ingredienti per 9/10 persone
500 gr mascarpone
150 gr zucchero
6 uova
savoiardi q.b
caffè q.b.
cacao q.b.
per prima cosa preparate del caffè e fatelo intiepidire in quanto se usato troppo caldo il vostro savoiardo si inzupperà troppo e risulterà troppo mollo.
Separate i tuorli dagli albumi ( le uova dovranno essere fredde )
montate i tuorli con lo zucchero e poi aggiungete il mascarpone fino ad ottenere una crema bella liscia.
A parte montate gli albumi a neve con un pizzico di sale, una volta pronti montateli alla crema di uova e mascarpone dal basso verso l'alto senza smontarli.
ora prendete la vostra teglia e aggiungete un sottile strato di crema.
poi bagnate i savoiardi nel vostro caffè e firmate così il primo strato, aggiungete un'altro strato di crema e ripetete questo passaggio per una seconda volta( l'ultimo strato di crema dovrà essere quello più cremoso in modo tale da non rendere il vostro tiramisù asciutto).
fate risposare in frigorifero e solo prima di servirlo aggiungete il cacao, altrimenti in frigo questo si rovinerà.
Musica: Call Me
Musicista: LiQWYD
URL: / liqwyd