In dieser Folge zeige ich dir, wie du köstliche Blätterteig-Taschen mit Feta und Tomatenpesto zubereitest - ein schnelles und einfaches Fingerfood-Rezept, das perfekt für jede Party oder als Snack für zwischendurch ist. 🌟 Mit dem Thermomix® gelingt das Tomatenpesto in weniger als einer Minute, und der Rest ist ein Kinderspiel. Alles, was du tun musst, ist den Blätterteig mit Pesto und Feta zu belegen, mit einer zweiten Schicht zu bedecken und im Ofen zu backen. 🥐
Hier findest du das vollständige Rezept mit allen Schritten, die du befolgen musst, um dieses leckere Fingerfood zu Hause zuzubereiten. 📋 Teile das Video, wenn es dir gefallen hat, und abonniere unseren Kanal, um keine weiteren Rezepte und Tipps zu verpassen. 🔔 Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit! 🍽️
🥣 Für 20 Stücken
Für das Pesto:
50 g Pinienkerne
50 g Parmesan in Stücken
2 Knoblauchzehen
200 g getrocknete Tomaten in Öl abgetropft
150 g Olivenöl zzgl. etwas mehr zum Bedecken
1 TL Meersalz
1 Prise Pfeffer
Außerdem:
2 Rollen Blätterteig, aus dem Kühlregal
500 g Feta
1 Eigelb
1 EL Milch
Sesam
1️⃣ Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Für das Pesto Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch, getrocknete Tomaten, Öl, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 7 zerkleinern.
2️⃣ Blätterteig mit Backpapier auf dem Backblech ausrollen. Mit dem Pesto bestreichen. Feta auf das Pesto bröseln. noch ein paar Kleckse Pesto darauf verteilen.Den zweiten Blätterteig ohne Papier darauflegen. Übriges Pesto in ein Schraubglas füllen. Du kannst auch Dinkel Blätterteig verwenden.
3️⃣ Eigelb mit Milch verquirlen und damit bestreichen. Sesam darauf verteilen. Mit einem Pizzaschneider zu Quadraten schneiden und im heißen Ofen 15-20 Minuten backen.