Рет қаралды 673
การสาธิตการทำทองม้วนสด โดยคุณโสภา มาลัยเลิศ - เจ้าของร้าน "เค้กสวนปริก"
ทองม้วนสด
ประเภทขนม ผิง
ลักษณะขนม ขนมหรือของว่างทำจากการผสมไข่ไก่ แป้งมัน แป้งท้าวยายม่อม แป้งข้าวเจ้า เกลือป่น นวดผสมกับน้ำตาลโตนดและกะทิ ทำให้สุกโดยการผิง ลักษณะเป็นขนมแท่งกลมยาว 8-10 เซนติเมตร สีเขียวตามสีของใบเตย เหนียวนุ่ม หอมกลิ่นน้ำตาลโตนด กลิ่นใบเตย และมะพร้าวอ่อน รสหวานปานกลาง
รายการนี้เป็นส่วนหนึ่งของงานวิจัยเรื่อง ฐานข้อมูลขนมหวานเมืองเพชรบุรีด้วยเทคโนโลยีดิจิทัลเพื่อการเรียนรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่นและพัฒนาเศรษฐกิจชุมชน