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The best lemon bar, a stress-free taste
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Күн бұрынHi,
Trust me and make it.
The end doesn't have a good texture, so you can cut it and throw it away.
You must eat it cold. That way, it's really good.
스메그오븐 사용
재료(3호틀, 9조각)
무염버터 110g Unsalted butter
박력분 125g Cake flour
아몬드가루30g Almond powder
소금1g Salt
설탕 40g Sugar
바닥 크러스트는 170도에서 25-30분 미리 구워준다.
Bake crust at 170℃ for 25 to 30 minutes in advance.
레몬필링 (Lemon filling)
계란 4개(약 190g정도) 4 Eggs
레몬2개 제스트 (약3g-4g) 2 Lemon zest
레몬즙 65g Lemon juicy
설탕 150g Sugar
소금 2g Salt
바닐라익스트랙3g Vanilla extract
박력분or중력분 50g All purposed flour
*위에 올린 크림은 동물성 생크림 100g+설탕12g 휘핑해서 올렸어요.
필링을 넣고 160도에서 14분 구워주고 식힌 후 냉장고에서 하루 숙성
Bake at 160℃ for 14 minutes, cool, and Store in refrigerator for a day.
냉장보관 &숙성 필수입니다.
Please keep in the refrigerator
과정은 영상을 참고 해주세요!
**Please refer to the video for the baking process.
BGM
What you are to me by Jiye Kim
/ what-you-are-to-me
오늘도 영상을 봐주셔서 감사합니다. '
Thank you for watching my video.
올드패션
Old Fashioned Bakery
@hwum9651 3 жыл бұрын
정말정말정말 맛있습니다. 레몬의 상큼함을 사랑하시는 분이라면 엄지 쌍따봉 하실거에요ㅠㅠㅠ
@OldFashionedbakery 3 жыл бұрын
후기감사합니다☺️
@user-mh3ro4vm5t 3 жыл бұрын
안들어올 수 없는 썸네일과 레몬🍋😭💛
@OldFashionedbakery 3 жыл бұрын
🍋☺️💛
@cocoshalle 3 жыл бұрын
이거 진짜 맛있네요. 레시피대로 찬찬히 해봤는데 부모님께서 잘 드셔서 정말 뿌듯했습니다. 좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다!
@Coco-eh3bf 3 жыл бұрын
레몬디저트 너무좋아해서 이거는 거의 바로 만들었어요🍋 오늘 아침에 먹고 맛있어서 행복ㅠㅠ 밑에 과자는 바삭바삭 위에는 무슨레몬크림같으면서 쫀득하면서 상콤..미국에서 먹은건 맛있긴했는데 저한테는 조금 달았거든용. 레몬디저트는 앞으로 이걸로 구울게용💛 감사해요 올드빼숀님
@user-ir3re6dr3x 3 жыл бұрын
꾸덕상큼달달 레몬바 잘 만들어 먹었습니다 ㅎㅎ 입맛이 정말 저랑 찰떡이셔서ㅋㅋ 올려주시는 것들마다 너무 맛있네요😆 생각보다 많이 달지도 않고 마음에 쏙 듭니다. 소분해서 냉동해놓고 하나씩 꺼내먹는데 행복하네요..❤️ 두번째 만들때는 선생님따라 샹티크림 올려먹어 볼거에요! 올드패션 님 덕분에 작년에 베이킹 입문했거든요, 저의 소중한 유튭 선생님 ㅎㅎ 남은 한 해 건강하시구 앞으로도 맛있는 레시피 기대하겠습니다! 늘 감사합니다🥰 - 구독자 올림
@OldFashionedbakery 3 жыл бұрын
꺄 베이킹 입문을 환영합니다❤️ 후기도 감사해요^^
@user-pr2eg2nf7f 3 жыл бұрын
1. 한 번 만들 때 많이 만들어서 냉동 보관했다가 자연해동 해서 먹어도 맛있을까욤? 2. 냉장보관 하면 며칠정도 괜찮을까욤??
@OldFashionedbakery 2 жыл бұрын
앗 정말 죄송합니다.. 궁금해하시는분들 많은거같아 뒤늦게라도 지나가다 확인하고 댓글 남겨요..ㅠㅠ💛 냉동보관 후 자연해동 가능하고(반 정도 녹으면 맛있음) 냉장보관으로 3일까지 추천드려요!! 3일이상도 상하거나 하지는않지만 크러스트 바삭함이 좀 많이 떨어져요!
@Coco-eh3bf 3 жыл бұрын
와 오늘 영상 빨려든닷.. 침고인닷..오늘 영상 넘 예쁘고 최고에요ㅠㅠ🍋
@OldFashionedbakery 3 жыл бұрын
감사합니다☺️
@user-wp7pu1ce3h 3 жыл бұрын
사실 첨보는 디저트라 상상안되는데 잘 따라해볼게요🤍💛🤍💛 맛있을거같아요,, 보기만해도 침고여요,,
@user-dv9hl9yj8w 2 жыл бұрын
후기 남겨요 ㅎㅎ 전 완벽하게 나왔어요,,❤️ 레몬이 없어서 아쉬운대로 레몬즙으로 했는데!! 넘 맛있어요!! 얼먹하니까 레몬 상큼함이 극대화되더라구요!! 여름에 손이 자주 가는 디저트가 될 것 같아요!! 레시피 공유 감사해요:)
@user-tl5ei2jr7n 3 жыл бұрын
너무감사해요 꼭 만들어 먹어보고 싶어요 레몬도 두개 있고 휘핑크림도 있어요~레시피 감사합니다~
@user-fs6oy4xo8d 3 жыл бұрын
2호틀에 0.7배합하구 굽는 시간은 그대로 했더니 ㅠㅠ 레몬풀빵이 되었어요 흑픅 다시 도전해봐야겠어요.
@flytothemoon_min 3 жыл бұрын
저두요..ㅠㅠ 왜그런걸까료
@baked.coffee 3 жыл бұрын
꿀팁을 오늘도 하나 배워갑니다. 유산지에 버터발라서 하는건 몰랐어요. 저도 가끔 바람이 심한 오븐기 쓸때 그게 늘 고민이였는데! 감사합니다
@user-zb1sd6hs6t 10 ай бұрын
쉬워보여서 레몬제스트 사서 만들어보고싶네요😊귀한레시피 감사해요!
@Ella-tm9oj 3 жыл бұрын
ㅠㅠ외국에서 카페에서자주먹었더랬는데 . 레시피공유감사합니다... 레몬들어가는건맛있는데 세척이귀찮아서ㅠㅠ 근데저 레몬필링 당연히젤라틴들어가는줄알았는데 아니네욥 ㅋㅋㅋ 베리굿!!!!
@ljsmomset3777 3 жыл бұрын
레몬 참 상큼하죠^^ 만들어서 냉장고에 넣어둔 참입니다. 저는 15분에 꺼내봤더니 윗부분이 채 익지도 않아서 더 구웠는데 어떨지 모르겠어요. 레시피 감사합니다^^
@user-ed3cc2xb8v 3 жыл бұрын
8분 전 동영상이라니🤭 너무 좋아요
@ttawu_ 3 жыл бұрын
제가 어제 레몬사온건 또 어찌아시구..💛 영상보니까 상큼한거 확땡기네요 만들어먹어야지🍋🍋
@NA-hl7qy 3 жыл бұрын
지금 굽고 있어요~~~~~ 영상 올라오자마자 시청하고 바로 작업 들어갔거든요 낼 아침이 기대됩니다~^^♡
@user-wx5fq7wy6h 3 жыл бұрын
레몬바 먹어보고싶어졌어요... 상큼해서 맛있을 거 같아...
@OldFashionedbakery 3 жыл бұрын
기분좋게 맛있어요🍋 상콤상콤
@o.dalkom8123 3 жыл бұрын
상큼하고 맛있을 거 같아요 진짜 ㅠㅜ!! 꼭 한 번 만들어서 먹어봐야겠네용
@haeji0207 3 жыл бұрын
오랜만이에요❤️ 요즘 다이어트 한다고 한동안 배이킹 못했는데 조만간 해봐야겠어요😎
@user-tc3rw2dh7t 3 жыл бұрын
굿굿~~ 영상 만으로도 맛이 느껴지는듯^^
@user-ez9eg3ho1l 3 жыл бұрын
너무 맛있어보여요... 재료나 오븐이 없어서 해먹지는 못하겠지만...ㅜ 정말 먹어보고싶네요!
@erikag5346 2 жыл бұрын
저는 레몬필링 샌드가 만들어졌어요ㅋㅋㅋ 바닥 크러스트 굽고 레몬필링 부을때 까지는 괜찮았는데 완성하고 식힌후 틀을 분리해 보니까 바닥 크러스트가 레몬필링 중간층에 딱 들어가 있네요😂😂😂😂😂 구워지면서 크러스트가 떠오른 걸까요..?ㅋㅋ 나름 홈베이커로써 자부심을 갖고 있었는데… 실패란 쓰라리근요ㅜ 다시한번 도전해 볼께요!! 올드패션님의 레시피는 항상 옳으니깐😘
@user-yr4mc3tu3z 3 жыл бұрын
미드에서 레몬바 나올때마다 시도해봤는데! 이 레시피로도 한번 시도해봐야겠어요!!!!
@OldFashionedbakery 3 жыл бұрын
엇 저 미드볼때 미리 구워놓고 일부러 먹어요ㅎㅎㅎㅎ
@chorokc1671 3 жыл бұрын
넘 맛있어보여요.보기만해도 상큼한 레시피 감사합니다^^ 레몬즙. 제스트는 직접 생것 사다 만드는게 맛있겠죠.. 제품으로 사둔것들은 버려야할지 ㅜ 레몬 제스터 정보좀 부탁드려요~ 쓰시는것처럼 굵기 다른 두종류가 같이 있는것은 검색이 안되네요..
@user-bg3qx5oi5p 3 жыл бұрын
크으 재료 다 있어용 도저어언~❣️
@hennyhenny6003 Жыл бұрын
멋진 레시피 공유 감사합니다.. 저도 어제 해서 아침에 먹어보니 맛있게 잘 나왔는데 윗부분 식감이 약간 .. 뭐랄까 계란이 많이 느껴져요. 폭신 까지는 아니고 약간 빵 같달까요?? 좀 더 꾸덕 한 느낌을 내려면 어떻게 해야할까요.. 문의 드려요~~
@Ukujllla Жыл бұрын
저도그래요ㅠ 윗부분도 터지면서 빵느낌
@user-yn7qj5vc2q 3 жыл бұрын
🍋와..나 이런거조아하네🍋
@user-mq3fk6nj8o 3 жыл бұрын
영상미가 원래도 좋았지만 점점 좋아지는 것 같아요😍 소중한 영상 잘볼게요💕
@OldFashionedbakery 3 жыл бұрын
소중한댓글 감사합니다💛
@user-jc4rv3pf7b 3 жыл бұрын
헐ㅠㅠㅠㅠ인스타보고 바로왓서요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
@user-gy7no6hu4n 3 жыл бұрын
너무 맛있을거같아서 2배분량으로 처음만들어봤어요! 근데 레몬필링이 영상처럼 꾸덕쫀쫀부드럽지않고 계란이 더 많아보이는 느낌이나요ㅠㅠ 덜섞엿나 싶어서 더 섞어봐두 그대로에요! 2배분량으로 만들어서 그런걸까유 ㅠㅠ??
@user-rb4bs6bi3l 3 жыл бұрын
푸드프로세서 어디거에요? 제꺼는 밑부분이 너무떡지게?나와요 ㅜㅎ 상큼한 디저트 넘사랑합니다💕감사해요
@OldFashionedbakery 3 жыл бұрын
요고 바닥 저도 질게 나오는게 맞아요! 비율자체가 버터함량이 높아서 그래요. 바싹 구우면 버터리하고 바삭해서 맛있어요☺️ 푸프는 브라운꺼 사용했어요.
@suer1351 3 жыл бұрын
침고여요 진짜ㅠㅠ
@nanna-. 3 жыл бұрын
흐어 격렬하게 푸드프로세서가 가지고 싶네요ㅠㅠ
@OldFashionedbakery 3 жыл бұрын
푸드프로세서는 손목을 지켜주는 존재😭
@nanna-. 3 жыл бұрын
@@OldFashionedbakery 베이킹 초보는 이것 저것 사고잇어요ㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-tp2ij5ue2k 2 жыл бұрын
질문있어요!! 다 구운후 식혀두고있는데 윗면 일부가 갈라졌네요 왜그럴까요?? 좋은 레시피 감사합니다~^^ 덕분에 맛있게 레몬바 만들었어요
@user-yf1hs5xn9o 2 жыл бұрын
레몬을 너무 좋아해서 생레몬으로도 먹는데 이렇게나 상큼한 레몬 디저트라뇨! 덕분에 맛있게 해서 먹었어요ㅎㅎ 레시피 감사합니당❤️ 레몬바 윗면에 갈라짐은 왜 생기는걸까요? 지진난것처럼 군데군데 갈라져서 궁금해요🤔
@OldFashionedbakery 2 жыл бұрын
컨벡션 오븐 사용하시나요!? 바람이 강하면 윗면이 갈라질 수 있어요~! 아니면 재료 기포가 많아도 그럴 수 있습니다:)
@lalla_haus 3 жыл бұрын
아 레몬 떨어졌는데 사러가야겠다 ♡ 얼마나 상큼할지 영상만봐도 기대가 됩니다 ❤
@user-ib9ro9sd7r 2 жыл бұрын
하루가 지나도 굳지를 않네요..ㅠ
@OldFashionedbakery 2 жыл бұрын
하루 지나도 안굳으면 안익은거같아요..! 오븐열이 하나만 있거나 온도가 좀 낮은편이시면 온도를 높히거나 저보다 더 구워주셔야해요~! 저는 스메그 아날로그 기준입니다!
@-yangsvlog3358 3 жыл бұрын
와~~ 썸네일 보고 바로!! 들어왔어요 ㅎㅎㅎ!!
@user-bb9pl7wi1u 3 жыл бұрын
레몬스퀴저 정보 궁금해요!! 그리고 올드패션님이 쓰시는 도구 소개 영상 기다리고 잇갰읍니다,,
@OldFashionedbakery 3 жыл бұрын
스퀴저는 조셉조셉꺼예요!☺️
@user-jk6sg9on5u Жыл бұрын
레몬필링 두깨가 두껍게 나오지 않은데 왜그러는지요ㅠㅠ??
@yeon5227 2 жыл бұрын
만들었을때 원래 아랫부분이 하얀거죠?ㅠㅠ안익었나 싶어보이는데 맛은 괜찮아요
@Creamymori 2 жыл бұрын
버터바 위에 공기차듯이 부풀엇는데(중력분으로했어요) 왜이럴까요…? 밀가루를 체쳐넣어도 많이 뭉치길래 휘퍼질을 많이해서 글루텐형성되어서 그럴까요? ,, 완전 심하진 않고 비슷하게 나오긴 했거든요! 한부분만 살짝 볼록 올라왔어요 ?? 윗불온도가 높아서그럴까요? 열선오븐입니다!ㅠ
@Ukujllla Жыл бұрын
위에가 부풀어오르면서 빵처럼 되는이유는 무엇때문인지 알수있을까요??ㅠㅠ
@user-ti7ch2wm3y 3 жыл бұрын
와 레몬바라니 ㅠㅠ 넘 맛있겠어요 !! 지인들한테 만들어 선물하고싶은데 냉장하여 몇일까지 괜찮을까요 ?! 🥺 사각 무스링에 유산지 넣고 해도 괜찮을까용 ?! 🤔
@OldFashionedbakery 3 жыл бұрын
사각무스링에 유산지 괜찮아요~☺️
@user-wu8uq2vh1n 2 жыл бұрын
만들어보고싶은영상입니다 마지막 깍지 정보 알수있을까요? ^^
@user-og9tf9fd9r 3 жыл бұрын
와 도전해볼렵니다ㅎ
@user-fu4jx5nc5c Жыл бұрын
보관은 얼마나 가능할까요? 냉동 보관해두되나요?
@user-de2sr8rm3h Жыл бұрын
안녕하세요^^ 항상 좋은 레시피 감사드려요^^방금 만들어서 식히고 보니 윗면이 갈라져있더라구요 ㅜㅜ 너무 오래 구워서 그런걸까요?? 선풍기로 갑자기 식혀서 그런걸까요??
@pooh0102 3 жыл бұрын
레몬필링 재료에 계란4개가 빠졌어요. 항상 잘 보고 있습니다♡
@OldFashionedbakery 3 жыл бұрын
오모나세상에 감사해용💛
@user-cf4nu8ef4m 3 жыл бұрын
젤 좋아하는 레몬바.. 매번 느끼지만 저랑 입맛이 찰떡이십니다 ㅋㅋ 레몬필링에 중력이나 박력분 식감차이가 어떻게 나나요?
@OldFashionedbakery 3 жыл бұрын
소량이여서 크게 차이는 없지만 그래도 중력분이 더 잘어울렸어요!
@user-cf4nu8ef4m 3 жыл бұрын
@@OldFashionedbakery 중력분으로 해볼게용! 감사해요❤️
@user-hn3wv6vm6n 3 жыл бұрын
올드님 레몬크림치즈쿠키나 레몬크럼블브라우니 이런거 쌍큼하게 요청드려두댈가요🥺🥺❤️
@hansaiz 3 жыл бұрын
무야호 ~ 내일 해봐야징
@OldFashionedbakery 3 жыл бұрын
무야호~
@minjeongsong5043 3 жыл бұрын
식감이 위 필링은 쫀득? 꾸덕? 이구 크러스트는 바삭 맞을까용,??
@JW-ms1rf 3 жыл бұрын
혹시 바닐라 익스트랙 대신에 바닐라빈을 넣으려면 줄기 반개정도 넣어도 될까요?
@user-mv3gc4oc4n 3 жыл бұрын
올드패션님! 푸드프로세서 없이 만들어야 하는데 영상에서 버터크림화 기법으로 하라는 말씀을 주셨더라구요. 실온 버터에 다른 가루 재료들을 넣고 한덩이가 될 때까지 핸드믹서를 돌려주면 될까요? 혹시 이 때 유의해야 할 점이 있을까요? ^^ 항상 좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다!
@OldFashionedbakery 3 жыл бұрын
실온 말랑한버터에 소금설탕넣고 풀어주시고 가루넣고 하나로 뭉치시면됩니다~! 핸드믹서 사용하셔도되지만 그냥 손휘퍼로 하셔도 충분히 잘나와요😁 크림화법이 더 빨리 구움색이나니 20분되면 꼭 확인해보세요~!
@Findmeee- 3 жыл бұрын
지금 다 구워놓고 냉장고 넣기전에 한김식히고 넣으려는데1시간정도 식히고 냉장넣으면 되겠죵?
@user-ld7xf2fr3s 3 жыл бұрын
냉동시키고 자연해동시켜서 먹어도 되나요??
@0u0_O 2 жыл бұрын
1호틀에 만들어서 케이크 처럼 만들어도 괜찮을까요?
@nrk9043 3 жыл бұрын
눈뜨자마자 레몬사러 가기... 메모메모... ✏️
@yen_yen_han 2 жыл бұрын
안녕하세요,, 선생님,, 레몬커드 만들어 놓은 게 있어서 써야하는데.. 레몬커드를 활용해도 괜찮을까요?
@Jian-jw8db 3 жыл бұрын
가루 뭉치는 과정에서 저 기계가 없으면 어떻게 해야하나요??
@OldFashionedbakery 3 жыл бұрын
영상에 언급했듯이 실온버터에 설탕 소금넣고 크림화하고 가루넣고 뭉쳐서 만드셔도됩니다! 버터쿠키 만드는 방법처럼요~!
@따단 2 жыл бұрын
레몬 대신 라임으로 해도 될까요???
@user-eb3nw6wf8w 3 жыл бұрын
푸드프로세서 없는데 버터크림화도 뭔 얘긴지 모르겠어여 혹시 다른 방법이 없을까요? 그냥 수작업으로 하면 안되는지요
@sojini94 2 жыл бұрын
전 냉장고에 굳혔는데도 왜 필링이 쫀쫀하지 않고 몽글몽글한 액체 상태일까요 ㅠㅠ...원래 이런건가요...??
@b2uty0925 2 жыл бұрын
2호는 배합을 어떻게 해야할까요??ㅠㅠ
@user-rz6lj6xs9k 3 жыл бұрын
보관은 냉장보관인가요? 냉동하면 안되겠죠?? ㅠ ㅎㅎㅎ 만들고 식히고 냉장보관후에 꺼내서 슈가파우더를 뿌렸는데 수분이 있어 바로 없어지더라구요 ㅠㅠ 냉장보관할때 랩 씌워서 보관했는데 그러면 안되는던가요? 그냥 틀째로 그대로 보관하나요?
@OldFashionedbakery 3 жыл бұрын
냉동보관 하시고 냉장으로 옮겨서 드셔도됩니다. 그냥 슈가파우더 뿌리시면 다 흡수되고 데코스노우를 뿌리셔야해요! (실온에서 한김 식히고 랩 씌어서 틀째보관 맞아요! )
@user-rz6lj6xs9k 3 жыл бұрын
데코 스노우라는게 있군요 ㅎㅎ 감사드립니다^^
@dodam9289 2 жыл бұрын
2호틀에 만드려면 양을 몇배하면 될까요?
@user-ep1tm1wp1u 2 жыл бұрын
1호사이즈로 만들고싶은데 저거레시피에 반타임으로 만들면되는건가요?
@hyanghwasong895 3 жыл бұрын
안녕하세요 마지막에 사용하신 깍지 호수 알 수 있을까요?
@user-bi6gv6lu6x 3 жыл бұрын
언제나 훌륭한 레시피 공유해주셔서 감사합니다😊👍 레몬필링이 갓 구워져나왔을땐 갈라짐 전혀없다가 냉장고에서 꺼내보니 맨 위에는 막처럼(설탕막..?)반질반질있는데 속부분이 갈라져있네요 ㅠㅠ 뭐가 문제일까요? 집에서 먹는건 상관없는데 선물을 하고싶어서요!
@OldFashionedbakery 3 жыл бұрын
실온에서 완전 식힌 후 랩씌워서 냉장고에 넣어주세요! 온도차가 있으면 갈라질 수 있어요:)
@user-ho1lv8bz8x 3 жыл бұрын
레몬 제스트 빼도 될까요? 오호 넘나 만들고 싶은데 레몬즙쥬스만 있어요 ㅠ
@OldFashionedbakery 3 жыл бұрын
안되는건 아니지만 밸런스를 맞춘거라서 향과 맛이 다를거예요~
@user-jk6sg9on5u Жыл бұрын
레몬바 처음 만들어보았습니다 근데 다른 레몬바 먹어본적이 없어서 정확히 어떤 맛이 맞는지 모르겠어요 제가 만들어보니 토핑이 텁텁한 느낌요
@OldFashionedbakery Жыл бұрын
레몬부분이 텁텁한건 레몬껍질에 흰부분이 너무 들어갔거나 그 레몬자체가 좀 덜 익은 레몬일 확률이 높습니다~!
@user-jw4gc7bb9l 3 жыл бұрын
틀이 정사각틀 25.5 밖에 없는데 1.3배 정도 하면 되나요?
@Korea2america 3 жыл бұрын
안녕하세요 올드패션님! 영상 그대로 만들었는데 위에 크림이 안 굳고 흘러내리네요 ㅠㅠ 160도 15분뒤에 바로 꺼낼때부터 흘러내리길래 하루 숙성하면 괜찮겠지하고 식힌 후 냉장 보관했는데 다음날도 흘러내려요. 꼭 만들어보고 싶은데 더 오래 구웠어야 됬을까요? 아니면 다른 이유가 있을까요? ㅜㅜ
@OldFashionedbakery 3 жыл бұрын
혹시 사용하시는 오븐이 어떤종류이신가요? 오븐 온도가 평소에 좀 낮으편이신가요? 차갑게 굳혔는데도 흘러내리면 저랑 실온도차이가 있으신거같아요. 예열 충분히 해주시고 170-180도로 올려서 구우셔야될거같아요~!
@Korea2america 3 жыл бұрын
@@OldFashionedbakery 답장 너무너무 감사합니다! 내일 다시 도전해볼게요😊😊
@user-gq7pl2bf8h 2 жыл бұрын
계란도 차가워야하나요?
@user-ib6ti1vo4j 2 жыл бұрын
만들때 꼭 거품제거하세용.. 안하고 대참사일어났습니당
@user-rb1zk3ml6p 3 жыл бұрын
4호틀에는 몇배 해야되나요??
@Cookie_AR 3 жыл бұрын
넘 맛있어보여요!ㅠ이거 만들어보려고 하는데 계란은 실온에 둔 계란이 좋을까요 아니면 상관없나요??
@OldFashionedbakery 3 жыл бұрын
실온계란이 더 좋아요^^
@Cookie_AR 3 жыл бұрын
@@OldFashionedbakery 감사합니다~덕분에 오늘 맛있는 레몬바 만들어 먹었어요!! :)
@BBiYack31 3 жыл бұрын
푸드프로세서로 하니까 반죽이 뭉쳐지는게 아니라 그냥 모든 재료가 가루가 되어버리더라구요.. 왜 그럴까요..
@kim-ns1nj 2 жыл бұрын
저도 가루였고 계속 가루였어요 이게 진짜 뭉쳐지나 ? 싶었는데 정말 오래오래 더 하니 뭉쳐지더라구요 그리고 좀 섞어주셔야해요
@user-fj6ri5eg7s 3 жыл бұрын
원형 케이크 2호틀에도 가능할까여?^^
@OldFashionedbakery 3 жыл бұрын
원형은 분리틀이 아니면 윗부분이 부드러운 질감이라서 망가져요~!
@user-fj6ri5eg7s 3 жыл бұрын
@@OldFashionedbakery 아네^^감사합니다 사각 3호틀에 해볼께여❤
@gardenarewithme 6 ай бұрын
❤❤
@lahellll6660 Жыл бұрын
표면에 기공이 엄청 많이 생기는건 왜그런걸까용 ㅠㅠ 휘핑기를 너무 저어서그럴까요?!
@OldFashionedbakery Жыл бұрын
달걀 비율이 높은 레시피여서 거품이 많이 생깁니다. 달걀 거품 안나게 하셔야하고 마지막에 기포 없애고 구우셔야해요.
@green-story9840 Жыл бұрын
160도 14분이 맞나요? 당황스럽네요. 안에 출렁거리는게 다 익지 않은듯요
@user-wx5rq2hu6g 3 жыл бұрын
레몬즙만 있는데 레몬이 꼭 필요할까요?
@OldFashionedbakery 3 жыл бұрын
레몬즙으로만 만드셔도됩니다~!
@sydhlove1210 3 жыл бұрын
2호틀에 하려면 곱하기 몇 하면 될까요?
@OldFashionedbakery 3 жыл бұрын
X0.8하시면 될거같아요!
@shhan7728 3 жыл бұрын
굽고나서 반죽이 출렁거리면 더 구워야하는거겠죠? ㅠ
@OldFashionedbakery 3 жыл бұрын
갓 구웠을때는 약간 출렁거려요. 차갑게 굳히시면됩니다. 약간 크림같은 질감에 텍스쳐입니다.
@user-hk5tu1tb6i 3 жыл бұрын
파운드케익틀에다가 하고싶은데 온도랑 시간은 같게하면되나요!???
@OldFashionedbakery 3 жыл бұрын
이건 약간 크림같은식감이고 이 두께를 지켜서 굽는게 좋을거같아요. 파운드틀은 추천하지않아요~!
@user-bn1sw6ef6c 3 жыл бұрын
레몬필링 16분굽고 덜익어서5분더했는데도 물기처럼보이더니 냉장고에12시간있고자르니 유지가안되고 흘러요ㅠㅠ왜그럴까요
@OldFashionedbakery 3 жыл бұрын
레시피에서 생략하거나 그런거있으신가요? 계란이랑 밀가루가 들어가서 익히면 흐를수가없는데ㅠㅠ
@user-dj3dv9qf7r 3 жыл бұрын
저도 이분이랑 비슷했어요!! 심지어 더 구웠는데 가운데가 물처럼 안굳었어요 혹시.. 노른자가 신선하지 않으면 이럴 수 있을까요?? 다른건 잘 모르겠는데 실온에 꺼내둔 신선하지 않은 노른자를 사용한 것 같아서요
@user-bn1sw6ef6c 3 жыл бұрын
@@OldFashionedbakery 아뇨생략한거없는뎅ㅠㅠ다시구워봐도 약간그래요 조금더구워봐야겠어요
@eternalbelief4807 3 жыл бұрын
저도요 ㅠㅠㅠ.추가로 구웟는데도 흘러서 ㅜㅜㅜㅜ 저같은 분 없나 댓글 찾아보러왓더이 여기들 계시네요 ㅠㅠㅠ 왜 구럴까요…🥺🥺🥺
@user-yp2tu4eg5f 3 жыл бұрын
저도그런데ㅜㅜ왜그러죠
@user-hy3ne5mu1i 2 жыл бұрын
아흑 예열되어있던 온도가 너무높아서 폭망했어요...ㅜㅜ
@junghanii 2 жыл бұрын
레몬필링 부었더니 레몬필링 위로 쿠키도우가 떠올라서 망했어요... 다섯배합이나 했는데...
@OldFashionedbakery 2 жыл бұрын
바닥 크러스트를 먼저 익히고 식힌다음 레몬필링을 붓는데 왜 떠오르죠? 제가 이해가 안됩니다😅
@junghanii 2 жыл бұрын
그러니까요 ㅠㅠ 저도 넘 당황했어요 ㅠㅠ 익히고 식혀서 그 위로 레몬필링을 부었는데 홀랑 떠올라서 꼭 뒤집어서 구운것처럼 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 붓고 잠시 한 2-3분 정도 뒀는데 그래서 그럴까요? 아니면 틀과 크러스트 사이 공간이 있었는데 그래서 떠올랐을까요...
@OldFashionedbakery 2 жыл бұрын
@@junghanii 음 사각틀에 유산지깔고 만드신거구요? 이런케이스는 처음이라 저도 궁금해서 이유를 알아내고싶어요!! 혹시 아랫열이없는 오븐은 아니신가요? 크러스트가 덜익어서 기름이랑 분리된건가 생각도 해봤어요!
@junghanii 2 жыл бұрын
오븐은 스메그 알파43k 쓰구요! 크러스트도 잘 구워졌구 사각틀은 좀 큰데다 했어요 32*36짜리에 구웠구.. ㅇㅏ 나 레몬바 성공했겠네 하고 필링 붓고 잠깐 한눈팔았다가 오븐에 넣을라고보니까 크러스트가 둥둥 떠올라와있어서 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 유산지도 당연 깔았구여 ㅠㅠ
@junghanii 2 жыл бұрын
뭔가 영상에서는 크러스트랑 레몬필링 비율이 1:1처럼 보이는데 저는 필링이 좀 더 많았는데 그래서 떠올랐을까요..? 1:1보단 많았어요
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