IDE BEKAL ANAK SEKOLAH | NASI COKOT ISI SUWIR TONGKOL Rp. 3000
Well then, jika sebelumnya kami sudah membagikan Nasi Cokot versi ekonomis dengan isian Tempe kering di sini: • SEENAK INI CUMA Rp. 30...
Kali ini kami bagikan versi isian Tongkol Suwir, yang juga lumayan ekonomis ya Guys. Walaupun ekonomis, untuk rasanya gak kaleng-kaleng Guys. Beneran deh, yang ini enak banget dan bikin nagih, pastinya cocok banget untuk ide bekal sekolah, ataupun untuk ide usaha. Ok yang mau ikutan bikin, berikut ini resepnya, semoga bermanfaat. Happy Cooking.
NASI COKOT TONGKOL SUWIR | ESTIMASI HARGA PER SATUAN BAHAN AREA MADIUN PER FEBRUARI 2023
BAHAN-BAHAN
BAHAN TONGKOL SUWIR [untuk tutorial versi video lengkapnya cek di: • DISIMPAN BUAT MENU SAH... ]
400 gram ikan Pindang Tongkol, atau bisa juga menggunakan pindang ikan lainnya misalnya Pindang Lais, atau Pindang Salem, sesuai selera Rp. 20.000
Secukupnya Daun kemangi, sekitar 1 genggam diambil daunnya, sesuai selera, opsional alias bisa dilewatkan Rp. 1000
4 lembar daun jeruk Rp. 500
1 batang serai, geprek Rp. 200
2 ruas Lengkuas, geprek Rp. 400
50 gr atau sekitar 2 sdm gula merah Rp. 1100
1 sdt air jeruk lemon atau nipis atau bisa diganti dengan 1 sdm Air Asam Jawa Rp. 500
¼ garam Rp. 200
½ lada bubuk butiran, ulek kasar Rp. 400
1 sdt Kaldu bubuk, sesuai selera Rp. 500
½ sdt Kunyit Bubuk Rp. 300
½ sdt Jahe bubuk, atau bisa diganti dengan 1 ruas jahe segar yang diulek halus Rp. 400
2 Cabe merah besar, potong serong, sebagai garnish, opsional Rp. 1000
BUMBU YANG DIHALUSKAN
130 gr atau sekitar 10 buah cabe merah besar, buang biji atau bisa dimiks dengan caber awit jika suka Rp. 5000
8 Siung bawang merah Rp. 1000
6 Siung bawang putih Rp. 1400
BAHAN NASI GURIH
1 kg Beras pulen Rp. 12.000
4 batang sereh Rp. 800
4 lembar daun salam Rp. 400
2 Lembar daun Pandan Rp. 300
5 siung bawang merah, rajang Rp. 600
3 siung bawang putih, rajang Rp. 700
1 s.d 2 sdt Garam halus, sesuai selera Rp. 500
1 sdm Kaldu bubuk Rp. 500
4 sdm Minyak jelantah bekas menggoreng tongkol
LAIN-LAIN
½ Liter Minyak Untuk menggoreng Rp. 9000
Gas Rp. 4000
Kertas Nasi Polos [yang motif mahal ya hehe] ukuran 21 x 21 cm Rp. 70 x 30 = Rp. 2100
TOTAL MODAL Rp. 64. 800
1 Resep Nasi Cokot ini jika dibungkus dengan takaran nasi masing-masing 80 gr, dan isian tongkol suwir 1 sdm, maka dapat menghasilkan 30 buah Nasi Cokot isi Tongkol. Dengan begitu, modal pokok per 1 bungkus nasi Cokot ini adalah Rp. 2.160. Jadi idealnya jika dijual, harganya itu adalah sekitar Rp. 3000 s.d Rp. 3500. Untuk variasi lainnya, kita bisa menambahkan potongan pete seperti di video, atau potongan sosis goreng ataupun telur dadar seperti yang dijelaskan di video nasi cokot versi kering tempe di sini: • SEENAK INI CUMA Rp. 30...
Jika isiannya ditambahkan telur atau sosis, maka untuk harga jualnya juga bisa lebih mahal yaitu sekitar Rp. 4000 s.d Rp. 4500 per bungkus.
Dan jika dibuat lebih besar, misalnya dengan takaran nasi 100 gr per 1 buah, maka 1 resep ini bisa jadi 24 bungkus Nasi Cokot isi Tongkol. Jika dibuat lebih besar maka harga pokok nasi Cokot per 1 bungkusnya itu adalah Rp. 2700. Jika dibuat lebih besar maka harga jualnya itu Rp. 5000 per 1 bungkus ya.
Selain penambahan pete, atau telur dadar atau sosis goreng, jika suka, kita juga bisa membuat nasi Cokot versi pedas, dengan aneka variasi sambal kesukaan atau bisa juga divariasikan dengan kentang mustofa atau kering tempe teri. Dan berikut ini link videonya semoga bermanfaat:
1. Resep Sambal Cumi cek di: • Jual Sambal Cumi Tetap...
2. Resep Sambal Teri Awet 1 Bulan cek di: • Ide Bisnis Sambal Teri...
3. Resep Kentang Mustofa Awet 2 Bulan cek di: • Kentang Mustofa Kriuk ...
4. Kering Tempe Kriuk Tahan 1 Bulan cek di: • KERING TEMPE-TERI KRIU...
5. Play list resep masakan pedas: kzfaq.info....
Jika menggunakan isian menu tesrebut di atas, sudah pasti, untuk harga jualnya juga disesuaikan. Mungkin per 1 bungkus nasi Cokot dengan berat nasi 80 gr bisa dijual dengan harga Rp. 5000 atau bahkan Rp. 6000. Intinya sih, silahkan di sesuaikan dengan modal pokok dan pangsa pasar di wilayah masing-masing. Ok, Selamat mencoba. Thank you and Good Luck!
NB: Untuk hasil yang lebih pulen dan enak maksimal, maka dalam membuat nasi Gurih, kita bisa menambahkan 100 gr atau sekitar 2 genggam beras ketan. Jika menggunakan penambahan beras ketan, maka untuk per 1 resep ini takaran airnya itu ditambahi sekitar 100 ml, per 1 resep. CATAT.
Beli Stiker Segel Thank You di shope.ee/4fOGx...
Beli Cup atau sendok takar ukuran 125 ml [untuk mencetak nasinya] di: shope.ee/1Aoj1...
Beli Kertas Nasi Motif di shope.ee/4phx5...
Beli Kertas Nasi Motif BARU di s.shopee.co.id...
Beli kompor high pressure qinxi 1 tungku di tokopedia.link...
Beli STEIN GLOWPAN SERIES - Glow Pink di shope.ee/99qOo...
Beli Rice Cooker Mito Multi Digital R7 di shope.ee/501cD...