“เรารักธุรกิจของเราครับ”
.
‘เปา’ สุรกิจ เมธานุกิจ ทายาทและกรรมการผู้จัดการ ‘โรงแรมอลิซาเบธ’ ตอบอย่างเรียบง่ายและจริงใจ เพื่อยืนยันกับเราว่า เขากับครอบครัวไม่คิดจะขายโรงแรมอายุ 33 ปี บนถนนประดิพัทธ์แห่งนี้ แม้จะมีนายทุนแวะเวียนมาถามไถ่อยู่บ่อยครั้ง
.
ชายหนุ่มที่เข้ามารับช่วงต่อจากบิดา ยังได้เล่าให้ The People ฟัง ถึงจุดเริ่มต้นในการทำธุรกิจโรงแรมของครอบครัว ซึ่งไม่ได้โรยด้วยกลีบกุหลาบ ก่อนเผชิญบทท้าทายครั้งสำคัญจากการระบาดของโควิด-19 ที่ทำให้ห้องพักทั้ง 272 ห้อง กลายเป็นห้องว่าง ไร้แขกเข้าพักแม้แต่คนเดียว
.
ทว่าบททดสอบสุดหินครั้งนั้นได้ทำให้เขาพบ ‘ท่าไม้ตาย’ ของโรงแรม นั่นคือ ‘ราดหน้าเส้นกรอบ’ สูตร 30 ปี ซึ่งทุกวันนี้เป็นเมนูที่นักชิมทั่วสารทิศต้องแห่มาลอง
.
เมื่อผ่านมรสุมมาได้อย่างองอาจ ทายาทโรงแรมอลิซาเบธยังไม่หยุดเพียงเท่านั้น เขาเดินหน้าบุกตลาดใหม่ด้วย TikTok เพื่อดันให้ชื่อของโรงแรมอลิซาเบธไปถึงหูกลุ่มคนรุ่นใหม่
.
ถ้าพร้อมแล้ว เชิญรับชมบทสัมภาษณ์ที่สะท้อนให้เห็นการกัดฟันต่อสู้เพื่อรักษาธุรกิจครอบครัว และการผสมผสานระหว่าง ‘ของเก่า’ กับ ‘โลกใหม่’ ให้ออกมาเป็นการบริการสุดประทับใจ ที่คลิปด้านล่าง
เรื่อง : พาฝัน ศรีเริงหล้า
ลำดับภาพ : อารดา ดีเหนี่ยง
.
#ThePeople #NextGen #โรงแรมอลิซาเบธ #สุรกิจ_เมธานุกิจ #ราดหน้าอลิซาเบธ #ทายาท #ธุรกิจ #ประดิพัทธ์ #สะพานควาย #โรงแรม
คุณสามารถกดติดตาม The People ได้ที่ช่องทางต่อไปนี้
Website: thepeople.co
KZfaq: / thepeoplecoofficial
Instagram: / thepeoplecoofficial
Twitter: / thepeople_co
Podcasts: podcasts.apple.com/th/podcast...
Spotify: spoti.fi/3asK57Y
Soundcloud: bit.ly/3oMj6wE
Blockdit: www.blockdit.com/pages/60e2f5...
Clubhouse: www.clubhouse.com/club/the-pe...