THE MAKING　（１４９）塩ができるまで

Рет қаралды 818,498

Күн бұрын

2003年　14分
　シリーズ「ザ・メイキング」。身近な製品がどのような技術を使ってつくられていくのかを、追い、モノの成り立ちと科学技術の関わりを伝えます。今回は、「塩（自然塩）」。メキシコ湾の海水を天日で自然蒸発させて残った塩を使います。砂や土を除くため再び海水に溶かして分離し、蒸発させて作ります。
学習／教育
伯方塩業株式会社大三島工場

Пікірлер: 637

@WARASUBOFACTORY 5 жыл бұрын

何故、日本国内で塩を作らないのかは安全基準等の問題もありますが一番の要因は価格です。素人考えだと海に四方を囲まれている日本は海水を原料に無尽蔵に塩を安く大量に作れる国であると錯覚しがちですが、実際には日本は年間降水量が多く、また雨の日が1年を通じて万遍無くあるため製塩事業に適さない国の代表です。動画内でも少し紹介されていますが、メキシコは年間を通して乾燥した晴天の日が1年中続く気候であるため、海水を汲み上げて沿岸部の塩田に放置して置くだけで勝手に蒸発して塩が大量に出来ます。一方、日本では安定して大量に塩を作るためには雨天を避けるために屋内施設で海水を高額な燃料費を使って煮沸蒸発させる必要があります。このためコストでは安い海外塩とは比較にならないくらいの価格差が生じます(トン当り倍くらい違って来ます)。一般には「塩=調味料」と思われていますが、日本国内で消費される塩の8割以上は工業製品の原料や化学製品の触媒用として使われる "工業塩" としての需要がほとんどです。従って原価が安い事が工業塩としては何より重要になるため、国内で製造される国産塩は工業塩として使うには余りにも高価過ぎるのが実態です。またこれと同じ理由で国内でほぼ需要を賄えるだけの塩を生産している米国でも、実際の工業現場では米国産塩では無く敢えてメキシコ塩やカナダ塩を使う事が多いです。これは塩は非常に重量が重く輸送費が高くなる原料であるため、広大な国土を持つ米国では遠方の国内生産地から輸送するよりも、近隣諸国の塩産地国から直に輸入した方が安く付くからです。

@only8509 5 жыл бұрын

勉強になります！

@ShowBudd 5 жыл бұрын

それに塩化ナトリウムは純粋な化合物だから、どこで作っても全く同じですしね。

@Helloman-eg7qk 5 жыл бұрын

コピペ(*´︶`*)♡Thanks!

@Taiyou_sansan6 5 жыл бұрын

塩って日本から作られてるのかと思ってた！！

@user-pi3xo3qq2n 5 жыл бұрын

頭良いね

@user-zd8xz9qc6n 4 жыл бұрын

小学生の時、遠足で伯方の塩の工事見学に行ったのを思い出しました。塩が山盛りに積まれた所を見た時は、小学生ながら、凄く感銘を受けたのを覚えています。

@lazycrazy1007 4 жыл бұрын

6:35 金箔の金型にもフィラメントにも使われてた竹って有能なんやな

@user-zt4hk3pm7d 7 жыл бұрын

まさしくサビとの戦い。塩の製造をよくもここまで機械化できたかと思う。

@user-nl6ck1dj4e 5 жыл бұрын

野呂政光確かに

@MG-mt6ys 4 жыл бұрын

@相葉雅紀それでも完全に錆びない訳では無いからね。あくまでも錆びにくいだけで。

@14kirameki15 4 жыл бұрын

@笑笑! その発想すこ

@shiba_483 4 жыл бұрын

@笑笑! くっそ高そう

@toisaa 4 жыл бұрын

子供の頃に読んでいた、学研の学習こども百科の図解では、竹や笹が製塩の主人公だったような覚えがあります。

@user-ro1kt8pt2u 3 жыл бұрын

なんにもやることがない時に見ると案外面白いお母さんとたまに見てた。｢へぇーためになるね｣が双方の口癖だった

@mogaambar 4 жыл бұрын

こういうメイキング見ると、食材への意識が変わってより美味しく感じるようになって好き。

@YM-bq5ks 10 ай бұрын

有り難味も湧くよね。物を粗末にしちゃいけないって意識が多少なりと出てくる。昔は多かった工場見学とか社会見学って無駄では無かったんやなと。

@sagat64 7 жыл бұрын

このシリーズほんと面白い　ありがとう。

@tigertiko1557 Жыл бұрын

古い動画までチャプター分けしてくれてるんですね。ありがたい。

@user-pv5jv7is6y 3 жыл бұрын

ナメクジ『ここは絶対に通れねぇわ』

@crash-royal 3 жыл бұрын

カタツムリ「ぎゃーー！」

@mime2727 3 жыл бұрын

@@user-fg9ku1yz6s 正確にいえばあれは溶けてるのではなく体内の水分がでてるだけですよ

@user-em3lv4tn1f 3 жыл бұрын

@@mime2727 まあ一時的に水分をとるから、弱るけどね。

@user-im2ng6uz2b 3 жыл бұрын

このコメ ( ^ω^ )b

@user-bx8ky9dx1h 3 жыл бұрын

何このコメ欄 d(^_^)

@nyanko759 3 жыл бұрын

こういう一昔前の映像見るの好き

@melocolic11 9 жыл бұрын

砂糖と比べるととてもシンプルで自然のままですね

@manygoodtime 5 жыл бұрын

2:11~ 溶解プールでＢＧＭが妖怪っぽくなってるの好きw

@jb2330 8 жыл бұрын

この仕事が、日本の食を支えているといっても過言ではありません。私達のために一生懸命作業してくれている従業員の方々に感謝しないといけませんね。

@user-jc2qr9xk3t 5 жыл бұрын

JB 23 いいこと言う

@user-qi4my6dx9e 5 жыл бұрын

別にこの人たちは私たちのために作業してませんよパートのおばちゃんらが自分の家庭の稼ぎの足しにするためですよ

@gagaga030 4 жыл бұрын

KOHEI その通り

@marabig5911 4 жыл бұрын

そっとしてあげて・・

@masatsugun 4 жыл бұрын

KOHEI 同感

@mshiis2588 3 жыл бұрын

この工場防錆対策大変だろな

@lamia2779 5 жыл бұрын

信玄がこの動画に猛烈な関心を寄せている

@user-te3ly1vi6l 4 жыл бұрын

レイミミルファリスそのセンス嫌いじゃないw

@guderianfuhrer0798 4 жыл бұрын

メキシコ制覇しようとか言い出しそう

@azusanakano1549 3 жыл бұрын

地元のケーブルテレビでも放送してますが、ついつい見てしまいます。

@esmeraldo7506 8 жыл бұрын

伯方の塩ではなくメキシコの塩だった件

@sugiween 7 жыл бұрын

メキシコ生まれ　伯方育ち

@ns46827nao 7 жыл бұрын

まあ、日本製といわれる車やエンジンの原料となる鉄鉱石やボーキサイトは海外産出のものですから、最終的な加工技術が加わって「商品」となった場所を「製造」地と言っていいんじゃないですか??　　　原料はメキシコかもしれませんが、製造は伯方なので、「伯方の塩」でOKかと。技術が加わってこその「商品・製品」なのだと思います

@PenTabSenpai 6 жыл бұрын

衝撃の真実

@gepe_TNG 6 жыл бұрын

伯方以外の工場の製品も伯方の塩なんですよね。伯方で作られた塩という意味ではないとメーカーも明言してますしね。

@yukipodo2381 6 жыл бұрын

俺のバイクのバッテリーなんか「日本廣田電源株式会社」っていう中国？の会社なんだぜｗ

@1014minorukun Жыл бұрын

伯方の塩は、愛媛県今治市にある、瀬戸内海の島、伯方島で瀬戸内海の　海水を１００％使用して作られているものと思っていました。　まさか、メキシコ湾の海水が元だったとは？！驚きです。　石川県珠洲市では、現地の海水から「揚浜式製塩」が作られていますね。

@user-sv7pl2wq4e 7 жыл бұрын

メキシコ系日本塩

@applejuice2188 4 жыл бұрын

つまりハーフってことか

@tr-lf5lo 4 жыл бұрын

きつねこハーフソルト

@user-tb7tt9ol5j 3 жыл бұрын

ハーフだったのか(´・д・｀)

@i_like_komehaze 3 жыл бұрын

@@user-tb7tt9ol5j (´・д・｀)

@user-sv7pl2wq4e 3 жыл бұрын

4年前にコメントしてるやん！！

@sleztiazenit1775 Жыл бұрын

なんでか知らないけどこのシリーズ鬼のように寝れるどの作品も途中で寝落ちするからラストまで見れたことない

@user-sb6ou4vw6l 9 ай бұрын

小学校理科のDVDの法則ですね🥹

@user-kc7pu5ou7v 4 жыл бұрын

2:17水木しげるが浸かってそう

@koshiMAX 4 жыл бұрын

山芋ようかいだからか🤣

@applejuice2188 4 жыл бұрын

頑張って例えた感がかわいい

@user-lo2ll1vh7w 5 жыл бұрын

おらのとこは大手コンビニの菓子パンや惣菜パン造ってる工場で勤務してて、毎日一袋20キロのやつが100袋ぐらい届くからどう製造してるのか想像はしていたけどつくづく勉強させられますな😃

@tedele6979 3 жыл бұрын

エリート塩の作り方は知ってたけど普通の塩の作り方は初めて知った

@kureim772 3 жыл бұрын

まじでサビとの戦いだろこれ

@user-gq3pv2yh3f 3 жыл бұрын

はかたのしお！いつもお世話になっております！すごく感動致しましたこれからもどうぞよろしくお願いします！

@nameno5188 Жыл бұрын

計量して袋に詰められる時の音に癒されすぎる

@user-il9te9hm2v 2 жыл бұрын

このシリーズでも塩だけは何回でも見れる

@fenderprs0 3 жыл бұрын

伯方の塩はメキシコ塩と瀬戸内海塩のブレンド塩か、なんかブレンド～ってつくと美味しそうに思える不思議。

@user-qq7pq7gh7l 5 жыл бұрын

かつて１０年以上前につきあっていた元彼女が僕に伯方島は愛媛にあるんだよって教えてくださいました

@peco-pin 5 жыл бұрын

メキシコ産でも瀬戸内産でも海は繋がってるから同じもんだろ？ん？

@mi-ira5813 4 жыл бұрын

上の人が言ってたけどなんか安あがりするらしい

@user-ps9fd8sz4g 4 жыл бұрын

その発想すき

@user-bl4tb2yp4p 3 жыл бұрын

日本人の雇用には繋がらないぞ

@subara8219 3 жыл бұрын

体は繋がってるから、手を握るということはオッパイ揉んでるのと同じ。みたいな理論だな。

@baka1208 3 жыл бұрын

その理屈なら汚い東京湾の海水で作った塩も同じになる

@atsu1020shi 9 жыл бұрын

伯方の塩ってメキシコ産やったんか

@user-es6rw4db9h 5 жыл бұрын

そもそも、「はかたのしお」って博多で作ってると思ってました('ω')

@sugar-hero 5 жыл бұрын

石垣島かと思ってた

@Taiyou_sansan6 5 жыл бұрын

きっと、日本じゃないよ遥か彼方の塩の略なのかもね

@4152498643 4 жыл бұрын

@@Taiyou_sansan6 なんか素敵で和んだ(´∀｀)

@user-xd9uu5vl9t 4 жыл бұрын

@@Taiyou_sansan6 彼方の塩

@user-zv5ez5fv6w 3 жыл бұрын

仕組み作れる人ったら本当に賢いよね。俺なんて学校の勉強ですら苦労したのに

@youkidanyon 9 жыл бұрын

は！か！た！の！塩！

@Lyme_itou-mansho 10 ай бұрын

これほんとに好き

@soccernohito6174 3 жыл бұрын

塩ってなんにでも合うから一生需要あるよな

@thesukiyaki2510 3 жыл бұрын

始まった瞬間「もう塩出来てるじゃん！」と思いました。

@tantan4834 5 жыл бұрын

この工場内では、真水は重宝されてるだろうな

@mazumazu8873 3 жыл бұрын

自由研究で塩作ったけどめちゃくちゃ大変だった

@user-sc3ru5wr8e 2 жыл бұрын

まさかの適材が竹！！このお塩で梅干し漬けさせてもらっています感謝です

@user-pj7jl6pl7x 2 жыл бұрын

はじめから塩ができてるってメキシコすげえ

@ぶらし 4 жыл бұрын

やっぱ竹ってチート素材やん！

@user-th9rs6uc8c 3 жыл бұрын

ちょうど塩を切らしてまして助かりました。ただ海水が手元にないので自分の身体から出た塩水で頑張って作ります。塩水を出すためちょっとそこのスーパーまで走って来ます。

@user-dq9xp7hy4c Жыл бұрын

これ謎すぎて好き

@user-xk3zo8xx6f 6 жыл бұрын

錆び対策だけでも大変だな。

@user-kq9pn1fy6e 6 жыл бұрын

3:47の「砂より重い塩水」ってすごい話だよな

@minami_alinko 4 жыл бұрын

実際の砂は微細な物体の詰め合わせセットで、岩石から貝殻の破片、マイクロプラスチックまで含まれますから…。メキシコの塩田で働いてるおじさんの履いてるビーチサンダルのきれっぱしだって混じってますでしょ。

@user-dc3ww3kx3d 3 жыл бұрын

懐かしい！昔よくNHKで見てた！

@toisaa 9 жыл бұрын

日本産の塩は皆無で貴重と聞いていましたがどういうことなのか良くわかりました。

@789music4 7 жыл бұрын

toisaa 日本の海水なんで使わないんだろうね。

@isobeferrero9778 6 жыл бұрын

789music 日本では沿岸の海水を使った塩造りが禁止されてるから。

@isobeferrero9778 5 жыл бұрын

これは高度成長期に全国で環境汚染基準が強化された事もあって近海での塩田が禁止された。別に実害があったわけではない。ただ検出が完全という保証もないし何よりより安全な塩が簡単に作れるから。

@user-ok9ly4ho8z 4 жыл бұрын

まじかー地元石川県の能登で塩作ってんだけどあれ海外の塩なんかななんか日本唯一の塩田とかいってるけど嘘なんかな

@user-on1rg4ck6e 3 жыл бұрын

@@789music4 違うそうじゃない

@accuandroid 8 ай бұрын

まさかの伯方の塩で草

@user-zz2tx7cg3h 5 жыл бұрын

和歌山に塩の陸揚げ港がありますが野積みされていて雪山に見えます。倉庫代より雨で溶けだすロスの方が安いのでしょう。

@user-wz5jx4ll4q 8 жыл бұрын

最近ごましお手にだして食べるのが好き

@lamia2779 5 жыл бұрын

悪いやっぱ塩っぱいわ

@user-zz2tx7cg3h 5 жыл бұрын

酒の肴になります。

@user-vr1qw5co1k 4 жыл бұрын

@@user-zz2tx7cg3h 梅干しも良いよね

@user-fy9kn7so8n 4 жыл бұрын

胡麻塩って最強だよなぁ…

@Steven-mq3px 7 жыл бұрын

伯方(メキシコ)の塩

@carneriansimon6652 5 жыл бұрын

水切り工程の原理が知りたいあそこでにがり成分を除去しているのかな

@azu333 6 жыл бұрын

これが噂の白い粉の工場か、、、、、

@lamia2779 5 жыл бұрын

英語の【ソイル】ってソレっぽい響きですよね

@octdan6648 5 жыл бұрын

@@lamia2779 ソルト！ソルト！

@user-ok9ly4ho8z 4 жыл бұрын

同じコメント砂糖の動画でも見たなw

@user-bh4wb9xi5h 4 жыл бұрын

レイミミルファリスこいつ英語弱すぎだろリンゴのこと｢アップル｣じゃなくて｢アポー｣だと思ってそう

@user-fy9kn7so8n 4 жыл бұрын

_じっぷあ、あれだ。Wikipediaにも「カナダ」正しい発音では「キャナダ」みたいなこと載ってたし！

@user-lh4rk7gf1g Жыл бұрын

伯方の塩は相撲の時力士がまく塩としても使われてる握った徳の感触がいいからだとか

@18road7 8 жыл бұрын

凄い。塩！

@GOD-gl6gw 5 жыл бұрын

塩が食いたくなったゾ～

@user-fy9kn7so8n 4 жыл бұрын

YJ 水泳部でしょう？溶解プールに浸って、どうぞ。

@SQNY-CEO 4 жыл бұрын

設備が意外と綺麗なのに驚いた・・・

@Hsusbek 3 жыл бұрын

機械の塩害対策どーしてるんだろ？ここまでの機械化はすごいなー

@user-ol2hr2pc4t 5 жыл бұрын

このシリーズにはまった

@donadonanorio 8 жыл бұрын

色々な機器がステンでできてる…

@horibarento 3 жыл бұрын

田所孝二ステンレスを略してステンって言ってるんやで

@user-dt2ko9yq2q 3 жыл бұрын

磁石で何がくっついてるのかめっちゃみたい

@user-ww6hz6so8f 4 жыл бұрын

塩は不純物の部分が美味しくて塩単体は不味いって理科の先生が言ってたなぁ。懐かしい。

@user-rv5ej2ri3e 3 жыл бұрын

やっぱり海から取ってるんだな、塩あんなきちゃない海から美味しい塩が取れるのはすごいなぁ

@nexco71 5 жыл бұрын

日本で海水を一から煮詰めて作るとものすごいコストがかかるので、メキシコの風土で自然に乾燥してできた天日海水塩を輸入した方が安上がり！海もここより綺麗だしね。

@takaponnoheya 3 жыл бұрын

呉市の近くの江田島に行くとき、白い山が海にあってあれ塩の山？なわけないかと思ってから三年、この山だったと納得

@singapore5151 3 жыл бұрын

昭和40年代中頃までは鳴門とか坂出、丸亀辺りは製塩業が盛んでした。今はイオン交換方式で細々と営業しています。

@jiroumyojo3350 5 жыл бұрын

ザメイキングずっと観てられるわ。これ観た7.8割の人は頭の中でCMに流れる、は！か！た！の！しお！！と韻踏んだはず。笑

@user-pd2ln5zb7u 3 жыл бұрын

見てるだけで血圧上がりそう

@ordinarydriver 2 жыл бұрын

塩もすごいけどフォークのアタッチメントのバラエティ豊かだな専用設計かな

@truluv2001 10 ай бұрын

塩の工場ではよくエネルギーを無駄に使ってるというイメージがしますが実は大規模のエネルギー施設で近所の工場などにスチームを供給してそこで失われかけてる熱を回収するか工場内での熱の冷ます工程で熱を回収して再利用しています。

@kadotahiyori0212 8 жыл бұрын

メキシコ湾の海水と瀬戸内海の海水。伯方の要素が一つもないw

@HARIBO-EDOGAWA 8 жыл бұрын

君は何も気づいていない。いいね？

@kadotahiyori0212 8 жыл бұрын

+ゼカマシ・ハリボーん？

@sugiween 7 жыл бұрын

メキシコ生まれ　伯方育ち

@ca002ful 7 жыл бұрын

cream cubes と、言うことわメキシコ産だね

@user-fm7gi3pt6f 7 жыл бұрын

C1800 う

@user-zg5ou4ok2i 3 жыл бұрын

まさに手塩にかけて作ってるわけか

@tyouseitounyuu 3 жыл бұрын

伯方の塩がメキシコ産なことに驚いてる人もいますが、そもそもけっこう最近まで、日本で海水から塩を勝手に製造したら違法でしたからね。

@user-hq1tx5xz3x 4 жыл бұрын

やっぱり塩分が大量にあるから木材使ってる箇所とかあるんだなぁ

@kn-bk7rx 4 жыл бұрын

超硬度の樹脂とかないんですかね

@user-hq1tx5xz3x 3 жыл бұрын

@@kn-bk7rx なんだかんだいって、木材がコスト的に重量的に丁度のいいかも破損時のリスクとかも考えてだろうし

@baoooo3309 4 жыл бұрын

うまい塩は塩化ナトリウム以外にもミネラルが諸々１０％くらい入ってるんだよね。99.9%ナトリウムの塩に慣れすぎてたけどこの前食ったら全然それはちがった

@only8509 9 ай бұрын

箱詰めの時に木槌で叩くのアナログですき

@user-lm9hj1ul1w 4 жыл бұрын

グリーンチャンネルでよく見てました

@user-np6ee1wh6m 8 жыл бұрын

ここで働いたら体の余計な水分取られて痩せそう

@user-ok9ly4ho8z 4 жыл бұрын

つまり業務員の汗が由来の塩も混ざってるってことか……

@user-vr1qw5co1k 4 жыл бұрын

@@user-ok9ly4ho8z エリート塩…

@user-hh7vd9rb5c 4 жыл бұрын

@@user-vr1qw5co1k あれは平成史に残る伝説やったな

@user-un9rk5vj3b 4 жыл бұрын

黄ばんだパンツも思い出す

@user-fy9kn7so8n 4 жыл бұрын

ボッチの夏祭りﾌｧｯ!?

@chrome-Kuro 7 ай бұрын

コメント欄の補足がためになりすぎる

@daidaidan 4 жыл бұрын

このシリーズホント好き塩作りは能登の塩田で体験したけど、桶から巧く塩水を撒けなくてビダビタにしちゃった思い出www

@Luck-rame 4 жыл бұрын

みんなステンレス鋼だからサビないと思ってるけどステンとはいえ塩化物イオンがある状態で傷つけばそこから一気に錆びるから、塩水と触れる部分は鏡面加工してたり整備も大変ということを理解して欲しい

@ryoushisan9974 3 жыл бұрын

3:15　いつも思うんだけどこういう分離層の底に溜まった泥とかっていつどうやって排出するんだろう？

@ふかふかわたべ 3 жыл бұрын

他の工場で見た似たような設備だと、別のポンプで汲み上げ加圧し、フィルタープレスでろ過、そしてプレスしてケーキ状になった物を廃棄物業者に引き渡してました。

@ryoushisan9974 3 жыл бұрын

@@ふかふかわたべなるほど。別ラインで吸い上げての取り除きなんですね。うっかり沈殿物舞い上がらせたりしないように細心の注意をするのが大変そうだ。

@user-dd7hy2fb6m 2 жыл бұрын

水戸泉もニッコリ

@fantomnyoti 3 жыл бұрын

こうしてショットガンに届けられる

@fnasisi2507 4 жыл бұрын

メキシコの白い粉って、、、ブレイキングバットやん

@iwakuralain584 3 жыл бұрын

6:16 これぐらいの大量の塩がある塩サウナ入ってみたい

@user-wi6wc5dw4o 3 жыл бұрын

絶対体荒れますねクォレハ

@blt20100602 13 сағат бұрын

今となっては伯方の塩は 100パーセント国内産のものもできましたよね。

@dominicfuku-channnel3527 Жыл бұрын

篩を通る大きさのステンレス(非磁性)があった場合、どこで取り除かれているのでしょうか？

@user-ro1kt8pt2u 3 жыл бұрын

しれっと水と塩をわけると説明しているけど、そんなことできちゃうんだ

@user-uj5ul1ob1w 5 жыл бұрын

9:15 ここら辺面白い🤣

@unknownrio909 4 жыл бұрын

宵の明星ちょっと分かる

@HAPPYLIFE-ke6jw 3 жыл бұрын

何が凄いって、この製造機械を設計開発した人だろう。

@user-rg3dt6tc9j 3 жыл бұрын

いきなりおすすめに出てきた

@user-yx1it9vr2q 3 жыл бұрын

ニガリ成分(蛋白質凝固作用が強力)はどうやって取り除いているのでしょうか？

@dayan5723 3 жыл бұрын

水切り工程で取り除かれますあの捨ててる水がニガリですニガリの成分であるマグネシウムと塩の成分カルシウム・ナトリウム・カリウムの溶解度の差を利用しています

@user-yx1it9vr2q 3 жыл бұрын

@@dayan5723 江戸時代から塩化マグネシウムを除去しようと、カマスに入れて詰めてみたりしていました。カマスに入れて詰めてみて除去した塩と比べてどちらが塩化マグネシウムが多いのでしょうか？昔から塩化マグネシウムは豆腐、こんにゃく、を固める以外には使わず食品には使用せず捨てていたのです。先人の知恵ですね。