Tips Steak Daging Lokal Empuk & Saus Jamur! Ekonomis Rasa Bintang Lima

Рет қаралды 95,540

Күн бұрын

Resep lengkap buka di description box ini dan geser sampai ke bawah.
*English description is at the bottom section.*
00:00 : intro
01:12 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
02:50 : memotong dan marinasi daging (slicing and marinating the meat)
06:55 : membuat side dish: kentang tumis (making the side dish: Sautéed Potatoes)
08:28 : membuat saus jamur (making the Mushroom Sauce)
10:37 : memanggang daging (grilling the meat)
11:50 : hidangan siap dan serving (the dish is ready to serve)
#ResepSteak #ResepSteakDagingLokal #ResepDevinaHermawan
===================
[INDONESIAN]
Resep Steak Daging Lokal (untuk 2 porsi)
Bahan marinasi daging has dalam:
500 gr daging has dalam
½ sdt baking powder
½ sdt garam
½ sdt kaldu jamur / penyedap
1 sdt gula pasir
2 sdm air
1 sdm putih telur
1 sdm maizena
½ sdm kecap asin
Bahan marinasi daging topside:
500 gr daging topside
1 sdt baking powder
½ sdt garam
½ sdt kaldu jamur
1 sdt gula pasir
4 sdm air
1 sdm putih telur
1 sdm maizena
½ sdm kecap asin
Bahan pelengkap:
300 gr kentang rendang
garam secukupnya untuk merebus kentang
4 lembar daun rosemary
5 siung bawang putih
1 sdm mentega tawar
200 gr bayam, rebus
3 sdm air
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
¼ sdt lada hitam
Bahan saus mushroom:
2 sdm minyak
1 buah bawang bombai
2 sdm mentega tawar
1 sdm tepung terigu protein sedang
7 siung bawang putih
100 gr jamur swiss brown
3 lembar daun thyme
100 ml air
150-200 ml cooking cream / evaporasi
¾ sdt garam
¾ sdt kaldu ayam bubuk
1/8 sdt lada hitam
½ sdm kecap inggris
Langkah:
1. Potong tipis daging memutus serat
2. Di dalam mangkuk campurkan baking powder, garam, gula pasir, kaldu jamur dan air, aduk rata kemudian masukkan daging, aduk hingga air meresap ke dalam daging
3. Masukkan putih telur, maizena dan kecap asin, aduk rata. Diamkan selama 90 menit
4. Didihkan air, rebus kentang dengan garam selama 8-10 menit, tiriskan
5. Iris bawang putih, dan belah dua kentang. Panaskan minyak, masukkan kentang, masak sesaat
6. Masukkan bawang putih dan daun rosemary, tumis hingga wangi dan kecokelatan kemudian masukkan bayam, air, garam, gula, lada hitam dan mentega, masak sesaat. Sisihkan
7. Cincang bawang bombai lalu tumis hingga wangi di api besar. Kecilkan api, tumis bawang bombai hingga kecokelatan
8. Cincang bawang putih dan iris jamur
9. Tambahkan sedikit minyak lalu tumis bawang putih hingga wangi kemudian masukkan jamur hingga kecokelatan
10. Masukkan mentega dan tepung terigu, aduk rata lalu masukkan air, daun tyhme, cooking cream, garam, kaldu ayam bubuk dan kecap inggris, masak sesaat
11. Oles daging dengan sedikit minyak dan sedikit lada hitam lalu panggang hingga matang di kedua sisi. Sisihkan dan diamkan 5 menit sebelum di potong
12. Susun pelengkap, daging dan siram dengan saus mushroom di atasnya
13. Steak dengan saus mushroom siap disajikan
Yuk pesan hotel di aplikasi @tiketcom, ada ekstra diskon hingga 600 ribu pakai kode voucher aku:
🏷𝐃𝐄𝐕𝐈𝐍𝐀𝐍𝐆𝐈𝐍𝐄𝐏 untuk hotel domestik
🏷𝐃𝐄𝐕𝐈𝐍𝐀𝐒𝐓𝐀𝐘 untuk hotel internasional
Wujudkan BM staycation akhir tahun kamu dan keluarga di @tiketcom yang Beneran Murah Beneran Mudah!💛💙
#SemuaAdaTiketnya #Sobattiket
===================
Official Site:
devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2023 © Copyrights by Devina Hermawan.

Пікірлер: 67

@devinahermawan 7 ай бұрын

[ENGLISH] Tenderloin marinade ingredients: 500 g tenderloin ½ tsp baking powder ½ tsp salt ½ tsp mushroom stock powder / MSG 1 tsp sugar 2 tbsp water 1 tbsp egg white 1 tbsp cornstarch ½ tbsp soy sauce Topside marinade ingredients: 500 g topside 1 tsp baking powder ½ tsp salt ½ tsp mushroom stock powder 1 tsp sugar 4 tbsp water 1 tbsp egg white 1 tbsp cornstarch ½ tbsp soy sauce Sides: 300 g baby potato Salt, to boil the potato 4 sprig rosemary 5 clove garlic 1 tbsp unsalted butter 200 g spinach, boiled 3 tbsp water 1 tsp salt 1 tsp sugar ¼ tsp black pepper Mushroom Sauce ingredients: 2 tbsp oil 1 pc onion 2 tbsp unsalted butter 1 tbsp all-purpose flour 7 clove garlic 100 g swiss brown mushroom 3 sprig thyme 100 ml water 150-200 ml cooking cream / evaporated milk ¾ tsp salt ¾ tsp chicken powder 1/8 tsp black pepper ½ tbsp Worcestershire sauce Steps: 1. Slice the meat thinly against the grain. 2. In a bowl, combine baking powder, salt, sugar, mushroom powder, and water. Mix well, then add the meat in. Stir until the liquid is absorbed by the meat. 3. Add egg white, cornstarch, and soy sauce. Mix well. Marinate for 90 minutes. 4. Bring water to a boil and cook the potatoes with salt for 8-10 minutes. Set aside. 5. Slice the garlic and halve the potatoes. Heat the oil and sauté the potatoes for a moment. 6. Add garlic and rosemary. Sauté until fragrant and browned, then add spinach, water, salt, sugar, black pepper, and butter. Cook for a moment, then set aside. 7. Chop the onion, then sauté until fragrant on high heat. Lower the heat, then continue sautéing until browned. 8. Chop the garlic and slice the mushroom. 9. Add a bit of oil to the pan. Sauté the garlic until fragrant, then add the mushroom in. Sauté until browned. 10. Add butter and flour. Stir well, then add water, thyme, cooking cream, salt, chicken powder, and Worcestershire sauce. Cook for a moment. 11. Rub the meat with a bit of oil and black pepper, then grill them on both sides until cooked. Set aside and rest for 5 minutes before plating. 12. Plate the sides and steak. Pour the Mushroom Sauce on top. 13. Steak with Mushroom Sauce is ready to serve.

@dederahman2830 8 ай бұрын

Selalu ada solusi kalo nonton videonya. Gak terpatok sama satu nama bahan .

@nama1243 8 ай бұрын

Yaampun pas banget dari kmrn kepikiran pengen buat kayak gini tapi mager mencari resep, kebetulan bgt chef upload, biasanya resep chef tuh udah pasti anti gagal sih 😊

@tarisoemaksono4488 8 ай бұрын

Looks so delicious. Thanks Chef !

@UmmaAran 7 ай бұрын

Dagingnya empuk toppingnya perfect

@Ambarningrum-ye6tl 7 ай бұрын

Ya Ampun sedaaap thank you chef

@LailiNur-lj9og 8 ай бұрын

Mantap banget dagingnya empuk

@msendri7735 8 ай бұрын

Thanks receipe nya chef Devina

@umimaimay5974 8 ай бұрын

Menu yg super yummy👍👍👍

@indrasabrina2462 8 ай бұрын

Terimakasih untuk resep nya

@FATHIACELOLOVA 8 ай бұрын

Wah steak yang enak... Wah Recomended banget... Terima kasih informasi nya

@ellysylviana6736 2 ай бұрын

Sukses alhamdulillah enak banget anak 2 pada suka

@buleksanti 8 ай бұрын

Terimakasih resepnya chef..🙏

@arlenydesiyanti9174 8 ай бұрын

Ci dev memang the best pemaparan dan artikulasi nya jelas banget sy tiap hari masak resep ci dev di rumah..

@gablarisjakarta957 8 ай бұрын

Wah pas banget cheff.. lg mau bikin steak dr daging lokal.. makasih chef ❤❤❤

@krisyeni7858 8 ай бұрын

Wahh..asyik nih...cocok bgt buat Xmas /New year bareng keluarga.. Makasih Chef.. 👍🙏🤩

@thecimanggis85depok70 Ай бұрын

Makasih banyak resepnya ya chef. Satu judul ini bisa dapat 3 resep yg berguna banget. Resep marinasi dagingnya 👍 resep tumis bayam dan kentangnya 👍 resep saus jamur 👍

@yockiyoyok1140 8 ай бұрын

Sambil mkn nonton acara masakan biar tmbh lahap

@indrasabrina2462 8 ай бұрын

Mantab

@AhmadSaevudin 8 ай бұрын

Wajib dicoba nih chef

@dianaratrihening1530 8 ай бұрын

Pas banget nih resep buat ujian, thanks chef❤

@guswanbms 8 ай бұрын

Mantaps ci...

@alphadeltaechonew 7 ай бұрын

Nikmatnya sudah terlihat itu Supersobku, mantap

@IdrisRahmadi-bw7dn 8 ай бұрын

Wah asyik banget ada resep baeu dari chef devina😅

@Viokta94 7 ай бұрын

Pengen bgt coba masak steak gini sepertinya enak

@linanali6376 8 ай бұрын

Wah resep yg bahan2nya gampang dicari dipasar sih ini. Mo coba ah kalo berhasil buat menu malam natal cocok nih cukup 500 gr daging. Tq Chef

@dinaliunata7038 7 ай бұрын

Menungu resep crombolini chef Devina 🥰

@Nadiaanisao 7 ай бұрын

Duh pengen nyobain resepnya chef

@tigajejaka 7 ай бұрын

Sedikit tambahan buat resep my lovely chef 😊. Taruh daging di suhu ruangan sebelum dipanggang, usahakan suhu daging dibawah 50'C sebelum proses pemanggangan. Bisa juga dipanggang dg cara 'open flame' sederhana, seperti bakar sate supaya dapat aroma asapnya.

@seratusenam5479 7 ай бұрын

Kak Devina, share resep & tutorial bikin Cromboloni yg sedang viral dong... cocok buat Acara Christmas & New Year. Makasih Kak...

@meliadelima3091 8 ай бұрын

wahh keliatannya enak bgt tuhh🥺🤤 request chef next time bikin cromboloni yg lagi viral baru2 ini

@bangbara911 8 ай бұрын

Nyaaaammm

@longconan 7 ай бұрын

Món ngon 👍

@aviriany3042 8 ай бұрын

Ci, bikin cromboloni beserta isian-nya dong, tp isian yg selain coklat..

@L110508 7 ай бұрын

Bakar pake arang jauh lbh enak. Ada aroma asap yg gak bisa dapat dari wajan. Pake garam lada sama bubuk ketumbar aja.

@legitliberty1294 7 ай бұрын

Cik.. fruit cake dong yg byk sukade itu.. yg wangi2 rempah

@michaeldellstreak 8 ай бұрын

Kak devina, saya request resep nasi goreng makassar ya. Terima kasih

@user-rc3ll9pn8d 8 ай бұрын

Request resep cilok empuk, siomay dos kukus, dan pukis

@shilaria1707 8 ай бұрын

chef bkin resep dr steak salmon n tuna donk... atw iga / buntut sapi ...

@wisnuputra334 8 ай бұрын

Resep masakan baru kak. Devina

@Rajagombal787 8 ай бұрын

Bikin masakan nya,kalau bisa bumbu bumbunya yg gampang di temuin di pasar atau warung warung sayur....

@agustuzmale1592 7 ай бұрын

Mbak devina...aku gila kamu...kamu amazing...

@nengrumpita7678 7 ай бұрын

Ci buat steak Hamburger dong, ngiler bgt 😢

@lulukmuhaimiyati8024 8 ай бұрын

Selamat mlm ceeff

@ernisuryani479 8 ай бұрын

Cii aku hbs nyoba ayam saos coca cola enaakk cii blh di cb resepnya ..

@auliapradya2717 7 ай бұрын

Chef. Ajarin buat macaron ya chef kapan-kapan hehe

@givenadrian7751 7 ай бұрын

Kecap inggris yg biasa dipakai di masakan chinese food tuh apakah sama dgn kecap ingris buat msakan barat / worcestershire contohnya lee and perines

@dannyadhitama6647 8 ай бұрын

Spill grill pan nya pliiiiisss

@edgardr5346 3 ай бұрын

Kak cooking crem yg di pakai kakak merk apa ya Thankyou

@adarshmaheswari5804 8 ай бұрын

Chef request semur jengkol dong chef yang enak bumbunya lekoh sama jengkolnya yang gak bau 🥳

@kevinafid 8 ай бұрын

Jengkol ga bau itu y bukan jengkol dong astaga

@sugihartati4256 7 ай бұрын

Cromboloni dong chef yg lg viral

@michellekuganda 7 ай бұрын

Cromboloni dong chef

@jhansenANdberzsya 7 ай бұрын

CI, BIKIN RESEP MAKANAN RINGAN DONG CI SNACK GITU

@vetytriyanakurniasari1717 8 ай бұрын

Chef jk mau diganti daging ayam, cara marinasinya sekaligus takarannya apakah sama?

@novipujiastutik7989 6 ай бұрын

cheff maaf mau tanya kala jamurnya diganti champignon apa boleh?

@ucupcupin3422 8 ай бұрын

kak. hati sapi bisa di steak gak.?

@VanillaCamui 6 ай бұрын

chef pakai pisau apa tolong di spill

@dwiluna3934 8 ай бұрын

Baking powder apa baking soda chef?

@QueensahillaZiana 8 ай бұрын

Ci kalo dagingnya diganti,pake daging ayam bisa gk buat di pakein bumbu marinasi nya??

@formyhnn4101 8 ай бұрын

Halo..bisa aja kok kak. Terutama utk fillet dada, supaya teksturnya ga kering. Mungkin bedanya di waktu marinasi krn daging ayam kan udah lebih lembut dari sapi, cobain 30-60 menit saja, biasanya bumbunya udah meresap dan bikin daging jd lebih juicy saat dimasak.