This recipe is 100 years old, my grandmother taught me!

Рет қаралды 426,952

3 ай бұрын

This recipe is 100 years old, my grandmother taught me!
Ingredients:
The filling:
soft butter: 200 g (7.1 oz)
sugar: 30 g (1.1 oz)
orange peel: 20 g (0.7 oz)
raisins: 100 g (3.5 oz)
dried lingonberry: 100 g (3.5 oz)
walnut: 50 g (1.8 oz)
dough:
eggs: 2 pc
sugar: 40 g (1.4 oz)
milk: 400 ml (14 fl oz)
dried yeast: 7 g (0.2 oz)
vegetable oil: 100 ml (3.4 fl oz)
flour: 750 g (26 oz)
salt: 5 g (0.2 oz)
vegetable oil: 15 ml (0.5 fl oz)
Follow us on:
Facebook: / cookrate.eng

Пікірлер: 172

@irusia3003 2 ай бұрын

Бабушки не пекли такие,и не выдумывайте... больше 100 лет!Смехота😅

@user-wg4ee6ch2g Ай бұрын

Вкуснятина.❤

@irusia3003 Ай бұрын

@@user-wg4ee6ch2g Никто не спорит,речь не об этом 😉

@user-yo4ui2tm6p 27 күн бұрын

Вместо сливочного масла ,нужно пальмовое!полезное которое завозят в Россию

@user-gj7tl3ie9x Ай бұрын

Какие сто лет, какая бабушка ? Это новомодное кулинарное произведение.

@user-pe9hm3si3y 2 ай бұрын

Какая бабушка,рецепт был придуман кулинаром из Австралии в 2013 году.

@marssniker467 2 ай бұрын

Не подскажите имя кулинара или название этой сдобы. Хочу в оригинале посмотреть. А то эти бабушки из мезозойской эры 😂😂 уже надоели😊. Спасибо заранее.

@simple_life_of_a_simple_person 2 ай бұрын

Вот и об этом подумала, какие 100 лет 🤦‍♀️

@qwertyytrewq9716 2 ай бұрын

Эта сдоба краффин ,многие готовят на Пасху

@korvika7 2 ай бұрын

⁠@@marssniker467: Кейт Рейд из кондитерской Lune Croissanterie у Мельбурне, Австралия. Краффин-смесь маффина и круассана.

@marssniker467 2 ай бұрын

@@korvika7 Спасибо🪻🌷

@user-st7uy4me2i 22 күн бұрын

Сделала, прекрасный кулич получился! Красивый и очень вкусный. Спасибо большое за рецептик!

@user-vn1zc3mg3r Ай бұрын

только что смотрела такой рецепт у другого автора, там свекровь научила😅

@user-bk4ni3dr3g 26 күн бұрын

100 років не знали ,що таке крафіни,а ваша бабця тимбільше

@user-tx9wh3rf5p Ай бұрын

Тесто слишком упругое. Поднялось плохо. На выходе такая выпечка не может быть воздушной. Внучка что-то пропустила! Всем советую посмотреть другие рецепты этой выпечки!

@giourimavromatis4356 Ай бұрын

На экране всё так красиво! Взялся сделать. На 700гр муки тесто не вмешивается, добавил, добавил... . Ушло 850 , месил почти час, но так до нормы,как на видео, не дошло.....

@user-tz9dz8ht8v Ай бұрын

Замість сухих дріжджів, візміть 40г живих і якісне борошно. Всі інгредієнти повинні бути однакової температури. Якщо замісите туге тісто, воно буде довго сходити. Достатньо буде для посипки використати лише потерту цедру апельсина і родзинки. Виходить теж дуже смачно.

@user-xm9wl9wr2m Ай бұрын

@@giourimavromatis4356 с тестом нужно уметь работать. Все приходит с опытом. Много муки нельзя сыпать, не будет подниматься, станет тяжелым. Что бы от рук отходило нужно их смазывать подсолнечным маслом и при приготовлении ингредиентов необходимо что бы молочко было чуть теплым. Разведите в небольшом количестве молочка и муки дрожжи, как пойдет пузырями, можно смешивать. И конечно в это молоко ненужно ни в коем случае сыпать соль!!! Теперь по составу : Теплое молоко - 100 г Яйца - 2 шт. Сахар - 70 г Ванильный сахар - 20 г Дрожжи - 7 г Цедра 1 лимона или апельсина Сливочное масло комнатной температуры - 30 г Соль - 1/4 ч.л. Мука - около 350 г (вместе с опарой; ориентируйтесь на тесто, может понадобиться чуть больше или чуть меньше; не добавляйте слишком много муки, иначе кулич не получится воздушным) Для смазывания: Мягкое сливочное масло 82% - 100 г Сухофрукты - 140-160 г Делю все на три части. Дальше делаю три краффина и выпекаю их в бумажных формочках с диаметром 9 см.

@user-ni2lp1ky8d Ай бұрын

@@giourimavromatis4356 , не нужно было добавлять муки. На видео тесто крутое. Надо мягче его делать.

@user-un4ke1re7c 28 күн бұрын

У других бабушек 😂😂😂

@irina7694 Ай бұрын

Моя бабушка делала сдобное тесто и из него пекла булочки и куличи.В большой кастрюле ,почти,как ведро размером и никакого специального отдельного тесто на куличи не делала.И были удивительно вкусные и пышные булочки с разными начинками.Пекла очень много,целый большой таз,а потом всем делила.❤Помню принесёт нам так много на Пасху разных булочек , что нам даже не приходилось самим печь.Но,а когда ее не стало мы конечно начали сами печь,но по ее простому рецепту Но в принципе у сдобного тесто почти всегда одинаковый рецепт.Но вот такой кулич я ещё не пекла,может попробую.Спасибо за такое быстрое и понятное видео

@user-xm9wl9wr2m Ай бұрын

Пеките. Я такой крафин пеку уже лет пять. Очень вкусный. Правда мои домашние любят без цедры.

@user-ni2lp1ky8d Ай бұрын

@@user-xm9wl9wr2m , Ой, а мои любят с цедрой. Такой аромат! Только я цедру натираю сразу в тесто, когда смешиваю опару с мукой и другими ингредиентами.

@user-ys6xn6dk7c 3 ай бұрын

Супер!Спасибо большое за рецепты.Шикарно.Здоровья Вам и мирного голубого неба над головой.Украина

@user-cq1om4qg2u 2 ай бұрын

Рецепт хороший, но явно не от бабушки. Наши бабушки так не делали тесто.

@user-vn1zc3mg3r Ай бұрын

Это краффин,смесь маффина и круассана,придумал его Австралиец Кейт Рейд кондитер в2013г. А не бабушкин столетний кулич!!!

@milamishenko4365 Ай бұрын

Да у бабушек не было сухих дрож а были живые

@svetlanakvasha3051 2 ай бұрын

🌹 Огромное спасибо, вчера испекла по Вашему рецепту, это просто потрясающе, это очень вкусно. 🌷Процветания Вашему каналу. 💗 Украина 💐

@user-jl3cr2ix6h Ай бұрын

Дивилась з насолодою - яка красива випічка , які ніжні , красиві руки з якою любов'ю готували таку красоту і смакоту !!! З повагою до вас з України .

@Mari-qf8do 2 ай бұрын

Краффину 100 лет уже ? 😂😂😂

@user-kn2hl3cq8k Ай бұрын

Спасибо огромное.Шикарно выгледит.Красивое тесто.

@user-zu8cr2ix6f Ай бұрын

Очень красиво надо попробовать из теста что на кулич , куличи пеку 50 лет . Мама моей подруги пекла изумительный кулич ,спросила когда только начинала ,ответила я всё на глаз .Пеку по рецепту из домоводства 1953 года, сколько других рецептов не пробовала всё не то ,а этот как мамы подруги

@Tastytips-by5tp 3 ай бұрын

Wonderful video 😀 tasty grandmather,s recipe 😋 amazing 🤩

@nadahalaq1151 2 ай бұрын

Thanks happy Easter.

@orianabarrio1527 12 күн бұрын

Gracias gracias un exito en mi cosina mi familia❤❤

@user-wk5gc9fn8n Ай бұрын

Моя всегда делала из сдобного теста,раскладывала по каким-то кастрюлькам,в консеврных банках😂и стаканчиках,но как это было вкусно, жаль ушла рано не научилась я у нее,сама пеку тоже из сдобного теста,но бабушкин вкус не могу повторить,а мои внуки всегда ждут когда я выну их из духовки и буду обмазывать белковой глазурью с присыпкой и им очень вкусно 😋 😋 😋, люблю вас всех

@margaritabobrova9796 2 ай бұрын

Приготовила! Очень удачное тесто! Благодарю!❤

@user-eo5gc2vj9z 2 ай бұрын

200 лет !

@user-gc1gq1kj8n 2 ай бұрын

❤❤❤

@linaribaldi3829 2 ай бұрын

Amazing!

@user-qe2mj5xh5x Ай бұрын

Шикарно, спасибо ❤❤❤

@carmenbunescu8099 Ай бұрын

Super rețetă ! Felicitări !!!

@user-fd3vj9km5z 2 ай бұрын

❤ Благодарю!❤

@user-ox4ue5fy8o 28 күн бұрын

Я такой делаю, придумала сама. Проста стала делать такой кулич из за того что мои ели только верхушку сладкую, а остальное собаке доставалось . Но я изюм в тесто , а в рулет заворачивала карамель цветную ( продают без обвёртке . Получается сладко и очень вкусно

@klavdiadjsjd2831 2 ай бұрын

СУПЕР! БЛАГОДАРЮ!❤❤❤❤❤❤❤

@Hokkaido_Delights 3 ай бұрын

Well perfectly made, looks so very delicious！

@user-yc8md8wv2r 27 күн бұрын

Thank you!

@user-fg8xy2ki9r Ай бұрын

Рецепт может и не плохой, но тесто крутовато, как мне кажется. Кулич будет тяжелым

@alexandraf1561 Ай бұрын

Очень красиво.

@user-wi5gm6eh8w 2 ай бұрын

Очень даже рабочий рецепт, спасибо вам большое 🫶🤗💯

@user-li2pi5rw4x 2 ай бұрын

Блииииин музыка ни к чему , да ещё так громко лучше бы комментировать.😮

@user-hg9pg1jw3w 2 ай бұрын

❤❤❤🎉🎉🎉Благодарю

@user-yw3dp7rr2g 29 күн бұрын

Красота.

@alijaomerhodzic3444 2 ай бұрын

Super kolač. JELA

@user-xs1kz4il9x Ай бұрын

А они воруют друг у друга и выставляют за свои, все готовлю сама, доверяю только себе😊

@user-kq1gi7dt9y 2 ай бұрын

Очень красиво получилось❤🎉

@user-ux8ip3fl2o 2 ай бұрын

Тесто тугое и видно, что не поднялось

@VESTA812 2 ай бұрын

Я думала, что я одна на это обратила внимание

@rosasinner8164 2 ай бұрын

Видно,что очень тяжело раскатывает, забила мукой...

@user-hx2bo3gf5y Ай бұрын

Очень забила тесто....

@user-or4bg7yd1t Ай бұрын

Моя дочь очень любит эти пироги мы их печем

@user-gp6qc7tb7v Ай бұрын

Тесто совсем не воздушное,а очень тяжелое

@user-ek5yi7qe3j 2 ай бұрын

Спасибо -на Пасху испеку

@user-zg6mq1sy6s 2 ай бұрын

Бабушке привет😅

@user-cf8yk2fi6c 2 ай бұрын

Сплошное ВРАНЬЁ...НАДОЕЛИ ПРЕКРАСНО ЗНАЕМ КОГДА И КЕМ СОЗДАН ЭТОТ КРАФФИН...НЕ СЕРЬЁЗНО МАДАМ

@user-qe2mj5xh5x Ай бұрын

Ну пусть она так говорит,ей так видимо приятно,а нам от этого ведь не холодно и не жарко,пусть потешит своё самолюбие,не надо на неё сердиться!😂❤

@user-pe9hm3si3y Ай бұрын

Для обсуждения интрига.

@user-fb3hb1es3r 2 ай бұрын

Бабушка научила рецепту краффина??? Серьезно???Думайте, что пишите. Если только бабушка из Австралии. Да и с цифрами неувязочка. А рецепт сам по себе хорош.

@greenyellow1200 3 ай бұрын

Thank you for your amazing recipe,.👍love and support from Malaysia 🇲🇾💖

@user-co2mw7vb8z 2 ай бұрын

I liked it too 👍

@user-yu1uy1bj9g 28 күн бұрын

Старо,как мир, очень хороший простой рецепт,

@user-qf8jd3nj1y 2 ай бұрын

Бабушка с какого века?

@marssniker467 2 ай бұрын

Из мезозойской эры😂😂😂. Хорошо хоть нет взрыва интернета и ни кто бомбу не положил 😅😅

@user-gs1uy1pp3e 2 ай бұрын

Музыка на нервы действует, хоть и классика

@user-tl4mp8xj1h 26 күн бұрын

🎉❤🎉😊смакота❤🎉😊

@user-nr4iz1jb4o 2 ай бұрын

Рецепт обычного теста на булочки, но никак не пасхальной выпечки, извините!

@vericazelenovic7370 2 ай бұрын

Ovo je genijalno❤

@user-ji6zd7wp2h Ай бұрын

У неё все дрожжи остались на сите, когда просеивалась мука, просмотрите сначала.

@alexandrboichev672 Ай бұрын

Точно такого раньше теста небыло

@user-rl2ey4uj4c 2 ай бұрын

Meravigliosa

@-Natalia._ 29 күн бұрын

100 лет назад не было сухих дрожжей...

@user-vn1er6wd2p 27 күн бұрын

Эх, вот если бы пробабушка... 😄

@oksanaop2615 2 ай бұрын

Дякую❤

@user-sg4xo2dv9p 2 ай бұрын

Rahmet 💚🇰🇿

@user-xh5zm3bo7n 2 ай бұрын

Ну зачем врать бабушка 100 лет бабушка даже незнала и невидела тех продуктов которые в рецепте цукаты апельсиновые прямо на каждом повороте были .задобали то бабушка то цыганка то с италии а вы что все неучи .

@user-fe3wt9og2y Ай бұрын

100 лет назад наши бабушки и не знали что такое цедра апельсин😂

@linaaiello1157 3 ай бұрын

La farò 🤤🙏

@dhuratakeri1587 Ай бұрын

Teljo filimu sefkaristo poli❤❤❤

@user-gv4sm4in3f Ай бұрын

Это рецепт моего прадедушки!)

@user-ov8hm4tt3r 2 ай бұрын

Я не думаю что ваша бабушка 100+ . Меряла на кухонных весах то 40 то 7гр, харэ трандеть

@user-ix6ui4lk1x Ай бұрын

❤❤❤❤❤

@azadehshalgooni8919 3 ай бұрын

WoW, Kitchen Programm is So Always Excellent Art, Thanks for Sharing. Have a Nice day. 👌 👌👌👌👍👍👍🤌🤌🤌🧡🧡🧡💕💫💫💯

@liliakotogura1265 2 ай бұрын

❤

@user-sy4cg4zg1b 2 ай бұрын

100 лет и сухие дрожжи- не вяжется

@nanheeha6558 2 ай бұрын

❤🙏🏼

@user-xj9xt7vk1f Ай бұрын

Пеку куличи по рецепту своей мамы более 30 лет. Выпечка всегда получается воздушная и вкусная. Но вот пришла мысль попробовать испечь по рецепту из интернета. И в итоге решила больше никогда не вестись на эти предложения - ни вкуса, ни пышности, одни разочарования. Мой совет - пользуйтесь теми рецептами, которые проверены вашими родными или хорошими знакомыми. И тогда не будет ни испорченных продуктов, ни плохого настроения в канун праздников.

@user-ox7tv9uq4m Ай бұрын

Полностью с вами согласна.

@user-qd8kv1zm2y Ай бұрын

А я испекла и очень довольна!!! правда не этот рецепт,но получилось супер!

@dalai777 Ай бұрын

На пробу испекла вчера, получилось отличный только сахара мало

@user-ox7tv9uq4m Ай бұрын

@@dalai777 сколько бы вы сахара положили, чтобы было нормально? Хочу тоже попробовать.

@dalai777 Ай бұрын

@@user-ox7tv9uq4m Доброе утро ☕ Я 50гр. ложила но это очень мало для моей семьи. С наступающим днём великого праздника 🙏♥️🌹🌹🌹

@user-ve7xh7zf6f 2 ай бұрын

Маловато сахара, а впрочем это на любителя.

@user-bm5vp6wp7d Ай бұрын

💐🤗

@user-fj1op5jb7b 2 ай бұрын

Нужен рецепт а не музыка

@user-on8fg2we1y Ай бұрын

Пишите сразу, что 200 лет.😂

@user-tl4mp8xj1h 2 ай бұрын

Смакота🎉❤🎉

@user-rt5vs2zj1i 2 ай бұрын

Что за напиток в рецепте?

@user-bo8uy2uv7m Ай бұрын

40 г сахара и 7 г дрожжей на 400 молока и750г муки очень мало. Это же сладкая выпечка. Тесто подошло плохо. Оно как минимум должно увеличиться в 2 раза.

@user-yl4jx8wi6y 2 ай бұрын

Что за напиток с дрожжами и мукой? Пишите правильно в рецепте.

@user-zp8ps8cj8u 2 ай бұрын

Опара

@user-gp6qc7tb7v Ай бұрын

Музыка слишком громко,ужас.

@user-vu5ou5oo8z Ай бұрын

100 лет??😂😂😂

@user-fj1op5jb7b 2 ай бұрын

А где рецепт музыка не нужна нужен рецепт

@antoninap-sr1hb 2 ай бұрын

А Люда изи кук говорила что это ее рецепт

@user-pe9hm3si3y 2 ай бұрын

Рассчитано на лохов,но мы не лыком сшиты.

@user-eg3im3zl8m Ай бұрын

Люда изи Кук, много чего говорит. То что она, в уже существующий рецепт краффина, " напихала" кучу разных добавок, не даёт ей право на авторство. Но её выпечка, действительно вкусна, правда - " заморочна", и не всем по карману.

@user-qo4gq4hd8e Ай бұрын

Почему внутри не пропитается?

@user-dv6ub7vk3d Ай бұрын

Пирог не сырой будет много наляпали форму.

@natatkachukgg6691 Ай бұрын

Это авторский рецепт Люды Изыкуль,а не бабушкин

@NatashulyaUkraine Ай бұрын

Бабушки бабушки....

@user-sd3tm5vp5h Ай бұрын

Ну да...

@mariam777htc 27 күн бұрын

Ага, сито намочила и просеивает муку. Отлично😂

@user-mz1ng6qt7m Ай бұрын

А что такое напиток????

@user-hw2ez1yr5l Ай бұрын

А чего не 200 лет???

@user-zc4gp3zl4s Ай бұрын

Так закручивать куличи придумала блогер Люда Изи Кук вернее это краффен. Она придумала.

@user-zw1ob3nj9q Ай бұрын

Что такое, напиток?

@pitbullhab Ай бұрын

Torockói Somogyi kalács

@user-nl8yl4xq9l Ай бұрын

Если готовить по этому рецепту-хрень получаеться. Зачем врать?продукты перевели и,время. Кто пишет что вау-не верьте.

@mariaelusineidefarias7111 2 ай бұрын

Hummmm delícia,pura tentação.😋😜🤪🥰

@grannigoose1 3 ай бұрын

Is there a substitute for the raisins?

@shalimar1792 3 ай бұрын

Dates or any other died fruits....

@user-kt6mj2bx4f 22 күн бұрын

Я пела крафин люды изи кук,тесто садит эта масляная крошка,паски тяжелые,плотные,пеките классическую паску

@user-vk5zb7xf1n 2 ай бұрын

ОТ МУЗЫКИ ДУРАЦКОЙ ГОЛОВА ТРЕЩИТ...УЖАСНО. А РЕЦЕПТ СУПЕРРРРРРР !!!!!!!!!.

@lolitamishelli8232 2 ай бұрын

Выключите звук. В чём проблема?

@olgacherkashina9424 22 күн бұрын

А можно как то побыстрей показывать: не взбивать на камеру по 20 мин, не месить, не катать и тд. Показали действие и дальше и так понятно.