甜點師帶你逛烘焙材料行，新手必看！

Рет қаралды 486,850

3 жыл бұрын

麵粉的差別？吉利丁吉利Ｔ傻傻分不清楚？
裝飾糖粉和一般糖粉差在哪？鮮奶油怎麼選？
材料行有什麼必買好物？
許多烘焙原物料相關問題，一次告訴你！！！
Ep2烘焙器具怎麼買↓↓
• 新手必看第二彈烘焙工具疑問一次解決!!│厭...
厭世甜點店餅乾『拿麼好吃』這裡買⬇⬇⬇
www.whysodelicious.me/
喜歡我們的影片，願意小額資助我們持續創作的，歡迎加入姐夫大家庭～連結在此!!!
/ 厭世甜點店
每週四和週日晚上更新，更多花絮請追蹤⬇⬇⬇
厭世甜點店FB👉 / energydessert
厭世甜點店IG 👉energydessert2019
拿拿摳IG👉nanacowhiteeyes
大白IG👉mr.dabaid
TACO IG👉albertchang0219

Пікірлер: 671

@mr.dabaid 3 жыл бұрын

雖然我不做甜點，這集知識滿點必須收錄！！

@nico0725 2 жыл бұрын

真的！！可以帶著進去裡面走一圈！一邊介紹產品這種內容真的好中我！！！希望可以出多幾集～

@olay122 2 жыл бұрын

現在要做甜點了~❤❤

@user-os2qh5vx4m Жыл бұрын

請問這家烘焙坊在那裡呢？想了解

@mr.dabaid Жыл бұрын

@@user-os2qh5vx4m 後山埤捷運站「全鴻烘焙材料」

@aaaac4260 3 жыл бұрын

已經習慣平時搞笑瘋癲的拿拿摳，這集提醒大家拿拿摳真的是專業的烘焙師👍

@user-ld2mw6jf6q 3 жыл бұрын

想當初第一次嘗試拿拿扣的食譜，在烘培材料行裡查資料查超久非常困擾，這一集實在太棒了！又長了知識，期待以後多出這一系列的影片！

@amnakiia 2 жыл бұрын

點進來唯一的原因就是演算法推薦了一個很眼熟的封面😂 這家烘焙坊真的超棒的店員們人都很好東西也很齊全開店時間也非常友善加班人

@626yks 3 жыл бұрын

這集真的超讚！雖然我有在初步學做甜點，但這集又補充了好多給我這個烘培小白新知識，愛你😍 希望能多做好多集～

@Bibi-tf5mm 3 жыл бұрын

謝謝拿拿摳&團隊們💕這集實在太讚了!好實用好喜歡👍

@user-ty6yh7cs8n 3 жыл бұрын

吉利丁、糖粉、杏仁粉……這些區分，就算我已經網路學習烘焙一年半，也還是長知識了！感謝拿💕

@taco8133 3 жыл бұрын

居然在首播遇到地震希望大家都平安天佑台灣

@markataztec 3 жыл бұрын

超喜歡逛這種材料行的，真的對於餐飲人來說會是天堂呢！

@taniachen916 3 жыл бұрын

自吹自擂那段讓我直接訂閱！太可愛了！❤️ 以前不知道要用防潮糖粉，用糖粉直接在蛋糕上做圖案，送給朋友的時候就消失了⋯⋯orz 「精就是精，沒辦法成仙」戳到笑點🤣

@AnnyLiman 3 жыл бұрын

哇，這集好讚超詳細的講解與介紹真的是長知識了感恩拿拿扣無私的奉獻讓我們玩出甜點的興趣

@user-ig7gq7jl8n 3 жыл бұрын

好實用！之前去烘焙材料行常常搞不懂防潮糖粉、防潮可可粉跟一般的差別，動物植物鮮奶油的差別、也不知道怎麼保存酵母常溫放陰涼處結果害整包都報廢、買一堆奶油密封放冷藏也照樣壞光光，這次真的學到很多～想繼續看相關影片，像是模具、擠花袋、或是一些好用的工具介紹～～

@user-sh7gq2qb4e 3 жыл бұрын

我的天啊這集知識含量也太高了拿拿摳好難得的知性 TACO好強知道洪水法

@user-vg6hs6yg8b 3 жыл бұрын

這集很好看!!!知識性很足夠!很喜歡!

@kiddoplus 3 жыл бұрын

長知識的一集，忌口不能吃甜點但是看了也開心！

@user-ll2hi8wk2h 3 жыл бұрын

全鴻真的超好逛的！謝謝拿拿摳的介紹還解說☺️👍

@tinatsao7354 3 жыл бұрын

很基本，但對於新手挺實用。其實多做幾次、多看食譜、多看拿拿摳做甜點XD，多逛幾次食品材料行就知道了😆 烘焙材料行真是愛玩甜點人的天堂，進去就不想出來，逛很久，像尋寶樂園…😂 想當初cream cheese 酸奶油也搞不懂是什麼東西😂還有三文糖… 常看真的會看到一些平常不會用的東西😝

@dorislin4638 2 жыл бұрын

看拿拿摳烘焙一年了，越來越喜歡拿拿摳！真的好真實喔！

@fang261 3 жыл бұрын

這一集烘焙入門新手，真是受益良多，謝謝你

@teeyc2365 3 жыл бұрын

这一集真的知识量满点新手老手都值得看一看毋庸置疑拿妃是知识型youtuber哦 :P 期待更多這一系列的影片

@user-lg3df5yx4m 3 жыл бұрын

好仔細的解說喔！喜歡💕

@iloveyou2007101 3 жыл бұрын

那那摳真的很用心介紹～烘焙新手覺得受用❤️

@Joancai 3 жыл бұрын

超棒的烘焙新手入門秘笈大公開！感謝🙏😊

@crystalchen4220 5 ай бұрын

太晚看你們的頻道、否則、去年回台、就可去大搜購、非常喜歡你們的Chanel, NaNa摳非常真、直率。你們大家辛苦了、感恩！🥰❤️🙏🏻

@energydessert2019 5 ай бұрын

感謝支持

@angelwang8486 3 жыл бұрын

越來越欣賞拿拿摳了！好有專業內涵哦！😘😘😘

@sunnyLovesTaiwan 3 жыл бұрын

從這集開始看拿拿摳，吉利丁那邊真是學到了!!!

@user-gf8lc5zc4g 3 жыл бұрын

這集超棒，我每天都有投你喔，喜歡你的風格。

@sophiasu8031 3 жыл бұрын

非常實用的說明，又很幽默有趣（推）

@saraandbb 2 жыл бұрын

乾貨滿滿！謝謝拿拿摳烘焙店導遊🥰

@user-hw4wc6kw2l 2 жыл бұрын

天啊！！這集真的要收藏爆對於我這個新手小白真的收穫滿滿本來對鮮奶油的部分很頭痛有了拿拿扣的講解我懂了辣齁🥺 好了現在要趕快去看蜜桃派那一集🤣

@user-xb3fp7sz5b 3 жыл бұрын

好喜歡這支影片的節奏和比例都好喜歡

@user-dh7tv6rh4m 3 жыл бұрын

烘焙材料行真的好好逛獨立中小型每家都會有不太一樣的牌子和東西常常發現新奇小東西XD 有些結合教室的，也容易找到小包裝分裝的，很方便還有些會準備半成品XD雖然沒買過但感覺很方便? 大型或連鎖的就是可能樣式更多也好逛，一次逛齊

@jean2974 3 жыл бұрын

終於聽到酵母打開放在冷凍保存之前都放冷藏。大大感謝

@user-lg1fq1yf6e 3 жыл бұрын

冷凍也不要冰太久（盡快使用），酵母會冰晶化，失去活力最後死掉

@henry85728able 3 жыл бұрын

後面的老闆娘一直看🤣 Taco 中間的開車真讓人猝不及防🤣🤣

@energydessert2019 3 жыл бұрын

笑死看我們耍嘴皮

@joannyu8735 3 жыл бұрын

這集很棒👍介紹非常詳細👍

@a172387 3 жыл бұрын

這集非常受用!!

@ya-tingchang9741 3 жыл бұрын

明天就去！！感謝拿拿摳介紹！

@vickywan7083 3 жыл бұрын

這集超實用的看完長知識～～

@user-ii3my8xt6r 3 жыл бұрын

謝謝拿拿摳，非常實用🥰🥰🥰

@doel4461 3 жыл бұрын

喜歡這隻專業知識滿滿的影片

@Cindy0416 8 ай бұрын

這集教學真的超棒今天才知道吉利丁片、吉利丁粉/吉利T有葷素區分😂 謝謝你們用心拍片～

@user-rn8xb2vl2o 3 жыл бұрын

天啊，對小白來說非常非常實用，也期待下次能分享如何挑選模具、器具等，感謝啊啊啊

@chelseachiu100 2 жыл бұрын

這集超讚诶!! 完全解惑為什麼我會毀掉一堆甜點了!! 求蒙布朗教學!!!

@shawnli8984 3 жыл бұрын

哇是後山埤的全鴻欸已經買到老闆娘認識了www 只要買到一定價格之後就有打折了很推薦這一間東西基本都有

@energydessert2019 3 жыл бұрын

讚爆下次跟老闆娘說影片上線了！

@user-by9oi2iy7e 3 жыл бұрын

想知道要買多少才可以打折xd

@taniachen916 3 жыл бұрын

果然是全鴻！我就覺得怎麼這麼眼熟！我也都在這邊買😄

@yiyil6162 3 жыл бұрын

我常去的一間店，不懂可以問老闆和老闆娘

@Doris-rj3wm 3 жыл бұрын

@@yiyil6162 請問這間在哪裡?

@user-fz1nx9zz5b 3 жыл бұрын

第一次聽到這這笑聲～我笑了😂🤣太可愛了！很適合心情不佳的人多聽

@fyc919 3 жыл бұрын

這是YT推薦影片裡，最讓我驚艷的，馬上訂閱~👍

@vichelen04 3 жыл бұрын

解開心中很多疑惑!! 第一次進烘焙材料行超級興奮買到欲罷不能

@herostyleAI3 2 жыл бұрын

這間店太神啦目前看到的怎麼都是賣烘焙用具跟烘焙材料各半的烘焙行，沒逛過食材這麼多的

@Rosa0527 3 жыл бұрын

好多知識喔防潮糖粉跟糖粉的差別第一次知道

@shingwang1998 3 жыл бұрын

超用心⋯ 很感謝您的分享與知識！每次要買東西的時候，我都在材料坊一直查資料🥲

@energydessert2019 3 жыл бұрын

讚讚另外還有一集講器材，也可以參考

@rubeel.8271 3 жыл бұрын

這集必須收藏！！

@paradoxbox1640 3 жыл бұрын

我記得低筋麵粉是春小麥磨成的，澱粉質含量高，高筋麵粉是冬小麥磨成的，而中筋麵粉是冬小麥與春小麥一起磨成粉的，麵粉買水磨的會比較好，因為機器是高速研磨的，有些營養與酵素都被高溫破壞掉，做一些食品時比較不好用，因此廠商匯加一些添加劑，而它的顏色相較於水磨的會偏白

@ctsho0419 3 жыл бұрын

謝謝介紹這麼詳細

@user-qg7xe4bh5b 3 жыл бұрын

這集好看

@3kidsmamaclaire962 3 жыл бұрын

好開心看到這個影片！已訂閱

@bento_cooking 3 жыл бұрын

提到杏仁不得不說，很多人會把杏仁茶用的杏仁粉跟製果用的杏仁粉搞混合，沖泡飲用的是南北杏（甜杏仁苦杏仁），而製果用的杏仁粉其實是來自扁桃仁，當年是因為商人進口扁桃仁時誤植成杏仁，後來扁桃仁粉就一直被誤稱為杏仁粉至今，基本上製果用的杏仁粉甚至跟杏仁完全談不上關係😂

@fangli-ya3129 Жыл бұрын

難怪味道差那麼多

@asirasir4932 10 ай бұрын

原來如此！謝謝分享😀

@yungchilin6046 3 жыл бұрын

敲碗蒙布朗~((栗子讚讚

@gracehsieh2478 3 жыл бұрын

哇～長知識，每次去烘焙行都不知道哪個牌子好，看到拿董的介紹～讚爆，喜歡這種知識滿點的影片😍想看拿董介紹烘焙小工具😊

@energydessert2019 3 жыл бұрын

好下次來做

@user-js7bw5ot4j 3 жыл бұрын

大的橡皮刮刀用配較大的鋼盆很好用

@jessicak20513 3 жыл бұрын

這集對新手好友善喔嗚嗚嗚很多觀念你都講的很好懂很清楚謝謝拿拿摳

@energydessert2019 3 жыл бұрын

收錄起來

@lynn75011 3 жыл бұрын

謝謝，終於搞懂很多東西

@proteinbear 3 жыл бұрын

內容好棒好豐富

@iijkj1595 3 жыл бұрын

影片真好看。

@b20031112 3 жыл бұрын

什麼都不會的我看完這集大豐收☺️必須收藏👍🏻

@arseholeidiot0303 3 жыл бұрын

台中烘焙行我幾乎都逛過了沒想到上面講的知識我都知道目前遇到的幾乎很少在看烘焙行在賣酸奶。另外我特別喜歡用烘焙行裡面一罐1L的保久乳來做甜點，味道跟鮮奶差不多，可以買幾罐來放保久乳除了不能做薑汁撞奶之外，大部分甜點或烘焙都能做，建議新手如果容易失手，用保久乳也是練習烘焙的一種作法。這次居然沒介紹到乾乳酪還有動物性鮮奶油一但開封之後很快就會壞了，如果買1L的盡量用完，否則就是買小罐裝，雖然成本高了些，否則就是要把剩餘的動物性鮮奶油打發後分裝擠花袋丟冷凍，可以撐比較久。另外除了吉利丁，其實還有不少類似布丁粉、洋菜粉、寒天粉、白明膠.... 糖類也有很多種海藻糖、三溫糖、水飴、中雙糖、菊糖不過會用到奇怪的糖應該都是偏向和菓子的作法了。

@energydessert2019 3 жыл бұрын

烘焙世界博大精深，之後再做一集

@user-sc2te7zg7f 3 жыл бұрын

這一個半月開始入門，看到這集真是太好了！

@energydessert2019 3 жыл бұрын

讚讚另外這集也可以參考 kzfaq.info/get/bejne/ecqbksx00J_Icpc.html

@Uma0314 Жыл бұрын

好實用的知識！

@nikakamilu9804 3 жыл бұрын

好棒喔～材料都比在台東買便宜很多很多~ 光安佳鮮奶油就便宜了將近50元

@c9a2t2s1 3 жыл бұрын

君度橙酒我除了做點心之外，還用來加在熱可可裏面添加香氣，所以大瓶的OK啦！

@energydessert2019 3 жыл бұрын

讚爆

@lime9493 3 жыл бұрын

看完可麗露回來看老闆托腮W 好有喜感

@BD-cf6id 3 жыл бұрын

這集滿滿的🌚🌚🌚喜歡❤️❤️❤️ Ps拿董我下午去投票的時候發現變成第一嘍（上台！！！沒趕上首播QaQ

@energydessert2019 3 жыл бұрын

讚爆！！

@huangritaaa7240 3 жыл бұрын

敲碗蒙布朗，一直很想學這道甜點

@user-yh3uj8nm3v 2 жыл бұрын

謝謝！長知識了！

@MatildaAries 3 жыл бұрын

這集真棒👍，還沒看完就訂閱了！😍

@Aa1013-fun 3 жыл бұрын

想看芋頭類的甜點啦😋😋😋

@k050514 2 жыл бұрын

這級太有收獲了，謝謝分享

@roro7777ro 3 жыл бұрын

厲害也謝謝分享收藏了

@user-et7nt6hz1p 3 жыл бұрын

這集內容超實用推推~ -雖然大部分還是懶得自己做買現成的w- 第一次首播有地震希望大家都平安@@

@energydessert2019 3 жыл бұрын

平平安安

@GEZiegesar 3 жыл бұрын

喜歡烘焙的人在烘焙材料行都很容易迷失😆

@eroshsieh406 3 жыл бұрын

真的！每次去都要花好多時間跟金錢🤣🤣🤣🤣

@ling1339 3 жыл бұрын

好想全部買回去我們這邊太小間了

@user-tz5pw3nn4k 3 жыл бұрын

真的，要取捨是很難的。

@ClaudiaTai79611 3 жыл бұрын

同感~而且本來進去前可能只是想買個香草精~後來出來就會連香草粉跟抹茶粉跟其他就默默的一起帶回家

@ming7682 3 жыл бұрын

真的，原本只是想要做個巴斯克結果花了一千多塊買了一堆東西🤣

@user-yv1tr8rb7e 3 жыл бұрын

吉利新知很受用～ＴＫＳ！

@missstacykao 3 жыл бұрын

天啊！我太喜歡這集了！以後可以多拍這類型的嗎？介紹原物料好重要！不然每次進去都迷航

@energydessert2019 3 жыл бұрын

烘焙明燈

@Emmanuelle351 2 жыл бұрын

超實用

@user-rb5yx8vl4d 3 жыл бұрын

太愛拿拿摳了❤ 知識型油吐柏❤

@ying110896 3 жыл бұрын

第一次看你們的影片，笑翻～馬上訂閱

@RiverGSW Жыл бұрын

吉利丁系列真的不好分辨，感謝介紹、起酥片真的好用

@stage7583 3 жыл бұрын

精就是精不能成仙 😂😂😂😂 自己在餐廳和飲料店上班過，每天看美味食物和七彩水果真的超幸福！覺得在烘焙行上班也是 😍😍😍 這集好棒！謝謝介紹！！！

@energydessert2019 3 жыл бұрын

本日金句！

@yutinglin7347 3 жыл бұрын

這集讚

@emilysiu1647 3 жыл бұрын

Thank you so much for sharing, information are so much useful 😄😄👍🏻

@palalabobo 3 жыл бұрын

拿拿摳&甜點糰讚讚讚實用度滿分

@wendyhsu1493 2 жыл бұрын

這家在後山埤～（我都去這家烘焙店買東西）他的價格是便宜的⋯老闆跟老闆娘我們家太常去也買到認識了（我曾經去過其他烘培店買真的很貴，後來這家也是我自己上網找到的開幕沒多久我就去那邊買了，到現在也已經好多年了

@LawrenceChi Жыл бұрын

我住板橋板橋三民路就有一間“大家發” 空間就像超大型全聯一樣！

@user-dq4me5vw7q 3 жыл бұрын

最近有想去旺來興了謝謝你

@TezuFuji1029 3 жыл бұрын

原來奶油品牌是這種分別喔～很多時間價錢差不多不會選啦😂

@user-cq5sb9qi3v 3 жыл бұрын

笑聲太魔性😂忍不住跟著笑

@user-eg3jz1gc3r 3 жыл бұрын

謝謝分享

@eileen3908 3 жыл бұрын

謝謝拿拿摳知識100❤️

@hanktzeng 3 жыл бұрын

起司類跟模具可以再做一集不過這家店真的規模好大我家附近的店種類就沒那麼多

@energydessert2019 3 жыл бұрын

模具很棒唷!謝謝提議

@cassie4052 3 жыл бұрын

這集好實用！！而且發現原來調酒材料這裡也有！不用自己榨到死了（灑花）

@energydessert2019 3 жыл бұрын

讚讚

@MrHan934547 3 жыл бұрын

這集Taco好活躍，狂開車🤣🤣🤣 請繼續♥️♥️

@WillieChou77123 3 жыл бұрын

這就我在三月中去台北時有逛過！