ตำนานขนมเปี๊ยะเก่าแก่แห่งย่านบางกระบือ

No video

ตำนานขนมเปี๊ยะเก่าแก่แห่งย่านบางกระบือ | ลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกัน

Рет қаралды 64,615

3 ай бұрын

ช่วงสูงวัยไอดอล : พบกับป้านิตย์ งามนิตย์ สมสี วัย 64 ปี ทายาทรุ่นที่ 3 ผู้สืบสานตำนานร้านขนมเปี๊ยะเตาถ่านสูตรดั้งเดิมแห่งย่านบางกระบือ ที่เปิดมานานกว่า 130 ปี ซึ่งทุกวันนี้ป้านิตย์ยังคงไว้ซึ่งกระบวนการทำขนมแบบดั้งเดิมเพื่อให้รักษามาตรฐานของขนมเปี๊ยะให้มีคุณภาพดีอยู่เสมอ แม้ว่าจะต้องทุ่มเทแรงกายแรงใจมากแค่ไหนก็ตาม
ช่วงสำรับตำรับยาย : สำรับตำรับยายวันนี้พบกับเมนูอาหารท้องถิ่นสูตรดั้งเดิมที่น้อยคนที่จะรู้จัก กับเมนูต้มหอง จากสูตรที่ผ่านการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น แต่ยังคงรักษาความอร่อยแบบดั้งเดิมเอาไว้ โดยใช้ขาหมูเป็นวัตถุดิบหลักของเมนูที่ผ่านการตุ๋นจนขาหมูเปื่อยละมุนลิ้นอีกทั้งกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่ใส่ลงไปยิ่งทำให้อยากซดจนหมดชาม นิยมทำเป็นหม้อใหญ่เพื่อแบ่งปันให้ญาติพี่น้อง เป็นเมนูอาหารที่เด็กรักผู้ใหญ่ชอบที่ถึงแม้จะหากินได้ยากแล้ว แต่ก็ยังมีชุมชนชาวมอญ ณ ชุมชนแป้นทองสัมพันธ์ เขตคลองสามวา กรุงเทพมหานคร ที่ยังคงอนุรักษ์ไว้ให้ลูกหลานได้ลิ้มลองความอร่อย
ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกัน วันอาทิตย์ที่ 21 เมษายน 2567 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส
#ขนมเปี๊ยะ #อาหารท้องถิ่น # ลุยไม่รู้โรยลุยไปด้วยกัน
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : / thaipbs

Пікірлер: 48

@sirinratkanchanakunjara953 3 ай бұрын

ที่บ้านกินมาตั้งแต่รุ่นแรก สมัยก่อนอันละ20บาท แล้วต้องต่อแถวซื้อให้คนละไม่เกิน4ชิ้น เหล่ากงตั้งกติกาไว้ จนตอนนี้น่าจะ50กว่าปีแล้วที่เป็นลูกค้า ยอมรับเลยอร่อยจริงๆ ไส้ถั่วฟักคือที่สุด

@borrikhun 3 ай бұрын

ในฐานะเด็กสามแยกพิชัย ที่เคยไปยืนเข้าคิวซื้อกลับไปที่บ้าน ขอบคุณรายการนี้มากๆครับ

@ritsuko2735 3 ай бұрын

ถ่ายทอดวิชาให้ลูกหลานไปเรื่อยๆ นะจะได้มีขนมอร่อยๆ แบบนี้กินไปตลอด

@worawanthongsriphong8645 3 ай бұрын

ซื้อตั้งแต่ชิ้นละ 15 บาทจนปัจจุบันชิ้นละ 60 บาทอร่อยจริงร้านนี้👍

@surasaktorgram7092 3 ай бұрын

ชอบรายการนี้มากเลยครับ

@apinansomboon2945 19 күн бұрын

อยู่แถวราชินีบน4แยกบางกระบือมาตั้งแต่เกิดจน36ปี จนย้ายบ้านไปได้6ปีพึ่งรู้ว่ามีร้านขนมนี้ ก็จากรายการนี้ล่ะคับเนี่ย แบบนี้ต้องกลับไปลองแล้ว

@saisaiworlds4154 3 ай бұрын

ชอบรายการนี้สุดๆ

@sicazy 3 ай бұрын

น่ากินมากค่ะ โฮมเมดของแท้

@chuleeporns.7776 3 ай бұрын

ได้เห็นหน้าตา ผู้บรรยายทั้งสองท่าน เสียงไพเราะมากจริง ๆ ค่ะ🤟🌸♥️😘

@Dr.KiraWorld 3 ай бұрын

Very nice 👍ยอดเยี่ยมมากค่ะ🙏🙂🥳🎉🎈💐👏🎉🥳🙏

@unchakate8618 3 ай бұрын

😊👍ทานมาตั้งแต่อยู่ รร.ราชินี เกือบ 40 ปีแล้ว อร่อยมากกกกก👍🎁🎊🎉🎊🌸🤟

@kitimahurst4865 3 ай бұрын

ชอบรายการนี้ค่ะ

@ronnarongtuntichula7173 3 ай бұрын

น่ากินมากครับต้องหาโอกาสไปชิมครับ

@nattayawongrakmitr1025 3 ай бұрын

อยากให้ผช สูงวัยขยันแบบนี้บ้าง ขยันแต่เรื่องไม่เป็นเรื่อง พูดให้น้อย กินให้สุขภาพดี

@aeykansinee--2924 3 ай бұрын

อิจฉาช่างภาพริงค่ะ ได้กินขนมอร่อย ๆ นี่ชอบมากค่ะ ขนมเปี๊ย❤

@NaNa-fn4kf 2 ай бұрын

ชอบกินขนมเปี๊ยะ มาหลายร้านแล้ว ลองสั่งไปกินที่เชียงใหม่แล้ว อร่อยจริงไส้ไม่หวาน แป้งนุ่ม ทานเพลินมาก สมคำร่ำลือ อร่อยทุกไส้

@LeoThaiNote 3 ай бұрын

สมัยเด็กๆเคยกินต้มหอง รสชาติคล้ายๆพะโล้นะ จำได้ว่าแม่ค้าใส่หมูสามชั้น

@wantan429 3 ай бұрын

คุณป้า สวมเสื้อผ้าสวยงาม มาก

@viwemax5755 2 ай бұрын

รายการดีมากคับ เสียงพากย์เพราะมาก ฟังเพลินเลย🥰👍👍

@weerayauaikrathok1145 3 ай бұрын

หน้าทานมากๆเลยจ้า, เป็นที่ชอบกินด้วยค่ะ, สุดยอดจริงๆจ้าป้านิด🎉🎉🎉❤❤❤

@opartsinsatidchai9077 3 ай бұрын

ขอเบอร์ร้านขนมเปี้ยด้วยค่ะ

@Yai1950 3 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ😃👍👍😄❤️

@JaDok-sz6om 3 ай бұрын

น่ากินมาเลยครับ ลูกหลานสืบทอดต่อไปนะครับ

@user-qr4bb2rr4p 3 ай бұрын

ที่จังหวัด อุทัยธานีขนมเปี๊ยะ ร้านไซโอ๊วอร่อยมากกกกกกกก อร่อยทุกใส้ แต่ฉันชอบใส่ฟัก ฉันไปอยู่เชียงใหม่ เวลามาอุทัยก้อต้องซื้อไปฝากเพื่อนๆที่เชียงใหม่

@OppoA-kj7us 3 ай бұрын

ชอบทานค่ะ

@j.3839 3 ай бұрын

กินสมัยเรียน ร.ร.อยู่ใกล้ๆ จนตอนนี้ เข้าสว อร่อยค่ะ

@unchakate8618 3 ай бұрын

เคยซื้อตั้งแต่ อากงยังอยู่เลยอะ ต้องไปเคาะประตูซื้อ😅✌️

@user-vc3fm8de6e 3 ай бұрын

โอยยยย รักช่างภาพมั่กๆค่ะ

@user-cr3zu4tp3s 3 ай бұрын

❤อร่อยมากๆค่ะ

@princecadiff 3 ай бұрын

นึกว่าดูสารคดีญี่ปุ่น

@Meakaew99 3 ай бұрын

สั่งได้ที่ช่องทางไหนได้บ้างคะ อยากกินเลยค่ะ

@rentbehouse5132 3 ай бұрын

แป้งน่ากินมากๆค่ะ

@atnighttoday9758 3 ай бұрын

😊😊😊😊😊

@user-in3nj8qe2y 3 ай бұрын

ไม่ใส่เบอร์โทรศัพท์ขนมเปี๊ยเตาถ่าน

@sabsab7394 2 ай бұрын

พอประมาณ พอเพียง

@pakess152 2 ай бұрын

อาหร่อยจริงๆคับ ผมผ่านจะซื้อกินบ่อย

@iyacoobn.6094 3 ай бұрын

เสียงพากย์เหมือนรายการญี่ปุ่นเลย

@user-gy2lv2nu6r 3 ай бұрын

ขอบคุณรายการลุยไม่รู้โรยด้วยค่ะพาชิมขนมเปี๊ยะดูน่าทานต้องลองซื้อบ้างแล้ว😂😂😂🎉❤👏

@user-rm4gu9ni4w Ай бұрын

ขนมเปี๊ยะ เป็นขนมที่หินมาก เหนื่อยมาก ใช้แรงเยอะ นั่งคลึงแป้งทั้งวันจนปวดหลังปวดเอว

@user-kt7eh1vm1f 23 күн бұрын

ป๊าเล่าให้ฟัง ว่าอุตส่าห์ขับรถไปซื้อ คนขายเล่นตัวมาก ไม่ง้อลูกค้า ชอบพูดภาษาจีนว่า "เปี้ยบ้อ" เคยชิมแล้ว เสียดายเงิน60บาท ขนมเปี้ยชิ้นนึงกินแค่3คำก็หมด เอา60บาทไปกินข้าวให้อิ่มดีกว่า