศที่ปราศจากมลพิษ อาหารการกินมีความสมบูรณ์และปลอดสาร บ้านบัว อยู่ในตำบลบ้านตุ่น อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา เป็นหมู่บ้านที่ทุกคนร่วมแรงร่วมใจกันทำการเกษตรอินทรีย์ทั้งการปลูกข้าว ปลูกผัก และผลไม้ชนิดต่าง ๆ ทำให้ชาวบ้านที่นี่ไม่มีโรคภัยไข้เจ็บ นอกจากด้านสุขภาพที่ดีแล้ว ชาวบ้านบัวยังดำรงชีวิตอย่างเรียบง่ายบนความพอเพียง ด้วยการใช้ภูมิปัญญาผสมผสานกับสิ่งที่มีในท้องถิ่นมาประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน เช่น การทำเตาแกลบชีวมวลแทนการใช้เตาแก๊สเป็นพลังงานทดแทน เพื่อรักษาสิ่งแวดล้อมและประหยัดค่าใช้จ่ายในครัวเรือน
อยู่ดี กินง่าย
ในแต่ละฤดูกาล เราจะมีอาหารจากธรรมชาติที่แตกต่างกันออกไป ฉะนั้นการอยู่การกินของชาวบ้านที่นี่ในแต่ละฤดูก็จะแตกต่างกันไปด้วย อย่างช่วงเดือนกรกฎาคม ถึงเดือนสิงหาคมนี้ ยังคงอยู่ในช่วงของฤดูฝน อาหารของชาวบ้านก็จะเป็นพืชที่เจริญงอกงามได้ดีกับความชุ่มชื้นจากฝนอย่างเช่น เห็ดและหน่อไม้ อาหารพื้นบ้านที่เราจะได้กินกันง่าย ๆ อย่างเช่น แกงยอดฟักทองใส่เห็ด ที่เก็บยอดฟักทองอ่อน ๆ ได้ใกล้ ๆ บ้าน เห็ดที่ขึ้นตามธรรมชาติในช่วงฤดูฝน รวมไปถึงน้ำพริกน้ำปู น้ำพริกประจำบ้านของชาวภาคเหนือ และไข่ป่าม ที่ย่างจนได้กลิ่นหอมอ่อน ๆ จากใบตองที่ห่อหุ้ม ผสมกับกลิ่นของเครื่องปรุงรส กินกับข้าวเหนียวนุ่ม ๆ
ทรัพยากรสร้างรายได้
นอกเหนือจากการทำนา ปลูกองุ่น ปลูกเสาวรส และพืชผักต่าง ๆ แล้ว ชาวบ้านบัวยังใช้เวลาว่างในช่วงที่พักจากการทำนาให้เกิดประโยชน์และรายได้ต่อครอบครัว ด้วยการนำไผ่ลวก ซึ่งมีอยู่เป็นจำนวนมากในพื้นที่ มาสานเป็นเข่ง สุ่มไก่ แล้วส่งไปขายตามสถานที่ต่าง ๆ จนกลายเป็นสินค้าขึ้นชื่อของหมู่บ้าน และได้มีการพัฒนาต่อยอดไปถึงการทำเฟอร์นิเจอร์จากไม้ไผ่เป็นอีกหนึ่งสินค้าจากหมู่บ้านด้วย
ติดตามชมรายการทั่วถิ่นแดนไทย ตอน อยู่เย็น เป็นสุข ที่บ้านบัว จ.พะเยา วันเสาร์ที่ 1 กันยายน 2561 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง
http|://www.thaipbs.or.th/Live
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
Google Plus : www.thaipbs.or.th/GooglePlus
LINE : bit.ly/2GtS44i
KZfaq : / thaipbs